Skip to content
Choice of metadata Электронный каталог ДВФУ
Page 1, Results: 4
Report on unfulfilled requests: 0
1.
Подробнее
Т 30
Текутьева, Людмила Александровна.
Пищевые и биологически активные добавки : учебно-справочное пособие для вузов / Л. А. Текутьева ; Тихоокеанский государственный экономический университет ; Тихоокеанский государственный экономический университет (Владивосток). - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2008. - 430 с. : табл. - Библиогр. : с. 424-425. - ISBN 9785933624813
Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- пищевые добавки -- БАДы -- биологически активные добавки -- биологически активные вещества -- безопасность пищевых продуктов -- пищевые красители -- пищевые загустители -- пищевые гели -- эмульгаторы -- стабилизаторы -- подсластители -- подслащивающие вещества -- синтетические продукты -- ароматизаторы -- пряности -- приправы -- усилители вкуса -- консерванты -- антибиотики -- пищевые ароматизаторы -- пищевые антиокислители -- технологические пищевые добавки
Доп.точки доступа:
Тихоокеанский государственный экономический университет (Владивосток)
Экземпляры всего: 50
Абонемент биомедицины (44), Ч/З Биомедицины (3), Ч/З о. Русский (1), Абонемент 301 (1), Книгохранение (1)
Свободны: Абонемент биомедицины (44), Ч/З Биомедицины (3), Ч/З о. Русский (1), Абонемент 301 (1), Книгохранение (1)
Т 30
Текутьева, Людмила Александровна.
Пищевые и биологически активные добавки : учебно-справочное пособие для вузов / Л. А. Текутьева ; Тихоокеанский государственный экономический университет ; Тихоокеанский государственный экономический университет (Владивосток). - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2008. - 430 с. : табл. - Библиогр. : с. 424-425. - ISBN 9785933624813
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- пищевые добавки -- БАДы -- биологически активные добавки -- биологически активные вещества -- безопасность пищевых продуктов -- пищевые красители -- пищевые загустители -- пищевые гели -- эмульгаторы -- стабилизаторы -- подсластители -- подслащивающие вещества -- синтетические продукты -- ароматизаторы -- пряности -- приправы -- усилители вкуса -- консерванты -- антибиотики -- пищевые ароматизаторы -- пищевые антиокислители -- технологические пищевые добавки
Доп.точки доступа:
Тихоокеанский государственный экономический университет (Владивосток)
Экземпляры всего: 50
Абонемент биомедицины (44), Ч/З Биомедицины (3), Ч/З о. Русский (1), Абонемент 301 (1), Книгохранение (1)
Свободны: Абонемент биомедицины (44), Ч/З Биомедицины (3), Ч/З о. Русский (1), Абонемент 301 (1), Книгохранение (1)
2.
Подробнее
С 20
Сарафанова, Л. А.
Применение пищевых добавок. Технические рекомендации / Л. А. Сарафанова. - 6-е изд., испр. и доп. - Москва : ГИОРД, 2005. - 200 с.. - ISBN 9785901065891
ББК 65
Кл.слова (ненормированные):
пищевые добавки -- перечень -- красители -- ароматизаторы -- эфирные масла -- солезаменители -- эмульгаторы -- загустители -- гелеобразователи -- наполнители -- консерванты -- антиокислители -- пленкообразователи -- разрыхлители -- ферментные препараты -- катализаторы -- токсикологическая безопасность -- сертификация продукции -- усилители вкуса -- подсластители -- подкислители -- технологические добавки -- осветлители -- осушители -- экстрагенты
Экземпляры всего: 6
Ч/З Биомедицины (2), Книгохранение (1), Ч/З о. Русский (1), Абонемент биомедицины (2)
Свободны: Ч/З Биомедицины (2), Книгохранение (1), Ч/З о. Русский (1), Абонемент биомедицины (2)
С 20
Сарафанова, Л. А.
Применение пищевых добавок. Технические рекомендации / Л. А. Сарафанова. - 6-е изд., испр. и доп. - Москва : ГИОРД, 2005. - 200 с.. - ISBN 9785901065891
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
пищевые добавки -- перечень -- красители -- ароматизаторы -- эфирные масла -- солезаменители -- эмульгаторы -- загустители -- гелеобразователи -- наполнители -- консерванты -- антиокислители -- пленкообразователи -- разрыхлители -- ферментные препараты -- катализаторы -- токсикологическая безопасность -- сертификация продукции -- усилители вкуса -- подсластители -- подкислители -- технологические добавки -- осветлители -- осушители -- экстрагенты
Экземпляры всего: 6
Ч/З Биомедицины (2), Книгохранение (1), Ч/З о. Русский (1), Абонемент биомедицины (2)
Свободны: Ч/З Биомедицины (2), Книгохранение (1), Ч/З о. Русский (1), Абонемент биомедицины (2)
3.
Подробнее
П 36
664 П 36 / П 36-Ч/З Биомедицины
664 П 36 / П 36-Ч/З Биомедицины
664 П 36 / П 36-Абонемент биомедицины
664 П-36 / П 36-Книгохранение
Пищевые добавки : энциклопедия / авт.-сост. Л. А. Сарафанова. - 2-е изд., испр. и доп. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2004. - 808 c.. - ISBN 5901065794
ББК 65.01
Кл.слова (ненормированные):
пищевые добавки -- справочные издания -- энциклопедии -- консерванты -- антиокислители -- стабилизаторы -- усилители вкуса -- сахарозаменители -- регуляторы кислотности -- гелеобразователи -- эмульгаторы -- пропелленты -- разрыхлители -- ферменты -- подкислители -- загустители
Доп.точки доступа:
Сарафанова, Л. А. \сост.\
Экземпляры всего: 5
Информационно-библиографический отдел (1), Ч/З Биомедицины (2), Абонемент биомедицины (1), Книгохранение (1)
Свободны: Информационно-библиографический отдел (1), Ч/З Биомедицины (2), Абонемент биомедицины (1), Книгохранение (1)
П 36
664 П 36 / П 36-Ч/З Биомедицины
664 П 36 / П 36-Ч/З Биомедицины
664 П 36 / П 36-Абонемент биомедицины
664 П-36 / П 36-Книгохранение
Пищевые добавки : энциклопедия / авт.-сост. Л. А. Сарафанова. - 2-е изд., испр. и доп. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2004. - 808 c.. - ISBN 5901065794
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
пищевые добавки -- справочные издания -- энциклопедии -- консерванты -- антиокислители -- стабилизаторы -- усилители вкуса -- сахарозаменители -- регуляторы кислотности -- гелеобразователи -- эмульгаторы -- пропелленты -- разрыхлители -- ферменты -- подкислители -- загустители
Доп.точки доступа:
Сарафанова, Л. А. \сост.\
Экземпляры всего: 5
Информационно-библиографический отдел (1), Ч/З Биомедицины (2), Абонемент биомедицины (1), Книгохранение (1)
Свободны: Информационно-библиографический отдел (1), Ч/З Биомедицины (2), Абонемент биомедицины (1), Книгохранение (1)
4.
Подробнее
Березина, В. В.
Влияние состава сухих приправ на органолептические свойства кулинарных изделий из мяса кур [Текст] / В. В. Березина, А. А. Саратовская. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2013. - № 8.
Кл.слова (ненормированные):
состав сухих приправ -- мясо кур -- кулинарные свойства -- органолептические показатели качества -- усилители вкуса
Доп.точки доступа:
Саратовская, А. А.
Березина, В. В.
Влияние состава сухих приправ на органолептические свойства кулинарных изделий из мяса кур [Текст] / В. В. Березина, А. А. Саратовская. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2013. - № 8.
Кл.слова (ненормированные):
состав сухих приправ -- мясо кур -- кулинарные свойства -- органолептические показатели качества -- усилители вкуса
Доп.точки доступа:
Саратовская, А. А.
Page 1, Results: 4