Electronic catalog

Ибрагимова, З. Р.
    Технология получения мясных полуфабрикатов с использованием растительного сырья [Текст] / З. Р. Ибрагимова, Д. Д. Симеониди, Е. И. Цопанова. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2015. - № 12.

Кл.слова (ненормированные):
рациональное питание -- мясо -- мясные полуфабрикаты -- растительное сырье -- плоды облепихи -- потребительские свойства -- технологические свойства -- обогащение мясных продуктов -- оранолептическая оценка мясных продуктов -- технология получения мясных продуктов -- продовольственные товары -- мясоперерабатывающая отрасль
Доп.точки доступа:
Симеониди, Диана Дмитриевна
Цопанова, Е. И.

Ибрагимова, З. Р. Технология получения мясных полуфабрикатов с использованием растительного сырья [Текст] / З. Р. Ибрагимова, Д. Д. Симеониди, Е. И. Цопанова. - С. 12-14. с. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2015. - № 12.

Бобченко, Виктория Ивановна.
    Формирование органолептических показателей молочной основы мороженого с использованием плодов облепихи / И. В. Бобченко, Ж. П. Павлова, О. М. Сон. // "Приморские зори - 2012" : международные научные чтения (Владивосток). Сборник научных трудов, 18-20 октября 2012 года. - Владивосток : [Изд-во Тихоокеанской академии наук экологии и безопасности жизнедеятельности, 2012.

Рубрики: Владивосток, город (Приморский край)
Кл.слова (ненормированные):
ДВФУ (труды преподавателей) -- мороженое -- плоды облепихи -- использование плодов облепихи -- молочная основа мороженого
Доп.точки доступа:
Павлова, Жанна Петровна
Сон, Оксана Михайловна

Бобченко, Виктория Ивановна. Формирование органолептических показателей молочной основы мороженого с использованием плодов облепихи [Текст] / И. В. Бобченко, Ж. П. Павлова, О. М. Сон. - С. 40-41. с. // Сборник научных трудов, 18-20 октября 2012 года. - Владивосток : [Изд-во Тихоокеанской академии наук экологии и безопасности жизнедеятельности, 2012.

Фоменко, Ольга Сергеевна.
    Физиологический эффект и безопасность применения растительных добавок в технологии продуктов питания [Текст] / О. С. Фоменко, А. Н. Макарова, И. В. Симакова. // Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 3.

Кл.слова (ненормированные):
растительные добавки -- продукты питания -- качество питания человека -- пищевые продукты с растительными добавками -- мясо кур -- технологии производства мясных полуфабрикатов -- пшеничные отруби -- рецептуры рубленых куриных полуфабрикатов -- минеральные вещества -- пищевая энергетическая ценность продуктов -- безопасность применения растительных добавок -- плоды облепихи
Доп.точки доступа:
Макарова, Анастасия Николаевна
Симакова, Инна Владимировна

Фоменко, Ольга Сергеевна. Физиологический эффект и безопасность применения растительных добавок в технологии продуктов питания [Текст] / О. С. Фоменко, А. Н. Макарова, И. В. Симакова. - С. 24-28. с. // Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 3.

    Использование фитосырья в производстве мягкого мороженого [Электронный ресурс] / В. И. Бобченко [и др.]. - Электроные текстовые данные // Хранение и переработка сельхозсырья : научно-теоретический журнал. - 2012. - № 12. - С. 37-38. - Электронная копия статьи из журнала

Кл.слова (ненормированные):
ДВФУ (труды преподавателей) -- мороженое -- продукты переработки облепихи -- фитосырье -- здоровое питание -- плоды облепихи

Доп.точки доступа:
Бобченко, Виктория Ивановна
Павлова, Жанна Петровна
Текутьева, Людмила Александровна
Сон, Оксана Михайловна
Фищенко, Евгения Сергеевна

Использование фитосырья в производстве мягкого мороженого [Текст : Электронный ресурс] / В. И. Бобченко [и др.] // Хранение и переработка сельхозсырья : научно-теоретический журнал. - 2012. - № 12. - С. 37-38

    Использование фитосырья в производстве мягкого мороженого [Текст] / В. И. Бобченко [и др.]. // Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2012. - № 12.

Кл.слова (ненормированные):
ДВФУ (труды преподавателей) -- мороженое мягкое -- продукты переработки облепихи -- фитосырье -- формирование качества -- здоровое питание -- плоды облепихи
Доп.точки доступа:
Бобченко, Виктория Ивановна
Павлова, Жанна Петровна
Текутьева, Людмила Александровна
Сон, Оксана Михайловна
Фищенко, Евгения Сергеевна

Использование фитосырья в производстве мягкого мороженого [Текст] / В. И. Бобченко [и др.]. - С. 37-38. с. // Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2012. - № 12.