Skip to content 
el cat en
База данных: Electronic catalog FEFU
Page 1, Results: 9
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Палагина, Марина Всеволодовна.
Пищевые и биологически активные добавки : учебное пособие / М. В. Палагина, Т. П. Юдина, В. П. Корчагин ; Тихоокеанский государственный экономический университет ; Тихоокеанский государственный экономический университет (Владивосток). - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2007. - 102 c. : ил., табл. - Библиогр. : с. 102. - ISBN 9785933624325
Рубрики: пищевые добавки--пищевые технологии--учебные издания для вузов
биологически активные добавки--пищевые технологии--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- пищевые технологии -- биотехнологии -- красители пищевые -- загустители (пищевые технологии) -- микронутриенты (пищевые технологии) -- эмульгаторы (пищевые технологии) -- подсластители -- гелеобразователи (пищевые технологии) -- ароматизаторы (пищевые технологии) -- консерванты (пищевые технологии) -- витамины (пищевые технологии) -- пребиотики (пищевые технологии) -- пробиотики (пищевые технологии) -- волокна пищевые -- нутрицевтики (пищевые технологии)
Доп.точки доступа:
Юдина, Татьяна Павловна
Корчагин, Владимир Павлович
Тихоокеанский государственный экономический университет (Владивосток)
Экземпляры всего: 71
Ч/З о. Русский (2), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Абонемент биомедицины (62), ЕКВ ауд.301 учебная (4), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (2), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Абонемент биомедицины (62), ЕКВ ауд.301 учебная (4), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Палагина, Марина Всеволодовна.
Пищевые и биологически активные добавки : учебное пособие / М. В. Палагина, Т. П. Юдина, В. П. Корчагин ; Тихоокеанский государственный экономический университет ; Тихоокеанский государственный экономический университет (Владивосток). - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2007. - 102 c. : ил., табл. - Библиогр. : с. 102. - ISBN 9785933624325
| УДК |
Рубрики: пищевые добавки--пищевые технологии--учебные издания для вузов
биологически активные добавки--пищевые технологии--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- пищевые технологии -- биотехнологии -- красители пищевые -- загустители (пищевые технологии) -- микронутриенты (пищевые технологии) -- эмульгаторы (пищевые технологии) -- подсластители -- гелеобразователи (пищевые технологии) -- ароматизаторы (пищевые технологии) -- консерванты (пищевые технологии) -- витамины (пищевые технологии) -- пребиотики (пищевые технологии) -- пробиотики (пищевые технологии) -- волокна пищевые -- нутрицевтики (пищевые технологии)
Доп.точки доступа:
Юдина, Татьяна Павловна
Корчагин, Владимир Павлович
Тихоокеанский государственный экономический университет (Владивосток)
Экземпляры всего: 71
Ч/З о. Русский (2), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Абонемент биомедицины (62), ЕКВ ауд.301 учебная (4), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (2), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Абонемент биомедицины (62), ЕКВ ауд.301 учебная (4), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
2.
Подробнее
Производство водок и ликероводочных изделий : [учебное пособие для вузов] / И. И. Бурачевский, Р. А. Зайнуллин, Р. В. Кунакова [и др.]. - Москва : ДеЛи принт, 2009. - 323 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 317-320. - ISBN 9785943431906
Прил. : с. 303-316
Рубрики: водки--производство--учебные издания для вузов
ликероводочные изделия--производство--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
пищевые технологии -- спирт (пищевые технологии) -- виноделие -- сырье растительное (пищевые технологии) -- водоподготовка (пищевые технологии) -- напитки спиртные -- напитки алкогольные -- настойки сладкие -- ликеры -- соки спиртованные -- морсы спиртованные -- настои спиртованные -- модификаторы вкуса (пищевые технологии) -- ароматизаторы (пищевые технологии) -- красители (пищевые технологии) -- кислоты органические (пищевые технологии) -- портвейны -- коньяки -- сахар -- подсластители -- сиропы
Доп.точки доступа:
Бурачевский, Иосиф Иванович
Зайнуллин, Радик Анварович
Кунакова, Райхана Валиулловна
Экземпляры всего: 5
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Абонемент биомедицины (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Абонемент биомедицины (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З о. Русский (1)
Производство водок и ликероводочных изделий : [учебное пособие для вузов] / И. И. Бурачевский, Р. А. Зайнуллин, Р. В. Кунакова [и др.]. - Москва : ДеЛи принт, 2009. - 323 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 317-320. - ISBN 9785943431906
Прил. : с. 303-316
| УДК |
Рубрики: водки--производство--учебные издания для вузов
ликероводочные изделия--производство--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
пищевые технологии -- спирт (пищевые технологии) -- виноделие -- сырье растительное (пищевые технологии) -- водоподготовка (пищевые технологии) -- напитки спиртные -- напитки алкогольные -- настойки сладкие -- ликеры -- соки спиртованные -- морсы спиртованные -- настои спиртованные -- модификаторы вкуса (пищевые технологии) -- ароматизаторы (пищевые технологии) -- красители (пищевые технологии) -- кислоты органические (пищевые технологии) -- портвейны -- коньяки -- сахар -- подсластители -- сиропы
Доп.точки доступа:
Бурачевский, Иосиф Иванович
Зайнуллин, Радик Анварович
Кунакова, Райхана Валиулловна
Экземпляры всего: 5
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Абонемент биомедицины (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Абонемент биомедицины (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З о. Русский (1)
3.
Подробнее
Вдовченко, Мария Евгеньевна.
Разработка технологии и товароведная оценка безалкогольных напитков и кислородных коктейлей с использованием сапонинов корней мыльнянки (Saponaria officinalis L.) : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15 / М. Е. Вдовченко ; Дальневосточный федеральный университет. - Владивосток : [б. и.], 2017. - 238 л. с. : ил., табл. - Библиогр. : л. 133-159.
На правах рукописи.
Рубрики: сапонинсодержащие добавки--использование в производстве напитков--диссертации
безалкогольные напитки--товароведение--диссертации
кислородные коктейли--товароведение--диссертации
Кл.слова (ненормированные):
диссертации -- пищевые технологии -- ароматизаторы (пищевые технологии) -- товароведение пищевых продуктов -- экспертиза пищевых продуктов -- сапонины (пищевые технологии) -- мыльнянка (пищевые технологии)
Доп.точки доступа:
Дальневосточный федеральный университет (Владивосток)
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Вдовченко, Мария Евгеньевна.
Разработка технологии и товароведная оценка безалкогольных напитков и кислородных коктейлей с использованием сапонинов корней мыльнянки (Saponaria officinalis L.) : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15 / М. Е. Вдовченко ; Дальневосточный федеральный университет. - Владивосток : [б. и.], 2017. - 238 л. с. : ил., табл. - Библиогр. : л. 133-159.
На правах рукописи.
| УДК |
Рубрики: сапонинсодержащие добавки--использование в производстве напитков--диссертации
безалкогольные напитки--товароведение--диссертации
кислородные коктейли--товароведение--диссертации
Кл.слова (ненормированные):
диссертации -- пищевые технологии -- ароматизаторы (пищевые технологии) -- товароведение пищевых продуктов -- экспертиза пищевых продуктов -- сапонины (пищевые технологии) -- мыльнянка (пищевые технологии)
Доп.точки доступа:
Дальневосточный федеральный университет (Владивосток)
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
4.
Подробнее
Вдовченко, Мария Евгеньевна.
Разработка технологии и товароведная оценка безалкогольных напитков и кислородных коктейлей с использованием сапонинов корней мыльнянки (Saponaria officinalis L.) : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15 / М. Е. Вдовченко. - Владивосток : [б. и.], 2017. - 21 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 19-21
На правах рукописи. Доступна электронная версия
Рубрики: безалкогольные напитки--товароведение--авторефераты диссертаций
сапонинсодержащие добавки--использование в производстве напитков--авторефераты диссертаций
кислородные коктейли--товароведение--авторефераты диссертаций
Кл.слова (ненормированные):
авторефераты диссертаций -- пищевые технологии -- ароматизаторы (пищевые технологии) -- товароведение пищевых продуктов -- экспертиза пищевых продуктов -- сапонины (пищевые технологии) -- мыльнянка (пищевые технологии)
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
Вдовченко, Мария Евгеньевна.
Разработка технологии и товароведная оценка безалкогольных напитков и кислородных коктейлей с использованием сапонинов корней мыльнянки (Saponaria officinalis L.) : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15 / М. Е. Вдовченко. - Владивосток : [б. и.], 2017. - 21 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 19-21
На правах рукописи. Доступна электронная версия
| УДК |
Рубрики: безалкогольные напитки--товароведение--авторефераты диссертаций
сапонинсодержащие добавки--использование в производстве напитков--авторефераты диссертаций
кислородные коктейли--товароведение--авторефераты диссертаций
Кл.слова (ненормированные):
авторефераты диссертаций -- пищевые технологии -- ароматизаторы (пищевые технологии) -- товароведение пищевых продуктов -- экспертиза пищевых продуктов -- сапонины (пищевые технологии) -- мыльнянка (пищевые технологии)
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
5.
Подробнее
Пищевые ингредиенты в создании современных продуктов питания / [под ред. В. А. Тутельяна, А. П. Нечаева]. - Москва : ДеЛи плюс, 2014. - 519 с. : ил., табл. - Библиогр. в конце ст.. - ISBN 9785905170591
Рубрики: пищевые ингредиенты--пищевые технологии--монографии
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- пищевые добавки -- функциональные ингредиенты (пищевые технологии) -- ароматизаторы (пищевые технологии) -- технологические вспомогательные средства (пищевые технологии) -- красители (пищевые технологии) -- обогащенные продукты (пищевые технологии) -- функциональные продукты (пищевые технологии) -- масла растительные -- витамины (пищевые технологии) -- ферментные препараты (пищевые технологии) -- биокатализаторы (пищевые технологии) -- пищевая промышленность -- мясная промышленность -- хлебопечение -- молочная промышленность
Доп.точки доступа:
Тутельян, Виктор Александрович \ред.\
Нечаев, Алексей Петрович \ред.\
Экземпляры всего: 2
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Пищевые ингредиенты в создании современных продуктов питания / [под ред. В. А. Тутельяна, А. П. Нечаева]. - Москва : ДеЛи плюс, 2014. - 519 с. : ил., табл. - Библиогр. в конце ст.. - ISBN 9785905170591
| УДК |
Рубрики: пищевые ингредиенты--пищевые технологии--монографии
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- пищевые добавки -- функциональные ингредиенты (пищевые технологии) -- ароматизаторы (пищевые технологии) -- технологические вспомогательные средства (пищевые технологии) -- красители (пищевые технологии) -- обогащенные продукты (пищевые технологии) -- функциональные продукты (пищевые технологии) -- масла растительные -- витамины (пищевые технологии) -- ферментные препараты (пищевые технологии) -- биокатализаторы (пищевые технологии) -- пищевая промышленность -- мясная промышленность -- хлебопечение -- молочная промышленность
Доп.точки доступа:
Тутельян, Виктор Александрович \ред.\
Нечаев, Алексей Петрович \ред.\
Экземпляры всего: 2
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
6.
Подробнее
Вдовченко, Мария Евгеньевна.
Разработка технологии и товароведная оценка безалкогольных напитков и кислородных коктейлей с использованием сапонинов корней мыльнянки (Saponaria officinalis L.) [Электронный ресурс] : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15 / М. Е. Вдовченко. - Электроные текстовые данные. - Владивосток : [б. и.], 2017. - 21 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 19-21
На правах рукописи. Электронная копия печатного издания
Кл.слова (ненормированные):
безалкогольные напитки -- пищевые технологии -- ароматизаторы (пищевые технологии) -- товароведение пищевых продуктов -- экспертиза пищевых продуктов -- сапонины (пищевые технологии) -- мыльнянка (пищевые технологии) -- сапонинсодержащие добавки -- кислородные коктейли -- авторефераты диссертаций
Вдовченко, Мария Евгеньевна.
Разработка технологии и товароведная оценка безалкогольных напитков и кислородных коктейлей с использованием сапонинов корней мыльнянки (Saponaria officinalis L.) [Электронный ресурс] : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15 / М. Е. Вдовченко. - Электроные текстовые данные. - Владивосток : [б. и.], 2017. - 21 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 19-21
На правах рукописи. Электронная копия печатного издания
Кл.слова (ненормированные):
безалкогольные напитки -- пищевые технологии -- ароматизаторы (пищевые технологии) -- товароведение пищевых продуктов -- экспертиза пищевых продуктов -- сапонины (пищевые технологии) -- мыльнянка (пищевые технологии) -- сапонинсодержащие добавки -- кислородные коктейли -- авторефераты диссертаций
7.
Подробнее
Позняковский, Валерий Михайлович.
Пищевые ингредиенты и биологически активные добавки : учебник для бакалавров и магистров / В. М. Позняковский, О. В. Чугунова, М. Ю. Тамова ; под общ. ред. В. М. Позняковского. - Москва : Инфра-М, 2017. - 142 с. : ил., табл. - (Высшее образование. Бакалавриат). - Библиогр. : с. 132-139. - ISBN 9785160119687. - ISBN 9785161045725
Рубрики: пищевые добавки биологически активные--учебные издания для вузов
пищевые добавки--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
биологически активные добавки (пищевые технологии) -- пищевые технологии -- пищевые ингредиенты -- ароматизаторы (пищевые технологии) -- нутрицевтики -- парафармацевтики -- пробиотики -- пребиотики -- пробиотические продукты -- биологически активные вещества (пищевые технологии)
Доп.точки доступа:
Чугунова, Ольга Викторовна
Тамова, Майя Юрьевна
Экземпляры всего: 2
Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Позняковский, Валерий Михайлович.
Пищевые ингредиенты и биологически активные добавки : учебник для бакалавров и магистров / В. М. Позняковский, О. В. Чугунова, М. Ю. Тамова ; под общ. ред. В. М. Позняковского. - Москва : Инфра-М, 2017. - 142 с. : ил., табл. - (Высшее образование. Бакалавриат). - Библиогр. : с. 132-139. - ISBN 9785160119687. - ISBN 9785161045725
| УДК |
Рубрики: пищевые добавки биологически активные--учебные издания для вузов
пищевые добавки--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
биологически активные добавки (пищевые технологии) -- пищевые технологии -- пищевые ингредиенты -- ароматизаторы (пищевые технологии) -- нутрицевтики -- парафармацевтики -- пробиотики -- пребиотики -- пробиотические продукты -- биологически активные вещества (пищевые технологии)
Доп.точки доступа:
Чугунова, Ольга Викторовна
Тамова, Майя Юрьевна
Экземпляры всего: 2
Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
8.
Подробнее
Газированные безалкогольные напитки : рецептуры и производство / под ред. Д. П. Стина, Ф. Р. Эшхерста ; пер. с англ. Т. О. Зверевич. - Санкт-Петербург : Профессия, 2008. - 415 с., [8] л. ил. : ил., табл. - (Научные основы и технологии.). - Библиогр. в конце гл.. - ISBN 9785939131605
Парал. тит. л. на англ. яз.
Рубрики: напитки безалкогольные газированные--пищевые технологии--научные издания
Кл.слова (ненормированные):
технологии пищевые -- углерода диоксид (пищевые технологии) -- подсластители (пищевые технологии) -- ароматизаторы (пищевые технологии) -- красители (пишщевые технологии) -- водоподготовка (пищевые технологии) -- рецептуры (напитки) -- сиропы -- карбонизация (пищевые технологии) -- упаковка (напитки) -- управление качеством (пищевые технологии)
Доп.точки доступа:
Стин, Дэвид П \ред.\
Эшхерст, Филип Р \ред.\
Зверевич, Т. О. \пер.\
Экземпляры всего: 2
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З о. Русский (1)
Газированные безалкогольные напитки : рецептуры и производство / под ред. Д. П. Стина, Ф. Р. Эшхерста ; пер. с англ. Т. О. Зверевич. - Санкт-Петербург : Профессия, 2008. - 415 с., [8] л. ил. : ил., табл. - (Научные основы и технологии.). - Библиогр. в конце гл.. - ISBN 9785939131605
Парал. тит. л. на англ. яз.
| УДК |
Рубрики: напитки безалкогольные газированные--пищевые технологии--научные издания
Кл.слова (ненормированные):
технологии пищевые -- углерода диоксид (пищевые технологии) -- подсластители (пищевые технологии) -- ароматизаторы (пищевые технологии) -- красители (пишщевые технологии) -- водоподготовка (пищевые технологии) -- рецептуры (напитки) -- сиропы -- карбонизация (пищевые технологии) -- упаковка (напитки) -- управление качеством (пищевые технологии)
Доп.точки доступа:
Стин, Дэвид П \ред.\
Эшхерст, Филип Р \ред.\
Зверевич, Т. О. \пер.\
Экземпляры всего: 2
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З о. Русский (1)
9.
Подробнее
Сарафанова, Лариса Анатольевна.
Применение пищевых добавок в молочной промышленности / Л. А. Сарафанова. - Санкт-Петербург : Профессия, 2010. - 223 с., [1] л. цв. ил. : ил., табл. - Библиогр. : с. 217-223.. - ISBN 9785904757038
Рубрики: добавки пищевые--молочная промышленность--научные издания
Кл.слова (ненормированные):
пищевые технологии -- промышленность молочная -- продукты молочные -- продукты молокосодержащие -- эмульгаторы пищевые -- системы стабилизационные (пищевые технологии) -- ароматизаторы (пищевые технологии) -- вкуса усилители -- соли заменители -- красители пищевые -- консерванты пищевые -- антиокислители пищевые -- газы защитные (пищевые технологии) -- агенты антислеживающие (пищевые технологии) -- соли эмульгирующие (пищевые технологии) -- ферменты (пищевые технологии) -- кислотности регуляторы (пищевые технологии) -- растворители (пищевые технологии) -- экстрагенты (пищевые технологии) -- пропелленты (пищевые технологии) -- десерты молочные -- продукты творожные -- сыры плавленые -- паста масляная -- мороженое -- масло сливочное -- продукты сырные -- продукты кисломолочные
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Сарафанова, Лариса Анатольевна.
Применение пищевых добавок в молочной промышленности / Л. А. Сарафанова. - Санкт-Петербург : Профессия, 2010. - 223 с., [1] л. цв. ил. : ил., табл. - Библиогр. : с. 217-223.. - ISBN 9785904757038
| УДК |
Рубрики: добавки пищевые--молочная промышленность--научные издания
Кл.слова (ненормированные):
пищевые технологии -- промышленность молочная -- продукты молочные -- продукты молокосодержащие -- эмульгаторы пищевые -- системы стабилизационные (пищевые технологии) -- ароматизаторы (пищевые технологии) -- вкуса усилители -- соли заменители -- красители пищевые -- консерванты пищевые -- антиокислители пищевые -- газы защитные (пищевые технологии) -- агенты антислеживающие (пищевые технологии) -- соли эмульгирующие (пищевые технологии) -- ферменты (пищевые технологии) -- кислотности регуляторы (пищевые технологии) -- растворители (пищевые технологии) -- экстрагенты (пищевые технологии) -- пропелленты (пищевые технологии) -- десерты молочные -- продукты творожные -- сыры плавленые -- паста масляная -- мороженое -- масло сливочное -- продукты сырные -- продукты кисломолочные
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Page 1, Results: 9