Skip to content 
el cat en
База данных: Electronic catalog FEFU
Page 1, Results: 23
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Почицкая, Ирина Михайловна.
Определение содержания сахаров в винодельческой продукции [Текст] / И. М. Почицкая, В. Л. Рослик // Виноделие и виноградарство : научно-теоретический и производственный журнал. - 2017. - № 4. - С. 8-12
Кл.слова (ненормированные):
винодельческая продукция -- глюкоза -- метод высокоэффективной жидкостной хроматографии -- сахароза -- углеводы -- фруктоза
Доп.точки доступа:
Рослик, В. Л.
Почицкая, Ирина Михайловна.
Определение содержания сахаров в винодельческой продукции [Текст] / И. М. Почицкая, В. Л. Рослик // Виноделие и виноградарство : научно-теоретический и производственный журнал. - 2017. - № 4. - С. 8-12
Кл.слова (ненормированные):
винодельческая продукция -- глюкоза -- метод высокоэффективной жидкостной хроматографии -- сахароза -- углеводы -- фруктоза
Доп.точки доступа:
Рослик, В. Л.
2.
Подробнее
Цугкиев, Б. Г.
Разработка технологии фруктозоглюкозного сиропа из клубней батата [Текст] / Б. Г. Цугкиев, Л. Ч. Гагиева, Л. Б. Дзантиева // 7 nnas. Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2017. - № 9. – С. 26-27
Кл.слова (ненормированные):
гидролиз -- инулин -- клубни батата -- крахмал -- фруктоза -- фруктозоглюкозный сироп
Доп.точки доступа:
Гагиева, Л. Ч.
Дзантиева, Л. Б.
Цугкиев, Б. Г.
Разработка технологии фруктозоглюкозного сиропа из клубней батата [Текст] / Б. Г. Цугкиев, Л. Ч. Гагиева, Л. Б. Дзантиева // 7 nnas. Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2017. - № 9. – С. 26-27
Кл.слова (ненормированные):
гидролиз -- инулин -- клубни батата -- крахмал -- фруктоза -- фруктозоглюкозный сироп
Доп.точки доступа:
Гагиева, Л. Ч.
Дзантиева, Л. Б.
3.
Подробнее
Карлюк, А. В.
Низкокалорийные облепиховые соки с повышенным содержанием полифенолов [Текст] / А. В. Карлюк, К. В. Севодина. // Пиво и напитки : научно-теоретический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2013. - № 3.
Кл.слова (ненормированные):
ксилит -- осветвленный облепиховый сок -- сахарозаменители -- фруктоза -- эритрит
Доп.точки доступа:
Севодина, К. В.
Карлюк, А. В.
Низкокалорийные облепиховые соки с повышенным содержанием полифенолов [Текст] / А. В. Карлюк, К. В. Севодина. // Пиво и напитки : научно-теоретический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2013. - № 3.
Кл.слова (ненормированные):
ксилит -- осветвленный облепиховый сок -- сахарозаменители -- фруктоза -- эритрит
Доп.точки доступа:
Севодина, К. В.
5.
Подробнее
Критерии оценки подлинности сусла виноградного концентрированного [Текст] / Н. В. Гниломедова [и др.]. // Виноделие и виноградарство : научно-теоретический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 6.
Кл.слова (ненормированные):
виноград -- виноделие -- виноградное сусло -- критерии оценки сусла -- дисахариды -- органические кислоты -- жидкостная хроматография -- фруктоза -- глюкоза -- производство столовых вин -- купажная технология
Доп.точки доступа:
Гниломедова, Нонна Владимировна
Аникина, Надежда Станиславовна
Гержикова, Виктория Григорьевна
Погорелов, Дмитрий Юрьевич
Рубинина, Ольга Дмитриевна
Ермихина, Марианна Вадимовна
Критерии оценки подлинности сусла виноградного концентрированного [Текст] / Н. В. Гниломедова [и др.]. // Виноделие и виноградарство : научно-теоретический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 6.
Кл.слова (ненормированные):
виноград -- виноделие -- виноградное сусло -- критерии оценки сусла -- дисахариды -- органические кислоты -- жидкостная хроматография -- фруктоза -- глюкоза -- производство столовых вин -- купажная технология
Доп.точки доступа:
Гниломедова, Нонна Владимировна
Аникина, Надежда Станиславовна
Гержикова, Виктория Григорьевна
Погорелов, Дмитрий Юрьевич
Рубинина, Ольга Дмитриевна
Ермихина, Марианна Вадимовна
6.
Подробнее
Першина, Ольга Николаевна.
Сравнительный анализ эффективности водоудерживающих добавок в производстве термостабильного фруктового джема [Текст] / О. Н. Першина, В. А. Помозова. // 7 nnas. Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 3.
Кл.слова (ненормированные):
джем -- фруктовый джем -- пищевые волокна -- водоудерживающие добавки -- технологии производства джема -- эффективность водоудерживающих добавок -- фруктоза -- термостабильные фруктовые начинки
Доп.точки доступа:
Помозова, Валентина Александровна
Першина, Ольга Николаевна.
Сравнительный анализ эффективности водоудерживающих добавок в производстве термостабильного фруктового джема [Текст] / О. Н. Першина, В. А. Помозова. // 7 nnas. Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 3.
Кл.слова (ненормированные):
джем -- фруктовый джем -- пищевые волокна -- водоудерживающие добавки -- технологии производства джема -- эффективность водоудерживающих добавок -- фруктоза -- термостабильные фруктовые начинки
Доп.точки доступа:
Помозова, Валентина Александровна
7.
Подробнее
Леенсон, Илья Абрамович.
Химия в технологиях индустриального общества. Обзорное введение в специальность : [учебное пособие] / И. А. Леенсон. - Долгопрудный : Интеллект, 2011. - 279 с. : ил.. - ISBN 9785915591065
Рубрики: химия--популярные издания
химизация народного хозяйства--учебные издания
Кл.слова (ненормированные):
химия прикладная -- нефть -- нефтехимия -- уголь -- альтернативные источники энергии -- радиоактивность -- химия и медицина -- антибиотики (история) -- озон -- питьевая вода -- фруктоза -- воздухоплавание (история)
Экземпляры всего: 3
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент о. Русский (1), Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент о. Русский (1), Ч/З о. Русский (1)
Леенсон, Илья Абрамович.
Химия в технологиях индустриального общества. Обзорное введение в специальность : [учебное пособие] / И. А. Леенсон. - Долгопрудный : Интеллект, 2011. - 279 с. : ил.. - ISBN 9785915591065
| УДК |
Рубрики: химия--популярные издания
химизация народного хозяйства--учебные издания
Кл.слова (ненормированные):
химия прикладная -- нефть -- нефтехимия -- уголь -- альтернативные источники энергии -- радиоактивность -- химия и медицина -- антибиотики (история) -- озон -- питьевая вода -- фруктоза -- воздухоплавание (история)
Экземпляры всего: 3
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент о. Русский (1), Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент о. Русский (1), Ч/З о. Русский (1)
8.
Подробнее
Использование экстрактов ягод дикоросов в мороженом [Текст] / Л. А. Текутьева [и др.]. // Молочная промышленность : научно-технический и производственный журнал. - Москва : Молочная промышленность,. - 2012. - № 12.
Кл.слова (ненормированные):
ягоды дальневосточных дикоросов -- мороженое -- замена сахарозы -- фруктоза -- дикоросы -- ДВФУ (труды преподавателей)
Доп.точки доступа:
Текутьева, Людмила Александровна
Павлова, Жанна Петровна
Бобченко, Виктория Ивановна
Сон, Оксана Михайловна
Фищенко, Евгения Сергеевна
Использование экстрактов ягод дикоросов в мороженом [Текст] / Л. А. Текутьева [и др.]. // Молочная промышленность : научно-технический и производственный журнал. - Москва : Молочная промышленность,. - 2012. - № 12.
Кл.слова (ненормированные):
ягоды дальневосточных дикоросов -- мороженое -- замена сахарозы -- фруктоза -- дикоросы -- ДВФУ (труды преподавателей)
Доп.точки доступа:
Текутьева, Людмила Александровна
Павлова, Жанна Петровна
Бобченко, Виктория Ивановна
Сон, Оксана Михайловна
Фищенко, Евгения Сергеевна
9.
Подробнее
Якуба, Юрий Федорович.
Определение глюкозы , сахарозы и фруктозы методом капиллярного электрофореза [Текст] / Ю. Ф. Якуба, М. Г. Марковский. // Вопросы питания : научно-практический журнал. - Москва : ГЭОТАР-Медиа,. - 2015. - № 1.
Кл.слова (ненормированные):
продукты переработки плодов -- глюкоза -- сахароза -- фруктоза -- мицеллярный капиллярный электрофорез -- сахар -- сок плодовый -- водный электролит
Доп.точки доступа:
Марковский, Михаил Григорьевич
Якуба, Юрий Федорович.
Определение глюкозы , сахарозы и фруктозы методом капиллярного электрофореза [Текст] / Ю. Ф. Якуба, М. Г. Марковский. // Вопросы питания : научно-практический журнал. - Москва : ГЭОТАР-Медиа,. - 2015. - № 1.
Кл.слова (ненормированные):
продукты переработки плодов -- глюкоза -- сахароза -- фруктоза -- мицеллярный капиллярный электрофорез -- сахар -- сок плодовый -- водный электролит
Доп.точки доступа:
Марковский, Михаил Григорьевич
10.
Подробнее
Рувинский, Овсей Евелевич.
Химические реакции сахаридов и полиолов в растворах. Электрохимические методы исследования / О. Е. Рувинский, Е. И. Баранова, Н. М. Привалова ; научный редактор Т. Н. Боковикова. - Краснодар : Юг, 2010. - 154 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 128-154. - ISBN 9785917180946
Рубрики: сахариды и полиолы--химические реакции--электрохимические методы--монографии
Кл.слова (ненормированные):
сахариды -- полиолы -- электрохимические методы -- комплексообразование сахаров -- комплексообразование полиолов -- равновесие реакций -- полярография моносахаридов -- углеводы (химия) -- пектины (химия) -- глюкоза (химия) -- фруктоза (химия) -- моносахариды
Доп.точки доступа:
Баранова, Елена Ивановна
Привалова, Наталья Михайловна
Боковикова, Т. Н. \ред.\
Экземпляры всего: 2
Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Рувинский, Овсей Евелевич.
Химические реакции сахаридов и полиолов в растворах. Электрохимические методы исследования / О. Е. Рувинский, Е. И. Баранова, Н. М. Привалова ; научный редактор Т. Н. Боковикова. - Краснодар : Юг, 2010. - 154 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 128-154. - ISBN 9785917180946
| УДК |
Рубрики: сахариды и полиолы--химические реакции--электрохимические методы--монографии
Кл.слова (ненормированные):
сахариды -- полиолы -- электрохимические методы -- комплексообразование сахаров -- комплексообразование полиолов -- равновесие реакций -- полярография моносахаридов -- углеводы (химия) -- пектины (химия) -- глюкоза (химия) -- фруктоза (химия) -- моносахариды
Доп.точки доступа:
Баранова, Елена Ивановна
Привалова, Наталья Михайловна
Боковикова, Т. Н. \ред.\
Экземпляры всего: 2
Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Page 1, Results: 23