Skip to content 
el cat en
База данных: Electronic catalog FEFU
Page 1, Results: 2
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
К 88
Кубанкова, Галина Викторовна.
Совершенствование технологии хлеба и мучных кондитерских изделий путем использования белково-углеводной муки из вторичного соевого сырья : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15 / Г. Н. Кубанкова ; Дальневосточный федеральный университет ; Дальневосточный федеральный университет (Владивосток). - Владивосток : [б. и.], 2021. - 201 л. : ил., табл. - Библиогр. : л. 143-173
На правах рукописи
Есть цифровая копия: (в БД SK_ELIB) Кубанкова, Галина Викторовна. Совершенствование технологии хлеба и мучных кондитерских изделий путем использования белково-углеводной муки из вторичного соевого сырья : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15 : [цифровая копия] / Г. Н. Кубанкова, 2021. - 1 файл (9,48 МБ) on-line. - Текст : электронный. . - Владивосток : Научная библиотека ДВФУ, 2023
Рубрики: хлебобулочные изделия--пищевые технологии--диссертации
Кл.слова (ненормированные):
хлеб -- кондитерские изделия мучные -- пряники -- печенье овсяное -- мука соевая -- мука белково-углеводная -- соевое сырье (пищевые технологии) -- соевый белок (пищевые технологии) -- диссертации (пищевые технологии)
Доп.точки доступа:
Дальневосточный федеральный университет (Владивосток)
Экземпляры всего: 1
Книгохранение (1)
Свободны: Книгохранение (1)
К 88
Кубанкова, Галина Викторовна.
Совершенствование технологии хлеба и мучных кондитерских изделий путем использования белково-углеводной муки из вторичного соевого сырья : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15 / Г. Н. Кубанкова ; Дальневосточный федеральный университет ; Дальневосточный федеральный университет (Владивосток). - Владивосток : [б. и.], 2021. - 201 л. : ил., табл. - Библиогр. : л. 143-173
На правах рукописи
Есть цифровая копия: (в БД SK_ELIB) Кубанкова, Галина Викторовна. Совершенствование технологии хлеба и мучных кондитерских изделий путем использования белково-углеводной муки из вторичного соевого сырья : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15 : [цифровая копия] / Г. Н. Кубанкова, 2021. - 1 файл (9,48 МБ) on-line. - Текст : электронный. . - Владивосток : Научная библиотека ДВФУ, 2023
| УДК |
Рубрики: хлебобулочные изделия--пищевые технологии--диссертации
Кл.слова (ненормированные):
хлеб -- кондитерские изделия мучные -- пряники -- печенье овсяное -- мука соевая -- мука белково-углеводная -- соевое сырье (пищевые технологии) -- соевый белок (пищевые технологии) -- диссертации (пищевые технологии)
Доп.точки доступа:
Дальневосточный федеральный университет (Владивосток)
Экземпляры всего: 1
Книгохранение (1)
Свободны: Книгохранение (1)
2.
Подробнее
К 88
Кубанкова, Галина Викторовна.
Совершенствование технологии хлеба и мучных кондитерских изделий путем использования белково-углеводной муки из вторичного соевого сырья : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15 / Г. Н. Кубанкова. - Владивосток : [б. и.], 2021. - 24 с., включ. обл. : ил., табл. - Библиогр.: с. 21-24
На правах рукописи
Есть цифровая копия: (в БД SK_ELIB) Кубанкова, Галина Викторовна. Совершенствование технологии хлеба и мучных кондитерских изделий путем использования белково-углеводной муки из вторичного соевого сырья : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15 : [цифровая копия] / Г. Н. Кубанкова, 2021. - 1 файл (732,25 КБ) on-line. - Текст : электронный. . - Владивосток : Научная библиотека ДВФУ, 2023
Рубрики: хлебобулочные изделия--пищевые технологии--авторефераты диссертаций
Кл.слова (ненормированные):
хлеб -- кондитерские изделия мучные -- пряники -- печенье овсяное -- мука соевая -- мука белково-углеводная -- соевое сырье (пищевые технологии) -- соевый белок (пищевые технологии) -- авторефераты диссертаций (пищевые технологии)
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
К 88
Кубанкова, Галина Викторовна.
Совершенствование технологии хлеба и мучных кондитерских изделий путем использования белково-углеводной муки из вторичного соевого сырья : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15 / Г. Н. Кубанкова. - Владивосток : [б. и.], 2021. - 24 с., включ. обл. : ил., табл. - Библиогр.: с. 21-24
На правах рукописи
Есть цифровая копия: (в БД SK_ELIB) Кубанкова, Галина Викторовна. Совершенствование технологии хлеба и мучных кондитерских изделий путем использования белково-углеводной муки из вторичного соевого сырья : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15 : [цифровая копия] / Г. Н. Кубанкова, 2021. - 1 файл (732,25 КБ) on-line. - Текст : электронный. . - Владивосток : Научная библиотека ДВФУ, 2023
| УДК |
Рубрики: хлебобулочные изделия--пищевые технологии--авторефераты диссертаций
Кл.слова (ненормированные):
хлеб -- кондитерские изделия мучные -- пряники -- печенье овсяное -- мука соевая -- мука белково-углеводная -- соевое сырье (пищевые технологии) -- соевый белок (пищевые технологии) -- авторефераты диссертаций (пищевые технологии)
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
Page 1, Results: 2