Skip to content 
el cat en
База данных: Electronic catalog FEFU
Page 1, Results: 3
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Павловский, Петр Евгеньевич.
Биохимия мяса : учебное пособие / П. Е. Павловский, В. В.Пальмин ; под ред. А. М. Кузина. - Изд. 2-е, перераб. и доп. - Москва : Пищевая промышленность, 1975. - 344 с. : ил., табл.
Кл.слова (ненормированные):
мясо (биохимия) -- биохимия мышечной ткани -- биохимия крови -- биохимия соединительной ткани -- биохимия нервной ткани -- пищевая ценность мяса
Доп.точки доступа:
Пальмин, Виктор Васильевич
Экземпляры всего: 5
Абонемент биомедицины (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Абонемент биомедицины (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Ч/З о. Русский (1)
Павловский, Петр Евгеньевич.
Биохимия мяса : учебное пособие / П. Е. Павловский, В. В.Пальмин ; под ред. А. М. Кузина. - Изд. 2-е, перераб. и доп. - Москва : Пищевая промышленность, 1975. - 344 с. : ил., табл.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
мясо (биохимия) -- биохимия мышечной ткани -- биохимия крови -- биохимия соединительной ткани -- биохимия нервной ткани -- пищевая ценность мяса
Доп.точки доступа:
Пальмин, Виктор Васильевич
Экземпляры всего: 5
Абонемент биомедицины (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Абонемент биомедицины (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Ч/З о. Русский (1)
2.
Подробнее
Рогожин, Василий Васильевич.
Биохимия сельскохозяйственной продукции : учебник / В. В. Рогожин, Т. В. Рогожина. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2014. - 543 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 540-543.. - ISBN 9785988791621
ББК 42-27я73
Рубрики: сельскохозяйственная продукция--биохимия--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
биогенные соединения -- органические вещества -- зерно (биохимия) -- семена (биохимия) -- корнеплоды (биохимия) -- травы кормовые (биохимия) -- овощи (биохимия) -- плоды (биохимия) -- ягоды (биохимия) -- мясо (биохимия) -- молоко (биохимия) -- растительные продукты (биохимия) -- мясные продукты (биохимия) -- молочные продукты (биохимия) -- углеводы -- липиды -- аминокислоты -- нуклеиновые кислоты -- белки (биохимия) -- витамины -- коферменты -- биогенные молекулы -- брожение -- метаболизм
Доп.точки доступа:
Рогожина, Татьяна Васильевна
Экземпляры всего: 4
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З о. Русский (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З о. Русский (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2)
Рогожин, Василий Васильевич.
Биохимия сельскохозяйственной продукции : учебник / В. В. Рогожин, Т. В. Рогожина. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2014. - 543 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 540-543.. - ISBN 9785988791621
| УДК |
Рубрики: сельскохозяйственная продукция--биохимия--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
биогенные соединения -- органические вещества -- зерно (биохимия) -- семена (биохимия) -- корнеплоды (биохимия) -- травы кормовые (биохимия) -- овощи (биохимия) -- плоды (биохимия) -- ягоды (биохимия) -- мясо (биохимия) -- молоко (биохимия) -- растительные продукты (биохимия) -- мясные продукты (биохимия) -- молочные продукты (биохимия) -- углеводы -- липиды -- аминокислоты -- нуклеиновые кислоты -- белки (биохимия) -- витамины -- коферменты -- биогенные молекулы -- брожение -- метаболизм
Доп.точки доступа:
Рогожина, Татьяна Васильевна
Экземпляры всего: 4
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З о. Русский (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З о. Русский (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2)
3.
Подробнее
Холодильная технология пищевых продуктов : учебник для вузов / [В. Е. Куцакова, В. Бараненко, Т. В. Бурова и др.]. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2011 - .
в 3 ч. : ч. 3 : Биохимические и физико-химические основы. - 270 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 266-270.. - ISBN 9785988791362. - ISBN 9785988790846
Авт. указ. на обор. тит. л.
Рубрики: продукты пищевые--холодильные технологии--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
технологии пищевые -- технологии холодильные -- сырье растительного происхождения -- сырье животного происхождения -- биохимия (пищевые технологии) -- замораживание (пищевые технологии) -- ферменты (пищевые технологии) -- микроорганизмы (пищевые технологии) -- мясо (биохимия) -- рыба (биохимия) -- плоды (биохимия) -- овощи (биохимия)
Доп.точки доступа:
Бараненко, Александр Владимирович
Куцакова, Валентина Еремеевна
Бурова, Татьяна Евгеньевна
Экземпляры всего: 2
Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Холодильная технология пищевых продуктов : учебник для вузов / [В. Е. Куцакова, В. Бараненко, Т. В. Бурова и др.]. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2011 - .
в 3 ч. : ч. 3 : Биохимические и физико-химические основы. - 270 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 266-270.. - ISBN 9785988791362. - ISBN 9785988790846
Авт. указ. на обор. тит. л.
| УДК |
Рубрики: продукты пищевые--холодильные технологии--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
технологии пищевые -- технологии холодильные -- сырье растительного происхождения -- сырье животного происхождения -- биохимия (пищевые технологии) -- замораживание (пищевые технологии) -- ферменты (пищевые технологии) -- микроорганизмы (пищевые технологии) -- мясо (биохимия) -- рыба (биохимия) -- плоды (биохимия) -- овощи (биохимия)
Доп.точки доступа:
Бараненко, Александр Владимирович
Куцакова, Валентина Еремеевна
Бурова, Татьяна Евгеньевна
Экземпляры всего: 2
Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Page 1, Results: 3