Electronic catalog

    Функционально-технологические свойства низкокалорийного плодово-ягодного мороженого [Текст] / Е. И. Мельникова [ и др.]. // Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2012. - № 8.

Кл.слова (ненормированные):
криоскопическая литература -- кристаллы льда -- полная замена сахарозы -- мороженое -- клетчатка
Доп.точки доступа:
Мельникова, Е. И.
Титов, С. А.
Богданова, Е. В.
Мурадова, О. А.

Функционально-технологические свойства низкокалорийного плодово-ягодного мороженого [Текст] / Е. И. Мельникова [ и др.]. - С. 33-35. с. // Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2012. - № 8.