Соевый жмых: новая область применения /Чижикова, Ольга Григорьевна.

Соевый жмых: новая область применения /Чижикова, Ольга Григорьевна.

Чижикова, Ольга Григорьевна.
    Соевый жмых: новая область применения [[Электронный ресурс]] / Ольга Григорьевна Чижикова, Смертина, Елена Семеновна, Коршенко, Людмила Олеговна // Вестник Дальневосточной государственной академии экономики и управления : научный и общественно-публицистический журнал. - 2002. - № 1 (21). - С. 84-88. - (RuZnbDVGU) . - ISSN 2311-2271

Рубрики: статья из журнала

Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- пищевые технологии -- хлебопечение -- ферментные препараты (пищевые технологии) -- липоксигеназа (пищевые технологии) -- улучшители хлебопекарные -- соя -- жмых соевый (хлебопечение)

Доп.точки доступа:
Смертина, Елена Семеновна
Коршенко, Людмила Олеговна