Skip to content
QR code of document
641
Т 35
Теплофизические характеристики пищевых продуктов и материалов : справочное пособие / [А. С. Гинзбург, М. А. Громов, Г. И. Красовская] ; под ред. А. С. Гинзбурга. - Mосква : Пищевая промышленность, 1975. - 223 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 206-221
| УДК | 641 |
Кл.слова (ненормированные):
сублимационная сушка -- замораживание продуктов -- хранение продуктов -- пищевые продукты -- теплофизические свойства продуктов
Доп.точки доступа:
Громов, Михаил Аркадьевич
Красовская, Галина Ивановна
Гинзбург, Абрам Соломонович \ред.\
Экземпляры всего: 5
Ч/З Биомедицины (3), Абонемент биомедицины (1), Книгохранение (1)
Свободны: Ч/З Биомедицины (3), Абонемент биомедицины (1), Книгохранение (1)