Skip to content 
QR code of document
664 П 272
Перетятко, Татьяна Ивановна.
Мучные кондитерские изделия : учебное пособие для колледжей, лицеев и училищ / Т. И. Перетятко. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2005. - 415 с. : ил., табл. - (Начальное профессиональное образование). - Библиогр. : с. 407
. - ISBN 5222056260
| УДК | 664.6/.7 |
Рубрики: кондитерские изделия мучнистые--производство--учебные издания
Кл.слова (ненормированные):
мучные кондитерские изделия -- тесто -- сырье -- печенье -- кексы -- пицца -- восточные сладости -- национальные изделия -- торты -- пирожные -- полуфабрикаты
Экземпляры всего: 7
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент биомедицины (3), Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент биомедицины (3), Ч/З о. Русский (1)