Skip to content 
QR code of document
Лосев, Анатолий Николаевич.
Кисломолочный напиток с микропартикулятом сывороточных белков [Текст] / А. Н. Лосев, Е. И. Мельникова, Е. Б. Станиславская. // 7 nnas. Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 12.
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- рынок кисломолочных продуктов -- кисломолочный напиток -- белки -- сывороточные белки -- микропартикуляция -- имитаторы жира -- творожная сыворотка -- ультрафильтрация
Доп.точки доступа:
Мельникова, Елена Ивановна
Станиславская, Екатерина Борисовна