Electronic catalog

    Химический состав и окислительная стабильность пищевого льняного масла [Текст] / В. В. Ладыгин [и др.]. // Масложировая промышленность : научно-технический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2011. - № 5.

Кл.слова (ненормированные):
льняное масло -- химический состав -- окисление -- смеси масел -- линоленовая кислота
Доп.точки доступа:
Ладыгин, В. В.
Прохорова, Л. Т.
Журавлева, Л. Н.
Лисицына, И. А.
Довгалюк, И. В.
Аюкова, Т. П.
Горшкова, Э. И.
Меркулова, М. И.

Химический состав и окислительная стабильность пищевого льняного масла [Текст] / В. В. Ладыгин [и др.]. - С. 12-15. с. // Масложировая промышленность : научно-технический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2011. - № 5.

    Состав и содержание биологически активных веществ в плодах шиповника [Текст] / Г. Н. Дубцова [и др.]. // Вопросы питания : научно-практический журнал. - Москва : ГЭОТАР-Медиа,. - 2012. - № 6.

Кл.слова (ненормированные):
плоды шиповника -- химический состав -- антиоксидантная активность -- линоленовая кислота -- линолевая кислота
Доп.точки доступа:
Дубцова, Галина Николаевна
Негматуллоева, Р. Н.
Бессонов, В. В.
Байков, В. Г.
Шевякова, Л. В.

Состав и содержание биологически активных веществ в плодах шиповника [Текст] / Г. Н. Дубцова [и др.]. - С. 84-89. с. // Вопросы питания : научно-практический журнал. - Москва : ГЭОТАР-Медиа,. - 2012. - № 6.

Петрова, С. Н.
    Влияние условий хранения на качественные показатели подсолнечного и льняного масел [Текст] / С. Н. Петрова. О. О. Малина. // Масложировая промышленность : научно-технический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2012. - № 1.

Кл.слова (ненормированные):
подсолнечное масло -- льняное масло -- окисление -- срок хранения -- линоленовая кислота
Доп.точки доступа:
Маланина, О. О.

Петрова, С. Н. Влияние условий хранения на качественные показатели подсолнечного и льняного масел [Текст] / С. Н. Петрова. О. О. Малина. - С. 16-19. с. // Масложировая промышленность : научно-технический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2012. - № 1.

    Кедровый орех - реальная альтернатива импорту [Текст] / Е. С. Вайнерман [и др.]. // 7 nnas. Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 3.

Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- пищевое сырье -- орехи -- кедровые орехи -- конкурентоспособность кедровых орехов -- производство продуктов питания -- инновационные технологии -- макрофракционирование орехового сырья -- пищевая ценность -- линоленовая кислота -- функциональные ингредиенты
Доп.точки доступа:
Вайнерман, Ефим Семенович
Золотин, Александр Юрьевич
Голубева, Любовь Николаевна
Шахайло, Наталия Анатольевна

Кедровый орех - реальная альтернатива импорту [Текст] / Е. С. Вайнерман [и др.]. - С. 48-51. с. // Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 3.

    Анализ жирнокислотного состава рапсового масла [Текст] / А. Н. Остриков [и др.]. // Масложировая промышленность : научно-технический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 6.

Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- масложировая промышленность -- растительное масло -- рапс -- рапсовое масло -- жирнокислотный состав -- линоленовая кислота -- производство пищевого масла
Доп.точки доступа:
Остриков, Александр Николаевич
Горбатова, Анастасия Викторовна
Аникин, Артем Александрович
Копылов, Максим Васильевич

Анализ жирнокислотного состава рапсового масла [Текст] / А. Н. Остриков [и др.]. - С. 20-21. с. // Масложировая промышленность : научно-технический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 6.

    Семена низкоолеинового льна - как резерв ценного пищевого масла [Текст] / С. Ф. Быкова [и др.]. // Масложировая промышленность : научно-технический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 6.

Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- масложировая промышленность -- пищевое масло -- растительное масло -- льняное масло -- жирно-кислотный состав масла -- линоленовая кислота -- низколиноленовый лен -- качество масла -- масло семян льна
Доп.точки доступа:
Быкова, Светлана Федоровна
Давиденко, Елена Константиновна
Ефименко, Сергей Григорьевич
Ефименко, Светлана Константиновна

Семена низкоолеинового льна - как резерв ценного пищевого масла [Текст] / С. Ф. Быкова [и др.]. - С. 8-11. с. // Масложировая промышленность : научно-технический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 6.