Производство хлеба и хлебобулочных изделий на малых предприятиях/Тутов, Николай Дмитриевич.

Производство хлеба и хлебобулочных изделий на малых предприятиях/Тутов, Николай Дмитриевич.

https://library.dvfu.ru/en/lib/document/EK/C0FAF3EB-B9E2-44C9-9ED6-F8E371A28059/

664 Т 913
Тутов, Николай Дмитриевич.
    Производство хлеба и хлебобулочных изделий на малых предприятиях / Н. Д. Тутов, Г. В. Авроров, В. А. Авроров. - Старый Оскол : ТНТ, 2014. - 229 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 190-192. . - ISBN 9785941784042

УДК

664.61

ББК 65.305.735-131

Рубрики: хлебопекарные предприятия--управление--монографии

   хлебопекарная промышленность--малый бизнес -- монографии
Кл.слова (ненормированные):
хлебопечение -- пекарни -- мини-пекарни -- хлебобулочные изделия -- пищевые технологии -- тесто (пищевые технологии) -- бизнес-планирование -- маркетинговые исследования -- технологическое оборудование (пищевые технологии)
Доп.точки доступа:
Авроров, Глеб Валерьевич
Авроров, Валерий Александрович

Экземпляры всего: 2
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Абонемент учебной и научной литературы (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Абонемент учебной и научной литературы (1)

QR code of document