Коэкструзионные продукты: новые подходы и перспективы/Остриков, Александр Николаевич.

 

QR code of document

Ratings: 0

664 О-769
Остриков, Александр Николаевич.
    Коэкструзионные продукты: новые подходы и перспективы / А. Н. Остриков, В. Н. Василенко, И. Ю. Соколов ; под ред. А. Н. Острикова. - Москва : ДеЛи принт, 2009. - 231 с. : ил., табл., схем. - Библиогр. : с. 225-228. . - ISBN 9785943431951

УДК
664.022.5

Рубрики: пищевые продукты--обработка экструзией--монографии

Кл.слова (ненормированные):
пищевые технологии -- экструзия (пищевые технологии) -- экструдирование (пищевые технологии) -- экструдеры -- коэкструзионные продукты -- крахмалосодержащее сырье (пищевые технологии) -- экструдаты -- коэкструдаты
Доп.точки доступа:
Василенко, Виталий Николаевич
Соколов, Игорь Юрьевич

Экземпляры всего: 4
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент научной литературы (2), Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент научной литературы (2), Ч/З о. Русский (1)

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг