Skip to content 
el cat en
База данных: Electronic catalog FEFU
Page 2, Results: 48
Отмеченные записи: 0
11.
Подробнее
Постный стол / [ред.-сост. Т. Левкина]. - Москва : Мир книги, 2006. - 192 с. : ил.. - ISBN 5486004400
Сост. указ. на обор. тит. л.
ББК 36.997
Рубрики: кулинария
Кл.слова (ненормированные):
постная кухня -- кухни мира -- домоводство -- рецепты (кулинария) -- домашние заготовки (кулинария) -- соусы -- десерты -- напитки (кулинария) -- рыбные блюда -- овощные блюда -- грибные блюда -- венегреты -- закуски
Доп.точки доступа:
Левкина, Т. \сост.\
Экземпляры всего: 1
Кафедра сервиса и туризма (1)
Свободны: Кафедра сервиса и туризма (1)
Постный стол / [ред.-сост. Т. Левкина]. - Москва : Мир книги, 2006. - 192 с. : ил.. - ISBN 5486004400
Сост. указ. на обор. тит. л.
Рубрики: кулинария
Кл.слова (ненормированные):
постная кухня -- кухни мира -- домоводство -- рецепты (кулинария) -- домашние заготовки (кулинария) -- соусы -- десерты -- напитки (кулинария) -- рыбные блюда -- овощные блюда -- грибные блюда -- венегреты -- закуски
Доп.точки доступа:
Левкина, Т. \сост.\
Экземпляры всего: 1
Кафедра сервиса и туризма (1)
Свободны: Кафедра сервиса и туризма (1)
12.
Подробнее
Готовим на пару / [авт.-сост. Е. С. Негодаева]. - Москва ; Донецк : АСТ : Сталкер, 2006. - 288 с. - (Вкусная книга). - ISBN 5170337078. - ISBN 9666969327
Авт.-сост. указ. на обор. тит. л. Сер. указ. на обор. тит. л. и обл.
ББК 36.997
Рубрики: кулинария
Кл.слова (ненормированные):
диетическое питание -- приготовление пищи -- кухни мира -- домоводство -- рецепты (кулинария)
Доп.точки доступа:
Негодаева, Елена Степановна \сост.\
Экземпляры всего: 1
Кафедра сервиса и туризма (1)
Свободны: Кафедра сервиса и туризма (1)
Готовим на пару / [авт.-сост. Е. С. Негодаева]. - Москва ; Донецк : АСТ : Сталкер, 2006. - 288 с. - (Вкусная книга). - ISBN 5170337078. - ISBN 9666969327
Авт.-сост. указ. на обор. тит. л. Сер. указ. на обор. тит. л. и обл.
Рубрики: кулинария
Кл.слова (ненормированные):
диетическое питание -- приготовление пищи -- кухни мира -- домоводство -- рецепты (кулинария)
Доп.точки доступа:
Негодаева, Елена Степановна \сост.\
Экземпляры всего: 1
Кафедра сервиса и туризма (1)
Свободны: Кафедра сервиса и туризма (1)
13.
Подробнее
С 232
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий китайской, корейской, японской кухонь : для предприятий общественного питания / [сост. Л. Е. Голунова]. - Санкт-Петербург : Профи-Информ, 2004. - 210 c.. - ISBN 598471003X
ББК 36.991
Рубрики: кулинария--кухни мира--рецептурные сборники
Китай--кулинария
Корея--кулинария
Япония--кулинария
Кл.слова (ненормированные):
корейская кухня -- китайская кухня -- общественное питание -- кулинарные изделия -- японская кухня -- рецептуры азиатской кухни -- кухни Азии -- азиатская кухня
Доп.точки доступа:
Голунова, Л. Е. \сост.\
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
С 232
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий китайской, корейской, японской кухонь : для предприятий общественного питания / [сост. Л. Е. Голунова]. - Санкт-Петербург : Профи-Информ, 2004. - 210 c.. - ISBN 598471003X
Рубрики: кулинария--кухни мира--рецептурные сборники
Китай--кулинария
Корея--кулинария
Япония--кулинария
Кл.слова (ненормированные):
корейская кухня -- китайская кухня -- общественное питание -- кулинарные изделия -- японская кухня -- рецептуры азиатской кухни -- кухни Азии -- азиатская кухня
Доп.точки доступа:
Голунова, Л. Е. \сост.\
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
14.
Подробнее
H 81
Hosking, Richard.
A dictionary of japanese food : Ingridients and culture / Richard Hosking. - Singapore : Tuttle Publishing, 2003. - 240 p. : il.. - ISBN 0804820422
Перевод заглавия: Словарь японской кухни : культура и составляющие
ББК 36.99я2
Рубрики: кулинария Японии
Japan
Япония
Кл.слова (ненормированные):
japanese food -- sake -- miso -- sushi -- the tea ceremony -- wasabi -- МИОН -- японская кухня -- японская кулинария -- кухня Японии -- кулинарные рецепты -- культура Японии -- японсккая культура
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
H 81
Hosking, Richard.
A dictionary of japanese food : Ingridients and culture / Richard Hosking. - Singapore : Tuttle Publishing, 2003. - 240 p. : il.. - ISBN 0804820422
Перевод заглавия: Словарь японской кухни : культура и составляющие
Рубрики: кулинария Японии
Japan
Япония
Кл.слова (ненормированные):
japanese food -- sake -- miso -- sushi -- the tea ceremony -- wasabi -- МИОН -- японская кухня -- японская кулинария -- кухня Японии -- кулинарные рецепты -- культура Японии -- японсккая культура
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
15.
Подробнее
McLean, Alice L.
Asian american food culture / Alice L. McLean. - Santa Barbara, California ; Denver, Colorado : Greenwood, [2015]. - XXVI, 211 p. : il. - Bibliogr. : p. 197-199.. - ISBN 9780313341441
Index : p. 201-211.
Перевод заглавия: Азиатско-американская пищевая культура.
Рубрики: кулинария--традиции--Азия--США
Кл.слова (ненормированные):
American food -- asian cuisine -- Asian food -- food traditions in Asia -- American cuisine -- asian dishes -- globalization (food) -- американская кухня -- кухня Азии -- кулинарные традиции Азии -- культура питания в США -- блюда азиатской кухни -- оформление блюд -- глобализация (кулинария)
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
McLean, Alice L.
Asian american food culture / Alice L. McLean. - Santa Barbara, California ; Denver, Colorado : Greenwood, [2015]. - XXVI, 211 p. : il. - Bibliogr. : p. 197-199.. - ISBN 9780313341441
Index : p. 201-211.
Перевод заглавия: Азиатско-американская пищевая культура.
| УДК |
Рубрики: кулинария--традиции--Азия--США
Кл.слова (ненормированные):
American food -- asian cuisine -- Asian food -- food traditions in Asia -- American cuisine -- asian dishes -- globalization (food) -- американская кухня -- кухня Азии -- кулинарные традиции Азии -- культура питания в США -- блюда азиатской кухни -- оформление блюд -- глобализация (кулинария)
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
16.
Подробнее
Noh, Chin-hwa.
Practical Korean cooking : указатель / by Noh Chin-hwa ; copyreader, Shirley A. Dorow. - Elizabeth ; Seoul : Hollym, 1985. - 214 p. : il.. - ISBN 093087837X
Index : p. 210 - 213. Index of Korean recipe titles : p. 213 - 214. Glossary : p. 207 - 209.
Перевод заглавия: Практическое руководство по приготовлению корейской пищи.
Рубрики: кулинария--Корея--практическое руководство
Корея--корейская кухня
Кл.слова (ненормированные):
the Korean diet -- Korean kitchen -- Korean food -- Korean tradition -- kimchi -- rice (preparation) -- noodles (preparation) -- cookery Korean -- Korean meat dishes -- Korean fish dishes -- корейская еда -- корейские традиции -- рис (приготовление) -- лапша (приготовление) -- кимчхи -- кулинария корейская -- корейская диета -- корейская кухня -- корейские мясные блюда -- корейские рыбные блюда
Доп.точки доступа:
Dorow, Shirley \copyreader.\
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
Noh, Chin-hwa.
Practical Korean cooking : указатель / by Noh Chin-hwa ; copyreader, Shirley A. Dorow. - Elizabeth ; Seoul : Hollym, 1985. - 214 p. : il.. - ISBN 093087837X
Index : p. 210 - 213. Index of Korean recipe titles : p. 213 - 214. Glossary : p. 207 - 209.
Перевод заглавия: Практическое руководство по приготовлению корейской пищи.
| УДК |
Рубрики: кулинария--Корея--практическое руководство
Корея--корейская кухня
Кл.слова (ненормированные):
the Korean diet -- Korean kitchen -- Korean food -- Korean tradition -- kimchi -- rice (preparation) -- noodles (preparation) -- cookery Korean -- Korean meat dishes -- Korean fish dishes -- корейская еда -- корейские традиции -- рис (приготовление) -- лапша (приготовление) -- кимчхи -- кулинария корейская -- корейская диета -- корейская кухня -- корейские мясные блюда -- корейские рыбные блюда
Доп.точки доступа:
Dorow, Shirley \copyreader.\
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
17.
Подробнее
Noh, Chin-hwa.
Traditional Korean cooking : snacks & basic side dishes / by Noh Chin-hwa ; copyreader, Shirley A. Dorow. - Elizabeth ; Seoul : Hollym, 1992. - 78 p. : il.. - ISBN 0930878485
Index : p. 76 - 77. Index of Korean recipe titles : p. 78. Glossary : p. 73 - 75.
Перевод заглавия: Традиционная корейская кухня.
Рубрики: кулинария--Корея
Корея--корейская кухня
Кл.слова (ненормированные):
Korean drinks -- Korean egg dishes -- the Korean diet -- Korean kitchen -- Korean food -- Korean tradition -- kimchi -- rice (preparation) -- noodles (preparation) -- cookery Korean -- корейские сладости -- корейские яичные блюда -- корейская диета -- корейская кухня -- корейская еда -- корейские традиции -- рис (приготовление) -- лапша (приготовление) -- кимчхи -- кулинария корейская
Доп.точки доступа:
Dorow, Shirley \copyreader.\
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
Noh, Chin-hwa.
Traditional Korean cooking : snacks & basic side dishes / by Noh Chin-hwa ; copyreader, Shirley A. Dorow. - Elizabeth ; Seoul : Hollym, 1992. - 78 p. : il.. - ISBN 0930878485
Index : p. 76 - 77. Index of Korean recipe titles : p. 78. Glossary : p. 73 - 75.
Перевод заглавия: Традиционная корейская кухня.
| УДК |
Рубрики: кулинария--Корея
Корея--корейская кухня
Кл.слова (ненормированные):
Korean drinks -- Korean egg dishes -- the Korean diet -- Korean kitchen -- Korean food -- Korean tradition -- kimchi -- rice (preparation) -- noodles (preparation) -- cookery Korean -- корейские сладости -- корейские яичные блюда -- корейская диета -- корейская кухня -- корейская еда -- корейские традиции -- рис (приготовление) -- лапша (приготовление) -- кимчхи -- кулинария корейская
Доп.точки доступа:
Dorow, Shirley \copyreader.\
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
18.
Подробнее
Похлебкин, Вильям Васильевич.
Большая энциклопедия кулинарного искусства : все рецепты / В. В. Похлебкин. - Москва : Центрполиграф, 2006. - 976 с.. - ISBN 5952402747
ББК 36.997
Рубрики: кулинария
Кл.слова (ненормированные):
домашняя кулинария -- книги поваренные -- поваренное искусство -- свойства продуктов -- специи -- меню -- рецепты
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Похлебкин, Вильям Васильевич.
Большая энциклопедия кулинарного искусства : все рецепты / В. В. Похлебкин. - Москва : Центрполиграф, 2006. - 976 с.. - ISBN 5952402747
Рубрики: кулинария
Кл.слова (ненормированные):
домашняя кулинария -- книги поваренные -- поваренное искусство -- свойства продуктов -- специи -- меню -- рецепты
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
19.
Подробнее
Европейские обычаи питания : учебное пособие для школ гостиничного и ресторанного бизнеса в Европе / [пер. с англ. А. А. Михедовой]. - Москва : Финансы и статистика, 2006. - 206 с.. - ISBN 5279031011
Парал. тит. л. на англ. яз.
ББК 36.997(4)я73 + 65.431я73
Рубрики: кулинария--кулинарные традиции--Европа--учебные пособия
кухни мира--кулинарные традиции--Европа--учебные пособия
индустрия питания--кулинарные традиции--европейские страны--учебные пособия
Германия--кулинарные традиции
Бельгия--кулинарные традиции
Люксембург--кулинарные традиции
Испания--кулинарные традиции
Великобритания--кулинарные традиции
Ирландия--кулинарные традиции
Италия--кулинарные традиции
Франция--кулинарные традиции
Нидерланды--кулинарные традиции
Греция--кулинарные традиции
Дания--кулинарные традиции
Португалия--кулинарные традиции
Австрия--кулинарные традиции
Швеция--кулинарные традиции
Финляндия--кулинарные традиции
Кл.слова (ненормированные):
европейская кухня -- гастрономическая культура стран Европы -- индустрия гостеприимства
Доп.точки доступа:
Михедова пер., А. А.
Экземпляры всего: 6
Кафедра сервиса и туризма (6)
Свободны: Кафедра сервиса и туризма (6)
Европейские обычаи питания : учебное пособие для школ гостиничного и ресторанного бизнеса в Европе / [пер. с англ. А. А. Михедовой]. - Москва : Финансы и статистика, 2006. - 206 с.. - ISBN 5279031011
Парал. тит. л. на англ. яз.
Рубрики: кулинария--кулинарные традиции--Европа--учебные пособия
кухни мира--кулинарные традиции--Европа--учебные пособия
индустрия питания--кулинарные традиции--европейские страны--учебные пособия
Германия--кулинарные традиции
Бельгия--кулинарные традиции
Люксембург--кулинарные традиции
Испания--кулинарные традиции
Великобритания--кулинарные традиции
Ирландия--кулинарные традиции
Италия--кулинарные традиции
Франция--кулинарные традиции
Нидерланды--кулинарные традиции
Греция--кулинарные традиции
Дания--кулинарные традиции
Португалия--кулинарные традиции
Австрия--кулинарные традиции
Швеция--кулинарные традиции
Финляндия--кулинарные традиции
Кл.слова (ненормированные):
европейская кухня -- гастрономическая культура стран Европы -- индустрия гостеприимства
Доп.точки доступа:
Михедова пер., А. А.
Экземпляры всего: 6
Кафедра сервиса и туризма (6)
Свободны: Кафедра сервиса и туризма (6)
20.
Подробнее
Кухни народов мира : более 1 500 рецептов на любой вкус / [авт.-сост. И. В. Шелагурова]. - Москва : ЭКСМО, 2006. - 512 с. : ил.. - ISBN 5699123091
ББК 36.99
Рубрики: кулинария--рецепты--сборники
Кл.слова (ненормированные):
русская кухня -- азербайджанская кухня -- армянская кухня -- китайская кухня -- испанская кухня -- корейская кухня -- немецкая кухня -- французская кухня
Доп.точки доступа:
Шелагурова, И. В. \сост.\
Экземпляры всего: 1
Кафедра сервиса и туризма (1)
Свободны: Кафедра сервиса и туризма (1)
Кухни народов мира : более 1 500 рецептов на любой вкус / [авт.-сост. И. В. Шелагурова]. - Москва : ЭКСМО, 2006. - 512 с. : ил.. - ISBN 5699123091
Рубрики: кулинария--рецепты--сборники
Кл.слова (ненормированные):
русская кухня -- азербайджанская кухня -- армянская кухня -- китайская кухня -- испанская кухня -- корейская кухня -- немецкая кухня -- французская кухня
Доп.точки доступа:
Шелагурова, И. В. \сост.\
Экземпляры всего: 1
Кафедра сервиса и туризма (1)
Свободны: Кафедра сервиса и туризма (1)
Page 2, Results: 48