Functional food and health

 

QR code of document

Ratings: 0

613 F 97

    Functional food and health / ed. by Takayuki Shibamoto, Kazuki Kanazawa, Fereidoon Shahidi, [etc]. - Washington, DC : American Chemical Society, [2008]. - XV, 514 p. : il. - (ACS symposium series. ; 993.) . - ISBN 9780841269828
Index : p. 473-514.
Перевод заглавия: Функциональные продукты питания и здоровье.

УДК
613.292:664

Рубрики: питание функциональное--гигиена питания

Кл.слова (ненормированные):
metabolism -- antioxidants (nutrition hygiene) -- carcinogenesis (nutrition hygiene) -- anticarcinogenesis (nutrition hygiene) -- obesity (nutrition hygiene) -- обмен веществ -- антиоксиданты (гигиена питания) -- канцерогенез (гигиена питания) -- онкогенез (гигиена питания) -- ожирение (гигиена питания) -- polyphenols (nutrition hygiene) -- полифенолы (гигиена питания) -- международные образовательные программы
Доп.точки доступа:
Shibamoto, Takayuki \ed.\
Kanazawa, Kazuki \ed.\
Shahidi, Fereidoon \ed.\
American Chemical Society. Division of Agricultural and Food Chemistry

Экземпляры всего: 2
Ч/З о. Русский (2)
Свободны: Ч/З о. Русский (2)

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг