Skip to content
QR code of document
641.55(075) А 736
Анфимова, Нини Алексеевна.
Кулинария : учебник / Н. А. Анфимова, Л. Л. Татарская ; Институт развития профессионального образования. ; Институт развития профессионального образования (Москва). - Москва : Академия, 1998. - 324 c.
. - ISBN 5769502401
| УДК | 641.55(075) |
Кл.слова (ненормированные):
учебники -- кулинария -- начальное профессиональное образование -- кулинарная обработка сырья механическая -- рыбы обработка -- мясопродуктов обработка -- блюд приготовление -- тепловой кулинарной обработки способы -- супов приготовление -- соусов приготовление -- блюда из макаронных изделий
Доп.точки доступа:
Татарская, Лариса Львовна
Институт развития профессионального образования (Москва)
Экземпляры всего: 1
Книгохранение (1)
Свободны: Книгохранение (1)