el cat en
База данных: Electronic catalog FEFU
Page 1, Results: 11
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
665(075.8) Т 384
Технохимический контроль жиров и жирозаменителей : учебное пособие для вузов / [О. Б. Рудаков, Н. В. Королькова, К. К. Полянский и др.] ; под ред. О. Б. Рудакова. - Санкт-Петербург : Лань, 2011. - 575 с. : ил., табл. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - Библиогр. : с. 570-571.. - ISBN 9785811411474
Авт. указ. на обор. тит. л. Словарь терминов : с. 561-569.
Рубрики: жиры--заменители--производство--технохимический контроль--учебные издания для вузов
жиры и масла--производство--технохимический контроль--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
растительные жиры -- растительные масла -- животные жиры -- пищевые жиры -- масложировая промышленность -- хроматография (масложировая промышленность) -- технохимический контроль (масложировая промышленность) -- масличное сырье
Доп.точки доступа:
Королькова, Н. В.
Полянский, К. К.
Рудаков, О. Б. \ред.\
Экземпляры всего: 2
Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Технохимический контроль жиров и жирозаменителей : учебное пособие для вузов / [О. Б. Рудаков, Н. В. Королькова, К. К. Полянский и др.] ; под ред. О. Б. Рудакова. - Санкт-Петербург : Лань, 2011. - 575 с. : ил., табл. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - Библиогр. : с. 570-571.. - ISBN 9785811411474
Авт. указ. на обор. тит. л. Словарь терминов : с. 561-569.
УДК |
Рубрики: жиры--заменители--производство--технохимический контроль--учебные издания для вузов
жиры и масла--производство--технохимический контроль--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
растительные жиры -- растительные масла -- животные жиры -- пищевые жиры -- масложировая промышленность -- хроматография (масложировая промышленность) -- технохимический контроль (масложировая промышленность) -- масличное сырье
Доп.точки доступа:
Королькова, Н. В.
Полянский, К. К.
Рудаков, О. Б. \ред.\
Экземпляры всего: 2
Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
2.
Подробнее
620.21.5(075.8)
Б 944
Бухтарева, Элеонора Федоровна.
Товароведение пищевых жиров, молока и молочных продуктов : учебник / Э. Ф. Бухтарева, Т. П. Ильенко-Петровская, Г. В. Твердохлеб. - Москва : Экономика, 1985. - 296 с. : ил., табл.
Кл.слова (ненормированные):
товароведение -- жиры пищевые -- молоко и молочные продукты -- мороженное -- кисломолочные продукты -- сыры -- молочные консервы -- маргарин
Доп.точки доступа:
Ильенко-Петровская, Таисия Павловна
Твердохлеб, Галина Васильевна
Экземпляры всего: 82
ЕКВ ауд.301 учебная (81), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: ЕКВ ауд.301 учебная (81), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Б 944
Бухтарева, Элеонора Федоровна.
Товароведение пищевых жиров, молока и молочных продуктов : учебник / Э. Ф. Бухтарева, Т. П. Ильенко-Петровская, Г. В. Твердохлеб. - Москва : Экономика, 1985. - 296 с. : ил., табл.
УДК |
Кл.слова (ненормированные):
товароведение -- жиры пищевые -- молоко и молочные продукты -- мороженное -- кисломолочные продукты -- сыры -- молочные консервы -- маргарин
Доп.точки доступа:
Ильенко-Петровская, Таисия Павловна
Твердохлеб, Галина Васильевна
Экземпляры всего: 82
ЕКВ ауд.301 учебная (81), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: ЕКВ ауд.301 учебная (81), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
3.
Подробнее
620.21.5 Ш 48
Шепелев, А. Ф.
Товароведение и экспертиза молока и молочных продуктов : учебное пособие для вузов / А. Ф. Шепелев, О. И. Кожухова. - Ростов-на-Дону : МарТ, 2001. - 128 с.. - ISBN 5241000348
Кл.слова (ненормированные):
молоко -- молочные продукты -- экспертиза пищевых продуктов -- товароведение продовольственных товаров
Доп.точки доступа:
Кожухова, О. И.
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
Шепелев, А. Ф.
Товароведение и экспертиза молока и молочных продуктов : учебное пособие для вузов / А. Ф. Шепелев, О. И. Кожухова. - Ростов-на-Дону : МарТ, 2001. - 128 с.. - ISBN 5241000348
УДК |
Кл.слова (ненормированные):
молоко -- молочные продукты -- экспертиза пищевых продуктов -- товароведение продовольственных товаров
Доп.точки доступа:
Кожухова, О. И.
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
4.
Подробнее
620.21.5 П 12
Павлова, Жанна Петровна.
Товароведение и экспертиза молочных продуктов. Кисломолочные продукты : учебное пособие / Ж. П. Павлова, Л. Н. Федянина, Т. К. Каленик ; Тихоокеанский государственный экономический университет ; Тихоокеанский государственный экономический университет (Владивосток). - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2009. - 108 c.. - ISBN 9785933625650
Доступна электронная версия
Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- товароведение молочных продуктов -- молочные продукты -- кисломолочные продукты
Доп.точки доступа:
Федянина, Людмила Николаевна
Каленик, Татьяна Кузьминична
Тихоокеанский государственный экономический университет (Владивосток)
Экземпляры всего: 50
Ч/З о. Русский (3), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), ЕКВ ауд.301 учебная (44), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Абонемент учебной и научной литературы (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (3), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), ЕКВ ауд.301 учебная (44), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Абонемент учебной и научной литературы (1)
Павлова, Жанна Петровна.
Товароведение и экспертиза молочных продуктов. Кисломолочные продукты : учебное пособие / Ж. П. Павлова, Л. Н. Федянина, Т. К. Каленик ; Тихоокеанский государственный экономический университет ; Тихоокеанский государственный экономический университет (Владивосток). - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2009. - 108 c.. - ISBN 9785933625650
Доступна электронная версия
УДК |
Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- товароведение молочных продуктов -- молочные продукты -- кисломолочные продукты
Доп.точки доступа:
Федянина, Людмила Николаевна
Каленик, Татьяна Кузьминична
Тихоокеанский государственный экономический университет (Владивосток)
Экземпляры всего: 50
Ч/З о. Русский (3), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), ЕКВ ауд.301 учебная (44), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Абонемент учебной и научной литературы (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (3), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), ЕКВ ауд.301 учебная (44), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Абонемент учебной и научной литературы (1)
5.
Подробнее
620.21.5(075.8)
К 28
Касторных, Мария Семеновна.
Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных продуктов : учебник для вузов / М. С. Касторных, В. А. Кузьмина, Ю. С. Пучкова. - 3-е изд., доп. - Москва : Дашков и К°, 2009. - 328 c.. - ISBN 9785911318260
Кл.слова (ненормированные):
товароведение продовольственных товаров -- экспертиза продовольственных товаров -- жиры пищевые -- молоко -- жиры животные -- маргарин -- жиры кулинарные -- жиры хлебопекарные -- майонез -- сливки -- продукты кисломолочные -- масло сливочное -- масло топленое -- сыры -- мороженое -- продукты молочные
Доп.точки доступа:
Кузьмина, Валентина Александровна
Пучкова, Юлия Стефановна
Экземпляры всего: 10
Абонемент учебной и научной литературы (3), Ч/З о. Русский (3), ЕКВ ауд.301 учебная (2), Абонемент о. Русский (2)
Свободны: Абонемент учебной и научной литературы (3), Ч/З о. Русский (3), ЕКВ ауд.301 учебная (2), Абонемент о. Русский (2)
К 28
Касторных, Мария Семеновна.
Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных продуктов : учебник для вузов / М. С. Касторных, В. А. Кузьмина, Ю. С. Пучкова. - 3-е изд., доп. - Москва : Дашков и К°, 2009. - 328 c.. - ISBN 9785911318260
УДК |
Кл.слова (ненормированные):
товароведение продовольственных товаров -- экспертиза продовольственных товаров -- жиры пищевые -- молоко -- жиры животные -- маргарин -- жиры кулинарные -- жиры хлебопекарные -- майонез -- сливки -- продукты кисломолочные -- масло сливочное -- масло топленое -- сыры -- мороженое -- продукты молочные
Доп.точки доступа:
Кузьмина, Валентина Александровна
Пучкова, Юлия Стефановна
Экземпляры всего: 10
Абонемент учебной и научной литературы (3), Ч/З о. Русский (3), ЕКВ ауд.301 учебная (2), Абонемент о. Русский (2)
Свободны: Абонемент учебной и научной литературы (3), Ч/З о. Русский (3), ЕКВ ауд.301 учебная (2), Абонемент о. Русский (2)
6.
Подробнее
620.21.5(075.8)
Ч-593
620.21.5(075.8) Ч-593 / Ч-593-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21.5(075.8) Ч-593 / Ч-593-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21.5(075.8) Ч-593 / Ч-593-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21.5(075.8) Ч-593 / Ч-593-Абонемент учебной и научной литературы
620.21.5(075.8) Ч-593 / Ч-593-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21.5(075.8) Ч-593 / Ч-593-Абонемент учебной и научной литературы
620.21.5(075.8) Ч-593 / Ч-593-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21.5(075.8) Ч-593 / Ч-593-Абонемент учебной и научной литературы
620.21.5(075.8) Ч-593 / Ч-593-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21.5(075.8) Ч-593 / Ч-593-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21.5(075.8) Ч-593 / Ч-593-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21.5(075.8) Ч-593 / Ч-593-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21.5(075.8) Ч-593 / Ч-593-Абонемент учебной и научной литературы
620.21.5(075.8) Ч-593 / Ч-593-Абонемент учебной и научной литературы
620.21.5(075.8) Ч-593 / Ч-593-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21.5(075.8) Ч-593 / Ч-593-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21.5(075.8) Ч-593 / Ч-593-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21.5(075.8) Ч-59 / Ч-593-Ч/З о. Русский
620.21.5(075.8) Ч-59 / Ч-593-Ч/З о. Русский
620.21.5 Ч-59 / Ч-593-Хранение Отдела организации и использования фонда
620.21.5(075.8) Ч-593 / Ч-593-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21.5(075.8) Ч-593 / Ч-593-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21.5(075.8) Ч-593 / Ч-593-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21.5(075.8) Ч-593 / Ч-593-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21.5(075.8) Ч-593 / Ч-593-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21.5(075.8) Ч-593 / Ч-593-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21.5(075.8) Ч-593 / Ч-593-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21.5(075.8) Ч-593 / Ч-593-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21.5(075.8) Ч-593 / Ч-593-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21.5(075.8) Ч-593 / Ч-593-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21.5(075.8) Ч-593 / Ч-593-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21.5 Ч-593 / Ч-593-Archive
Чижикова, Ольга Григорьевна.
Товароведение и экспертиза пищевых жиров : учебное пособие для вузов / О. Г. Чижикова, Л. В. Ленцова ; Дальневосточная государственная академия экономики и управления ; Дальневосточная государственная академия экономики и управления (Владивосток). - Владивосток : Изд-во Дальневосточной академии экономики и управления, 2002. - 136 с. : ил.. - ISBN 5933621277
Доступна электронная версия
Кл.слова (ненормированные):
пищевые жиры -- продовольственные товары -- растительные масла -- животные жиры -- маргариновая продукция -- ТГЭУ (труды преподавателей)
Доп.точки доступа:
Ленцова, Лариса Васильевна
Дальневосточная государственная академия экономики и управления (Владивосток)
Экземпляры всего: 31
ЕКВ ауд.301 учебная (23), Абонемент учебной и научной литературы (5), Ч/З о. Русский (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: ЕКВ ауд.301 учебная (23), Абонемент учебной и научной литературы (5), Ч/З о. Русский (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Ч-593
620.21.5(075.8) Ч-593 / Ч-593-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21.5(075.8) Ч-593 / Ч-593-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21.5(075.8) Ч-593 / Ч-593-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21.5(075.8) Ч-593 / Ч-593-Абонемент учебной и научной литературы
620.21.5(075.8) Ч-593 / Ч-593-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21.5(075.8) Ч-593 / Ч-593-Абонемент учебной и научной литературы
620.21.5(075.8) Ч-593 / Ч-593-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21.5(075.8) Ч-593 / Ч-593-Абонемент учебной и научной литературы
620.21.5(075.8) Ч-593 / Ч-593-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21.5(075.8) Ч-593 / Ч-593-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21.5(075.8) Ч-593 / Ч-593-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21.5(075.8) Ч-593 / Ч-593-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21.5(075.8) Ч-593 / Ч-593-Абонемент учебной и научной литературы
620.21.5(075.8) Ч-593 / Ч-593-Абонемент учебной и научной литературы
620.21.5(075.8) Ч-593 / Ч-593-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21.5(075.8) Ч-593 / Ч-593-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21.5(075.8) Ч-593 / Ч-593-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21.5(075.8) Ч-59 / Ч-593-Ч/З о. Русский
620.21.5(075.8) Ч-59 / Ч-593-Ч/З о. Русский
620.21.5 Ч-59 / Ч-593-Хранение Отдела организации и использования фонда
620.21.5(075.8) Ч-593 / Ч-593-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21.5(075.8) Ч-593 / Ч-593-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21.5(075.8) Ч-593 / Ч-593-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21.5(075.8) Ч-593 / Ч-593-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21.5(075.8) Ч-593 / Ч-593-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21.5(075.8) Ч-593 / Ч-593-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21.5(075.8) Ч-593 / Ч-593-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21.5(075.8) Ч-593 / Ч-593-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21.5(075.8) Ч-593 / Ч-593-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21.5(075.8) Ч-593 / Ч-593-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21.5(075.8) Ч-593 / Ч-593-ЕКВ ауд.301 учебная
620.21.5 Ч-593 / Ч-593-Archive
Чижикова, Ольга Григорьевна.
Товароведение и экспертиза пищевых жиров : учебное пособие для вузов / О. Г. Чижикова, Л. В. Ленцова ; Дальневосточная государственная академия экономики и управления ; Дальневосточная государственная академия экономики и управления (Владивосток). - Владивосток : Изд-во Дальневосточной академии экономики и управления, 2002. - 136 с. : ил.. - ISBN 5933621277
Доступна электронная версия
УДК |
Кл.слова (ненормированные):
пищевые жиры -- продовольственные товары -- растительные масла -- животные жиры -- маргариновая продукция -- ТГЭУ (труды преподавателей)
Доп.точки доступа:
Ленцова, Лариса Васильевна
Дальневосточная государственная академия экономики и управления (Владивосток)
Экземпляры всего: 31
ЕКВ ауд.301 учебная (23), Абонемент учебной и научной литературы (5), Ч/З о. Русский (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: ЕКВ ауд.301 учебная (23), Абонемент учебной и научной литературы (5), Ч/З о. Русский (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
7.
Подробнее
620.21.5(075.8) К 288
Касторных, Мария Семеновна.
Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных продуктов : учебник для вузов / М. С. Касторных, В. А. Кузьмина, Ю. С. Пучкова. - 5-е изд. - Москва : Дашков и К°, 2014. - 327 с. : табл. - Библиогр. : с. 326-327.. - ISBN 9785394015922
Рубрики: жиры пищевые--товароведение--учебные издания для вузов
молоко--товароведение--учебные издания для вузов
молочные продукты--товароведение--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
товароведение -- экспертиза (товароведение) -- продукты питания -- пищевые продукты -- растительные масла -- животные жиры -- маргарин -- кулинарные жиры -- майонез -- сливки -- кисломолочные продукты -- молочные консервы -- сливочное масло -- сыры -- мороженое
Доп.точки доступа:
Кузьмина, Валентина Александровна
Пучкова, Юлия Стефановна
Экземпляры всего: 11
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент учебной и научной литературы (4), Ч/З о. Русский (1), ЕКВ ауд.301 учебная (5)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент учебной и научной литературы (4), Ч/З о. Русский (1), ЕКВ ауд.301 учебная (5)
Касторных, Мария Семеновна.
Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных продуктов : учебник для вузов / М. С. Касторных, В. А. Кузьмина, Ю. С. Пучкова. - 5-е изд. - Москва : Дашков и К°, 2014. - 327 с. : табл. - Библиогр. : с. 326-327.. - ISBN 9785394015922
УДК |
Рубрики: жиры пищевые--товароведение--учебные издания для вузов
молоко--товароведение--учебные издания для вузов
молочные продукты--товароведение--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
товароведение -- экспертиза (товароведение) -- продукты питания -- пищевые продукты -- растительные масла -- животные жиры -- маргарин -- кулинарные жиры -- майонез -- сливки -- кисломолочные продукты -- молочные консервы -- сливочное масло -- сыры -- мороженое
Доп.точки доступа:
Кузьмина, Валентина Александровна
Пучкова, Юлия Стефановна
Экземпляры всего: 11
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент учебной и научной литературы (4), Ч/З о. Русский (1), ЕКВ ауд.301 учебная (5)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент учебной и научной литературы (4), Ч/З о. Русский (1), ЕКВ ауд.301 учебная (5)
8.
Подробнее
620.21.5(075.8) К 288
Касторных, Мария Семеновна.
Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных продуктов : учебник для вузов / М. С. Касторных, В. А. Кузьмина, Ю. С. Пучкова. - 5-е изд. - Москва : Дашков и К°, 2012. - 327 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 326-327.. - ISBN 9785394015922
Рубрики: молоко--товароведение--учебные издания для вузов
жиры пищевые--товароведение--учебные издания для вузов
молочные продукты--товароведение--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
товароведение -- экспертиза (товароведение) -- продукты питания -- пищевые продукты -- растительные масла -- животные жиры -- маргарин -- кулинарные жиры -- майонез -- сливки -- кисломолочные продукты -- молочные консервы -- сливочное масло -- сыры -- мороженое
Доп.точки доступа:
Кузьмина, Валентина Александровна
Пучкова, Юлия Стефановна
Экземпляры всего: 5
Абонемент школы биомедицины (1), Абонемент научной литературы (1), ЕКВ ауд.301 учебная (3)
Свободны: Абонемент школы биомедицины (1), Абонемент научной литературы (1), ЕКВ ауд.301 учебная (3)
Касторных, Мария Семеновна.
Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных продуктов : учебник для вузов / М. С. Касторных, В. А. Кузьмина, Ю. С. Пучкова. - 5-е изд. - Москва : Дашков и К°, 2012. - 327 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 326-327.. - ISBN 9785394015922
УДК |
Рубрики: молоко--товароведение--учебные издания для вузов
жиры пищевые--товароведение--учебные издания для вузов
молочные продукты--товароведение--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
товароведение -- экспертиза (товароведение) -- продукты питания -- пищевые продукты -- растительные масла -- животные жиры -- маргарин -- кулинарные жиры -- майонез -- сливки -- кисломолочные продукты -- молочные консервы -- сливочное масло -- сыры -- мороженое
Доп.точки доступа:
Кузьмина, Валентина Александровна
Пучкова, Юлия Стефановна
Экземпляры всего: 5
Абонемент школы биомедицины (1), Абонемент научной литературы (1), ЕКВ ауд.301 учебная (3)
Свободны: Абонемент школы биомедицины (1), Абонемент научной литературы (1), ЕКВ ауд.301 учебная (3)
9.
Подробнее
620.21.5(075.8) Т 502
Товароведение и экспертиза молочных продуктов. Безопасность : учебное пособие / Ж. П. Павлова, Л. А. Текутьева, В. И. Бобченко [и др.] ; Дальневосточный федеральный университет, Школа экономики и менеджмента. - Владивосток : Изд-во Дальневосточного федерального университета, 2013. - 138 с. : табл. - Библиогр. : с. 135-138. - ISBN 9785744432478
Доступна электронная версия
Рубрики: молочные продукты--пищевая безопасность--учебные издания для вузов
молочные продукты--товароведение--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
экспертиза (товароведение) -- товарная экспертиза -- кисломолочные продукты -- отравления пищевые -- годности сроки (товароведение) -- дефекты (товароведение) -- ДВФУ (труды преподавателей)
Доп.точки доступа:
Павлова, Жанна Петровна
Текутьева, Людмила Александровна
Бобченко, Виктория Ивановна
Дальневосточный федеральный университет (Владивосток). Школа экономики и менеджмента
Экземпляры всего: 16
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), ЕКВ ауд.301 учебная (2), Ч/З о. Русский (4), Абонемент учебной литературы (4), Абонемент школы биомедицины (4), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), ЕКВ ауд.301 учебная (2), Ч/З о. Русский (4), Абонемент учебной литературы (4), Абонемент школы биомедицины (4), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Товароведение и экспертиза молочных продуктов. Безопасность : учебное пособие / Ж. П. Павлова, Л. А. Текутьева, В. И. Бобченко [и др.] ; Дальневосточный федеральный университет, Школа экономики и менеджмента. - Владивосток : Изд-во Дальневосточного федерального университета, 2013. - 138 с. : табл. - Библиогр. : с. 135-138. - ISBN 9785744432478
Доступна электронная версия
УДК |
Рубрики: молочные продукты--пищевая безопасность--учебные издания для вузов
молочные продукты--товароведение--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
экспертиза (товароведение) -- товарная экспертиза -- кисломолочные продукты -- отравления пищевые -- годности сроки (товароведение) -- дефекты (товароведение) -- ДВФУ (труды преподавателей)
Доп.точки доступа:
Павлова, Жанна Петровна
Текутьева, Людмила Александровна
Бобченко, Виктория Ивановна
Дальневосточный федеральный университет (Владивосток). Школа экономики и менеджмента
Экземпляры всего: 16
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), ЕКВ ауд.301 учебная (2), Ч/З о. Русский (4), Абонемент учебной литературы (4), Абонемент школы биомедицины (4), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), ЕКВ ауд.301 учебная (2), Ч/З о. Русский (4), Абонемент учебной литературы (4), Абонемент школы биомедицины (4), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
10.
Подробнее
637.1(075.8) В 785
Востроилов, Александр Викторович.
Основы переработки молока и экспертиза качества молочных продуктов : учебное пособие для аграрных вузов / А. В. Востроилов, И. Н. Семенова, К. К. Полянский. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2010. - 505 с. : табл., схем. - Библиогр. : с. 503-505.. - ISBN 9785988791270
Рубрики: молоко--пищевые технологии--учебные издания для вузов
продукты молочные--товароведение--экспертиза--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
пищевые технологии -- товароведение (молочные продукты) -- экспертиза (молочные продукты) -- консервы молочные -- масло сливочное -- продукты кисломолочные -- сыры -- мороженое -- напитки кисломолочные -- сметана -- творог
Доп.точки доступа:
Семенова, Ирина Николаевна
Полянский, Константин Константинович
Экземпляры всего: 3
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Востроилов, Александр Викторович.
Основы переработки молока и экспертиза качества молочных продуктов : учебное пособие для аграрных вузов / А. В. Востроилов, И. Н. Семенова, К. К. Полянский. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2010. - 505 с. : табл., схем. - Библиогр. : с. 503-505.. - ISBN 9785988791270
УДК |
Рубрики: молоко--пищевые технологии--учебные издания для вузов
продукты молочные--товароведение--экспертиза--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
пищевые технологии -- товароведение (молочные продукты) -- экспертиза (молочные продукты) -- консервы молочные -- масло сливочное -- продукты кисломолочные -- сыры -- мороженое -- напитки кисломолочные -- сметана -- творог
Доп.точки доступа:
Семенова, Ирина Николаевна
Полянский, Константин Константинович
Экземпляры всего: 3
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Page 1, Results: 11