Electronic catalog

    Перспективы глубокой переработки семян льна [Текст] / Т. Б. Цыганова [и др.]. // Хлебопечение России : научно-технический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 4.

Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- функциональные пищевые ингредиенты -- лен -- семена льна -- льняное масло -- переработка семян льна -- пищевая ценность льняного сырья -- полисахариды
Доп.точки доступа:
Цыганова, Татьяна Борисовна
Миневич, Ирина Эдуардовна
Зубцов, Валерий Александрович
Осипова, Лидия Леонидовна

Перспективы глубокой переработки семян льна [Текст] / Т. Б. Цыганова [и др.]. - С. 12-15. с. // Хлебопечение России : научно-технический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 4.

    Моделирование процесса отжима сырья в форпрессе [Текст] / В. Н. Василенко [и др.]. // Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 9.

Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- масложировая промышленность -- масличное сырье -- отжим (масличное сырье) -- форпресс -- переработка семян -- производство растительных масел
Доп.точки доступа:
Василенко, Виталий Николаевич
Фролова, Лариса Николаевна
Михайлова, Надежда Александровна
Русина, Кристина Юрьевна
Слюсарев, Михаил Иванович

Моделирование процесса отжима сырья в форпрессе [Текст] / В. Н. Василенко [и др.]. - С. 5-9. с. // Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 9.

Меренкова, Светлана Павловна.
    Технологическое обоснование использования продуктов переработки семян льна в хлебопекарной отрасли [Текст] / С. П. Меренкова, Ю. И. Кретова, А. А. Лукин. // Хлебопечение России : научно-технический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 6.

Кл.слова (ненормированные):
пищевая отрасль -- хлебопекарная отрасль -- хлебопечение -- функциональные пищевые продукты -- пищевая ценность хлеба -- переработка семян льна -- производство хлебобулочных изделий -- необезжиренная мука -- свойства семян льна -- технологический процесс производства хлеба -- льняная мука -- полиненасыщенные жирные кислоты
Доп.точки доступа:
Кретова, Юлия Игоревна
Лукин, Александр Анатольевич

Меренкова, Светлана Павловна. Технологическое обоснование использования продуктов переработки семян льна в хлебопекарной отрасли [Текст] / С. П. Меренкова, Ю. И. Кретова, А. А. Лукин. - С. 24-27. с. // Хлебопечение России : научно-технический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 6.

    К вопросу о пищевой безопасности семян льна и продуктов их переработки [Текст] / Т. Б. Цыганова [и др.]. // Хлебопечение России : научно-технический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2017. - № 2.

Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- переработка семян льна -- семена льна -- пищевая безопасность -- пищевые вещества -- эффективность льняного сырья -- льняная мука -- хлебопекарное производство
Доп.точки доступа:
Цыганова, Татьяна Борисовна
Осипова, Лидия Леонидовна
Зубцов, Валерий Александрович
Миневич, Ирина Эдуардовна
Смирнова, Е. И.

К вопросу о пищевой безопасности семян льна и продуктов их переработки [Текст] / Т. Б. Цыганова [и др.]. - С. 23-26. с. // Хлебопечение России : научно-технический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2017. - № 2.