Skip to content 
QR code of document
Павловская, Нинэль Ефимовна.
Производство ингибиторов протеиназ и лектинов из сельскохозяйственных культур [Текст] / Н. Е. Павловская, И. Н. Гагарина, И. В. Горькова. // Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2017. - № 1.
Кл.слова (ненормированные):
переработка сельхозсырья -- сельскохозяйственные культуры -- продовольственная безопасность -- зернобобовые культуры -- аминокислоты -- протеиназы -- лектины -- производство ингибиторов -- антиоксидантные ферменты
Доп.точки доступа:
Гагарина, Ирина Николаевна
Горькова, Ирина Вячеславовна