Skip to content 
el cat en
База данных: Electronic catalog FEFU
Page 1, Results: 4
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Борцова, Екатерина Леонидовна.
Оценка разработки технологии производства дрожжевых кексов в системе ХАССП [Текст] / Е. Л. Борцова, Л. Ю. Лаврова, Н. А. Лесникова. // Кондитерское производство : научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2014. - № 6.
Кл.слова (ненормированные):
дрожжевые кексы -- технологии производства дрожжевых кексов -- обогащающие пищевые добавки -- безопасность пищевых продуктов -- система оценки качества продуктов (ХАССП) -- сухая молочная сыворотка -- рецептура дрожжевых кексов
Доп.точки доступа:
Лаврова, Лариса Юрьевна
Лесникова, Наталия Александровна
Борцова, Екатерина Леонидовна.
Оценка разработки технологии производства дрожжевых кексов в системе ХАССП [Текст] / Е. Л. Борцова, Л. Ю. Лаврова, Н. А. Лесникова. // Кондитерское производство : научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2014. - № 6.
Кл.слова (ненормированные):
дрожжевые кексы -- технологии производства дрожжевых кексов -- обогащающие пищевые добавки -- безопасность пищевых продуктов -- система оценки качества продуктов (ХАССП) -- сухая молочная сыворотка -- рецептура дрожжевых кексов
Доп.точки доступа:
Лаврова, Лариса Юрьевна
Лесникова, Наталия Александровна
2.
Подробнее
Тимошук, Ирина Вадимовна.
Влияние органических загрязнителей воды на компоненты фруктово-сывороточных напитков [Текст] / И. В. Тимошук, Т. А. Краснова, Ю. С. Шульженко. // Пиво и напитки : научно-теоретический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 5.
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- пищевые продукты -- молочная сыворотка -- технология фруктово-сывороточного напитка -- сухая молочная сыворотка -- сахарный сироп -- органические контаминанты -- вода -- качество фруктово-сывороточных напитков
Доп.точки доступа:
Краснова, Тамара Андреевна
Шульженко, Юлия Сергеевна
Тимошук, Ирина Вадимовна.
Влияние органических загрязнителей воды на компоненты фруктово-сывороточных напитков [Текст] / И. В. Тимошук, Т. А. Краснова, Ю. С. Шульженко. // Пиво и напитки : научно-теоретический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 5.
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- пищевые продукты -- молочная сыворотка -- технология фруктово-сывороточного напитка -- сухая молочная сыворотка -- сахарный сироп -- органические контаминанты -- вода -- качество фруктово-сывороточных напитков
Доп.точки доступа:
Краснова, Тамара Андреевна
Шульженко, Юлия Сергеевна
3.
Подробнее
Сенкевич, Т.
Молочная сыворотка : переработка и использование в агропромышленном комплексе : пер. с нем. / Т. Сенкевич, К.-Л. Ридель ; пер. с нем. Н. А. Эпштейна ; под ред. Н. Н. Липатова. - Mосква : Агропромиздат, 1989. - 270 с. : ил., табл. - Библиогр. : с . 250-263. - ISBN 5100012692
Парал. тит. л на нем. яз.
ББК 65.63
Кл.слова (ненормированные):
использование молочной сыворотки -- сывороточные белковые концентраты -- кефирные грибки -- оборудование для сушки сыворотки -- виды молочной сыворотки -- состав молочной сыворотки -- сухая сыворотка -- методы исследования сыворотки -- жидкая молочная сыворотка -- сухая молочная сыворотка
Доп.точки доступа:
Ридель, К.-Л.
Эпштейн, Н. А. \пер.\
Липатов, Н. Н. \ред.\
Экземпляры всего: 4
Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2)
Свободны: Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2)
Сенкевич, Т.
Молочная сыворотка : переработка и использование в агропромышленном комплексе : пер. с нем. / Т. Сенкевич, К.-Л. Ридель ; пер. с нем. Н. А. Эпштейна ; под ред. Н. Н. Липатова. - Mосква : Агропромиздат, 1989. - 270 с. : ил., табл. - Библиогр. : с . 250-263. - ISBN 5100012692
Парал. тит. л на нем. яз.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
использование молочной сыворотки -- сывороточные белковые концентраты -- кефирные грибки -- оборудование для сушки сыворотки -- виды молочной сыворотки -- состав молочной сыворотки -- сухая сыворотка -- методы исследования сыворотки -- жидкая молочная сыворотка -- сухая молочная сыворотка
Доп.точки доступа:
Ридель, К.-Л.
Эпштейн, Н. А. \пер.\
Липатов, Н. Н. \ред.\
Экземпляры всего: 4
Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2)
Свободны: Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2)
4.
Подробнее
Гнездилова, Анна Ивановна.
Консервированный молокосодержащий продукт с сахаром [Текст] / А. И. Гнездилова, Ю. В. Виноградова, А. В. Музыкантова. // Молочная промышленность : научно-технический и производственный журнал. - Москва : Молочная промышленность,. - 2011. - № 12.
Кл.слова (ненормированные):
сгущенные молочные продукты -- сухое молоко -- сухая молочная сыворотка -- эмульгирование -- биологическая ценность продукта
Доп.точки доступа:
Виноградова, Ю. В.
Музыкантова, А. В.
Гнездилова, Анна Ивановна.
Консервированный молокосодержащий продукт с сахаром [Текст] / А. И. Гнездилова, Ю. В. Виноградова, А. В. Музыкантова. // Молочная промышленность : научно-технический и производственный журнал. - Москва : Молочная промышленность,. - 2011. - № 12.
Кл.слова (ненормированные):
сгущенные молочные продукты -- сухое молоко -- сухая молочная сыворотка -- эмульгирование -- биологическая ценность продукта
Доп.точки доступа:
Виноградова, Ю. В.
Музыкантова, А. В.
Page 1, Results: 4