Skip to content 
el cat en
База данных: Electronic catalog FEFU
Page 1, Results: 4
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Палагина, Марина Всеволодовна.
Пищевые и биологически активные добавки : учебное пособие / М. В. Палагина, Т. П. Юдина, В. П. Корчагин ; Тихоокеанский государственный экономический университет ; Тихоокеанский государственный экономический университет (Владивосток). - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2007. - 102 c. : ил., табл. - Библиогр. : с. 102. - ISBN 9785933624325
Рубрики: пищевые добавки--пищевые технологии--учебные издания для вузов
биологически активные добавки--пищевые технологии--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- пищевые технологии -- биотехнологии -- красители пищевые -- загустители (пищевые технологии) -- микронутриенты (пищевые технологии) -- эмульгаторы (пищевые технологии) -- подсластители -- гелеобразователи (пищевые технологии) -- ароматизаторы (пищевые технологии) -- консерванты (пищевые технологии) -- витамины (пищевые технологии) -- пребиотики (пищевые технологии) -- пробиотики (пищевые технологии) -- волокна пищевые -- нутрицевтики (пищевые технологии)
Доп.точки доступа:
Юдина, Татьяна Павловна
Корчагин, Владимир Павлович
Тихоокеанский государственный экономический университет (Владивосток)
Экземпляры всего: 71
Ч/З о. Русский (2), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Абонемент биомедицины (62), ЕКВ ауд.301 учебная (4), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (2), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Абонемент биомедицины (62), ЕКВ ауд.301 учебная (4), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Палагина, Марина Всеволодовна.
Пищевые и биологически активные добавки : учебное пособие / М. В. Палагина, Т. П. Юдина, В. П. Корчагин ; Тихоокеанский государственный экономический университет ; Тихоокеанский государственный экономический университет (Владивосток). - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2007. - 102 c. : ил., табл. - Библиогр. : с. 102. - ISBN 9785933624325
| УДК |
Рубрики: пищевые добавки--пищевые технологии--учебные издания для вузов
биологически активные добавки--пищевые технологии--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- пищевые технологии -- биотехнологии -- красители пищевые -- загустители (пищевые технологии) -- микронутриенты (пищевые технологии) -- эмульгаторы (пищевые технологии) -- подсластители -- гелеобразователи (пищевые технологии) -- ароматизаторы (пищевые технологии) -- консерванты (пищевые технологии) -- витамины (пищевые технологии) -- пребиотики (пищевые технологии) -- пробиотики (пищевые технологии) -- волокна пищевые -- нутрицевтики (пищевые технологии)
Доп.точки доступа:
Юдина, Татьяна Павловна
Корчагин, Владимир Павлович
Тихоокеанский государственный экономический университет (Владивосток)
Экземпляры всего: 71
Ч/З о. Русский (2), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Абонемент биомедицины (62), ЕКВ ауд.301 учебная (4), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (2), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Абонемент биомедицины (62), ЕКВ ауд.301 учебная (4), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
2.
Подробнее
Подсластители и сахарозаменители : пер. с англ. яз. / ред.-сост. Хелен Митчелл. - Санкт-Петербург : Профессия, 2010. - 508 с., [2] л. ил., портр. : ил., табл. - (Научные основы и технологии.). - Библиогр. в конце разд.. - ISBN 9785939131964. - ISBN 9785405134347
Парал. тит. л. на англ. яз.
Рубрики: подсластители--пищевые технологии--научные издания
Кл.слова (ненормированные):
питание -- сахарозаменители -- пищевые технологии -- пребиотики -- волокна пищевые -- ацесульфам К -- аспартам -- неотам -- сахарин -- цикламат -- сукралоза -- эритрит -- изомальт -- лактит -- мальтит -- сорбит -- маннит -- тагатоза -- ксилит
Доп.точки доступа:
Митчелл, Хелен \сост.\
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Подсластители и сахарозаменители : пер. с англ. яз. / ред.-сост. Хелен Митчелл. - Санкт-Петербург : Профессия, 2010. - 508 с., [2] л. ил., портр. : ил., табл. - (Научные основы и технологии.). - Библиогр. в конце разд.. - ISBN 9785939131964. - ISBN 9785405134347
Парал. тит. л. на англ. яз.
| УДК |
Рубрики: подсластители--пищевые технологии--научные издания
Кл.слова (ненормированные):
питание -- сахарозаменители -- пищевые технологии -- пребиотики -- волокна пищевые -- ацесульфам К -- аспартам -- неотам -- сахарин -- цикламат -- сукралоза -- эритрит -- изомальт -- лактит -- мальтит -- сорбит -- маннит -- тагатоза -- ксилит
Доп.точки доступа:
Митчелл, Хелен \сост.\
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
3.
Подробнее
Сарафанова, Лариса Анатольевна.
Современные пищевые ингредиенты. Особенности применения / Л. А. Сарафанова. - Санкт-Петербург : Профессия, 2009. - 205 с., [4] л. цв. ил. : ил., табл. - Библиогр. : с. 187-196.. - ISBN 9785939131841
Рубрики: ингредиенты пищевые--пищевые технологии--научные издания
Кл.слова (ненормированные):
пищевые технологии -- белки (пищевые технологии) -- молоко сухое -- углеводы (пищевые технологии) -- добавки вкусоароматические (пищевые технологии) -- экстракты (пищевые технологии) -- рецептуры (пищевые технологии) -- волокна пищевые -- крахмалопродукты сахаристые -- глюкоза -- фруктоза -- лактоза -- казеины (пищевые технологии) -- концентраты белковые (пищевые технологии) -- сыворотка сухая -- пахта сухая -- сливки сухие -- мучные изделия -- кондитерские изделия -- сыры -- творог -- цельномолочные продукты -- сгущенные молочные продукты -- мороженое -- мясные изделия -- рыбные изделия -- майонезы -- спреды -- продукты быстрого приготовления
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Сарафанова, Лариса Анатольевна.
Современные пищевые ингредиенты. Особенности применения / Л. А. Сарафанова. - Санкт-Петербург : Профессия, 2009. - 205 с., [4] л. цв. ил. : ил., табл. - Библиогр. : с. 187-196.. - ISBN 9785939131841
| УДК |
Рубрики: ингредиенты пищевые--пищевые технологии--научные издания
Кл.слова (ненормированные):
пищевые технологии -- белки (пищевые технологии) -- молоко сухое -- углеводы (пищевые технологии) -- добавки вкусоароматические (пищевые технологии) -- экстракты (пищевые технологии) -- рецептуры (пищевые технологии) -- волокна пищевые -- крахмалопродукты сахаристые -- глюкоза -- фруктоза -- лактоза -- казеины (пищевые технологии) -- концентраты белковые (пищевые технологии) -- сыворотка сухая -- пахта сухая -- сливки сухие -- мучные изделия -- кондитерские изделия -- сыры -- творог -- цельномолочные продукты -- сгущенные молочные продукты -- мороженое -- мясные изделия -- рыбные изделия -- майонезы -- спреды -- продукты быстрого приготовления
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
4.
Подробнее
Коростылева, Людмила Алексеевна.
Комбинированные пищевые продукты на основе рыбного фарша и овощных паст [Электронный ресурс] / Л. А. Коростылева, В. И. Базилевич, О. Г. Чижикова. - Электроные текстовые данные // Разработка комбинированных продуктов питания (медико-биологические аспекты, технология, аппаратурное оформление, оптимизация) : тезисы докладов четвертой Всесоюзной научно-технической конференции. Раздел 3б. - Кемерово, 1991. - С. 154-155. - Электронная копия статьи из сборника
Кл.слова (ненормированные):
пищевые технологии -- рыбопродукты -- фарш рыбный -- пасты овощные -- котлеты рыбные -- волокна пищевые -- комбинированные продукты (пищевые технологии) -- ТГЭУ (труды преподавателей) -- рыбные котлеты комбинированные -- ДВФУ (труды преподавателей)
Доп.точки доступа:
Чижикова, Ольга Григорьевна
Базилевич, В. И.
Коростылева, Людмила Алексеевна.
Комбинированные пищевые продукты на основе рыбного фарша и овощных паст [Электронный ресурс] / Л. А. Коростылева, В. И. Базилевич, О. Г. Чижикова. - Электроные текстовые данные // Разработка комбинированных продуктов питания (медико-биологические аспекты, технология, аппаратурное оформление, оптимизация) : тезисы докладов четвертой Всесоюзной научно-технической конференции. Раздел 3б. - Кемерово, 1991. - С. 154-155. - Электронная копия статьи из сборника
Кл.слова (ненормированные):
пищевые технологии -- рыбопродукты -- фарш рыбный -- пасты овощные -- котлеты рыбные -- волокна пищевые -- комбинированные продукты (пищевые технологии) -- ТГЭУ (труды преподавателей) -- рыбные котлеты комбинированные -- ДВФУ (труды преподавателей)
Доп.точки доступа:
Чижикова, Ольга Григорьевна
Базилевич, В. И.
Page 1, Results: 4