Skip to content 
el cat en
База данных: Electronic catalog FEFU
Page 5, Results: 274
Отмеченные записи: 0
41.
Подробнее
Т 38
Технология и техника механизированного производства тортов и пирожных / М. М. Истомина, М. А. Талейсник, Р. В. Теплова и др. - Москва : Пищевая промышленность, 1975. - 254 с.
Кл.слова (ненормированные):
кондитерские изделия из теста -- кондитерское производство -- оборудование -- торты -- пирожные
Доп.точки доступа:
Истомина, М. М.
Талейсник, М. А.
Теплова, Р. В.
Экземпляры всего: 3
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Т 38
Технология и техника механизированного производства тортов и пирожных / М. М. Истомина, М. А. Талейсник, Р. В. Теплова и др. - Москва : Пищевая промышленность, 1975. - 254 с.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
кондитерские изделия из теста -- кондитерское производство -- оборудование -- торты -- пирожные
Доп.точки доступа:
Истомина, М. М.
Талейсник, М. А.
Теплова, Р. В.
Экземпляры всего: 3
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
42.
Подробнее
Щербова, Э. А.
Крахмал,сахар,мед,кондитерские товары : Лекции / Под ред.А.Н.Рукосуева. - М. : Б.и., 1964. - 80с.
Кл.слова (ненормированные):
крахмал -- кондитерские изделия -- сахар -- мука
Свободных экз. нет
Щербова, Э. А.
Крахмал,сахар,мед,кондитерские товары : Лекции / Под ред.А.Н.Рукосуева. - М. : Б.и., 1964. - 80с.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
крахмал -- кондитерские изделия -- сахар -- мука
Свободных экз. нет
43.
Подробнее
С47
Слепнева, А. С.
Товароведение плодоовощных, зерномучных, кондитерских и вкусовых товаров : Учебник / Слепнева А.С.,Кудян А.Н.,Пономарев П.Ф. - 2-е изд.,перераб. - М. : Экономика, 1987. - 400с.
Кл.слова (ненормированные):
товароведение -- зерно -- плодоовощная продукция -- кондитерские изделия
Доп.точки доступа:
Кудян, А.Н.
Пономарев, П.Ф.
Экземпляры всего: 1
ЕКВ ауд.301 учебная (1)
Свободны: ЕКВ ауд.301 учебная (1)
С47
Слепнева, А. С.
Товароведение плодоовощных, зерномучных, кондитерских и вкусовых товаров : Учебник / Слепнева А.С.,Кудян А.Н.,Пономарев П.Ф. - 2-е изд.,перераб. - М. : Экономика, 1987. - 400с.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
товароведение -- зерно -- плодоовощная продукция -- кондитерские изделия
Доп.точки доступа:
Кудян, А.Н.
Пономарев, П.Ф.
Экземпляры всего: 1
ЕКВ ауд.301 учебная (1)
Свободны: ЕКВ ауд.301 учебная (1)
44.
Подробнее
Товароведение крахмала,сахара,кондитерских,вкусовых,молочных продуктов и жиров : Учебник / Мельман М.Е.,Мисник И.А.,Логоткин И.С.и др. - М. : Экономика, 1966. - 504с.
Кл.слова (ненормированные):
товароведение -- крахмал -- сахар -- кондитерские изделия -- вкусовые продукты -- жиры -- молоко и молочные продукты
Свободных экз. нет
Товароведение крахмала,сахара,кондитерских,вкусовых,молочных продуктов и жиров : Учебник / Мельман М.Е.,Мисник И.А.,Логоткин И.С.и др. - М. : Экономика, 1966. - 504с.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
товароведение -- крахмал -- сахар -- кондитерские изделия -- вкусовые продукты -- жиры -- молоко и молочные продукты
Свободных экз. нет
45.
Подробнее
Т50
Товароведение пищевых продуктов. В 4 т : учебник для товаровед. фак. экон. вузов / В.С. Грюнер, С.А. Ермилов, В.Г. Сперанский, Ф.В. Церевитинов; под общ. ред. Ф.В. Церевитинова. - Изд. 2-е, перераб. и доп. - М. : Госторгиздат, 1949. - 512с.
Кл.слова (ненормированные):
товароведение -- продовольственные товары -- плодоовощная продукция -- сахар -- кондитерские изделия -- учебники -- плоды -- овощи -- патока -- пищевые продукты
Доп.точки доступа:
Грюнер, В. С.
Ермилов, С.А.
Сперанский, В.Г.
Церевитинов, Ф.В.
Церевитинов, Ф.В. \редактор.\
Свободных экз. нет
Т50
Товароведение пищевых продуктов. В 4 т : учебник для товаровед. фак. экон. вузов / В.С. Грюнер, С.А. Ермилов, В.Г. Сперанский, Ф.В. Церевитинов; под общ. ред. Ф.В. Церевитинова. - Изд. 2-е, перераб. и доп. - М. : Госторгиздат, 1949. - 512с.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
товароведение -- продовольственные товары -- плодоовощная продукция -- сахар -- кондитерские изделия -- учебники -- плоды -- овощи -- патока -- пищевые продукты
Доп.точки доступа:
Грюнер, В. С.
Ермилов, С.А.
Сперанский, В.Г.
Церевитинов, Ф.В.
Церевитинов, Ф.В. \редактор.\
Свободных экз. нет
46.
Подробнее
Т50
Товароведение зерномучных и кондитерских товаров : Учебник / Салун И.П.,Смирнова Н.А.,Воробьева Е.А.и др. - М. : Экономика, 1981. - 344с.
Кл.слова (ненормированные):
зерно -- мука -- кондитерские изделия -- товароведение продовольственных товаров -- зерномучные товары
Свободных экз. нет
Т50
Товароведение зерномучных и кондитерских товаров : Учебник / Салун И.П.,Смирнова Н.А.,Воробьева Е.А.и др. - М. : Экономика, 1981. - 344с.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
зерно -- мука -- кондитерские изделия -- товароведение продовольственных товаров -- зерномучные товары
Свободных экз. нет
47.
Подробнее
Г92
Грюнер, В. С.
Товароведение крахмала,сахара и кондитерских товаров : Учебник / В. С. Грюнер. - М. : Экономика, 1959. - 270с.
Кл.слова (ненормированные):
товароведение -- продовольственные товары -- кондитерские изделия -- сахар -- крахмал
Свободных экз. нет
Г92
Грюнер, В. С.
Товароведение крахмала,сахара и кондитерских товаров : Учебник / В. С. Грюнер. - М. : Экономика, 1959. - 270с.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
товароведение -- продовольственные товары -- кондитерские изделия -- сахар -- крахмал
Свободных экз. нет
48.
Подробнее
Товароведение продовольственных товаров : учебник для техникумов / [А. С. Слепнева и др.]. - Москва : Экономика, 1974 - .
Т. 1 : Общая часть. Плодоовощные товары. Зерномучные товары. Кондитерские товары. Вкусовые товары. - 431 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 428
Авт. указ. в предисл.
Кл.слова (ненормированные):
товароведение -- продовольственные товары -- вкусовые продукты -- плодоовощная продукция -- зерно -- мука -- кондитерские изделия -- плодоовощные товары -- зерномучные товары -- кондитерские товары -- вкусовые товары
Доп.точки доступа:
Слепнева, А. С.
Свободных экз. нет
Товароведение продовольственных товаров : учебник для техникумов / [А. С. Слепнева и др.]. - Москва : Экономика, 1974 - .
Т. 1 : Общая часть. Плодоовощные товары. Зерномучные товары. Кондитерские товары. Вкусовые товары. - 431 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 428
Авт. указ. в предисл.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
товароведение -- продовольственные товары -- вкусовые продукты -- плодоовощная продукция -- зерно -- мука -- кондитерские изделия -- плодоовощные товары -- зерномучные товары -- кондитерские товары -- вкусовые товары
Доп.точки доступа:
Слепнева, А. С.
Свободных экз. нет
49.
Подробнее
Технология производства продукции общественного питания : учебник для вузов / [В. С. Баранов, А. И. Мглинец, Л. М. Алешина и др.]. - Москва : Экономика, 1986. - 400 с. - Библиогр. : с. 390
Кл.слова (ненормированные):
технология приготовления пищи -- общественное питание -- мясо и мясопродукты -- рыба и рыбопродукты -- кулинарная продукция -- кондитерские изделия -- соусы -- полуфабрикаты -- лечебно-профилактическое питание -- диетическое питание -- мучные изделия -- овощи -- плоды -- грибы -- сельскохозяйственная птица -- кролик -- тепловая кулинарная обработка
Доп.точки доступа:
Баранов, Владимир Сергеевич
Мглинец, Анатолий Илларионович
Алешина, Людмила Михайловна
Экземпляры всего: 22
Абонемент биомедицины (18), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З о. Русский (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2)
Свободны: Абонемент биомедицины (18), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З о. Русский (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2)
Технология производства продукции общественного питания : учебник для вузов / [В. С. Баранов, А. И. Мглинец, Л. М. Алешина и др.]. - Москва : Экономика, 1986. - 400 с. - Библиогр. : с. 390
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
технология приготовления пищи -- общественное питание -- мясо и мясопродукты -- рыба и рыбопродукты -- кулинарная продукция -- кондитерские изделия -- соусы -- полуфабрикаты -- лечебно-профилактическое питание -- диетическое питание -- мучные изделия -- овощи -- плоды -- грибы -- сельскохозяйственная птица -- кролик -- тепловая кулинарная обработка
Доп.точки доступа:
Баранов, Владимир Сергеевич
Мглинец, Анатолий Илларионович
Алешина, Людмила Михайловна
Экземпляры всего: 22
Абонемент биомедицины (18), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З о. Русский (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2)
Свободны: Абонемент биомедицины (18), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З о. Русский (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2)
50.
Подробнее
Технология производства продуктов общественного питания : учебное пособие / под ред. Е. П. Козьминой. - Москва : Экономика, 1975. - 460 с.
Кл.слова (ненормированные):
технология -- общественное питание -- мясо и мясопродукты -- рыба и рыбопродукты -- яйцепродукты -- кулинарные изделия -- кондитерские изделия
Доп.точки доступа:
Козьмина, Е. П. \ред.\
Экземпляры всего: 2
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Технология производства продуктов общественного питания : учебное пособие / под ред. Е. П. Козьминой. - Москва : Экономика, 1975. - 460 с.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
технология -- общественное питание -- мясо и мясопродукты -- рыба и рыбопродукты -- яйцепродукты -- кулинарные изделия -- кондитерские изделия
Доп.точки доступа:
Козьмина, Е. П. \ред.\
Экземпляры всего: 2
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Page 5, Results: 274