Skip to content 
el cat en
База данных: Electronic catalog FEFU
Page 1, Results: 4
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Калинина, Людмила Валентиновна.
Общая технология молока и молочных продуктов : учебник / Л. В. Калинина. - Москва : ДеЛи плюс, 2012. - 240 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 237-238.. - ISBN 9785905170188
Рубрики: молочные продукты--пищевые технологии--учебные издания для вузов
молоко--пищевые технологии--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
молочная промышленность -- молочное сырье -- сливки -- пахта -- сыворотка (пищевые технологии) -- вторичное молочное сырье -- молочный жир -- санитарная обработка (пищевая промышленность) -- мембранная обработка (пищевая промышленность)
Экземпляры всего: 4
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), ЕКВ ауд.301 учебная (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), ЕКВ ауд.301 учебная (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2)
Калинина, Людмила Валентиновна.
Общая технология молока и молочных продуктов : учебник / Л. В. Калинина. - Москва : ДеЛи плюс, 2012. - 240 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 237-238.. - ISBN 9785905170188
| УДК |
Рубрики: молочные продукты--пищевые технологии--учебные издания для вузов
молоко--пищевые технологии--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
молочная промышленность -- молочное сырье -- сливки -- пахта -- сыворотка (пищевые технологии) -- вторичное молочное сырье -- молочный жир -- санитарная обработка (пищевая промышленность) -- мембранная обработка (пищевая промышленность)
Экземпляры всего: 4
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), ЕКВ ауд.301 учебная (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), ЕКВ ауд.301 учебная (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2)
2.
Подробнее
Карпеня, Михаил Михайлович.
Технология производства молока и молочных продуктов : учебное пособие для вузов / М. М. Карпеня, В. И. Шляхтунов, В. Н. Подрез. - Минск ; Москва : Новое знание : Инфра-М, 2015. - 409 с. : ил., табл., схем. - (Высшее образование. Бакалавриат). - Библиогр. : с. 407-409.. - ISBN 9789854757094. - ISBN 9785160103044. - ISBN 9785161022443
Рубрики: молочные продукты--пищевые технологии--учебные издания для вузов
молоко--пищевые технологии--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
молочная промышленность -- молочное сырье -- санитарно-гигиенические требования (молочная промышленность) -- сельскохозяйственные животные -- молока обработка -- молоко стерилизованное -- молоко пастеризованное -- сливки -- кисломолочные продукты -- сметана -- творог -- масло сливочное -- сыры -- консервы молочные -- мороженое -- детское питание -- молочное сырье вторичное -- сыворотка -- пахта -- молоко обезжиренное
Доп.точки доступа:
Шляхтунов, Владимир Иосифович
Подрез, Виталий Николаевич
Экземпляры всего: 3
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З о. Русский (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З о. Русский (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Карпеня, Михаил Михайлович.
Технология производства молока и молочных продуктов : учебное пособие для вузов / М. М. Карпеня, В. И. Шляхтунов, В. Н. Подрез. - Минск ; Москва : Новое знание : Инфра-М, 2015. - 409 с. : ил., табл., схем. - (Высшее образование. Бакалавриат). - Библиогр. : с. 407-409.. - ISBN 9789854757094. - ISBN 9785160103044. - ISBN 9785161022443
| УДК |
Рубрики: молочные продукты--пищевые технологии--учебные издания для вузов
молоко--пищевые технологии--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
молочная промышленность -- молочное сырье -- санитарно-гигиенические требования (молочная промышленность) -- сельскохозяйственные животные -- молока обработка -- молоко стерилизованное -- молоко пастеризованное -- сливки -- кисломолочные продукты -- сметана -- творог -- масло сливочное -- сыры -- консервы молочные -- мороженое -- детское питание -- молочное сырье вторичное -- сыворотка -- пахта -- молоко обезжиренное
Доп.точки доступа:
Шляхтунов, Владимир Иосифович
Подрез, Виталий Николаевич
Экземпляры всего: 3
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З о. Русский (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З о. Русский (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
3.
Подробнее
Тихомирова, Наталья Александровна.
Технология молока и молочных продуктов. Технология масла (технологические тетради) : учебное пособие для вузов / Н. А. Тихомирова. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2011. - 141 с. : ил., табл., схем. - Библиогр. : с. 140-141.. - ISBN 9785988791201
Рубрики: масло сливочное--пищевые технологии--учебные издания для вузов
молоко--пищевые технологии--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
пищевые технологии -- молочные продукты -- пасты масляные -- сливки -- жир молочный -- спреды -- маслоделие -- сепарирование (пищевые технологии) -- сбивание (пищевые технологии) -- маслообразование
Экземпляры всего: 4
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент школы биомедицины (1), Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент школы биомедицины (1), Ч/З о. Русский (1)
Тихомирова, Наталья Александровна.
Технология молока и молочных продуктов. Технология масла (технологические тетради) : учебное пособие для вузов / Н. А. Тихомирова. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2011. - 141 с. : ил., табл., схем. - Библиогр. : с. 140-141.. - ISBN 9785988791201
| УДК |
Рубрики: масло сливочное--пищевые технологии--учебные издания для вузов
молоко--пищевые технологии--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
пищевые технологии -- молочные продукты -- пасты масляные -- сливки -- жир молочный -- спреды -- маслоделие -- сепарирование (пищевые технологии) -- сбивание (пищевые технологии) -- маслообразование
Экземпляры всего: 4
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент школы биомедицины (1), Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент школы биомедицины (1), Ч/З о. Русский (1)
4.
Подробнее
Востроилов, Александр Викторович.
Основы переработки молока и экспертиза качества молочных продуктов : учебное пособие для аграрных вузов / А. В. Востроилов, И. Н. Семенова, К. К. Полянский. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2010. - 505 с. : табл., схем. - Библиогр. : с. 503-505.. - ISBN 9785988791270
Рубрики: молоко--пищевые технологии--учебные издания для вузов
продукты молочные--товароведение--экспертиза--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
пищевые технологии -- товароведение (молочные продукты) -- экспертиза (молочные продукты) -- консервы молочные -- масло сливочное -- продукты кисломолочные -- сыры -- мороженое -- напитки кисломолочные -- сметана -- творог
Доп.точки доступа:
Семенова, Ирина Николаевна
Полянский, Константин Константинович
Экземпляры всего: 3
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Востроилов, Александр Викторович.
Основы переработки молока и экспертиза качества молочных продуктов : учебное пособие для аграрных вузов / А. В. Востроилов, И. Н. Семенова, К. К. Полянский. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2010. - 505 с. : табл., схем. - Библиогр. : с. 503-505.. - ISBN 9785988791270
| УДК |
Рубрики: молоко--пищевые технологии--учебные издания для вузов
продукты молочные--товароведение--экспертиза--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
пищевые технологии -- товароведение (молочные продукты) -- экспертиза (молочные продукты) -- консервы молочные -- масло сливочное -- продукты кисломолочные -- сыры -- мороженое -- напитки кисломолочные -- сметана -- творог
Доп.точки доступа:
Семенова, Ирина Николаевна
Полянский, Константин Константинович
Экземпляры всего: 3
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Page 1, Results: 4