Skip to content 
QR code of document
664 Р 59
Рогов, И. А
Пищевая биотехнология : учебник для вузов : [В 4 кн.] / И. А. Рогов, Л. В. Антипова, Г. П. Шуваева. - Москва : КолосС, 2004 - . - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений).
Кн. 1 : Основы пищевой биотехнологии. - 440 с.
. - ISBN 5953201044
| УДК | 664:579(075.8) |
Кл.слова (ненормированные):
гриф Минобразования -- пищевая биотехнология -- биотехнология -- микробный синтез -- ферменты -- пищевые продукты -- технология сырья -- производство продуктов -- биосинтез -- микробная биотехнология -- инженерная энзимология -- генная инженерия -- пищевые добавки -- гомеостаз -- пищевые биополимеры -- учебники
Доп.точки доступа:
Антипова, Людмила Васильевна
Шуваева, Г. П.
Экземпляры всего: 10
Абонемент биомедицины (4), ЕКВ ауд.301 учебная (2), Абонемент учебной и научной литературы (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Абонемент биомедицины (4), ЕКВ ауд.301 учебная (2), Абонемент учебной и научной литературы (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)