Пищевая ценность и фракционный состав белков консервов из мерценарии Стимпсона (Mercenaria Stimpsoni)

Пищевая ценность и фракционный состав белков консервов из мерценарии Стимпсона (Mercenaria Stimpsoni)

    Пищевая ценность и фракционный состав белков консервов из мерценарии Стимпсона (Mercenaria Stimpsoni) [Электронный ресурс] / Т. А. Давлетшина, Л. В. Шульгина, Е. П. Караулова [и др.] // Инновации в биотехнологии аквакультуры и водных биоресурсов Японского моря : материалы международной научной конференции, 07-12 июня 2016 г., Владивосток. - Владивосток : Изд-во Дальневосточного федерального университета, 2016. - С. 73-77

Рубрики: статья из сборника

Кл.слова (ненормированные):
ДВФУ (труды преподавателей) -- двустворчатые моллюски (пищевые технологии) -- пищевая безопасность -- пищевая ценность -- антирадикальная активность
Доп.точки доступа:
Давлетшина, Татьяна Андреевна
Шульгина, Лидия Васильевна
Караулова, Екатерина Павловна
Солодова, Елена Афанасьевна
Долбнина, Надежда Владимировна