Разработка технологии и товароведная оценка квасов с использованием растительного сырья и минеральных вод Дальневосточного региона/Исаенко, Елена Александровна.

 

QR code of document

Ratings: 0

663 И 851
Исаенко, Елена Александровна.
    Разработка технологии и товароведная оценка квасов с использованием растительного сырья и минеральных вод Дальневосточного региона : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15 / Е. А. Исаенко. - Владивосток : [б. и.], 2014. - 24 с., включ. обл. : ил., табл.
На правах рукописи.

УДК
663.479.1.054.2(571.6)(043.3)
620.21.1(043.3)

Рубрики: квасы--товароведение--авторефераты диссертаций

   квасы--растительное сырье--Дальний Восток России--авторефераты диссертаций

Кл.слова (ненормированные):
авторефераты диссертаций -- пищевые технологии -- минеральные воды -- функциональные добавки (пищевые технологии) -- безалкогольные напитки -- сиропы купажные -- сусло квасное -- лимонник (пищевые технологии) -- калина (пищевые технологии) -- шиповник (пищевые технологии)
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг