Electronic catalog

el cat en


 

База данных: Electronic catalog FEFU

Page 1, Results: 68

Отмеченные записи: 0


Вершинина, Анна Геннадьевна.
    Влияние растительных комплексов, используемых в целях увеличения сроков хранения, на потребительские свойства маргариновой продукции [Электронный ресурс] / А. Г. Вершинина, Т. К. Каленик, Н. В. Крисюк. - Электроные текстовые данные // Актуальные проблемы технологии живых систем : сборник материалов I международной научно-технической конференции молодых ученых, 21-23 декабря 2005 года. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2005. - С. 188-191. - Электронная копия статьи из сборника

Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- маргариновая продукция -- растительные комплексы -- сроки хранения

Доп.точки доступа:
Каленик, Татьяна Кузьминична
Крисюк, Н. В.

Вершинина, Анна Геннадьевна. Влияние растительных комплексов, используемых в целях увеличения сроков хранения, на потребительские свойства маргариновой продукции [Текст : Электронный ресурс] / А. Г. Вершинина, Т. К. Каленик, Н. В. Крисюк // Актуальные проблемы технологии живых систем : сборник материалов I международной научно-технической конференции молодых ученых, 21-23 декабря 2005 года. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2005. - С. 188-191

1.

Вершинина, Анна Геннадьевна. Влияние растительных комплексов, используемых в целях увеличения сроков хранения, на потребительские свойства маргариновой продукции [Текст : Электронный ресурс] / А. Г. Вершинина, Т. К. Каленик, Н. В. Крисюк // Актуальные проблемы технологии живых систем : сборник материалов I международной научно-технической конференции молодых ученых, 21-23 декабря 2005 года. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2005. - С. 188-191

Открыть исходную запись



Вершинина, Анна Геннадьевна.
    Влияние растительных комплексов, используемых в целях увеличения сроков хранения, на потребительские свойства маргариновой продукции [Электронный ресурс] / А. Г. Вершинина, Т. К. Каленик, Н. В. Крисюк. - Электроные текстовые данные // Актуальные проблемы технологии живых систем : сборник материалов I международной научно-технической конференции молодых ученых, 21-23 декабря 2005 года. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2005. - С. 188-191. - Электронная копия статьи из сборника

Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- маргариновая продукция -- растительные комплексы -- сроки хранения

Доп.точки доступа:
Каленик, Татьяна Кузьминична
Крисюк, Н. В.


Зотова, Наталья Владимировна.
    О натуральности сливочного масла [Электронный ресурс] / Н. В. Зотова, М. Д. Боярова. - Электроные текстовые данные // Актуальные проблемы качества: теория и практика : тезисы докладов межрегиональной научно-практической конференции, 15-16 ноября 2001 г., Владивосток. - Владивосток : Изд-во Дальневосточной академии экономики и управления, 2001. - С. 46-47. - Электронная копия статьи из сборника

Кл.слова (ненормированные):
ДВГАЭУ (труды преподавателей) -- сливочное масло -- маргариновая продукция -- качество

Доп.точки доступа:
Боярова, Маргарита Дмитриевна

Зотова, Наталья Владимировна. О натуральности сливочного масла [Текст : Электронный ресурс] / Н. В. Зотова, М. Д. Боярова // Актуальные проблемы качества: теория и практика : тезисы докладов межрегиональной научно-практической конференции, 15-16 ноября 2001 г., Владивосток. - Владивосток : Изд-во Дальневосточной академии экономики и управления, 2001. - С. 46-47

2.

Зотова, Наталья Владимировна. О натуральности сливочного масла [Текст : Электронный ресурс] / Н. В. Зотова, М. Д. Боярова // Актуальные проблемы качества: теория и практика : тезисы докладов межрегиональной научно-практической конференции, 15-16 ноября 2001 г., Владивосток. - Владивосток : Изд-во Дальневосточной академии экономики и управления, 2001. - С. 46-47

Открыть исходную запись



Зотова, Наталья Владимировна.
    О натуральности сливочного масла [Электронный ресурс] / Н. В. Зотова, М. Д. Боярова. - Электроные текстовые данные // Актуальные проблемы качества: теория и практика : тезисы докладов межрегиональной научно-практической конференции, 15-16 ноября 2001 г., Владивосток. - Владивосток : Изд-во Дальневосточной академии экономики и управления, 2001. - С. 46-47. - Электронная копия статьи из сборника

Кл.слова (ненормированные):
ДВГАЭУ (труды преподавателей) -- сливочное масло -- маргариновая продукция -- качество

Доп.точки доступа:
Боярова, Маргарита Дмитриевна


Гайдаченко, О.
    Крем на основе маргарина для производства мучных кондитерских изделий [Текст] / О. Гайдаченко. // 7 nnas. Хлебопечение России : научно-технический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2012. - № 6.

Кл.слова (ненормированные):
крем -- маргарин -- пластичность -- функциональность -- температура

Гайдаченко, О. Крем на основе маргарина для производства мучных кондитерских изделий [Текст] / О. Гайдаченко. - С. 20-21. с. // Хлебопечение России : научно-технический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2012. - № 6.

3.

Гайдаченко, О. Крем на основе маргарина для производства мучных кондитерских изделий [Текст] / О. Гайдаченко. - С. 20-21. с. // Хлебопечение России : научно-технический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2012. - № 6.



Гайдаченко, О.
    Крем на основе маргарина для производства мучных кондитерских изделий [Текст] / О. Гайдаченко. // 7 nnas. Хлебопечение России : научно-технический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2012. - № 6.

Кл.слова (ненормированные):
крем -- маргарин -- пластичность -- функциональность -- температура


Ильина, Т. Ф.
    Маргарины для слоеных изделий [Текст] / Т. Ф. Ильина, О. В. Ануфриева. // Хлебопечение России : научно-технический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 3.

Рубрики: слоеные изделия
Кл.слова (ненормированные):
мучные кондитерские изделия -- слоеное тесто -- конкурентоспособная слоеная продукция -- маргарины -- дрожжевое слоеное тесто -- производство слоеного замороженного дрожжевого теста -- физико-химические показатели маргаринов
Доп.точки доступа:
Ануфриева, О. В.

Ильина, Т. Ф. Маргарины для слоеных изделий [Текст] / Т. Ф. Ильина, О. В. Ануфриева. - С. 31-32. с. // Хлебопечение России : научно-технический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 3.


Мажидова, Наргиза.
    Получение твердых жиров с минимальным содержанием трансизрмеризованных жирных кислот [Текст] / Н. Мажирова. // Масложировая промышленность : научно-технический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 2.

Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- масложировая промышленность -- маргариновая продукция -- пищевая безопасность -- технологические условия -- твердые пищевые жиры -- жирные кислоты -- транскислоты

Мажидова, Наргиза. Получение твердых жиров с минимальным содержанием трансизрмеризованных жирных кислот [Текст] / Н. Мажирова. - С. 26-29. с. // Масложировая промышленность : научно-технический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 2.

620.21.5(075.8)
Б 944

Бухтарева, Элеонора Федоровна.
    Товароведение пищевых жиров, молока и молочных продуктов : учебник / Э. Ф. Бухтарева, Т. П. Ильенко-Петровская, Г. В. Твердохлеб. - Москва : Экономика, 1985. - 296 с. : ил., табл.

УДК

Кл.слова (ненормированные):
товароведение -- жиры пищевые -- молоко и молочные продукты -- мороженное -- кисломолочные продукты -- сыры -- молочные консервы -- маргарин
Доп.точки доступа:
Ильенко-Петровская, Таисия Павловна
Твердохлеб, Галина Васильевна

Экземпляры всего: 82
ЕКВ ауд.301 учебная (81), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: ЕКВ ауд.301 учебная (81), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)

Бухтарева, Элеонора Федоровна. Товароведение пищевых жиров, молока и молочных продуктов [Текст] : учебник / Э. Ф. Бухтарева, Т. П. Ильенко-Петровская, Г. В. Твердохлеб., 1985. - 296 с. с.

6.

Бухтарева, Элеонора Федоровна. Товароведение пищевых жиров, молока и молочных продуктов [Текст] : учебник / Э. Ф. Бухтарева, Т. П. Ильенко-Петровская, Г. В. Твердохлеб., 1985. - 296 с. с.


620.21.5(075.8)
Б 944

Бухтарева, Элеонора Федоровна.
    Товароведение пищевых жиров, молока и молочных продуктов : учебник / Э. Ф. Бухтарева, Т. П. Ильенко-Петровская, Г. В. Твердохлеб. - Москва : Экономика, 1985. - 296 с. : ил., табл.

УДК

Кл.слова (ненормированные):
товароведение -- жиры пищевые -- молоко и молочные продукты -- мороженное -- кисломолочные продукты -- сыры -- молочные консервы -- маргарин
Доп.точки доступа:
Ильенко-Петровская, Таисия Павловна
Твердохлеб, Галина Васильевна

Экземпляры всего: 82
ЕКВ ауд.301 учебная (81), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: ЕКВ ауд.301 учебная (81), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)

664.3 Л 12

    Лабораторный практикум по технологии переработки жиров : учебное пособие / Н. С. Арутюнян, Е. А. Аришева, Л. И. Янова [и др.]. - Москва : Легпищпром, 1983. - 152 с.

УДК

Кл.слова (ненормированные):
жиры пищевые -- гидрогенизация жиров -- гидрогенизация масел -- производство маргарина -- производство глицерина -- производство моющих средств
Доп.точки доступа:
Арутюнян, Н. С.
Аришева, Е. А.
Янова, Л. И.

Экземпляры всего: 5
Абонемент биомедицины (3), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Абонемент биомедицины (3), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)

Лабораторный практикум по технологии переработки жиров [Текст] : учебное пособие / Н. С. Арутюнян, Е. А. Аришева, Л. И. Янова [и др.]., 1983. - 152 с. с.

7.

Лабораторный практикум по технологии переработки жиров [Текст] : учебное пособие / Н. С. Арутюнян, Е. А. Аришева, Л. И. Янова [и др.]., 1983. - 152 с. с.


664.3 Л 12

    Лабораторный практикум по технологии переработки жиров : учебное пособие / Н. С. Арутюнян, Е. А. Аришева, Л. И. Янова [и др.]. - Москва : Легпищпром, 1983. - 152 с.

УДК

Кл.слова (ненормированные):
жиры пищевые -- гидрогенизация жиров -- гидрогенизация масел -- производство маргарина -- производство глицерина -- производство моющих средств
Доп.точки доступа:
Арутюнян, Н. С.
Аришева, Е. А.
Янова, Л. И.

Экземпляры всего: 5
Абонемент биомедицины (3), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Абонемент биомедицины (3), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)

664 Т 38

    Технология переработки жиров : учебник / под ред. Б. Н. Тютюнникова, П. В. Науменко, И. М. Товбин [и др.]. - Москва : Пищевая промышленность, 1970. - 652 с.

УДК

Кл.слова (ненормированные):
жировое производство -- жиры -- жиры пищевые -- технология -- маргарин -- майонез -- мыло -- синтетические моющие средства -- глицерин -- технические жирные кислоты
Доп.точки доступа:
Тютюнникова, Б. Н.
Науменко, П. В.
Товбин, И. М.

Экземпляры всего: 3
Абонемент биомедицины (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Свободны: Абонемент биомедицины (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)

Технология переработки жиров [Текст] : учебник / под ред. Б. Н. Тютюнникова, П. В. Науменко, И. М. Товбин [и др.], 1970. - 652 с. с.

8.

Технология переработки жиров [Текст] : учебник / под ред. Б. Н. Тютюнникова, П. В. Науменко, И. М. Товбин [и др.], 1970. - 652 с. с.


664 Т 38

    Технология переработки жиров : учебник / под ред. Б. Н. Тютюнникова, П. В. Науменко, И. М. Товбин [и др.]. - Москва : Пищевая промышленность, 1970. - 652 с.

УДК

Кл.слова (ненормированные):
жировое производство -- жиры -- жиры пищевые -- технология -- маргарин -- майонез -- мыло -- синтетические моющие средства -- глицерин -- технические жирные кислоты
Доп.точки доступа:
Тютюнникова, Б. Н.
Науменко, П. В.
Товбин, И. М.

Экземпляры всего: 3
Абонемент биомедицины (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Свободны: Абонемент биомедицины (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)

664 Т 38

    Технология пищевых производств : учебник / Л. П. Ковальская, Г. М. Мелькина, Н. Н. Шебершнева [и др.] ; под ред. Л. П. Ковальской. - Москва : Агропромиздат, 1988. - 286 с.. - ISBN 510000195X

УДК

Кл.слова (ненормированные):
кондитерское производство -- консервирование -- маргарин -- сахарное производство -- хлебопекарное производство -- спиртовое производство -- вино -- безалкогольное производство
Доп.точки доступа:
Мелькина, Г. М.
Шебершнева, Н. Н.
Ковальская, Л. П. \ред.\

Экземпляры всего: 3
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Абонемент учебной и научной литературы (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Абонемент учебной и научной литературы (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)

Технология пищевых производств [Текст] : учебник / Л. П. Ковальская, Г. М. Мелькина, Н. Н. Шебершнева [и др.] ; под ред. Л. П. Ковальской, 1988. - 286 с. с.

9.

Технология пищевых производств [Текст] : учебник / Л. П. Ковальская, Г. М. Мелькина, Н. Н. Шебершнева [и др.] ; под ред. Л. П. Ковальской, 1988. - 286 с. с.


664 Т 38

    Технология пищевых производств : учебник / Л. П. Ковальская, Г. М. Мелькина, Н. Н. Шебершнева [и др.] ; под ред. Л. П. Ковальской. - Москва : Агропромиздат, 1988. - 286 с.. - ISBN 510000195X

УДК

Кл.слова (ненормированные):
кондитерское производство -- консервирование -- маргарин -- сахарное производство -- хлебопекарное производство -- спиртовое производство -- вино -- безалкогольное производство
Доп.точки доступа:
Мелькина, Г. М.
Шебершнева, Н. Н.
Ковальская, Л. П. \ред.\

Экземпляры всего: 3
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Абонемент учебной и научной литературы (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Абонемент учебной и научной литературы (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)

664.3.032
Ж91

Журавлев, Александр Михайлович.
    Оборудование жироперерабатывающих предприятий : Учебник / Александр Михайлович Журавлев, Л. Д. Гозенпут. - М. : Пищевая промышленность, 1976. - 328с.

УДК

Кл.слова (ненормированные):
оборудование пищевого блока -- жиры пищевые -- маргарин -- жирные кислоты -- моющие средства
Доп.точки доступа:
Гозенпут, Л.Д.

Экземпляры всего: 1
ЕКВ ауд.301 учебная (1)
Свободны: ЕКВ ауд.301 учебная (1)

Журавлев, Александр Михайлович. Оборудование жироперерабатывающих предприятий [Текст] : Учебник, 1976. - 328с. с.

10.

Журавлев, Александр Михайлович. Оборудование жироперерабатывающих предприятий [Текст] : Учебник, 1976. - 328с. с.


664.3.032
Ж91

Журавлев, Александр Михайлович.
    Оборудование жироперерабатывающих предприятий : Учебник / Александр Михайлович Журавлев, Л. Д. Гозенпут. - М. : Пищевая промышленность, 1976. - 328с.

УДК

Кл.слова (ненормированные):
оборудование пищевого блока -- жиры пищевые -- маргарин -- жирные кислоты -- моющие средства
Доп.точки доступа:
Гозенпут, Л.Д.

Экземпляры всего: 1
ЕКВ ауд.301 учебная (1)
Свободны: ЕКВ ауд.301 учебная (1)

Page 1, Results: 68

 

All acquisitions for 
Or select a month