Skip to content 
el cat en
База данных: Electronic catalog FEFU
Page 1, Results: 9
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Московская государственная академия пищевых производств.
Научные труды / Московская государственная академия пищевых производств. - М. : [б. и.], 1996. - 152с.. - ISBN 5230129018
Кл.слова (ненормированные):
пищевая химия -- СВЧ-нагрев -- теплотехнологии -- теплотехнологическая обработка -- зерновые продукты -- дрожжи -- пищевая промышленность -- инфракрасное оборудование -- пищевые продукты -- контроль качества -- пищевая инженерия
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Московская государственная академия пищевых производств.
Научные труды / Московская государственная академия пищевых производств. - М. : [б. и.], 1996. - 152с.. - ISBN 5230129018
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
пищевая химия -- СВЧ-нагрев -- теплотехнологии -- теплотехнологическая обработка -- зерновые продукты -- дрожжи -- пищевая промышленность -- инфракрасное оборудование -- пищевые продукты -- контроль качества -- пищевая инженерия
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
2.
Подробнее
Расчет и конструирование машин и аппаратов пищевых производств : учебник для вузов / А. Н. Остриков, О. В. Абрамов, Г. В. Калашников [и др.] ; [науч. ред. А. Н. Остриков]. - 2-е изд., перераб. и доп. - Санкт-Петербург : РАПП, 2009. - 407 c. : ил., табл. - Библиогр. : с. 405-407.. - ISBN 9785915410052
Кл.слова (ненормированные):
пищевые производства -- пищевая инженерия -- технологическое оборудование -- конструирование оборудования -- проектирование машин -- конструкторская документация -- надежность машин -- тепловая аппаратура -- самоустанавливающиеся механизмы -- ротационные машины -- поршневые машины -- транспортирующее оборудование -- триботехника -- мехатроника
Доп.точки доступа:
Остриков, Александр Николаевич
Абрамов, Олег Васильевич
Калашников, Геннадий Владиславович
Экземпляры всего: 10
Ч/З о. Русский (2), Абонемент биомедицины (7), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (2), Абонемент биомедицины (7), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Расчет и конструирование машин и аппаратов пищевых производств : учебник для вузов / А. Н. Остриков, О. В. Абрамов, Г. В. Калашников [и др.] ; [науч. ред. А. Н. Остриков]. - 2-е изд., перераб. и доп. - Санкт-Петербург : РАПП, 2009. - 407 c. : ил., табл. - Библиогр. : с. 405-407.. - ISBN 9785915410052
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
пищевые производства -- пищевая инженерия -- технологическое оборудование -- конструирование оборудования -- проектирование машин -- конструкторская документация -- надежность машин -- тепловая аппаратура -- самоустанавливающиеся механизмы -- ротационные машины -- поршневые машины -- транспортирующее оборудование -- триботехника -- мехатроника
Доп.точки доступа:
Остриков, Александр Николаевич
Абрамов, Олег Васильевич
Калашников, Геннадий Владиславович
Экземпляры всего: 10
Ч/З о. Русский (2), Абонемент биомедицины (7), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (2), Абонемент биомедицины (7), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
3.
Подробнее
Зайчик, Цалерий Рувимович.
Введение в специальность : учебное пособие / Ц. Р. Зайчик. - Москва : ДеЛи принт, 2006. - 447 с. : ил., табл., портр. - Библиогр. : с. 441-442. - ISBN 5943431187
Рубрики: пищевые предприятия--оборудование--учебные издания для вузов
пищевые продукты--производство--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
пищевые производства -- пищевая промышленность -- пищевая инженерия -- пищевые технологии -- аппаратура (пищевые производства) -- машины (пищевые производства) -- пищевое сырье
Экземпляры всего: 7
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент биомедицины (2), Ч/З о. Русский (3), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент биомедицины (2), Ч/З о. Русский (3), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Зайчик, Цалерий Рувимович.
Введение в специальность : учебное пособие / Ц. Р. Зайчик. - Москва : ДеЛи принт, 2006. - 447 с. : ил., табл., портр. - Библиогр. : с. 441-442. - ISBN 5943431187
| УДК |
Рубрики: пищевые предприятия--оборудование--учебные издания для вузов
пищевые продукты--производство--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
пищевые производства -- пищевая промышленность -- пищевая инженерия -- пищевые технологии -- аппаратура (пищевые производства) -- машины (пищевые производства) -- пищевое сырье
Экземпляры всего: 7
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент биомедицины (2), Ч/З о. Русский (3), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент биомедицины (2), Ч/З о. Русский (3), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
4.
Подробнее
Диагностика, ремонт, монтаж, сервисное обслуживание оборудования пищевых производств : учебное пособие для вузов / В. А. Авроров, Н. Д. Тутов, А. Б. Терентьев [и др.]. - Старый Оскол : ТНТ, 2016. - 663 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 660-663. - ISBN 9785941783441
Словарь терминов в конце гл.
Рубрики: пищевые производства--технологическое оборудование--техническое обслуживание--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
тесты учебные (техника) -- пищевая инженерия -- промышленное оборудование (пищевые производства) -- детали машин (пищевые производства) -- ремонтные работы (пищевые производства) -- монтажные работы (пищевые производства) -- диагностика оборудования (пищевые производства) -- виброизоляция (пищевые производства) -- конструирование (пищевые производства) -- конструкционные материалы (пищевые производства) -- сервисное обслуживание (пищевые производства)
Доп.точки доступа:
Авроров, Валерий Александрович
Тутов, Николай Дмитриевич
Терентьев, Андрей Борисович
Экземпляры всего: 3
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент биомедицины (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент биомедицины (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Диагностика, ремонт, монтаж, сервисное обслуживание оборудования пищевых производств : учебное пособие для вузов / В. А. Авроров, Н. Д. Тутов, А. Б. Терентьев [и др.]. - Старый Оскол : ТНТ, 2016. - 663 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 660-663. - ISBN 9785941783441
Словарь терминов в конце гл.
| УДК |
Рубрики: пищевые производства--технологическое оборудование--техническое обслуживание--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
тесты учебные (техника) -- пищевая инженерия -- промышленное оборудование (пищевые производства) -- детали машин (пищевые производства) -- ремонтные работы (пищевые производства) -- монтажные работы (пищевые производства) -- диагностика оборудования (пищевые производства) -- виброизоляция (пищевые производства) -- конструирование (пищевые производства) -- конструкционные материалы (пищевые производства) -- сервисное обслуживание (пищевые производства)
Доп.точки доступа:
Авроров, Валерий Александрович
Тутов, Николай Дмитриевич
Терентьев, Андрей Борисович
Экземпляры всего: 3
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент биомедицины (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент биомедицины (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
5.
Подробнее
Угрюмова, Светлана Дмитриевна.
Надежность технических и технологических систем : учебное пособие для вузов / С. Д. Угрюмова ; Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет. - Владивосток : Изд-во Дальневосточного технического рыбохозяйственного университета, 2014. - 97 с. : ил., табл., портр. - Библиогр. : с. 92-94.. - ISBN 9785888716304
Рубрики: технологические системы--надежность--пищевые технологии--рыбная отрасль--учебные издания для вузов
технические системы--надежность--пищевые технологии--рыбная отрасль--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
ДВ РУМЦ -- пищевая промышленность -- пищевое оборудование -- пищевая инженерия -- рыбная промышленность -- пищевая переработка (рыбная промышленность) -- гидробионты (пищевые технологии)
Доп.точки доступа:
Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет (Владивосток)
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Угрюмова, Светлана Дмитриевна.
Надежность технических и технологических систем : учебное пособие для вузов / С. Д. Угрюмова ; Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет. - Владивосток : Изд-во Дальневосточного технического рыбохозяйственного университета, 2014. - 97 с. : ил., табл., портр. - Библиогр. : с. 92-94.. - ISBN 9785888716304
| УДК |
Рубрики: технологические системы--надежность--пищевые технологии--рыбная отрасль--учебные издания для вузов
технические системы--надежность--пищевые технологии--рыбная отрасль--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
ДВ РУМЦ -- пищевая промышленность -- пищевое оборудование -- пищевая инженерия -- рыбная промышленность -- пищевая переработка (рыбная промышленность) -- гидробионты (пищевые технологии)
Доп.точки доступа:
Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет (Владивосток)
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
6.
Подробнее
П 36
664 П 36 / П 36-Информационно-библиографический отдел
664 П 36 / П 36-Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям
664 П 36 / П 36-Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям
664 П 36 / П 36-Абонемент биомедицины
664 П 36 / П 36-Абонемент 301
664 П 36 / П 36-Абонемент 301
664 П 36 / П 36-Абонемент биомедицины
664 П 36 / П 36-Абонемент биомедицины
664 П 36 / П 36-Абонемент биомедицины
664 П 36 / П 36-Абонемент биомедицины
664 П 36 / П 36-Абонемент биомедицины
664 П 36 / П 36-Абонемент биомедицины
664 П 36 / П 36-Абонемент биомедицины
664 П 36 / П 36-Абонемент биомедицины
664 П 36 / П 36-Абонемент биомедицины
664(03) П 368 / П 36-Хранение Отдела организации и использования фонда
Пищевая инженерия : справочник с примерами расчетов : пер. с англ. / под ред. Кеннета Дж. Валентаса, Энрике Ротштейна, Р. Пола Сингха. - Санкт-Петербург : Профессия, 2004. - 845 с., [4] л. ил. : ил., табл. - (Справочник). - Библиогр. в конце гл.. - ISBN 5939130453
Парал. тит. л. на англ. яз.
Рубрики: пищевые технологии--справочники
Кл.слова (ненормированные):
термообработка -- сушильные агрегаты -- упаковочные материалы -- пищевые продукты -- холодильная техника -- холодильное оборудование -- морозильные камеры -- морозильные установки -- выпарные аппараты -- тестомесильные машины -- теплофизические свойства -- реологические свойства -- производственное оборудование -- компьютерное моделирование -- пищевая инженерия -- материальные балансы -- энергетические балансы -- трубопроводы -- мембранные системы
Доп.точки доступа:
Валентас, Кеннет Дж \ред.\
Ротштейн, Энрике \ред.\
Сингх, Р. Пол \ред.\
Экземпляры всего: 16
Информационно-библиографический отдел (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Абонемент биомедицины (10), Абонемент 301 (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Информационно-библиографический отдел (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Абонемент биомедицины (10), Абонемент 301 (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
П 36
664 П 36 / П 36-Информационно-библиографический отдел
664 П 36 / П 36-Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям
664 П 36 / П 36-Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям
664 П 36 / П 36-Абонемент биомедицины
664 П 36 / П 36-Абонемент 301
664 П 36 / П 36-Абонемент 301
664 П 36 / П 36-Абонемент биомедицины
664 П 36 / П 36-Абонемент биомедицины
664 П 36 / П 36-Абонемент биомедицины
664 П 36 / П 36-Абонемент биомедицины
664 П 36 / П 36-Абонемент биомедицины
664 П 36 / П 36-Абонемент биомедицины
664 П 36 / П 36-Абонемент биомедицины
664 П 36 / П 36-Абонемент биомедицины
664 П 36 / П 36-Абонемент биомедицины
664(03) П 368 / П 36-Хранение Отдела организации и использования фонда
Пищевая инженерия : справочник с примерами расчетов : пер. с англ. / под ред. Кеннета Дж. Валентаса, Энрике Ротштейна, Р. Пола Сингха. - Санкт-Петербург : Профессия, 2004. - 845 с., [4] л. ил. : ил., табл. - (Справочник). - Библиогр. в конце гл.. - ISBN 5939130453
Парал. тит. л. на англ. яз.
| УДК |
Рубрики: пищевые технологии--справочники
Кл.слова (ненормированные):
термообработка -- сушильные агрегаты -- упаковочные материалы -- пищевые продукты -- холодильная техника -- холодильное оборудование -- морозильные камеры -- морозильные установки -- выпарные аппараты -- тестомесильные машины -- теплофизические свойства -- реологические свойства -- производственное оборудование -- компьютерное моделирование -- пищевая инженерия -- материальные балансы -- энергетические балансы -- трубопроводы -- мембранные системы
Доп.точки доступа:
Валентас, Кеннет Дж \ред.\
Ротштейн, Энрике \ред.\
Сингх, Р. Пол \ред.\
Экземпляры всего: 16
Информационно-библиографический отдел (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Абонемент биомедицины (10), Абонемент 301 (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Информационно-библиографический отдел (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Абонемент биомедицины (10), Абонемент 301 (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
7.
Подробнее
Проектирование, конструирование и расчет техники пищевых технологий : учебное пособие для вузов / [С. Т. Антипов, А. М. Васильев, С. И. Дворецкий и др.] ; под ред. В. А. Панфилова. - Санкт-Петербург : Лань, 2013. - 910 с. : ил., табл., схем. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - Библиогр. : с. 904-905.. - ISBN 9785811413454
Авт. указ. на обор. тит. л.
Рубрики: машины--конструирование--пищевые технологии--учебные издания для вузов
машины--проектирование--пищевые технологии--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
пищевая инженерия -- техника (пищевые технологии) -- инженерные расчеты (пищевые технологии) -- технологические линии (пищевые технологии) -- технологические модули (пищевые технологии) -- пищевые производства -- роторные машины (пищевые технологии) -- вибрационные машины (пищевые технологии) -- сепарирующие машины (пищевые технологии) -- механизмы (пищевые технологии) -- детали машин (пищевые технологии) -- продовольственное машиностроение -- моечные машины (пищевые технологии) -- сепараторы (пищевые технологии) -- калибровочные машины (пищевые технологии) -- сортировочные машины (пищевые технологии) -- триеры (пищевые технологии) -- протирочные машины (пищевые технологии) -- мездрильные машины (пищевые технологии) -- чешуеочистительные машины (пищевые технологии) -- дробилки (пищевые технологии) -- свеклорезки (пищевые технологии) -- волчки (пищевые технологии) -- куттеры (пищевые технологии) -- рассевы (пищевые технологии) -- вымольные амшины (пищевые технологии) -- центрифуги (пищевые технологии) -- тестомесильные машины (пищевые технологии) -- мешалки (пищевые технологии) -- прессы (пищевые технологии) -- экструдеры (пищевые технологии) -- сушилки (пищевые технологии) -- печи (пищевые технологии) -- охладительные машины (пищевые технологии) -- диффузионные аппараты (пищевые технологии) -- экстракторы (пищевые технологии) -- кристаллизаторы (пищевые технологии) -- ректификационные аппараты (пищевые технологии) -- биореакторы (пищевые технологии) -- бродильные аппараты (пищевые технологии) -- дозаторы (пищевые технологии) -- упаковочные машины (пищевые технологии) -- информационные технологии (пищевые технологии)
Доп.точки доступа:
Антипов, Сергей Тихонович
Васильев, Александр Михайлович
Дворецкий, Станислав Иванович
Панфилов, Виктор Александрович \ред.\
Экземпляры всего: 2
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Проектирование, конструирование и расчет техники пищевых технологий : учебное пособие для вузов / [С. Т. Антипов, А. М. Васильев, С. И. Дворецкий и др.] ; под ред. В. А. Панфилова. - Санкт-Петербург : Лань, 2013. - 910 с. : ил., табл., схем. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - Библиогр. : с. 904-905.. - ISBN 9785811413454
Авт. указ. на обор. тит. л.
| УДК |
Рубрики: машины--конструирование--пищевые технологии--учебные издания для вузов
машины--проектирование--пищевые технологии--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
пищевая инженерия -- техника (пищевые технологии) -- инженерные расчеты (пищевые технологии) -- технологические линии (пищевые технологии) -- технологические модули (пищевые технологии) -- пищевые производства -- роторные машины (пищевые технологии) -- вибрационные машины (пищевые технологии) -- сепарирующие машины (пищевые технологии) -- механизмы (пищевые технологии) -- детали машин (пищевые технологии) -- продовольственное машиностроение -- моечные машины (пищевые технологии) -- сепараторы (пищевые технологии) -- калибровочные машины (пищевые технологии) -- сортировочные машины (пищевые технологии) -- триеры (пищевые технологии) -- протирочные машины (пищевые технологии) -- мездрильные машины (пищевые технологии) -- чешуеочистительные машины (пищевые технологии) -- дробилки (пищевые технологии) -- свеклорезки (пищевые технологии) -- волчки (пищевые технологии) -- куттеры (пищевые технологии) -- рассевы (пищевые технологии) -- вымольные амшины (пищевые технологии) -- центрифуги (пищевые технологии) -- тестомесильные машины (пищевые технологии) -- мешалки (пищевые технологии) -- прессы (пищевые технологии) -- экструдеры (пищевые технологии) -- сушилки (пищевые технологии) -- печи (пищевые технологии) -- охладительные машины (пищевые технологии) -- диффузионные аппараты (пищевые технологии) -- экстракторы (пищевые технологии) -- кристаллизаторы (пищевые технологии) -- ректификационные аппараты (пищевые технологии) -- биореакторы (пищевые технологии) -- бродильные аппараты (пищевые технологии) -- дозаторы (пищевые технологии) -- упаковочные машины (пищевые технологии) -- информационные технологии (пищевые технологии)
Доп.точки доступа:
Антипов, Сергей Тихонович
Васильев, Александр Михайлович
Дворецкий, Станислав Иванович
Панфилов, Виктор Александрович \ред.\
Экземпляры всего: 2
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
8.
Подробнее
Алексеев, Геннадий Валентинович.
Системный подход в пищевой инженерии. Общие определения и некоторые приложения : учебное пособие / Г. В. Алексеев, С. А. Бредихин, И. И. Холявин. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2017. - 157 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 156-157. - ISBN 9785988792024
Рубрики: пищевые предприятия--оборудование--моделирование--системный подход--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
пищевая инженерия -- пищевые производства -- системный анализ (пищевая инженерия) -- математическое моделирование (пищевая инженерия) -- сетевое планирование (пищевая инженерия) -- Mathcad, пакет прикладных программ
Доп.точки доступа:
Бредихин, Сергей Алексеевич
Холявин, Иван Иванович
Экземпляры всего: 2
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Алексеев, Геннадий Валентинович.
Системный подход в пищевой инженерии. Общие определения и некоторые приложения : учебное пособие / Г. В. Алексеев, С. А. Бредихин, И. И. Холявин. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2017. - 157 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 156-157. - ISBN 9785988792024
| УДК |
Рубрики: пищевые предприятия--оборудование--моделирование--системный подход--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
пищевая инженерия -- пищевые производства -- системный анализ (пищевая инженерия) -- математическое моделирование (пищевая инженерия) -- сетевое планирование (пищевая инженерия) -- Mathcad, пакет прикладных программ
Доп.точки доступа:
Бредихин, Сергей Алексеевич
Холявин, Иван Иванович
Экземпляры всего: 2
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
9.
Подробнее
Физико-механические свойства сырья и готовой продукции : учебное пособие для вузов / А. В. Перебейнос, С. Д. Угрюмова, А. А. Дерябин [и др.] ; Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет. - Владивосток : [Изд-во Дальневосточного технического рыбохозяйственного университета], 2008. - 129 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 127-128.. - ISBN 9785888714348
Рубрики: рыбное сырье--физико-механические свойства--учебные издания для вузов
рыбные продукты--физико-механические свойства--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
рыба -- рыбопродукты -- пищевая инженерия -- пищевые технологии -- пенетрометры (пищевая инженерия) -- пластометры (пищевая инженерия) -- вискозиметры (пищевая инженерия) -- структурометры (пищевая инженерия) -- инженерная реология
Доп.точки доступа:
Перебейнос, Анатолий Васильевич
Угрюмова, Светлана Дмитриевна
Дерябин, Андрей Анатольевич
Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет (Владивосток)
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Физико-механические свойства сырья и готовой продукции : учебное пособие для вузов / А. В. Перебейнос, С. Д. Угрюмова, А. А. Дерябин [и др.] ; Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет. - Владивосток : [Изд-во Дальневосточного технического рыбохозяйственного университета], 2008. - 129 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 127-128.. - ISBN 9785888714348
| УДК |
Рубрики: рыбное сырье--физико-механические свойства--учебные издания для вузов
рыбные продукты--физико-механические свойства--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
рыба -- рыбопродукты -- пищевая инженерия -- пищевые технологии -- пенетрометры (пищевая инженерия) -- пластометры (пищевая инженерия) -- вискозиметры (пищевая инженерия) -- структурометры (пищевая инженерия) -- инженерная реология
Доп.точки доступа:
Перебейнос, Анатолий Васильевич
Угрюмова, Светлана Дмитриевна
Дерябин, Андрей Анатольевич
Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет (Владивосток)
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Page 1, Results: 9