el cat en
База данных: Electronic catalog FEFU
Page 1, Results: 16
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
641(075) П 801
Производственное обучение профессии "Повар" : учебное пособие для начального профессионального образования : в 4 ч / [В. П. Андросов, Т. В. Пыжова, Л. И. Федорченко и др.]. - 8-е изд., стер. - Москва : Академия, 2014 - . - (Профессиональное образование).
ч. 1 : Механическая кулинарная обработка продуктов. - 110 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 108.. - ISBN 9785446811540. - ISBN 9785446811533
Авт. указ. на обор. тит. л.
Рубрики: продукты--механическая обработка--кулинарное производство--учебные издания
Кл.слова (ненормированные):
кулинария -- пищевые технологии -- кулинарная обработка -- пищевые продукты -- технологические процессы (кулинария) -- технологические процессы (пищевые технологии)
Доп.точки доступа:
Андросов, Виктор Петрович
Пыжова, Татьяна Васильевна
Федорченко, Лидия Ивановна
Экземпляры всего: 3
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент биомедицины (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент биомедицины (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Производственное обучение профессии "Повар" : учебное пособие для начального профессионального образования : в 4 ч / [В. П. Андросов, Т. В. Пыжова, Л. И. Федорченко и др.]. - 8-е изд., стер. - Москва : Академия, 2014 - . - (Профессиональное образование).
ч. 1 : Механическая кулинарная обработка продуктов. - 110 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 108.. - ISBN 9785446811540. - ISBN 9785446811533
Авт. указ. на обор. тит. л.
УДК |
Рубрики: продукты--механическая обработка--кулинарное производство--учебные издания
Кл.слова (ненормированные):
кулинария -- пищевые технологии -- кулинарная обработка -- пищевые продукты -- технологические процессы (кулинария) -- технологические процессы (пищевые технологии)
Доп.точки доступа:
Андросов, Виктор Петрович
Пыжова, Татьяна Васильевна
Федорченко, Лидия Ивановна
Экземпляры всего: 3
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент биомедицины (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент биомедицины (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
2.
Подробнее
641.51/54
Б 766
36.991я73 Б 766 / Б 766-Кафедра сервиса и туризма
36.991я73 Б 766 / Б 766-Хранение Отдела организации и использования фонда
36.991я73 Б 766 / Б 766-Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям
641 Б 76 / Б 766-Абонемент биомедицины
641 Б 76 / Б 766-Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям
641 Б 76 / Б 766-Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям
641 Б 76 / Б 766-Абонемент биомедицины
641 Б 76 / Б 766-Абонемент биомедицины
641 Б 76 / Б 766-Абонемент биомедицины
641 Б 76 / Б 766-Абонемент биомедицины
641 Б 76 / Б 766-Абонемент биомедицины
641 Б 76 / Б 766-Абонемент биомедицины
641 Б 76 / Б 766-Абонемент биомедицины
641 Б 76 / Б 766-Абонемент биомедицины
641 Б 76 / Б 766-Абонемент биомедицины
641 Б 76 / Б 766-Абонемент биомедицины
641 Б 76 / Б 766-Абонемент биомедицины
641 Б 76 / Б 766-Абонемент биомедицины
641 Б 76 / Б 766-Абонемент биомедицины
641 Б 76 / Б 766-Абонемент биомедицины
641 Б 76 / Б 766-Абонемент биомедицины
641 Б 76 / Б 766-Абонемент биомедицины
641 Б 76 / Б 766-Абонемент биомедицины
641 Б 76 / Б 766-Абонемент биомедицины
641 Б 76 / Б 766-Ч/З о. Русский
641 Б 76 / Б 766-Ч/З о. Русский
641 Б 76 / Б 766-Абонемент биомедицины
641 Б 76 / Б 766-Абонемент биомедицины
641 Б 76 / Б 766-Абонемент биомедицины
641 Б 76 / Б 766-Абонемент биомедицины
641 Б 76 / Б 766-Абонемент биомедицины
641 Б 76 / Б 766-Абонемент биомедицины
641 Б 76 / Б 766-Абонемент биомедицины
641 Б 76 / Б 766-Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям
641 Б 76 / Б 766-Абонемент биомедицины
641 Б 76 / Б 766-Абонемент биомедицины
641 Б 76 / Б 766-Абонемент биомедицины
641 Б 76 / Б 766-Абонемент биомедицины
641 Б 76 / Б 766-Абонемент биомедицины
641 Б 76 / Б 766-Абонемент биомедицины
641 Б 76 / Б 766-Абонемент биомедицины
641 Б 76 / Б 766-Абонемент биомедицины
641 Б 76 / Б 766-Абонемент биомедицины
641 Б 76 / Б 766-Абонемент биомедицины
641 Б 76 / Б 766-Абонемент биомедицины
641 Б 76 / Б 766-Абонемент биомедицины
641 Б 76 / Б 766-Абонемент биомедицины
641 Б 76 / Б 766-Абонемент биомедицины
641 Б 76 / Б 766-Абонемент биомедицины
641 Б 76 / Б 766-Абонемент биомедицины
641 Б 76 / Б 766-Абонемент биомедицины
641 Б 76 / Б 766-Абонемент биомедицины
641 Б 76 / Б 766-Абонемент биомедицины
641 Б 76 / Б 766-Абонемент биомедицины
641 Б 76 / Б 766-Абонемент биомедицины
641 Б 76 / Б 766-Абонемент биомедицины
641 Б 76 / Б 766-Абонемент биомедицины
641 Б 76 / Б 766-Абонемент биомедицины
641 Б 76 / Б 766-Абонемент биомедицины
641 Б 76 / Б 766-Абонемент биомедицины
641 Б 76 / Б 766-Абонемент биомедицины
641 Б 76 / Б 766-Абонемент биомедицины
641 Б 76 / Б 766-Абонемент биомедицины
641 Б 76 / Б 766-Абонемент биомедицины
641 Б 76 / Б 766-Абонемент биомедицины
641 Б 76 / Б 766-Абонемент биомедицины
641 Б 76 / Б 766-Абонемент биомедицины
Божко, Светлана Дмитриевна.
Технология приготовления смешанных напитков : учебное пособие для вузов / С. Д. Божко, Т. П. Ковтун, Л. В. Левочкина ; Тихоокеанский государственный экономический университет ; Тихоокеанский государственный экономический университет (Владивосток). - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2006. - 204 с. - Библиогр. : с. 197-199.. - ISBN 5933623458
ББК 36.991я73
Рубрики: напитки--приготовление--пищевые технологии--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
приготовление напитков -- смешанные напитки -- алкогольные напитки -- вкусо-ароматические наполнители -- безалкогольные напитки -- безалкогольные смешанные напитки -- русские коктейли -- дар от вузов -- университетская книга (конкурс) -- ТГЭУ (труды преподавателей)
Доп.точки доступа:
Ковтун, Тамара Петровна
Левочкина, Людмила Владимировна
Тихоокеанский государственный экономический университет (Владивосток)
Экземпляры всего: 67
Кафедра сервиса и туризма (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (4), Абонемент биомедицины (59), Ч/З о. Русский (2)
Свободны: Кафедра сервиса и туризма (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (4), Абонемент биомедицины (59), Ч/З о. Русский (2)
Б 766
36.991я73 Б 766 / Б 766-Кафедра сервиса и туризма
36.991я73 Б 766 / Б 766-Хранение Отдела организации и использования фонда
36.991я73 Б 766 / Б 766-Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям
641 Б 76 / Б 766-Абонемент биомедицины
641 Б 76 / Б 766-Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям
641 Б 76 / Б 766-Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям
641 Б 76 / Б 766-Абонемент биомедицины
641 Б 76 / Б 766-Абонемент биомедицины
641 Б 76 / Б 766-Абонемент биомедицины
641 Б 76 / Б 766-Абонемент биомедицины
641 Б 76 / Б 766-Абонемент биомедицины
641 Б 76 / Б 766-Абонемент биомедицины
641 Б 76 / Б 766-Абонемент биомедицины
641 Б 76 / Б 766-Абонемент биомедицины
641 Б 76 / Б 766-Абонемент биомедицины
641 Б 76 / Б 766-Абонемент биомедицины
641 Б 76 / Б 766-Абонемент биомедицины
641 Б 76 / Б 766-Абонемент биомедицины
641 Б 76 / Б 766-Абонемент биомедицины
641 Б 76 / Б 766-Абонемент биомедицины
641 Б 76 / Б 766-Абонемент биомедицины
641 Б 76 / Б 766-Абонемент биомедицины
641 Б 76 / Б 766-Абонемент биомедицины
641 Б 76 / Б 766-Абонемент биомедицины
641 Б 76 / Б 766-Ч/З о. Русский
641 Б 76 / Б 766-Ч/З о. Русский
641 Б 76 / Б 766-Абонемент биомедицины
641 Б 76 / Б 766-Абонемент биомедицины
641 Б 76 / Б 766-Абонемент биомедицины
641 Б 76 / Б 766-Абонемент биомедицины
641 Б 76 / Б 766-Абонемент биомедицины
641 Б 76 / Б 766-Абонемент биомедицины
641 Б 76 / Б 766-Абонемент биомедицины
641 Б 76 / Б 766-Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям
641 Б 76 / Б 766-Абонемент биомедицины
641 Б 76 / Б 766-Абонемент биомедицины
641 Б 76 / Б 766-Абонемент биомедицины
641 Б 76 / Б 766-Абонемент биомедицины
641 Б 76 / Б 766-Абонемент биомедицины
641 Б 76 / Б 766-Абонемент биомедицины
641 Б 76 / Б 766-Абонемент биомедицины
641 Б 76 / Б 766-Абонемент биомедицины
641 Б 76 / Б 766-Абонемент биомедицины
641 Б 76 / Б 766-Абонемент биомедицины
641 Б 76 / Б 766-Абонемент биомедицины
641 Б 76 / Б 766-Абонемент биомедицины
641 Б 76 / Б 766-Абонемент биомедицины
641 Б 76 / Б 766-Абонемент биомедицины
641 Б 76 / Б 766-Абонемент биомедицины
641 Б 76 / Б 766-Абонемент биомедицины
641 Б 76 / Б 766-Абонемент биомедицины
641 Б 76 / Б 766-Абонемент биомедицины
641 Б 76 / Б 766-Абонемент биомедицины
641 Б 76 / Б 766-Абонемент биомедицины
641 Б 76 / Б 766-Абонемент биомедицины
641 Б 76 / Б 766-Абонемент биомедицины
641 Б 76 / Б 766-Абонемент биомедицины
641 Б 76 / Б 766-Абонемент биомедицины
641 Б 76 / Б 766-Абонемент биомедицины
641 Б 76 / Б 766-Абонемент биомедицины
641 Б 76 / Б 766-Абонемент биомедицины
641 Б 76 / Б 766-Абонемент биомедицины
641 Б 76 / Б 766-Абонемент биомедицины
641 Б 76 / Б 766-Абонемент биомедицины
641 Б 76 / Б 766-Абонемент биомедицины
641 Б 76 / Б 766-Абонемент биомедицины
641 Б 76 / Б 766-Абонемент биомедицины
Божко, Светлана Дмитриевна.
Технология приготовления смешанных напитков : учебное пособие для вузов / С. Д. Божко, Т. П. Ковтун, Л. В. Левочкина ; Тихоокеанский государственный экономический университет ; Тихоокеанский государственный экономический университет (Владивосток). - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2006. - 204 с. - Библиогр. : с. 197-199.. - ISBN 5933623458
УДК |
Рубрики: напитки--приготовление--пищевые технологии--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
приготовление напитков -- смешанные напитки -- алкогольные напитки -- вкусо-ароматические наполнители -- безалкогольные напитки -- безалкогольные смешанные напитки -- русские коктейли -- дар от вузов -- университетская книга (конкурс) -- ТГЭУ (труды преподавателей)
Доп.точки доступа:
Ковтун, Тамара Петровна
Левочкина, Людмила Владимировна
Тихоокеанский государственный экономический университет (Владивосток)
Экземпляры всего: 67
Кафедра сервиса и туризма (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (4), Абонемент биомедицины (59), Ч/З о. Русский (2)
Свободны: Кафедра сервиса и туризма (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (4), Абонемент биомедицины (59), Ч/З о. Русский (2)
3.
Подробнее
641.51/54(076.1)
Д15
Дальневосточная государственная академия экономики и управления (Владивосток).
Методические указания и программа технологической практики для студентов 2-го курса спец.2712 / ДВГАЭУ; Сост. С.Д.Божко и др. - Владивосток : Изд-во Дальневосточной академии экономики и управления, 1999. - 15с.. - ISBN ()
Кл.слова (ненормированные):
производственная практика -- методические указания -- программы -- ДВГАЭУ
Свободных экз. нет
Д15
Дальневосточная государственная академия экономики и управления (Владивосток).
Методические указания и программа технологической практики для студентов 2-го курса спец.2712 / ДВГАЭУ; Сост. С.Д.Божко и др. - Владивосток : Изд-во Дальневосточной академии экономики и управления, 1999. - 15с.. - ISBN ()
УДК |
Кл.слова (ненормированные):
производственная практика -- методические указания -- программы -- ДВГАЭУ
Свободных экз. нет
4.
Подробнее
641.51
Д15
Дальневосточная государственная академия экономики и управления (Владивосток).
Методические указания по составлению технологических схем на продукцию общественного питания для студентов специальности 2712 "Технология продукции общественного питания" / ДВГАЭУ; Сост. В.П.Ковтун, С.Д.Божко. - Владивосток : Изд-во Дальневосточной академии экономики и управления, 1999. - 12с.
Кл.слова (ненормированные):
общественное питание -- технологические схемы -- рыба -- кальмар -- первичная обработка -- ДВГАЭУ
Свободных экз. нет
Д15
Дальневосточная государственная академия экономики и управления (Владивосток).
Методические указания по составлению технологических схем на продукцию общественного питания для студентов специальности 2712 "Технология продукции общественного питания" / ДВГАЭУ; Сост. В.П.Ковтун, С.Д.Божко. - Владивосток : Изд-во Дальневосточной академии экономики и управления, 1999. - 12с.
УДК |
Кл.слова (ненормированные):
общественное питание -- технологические схемы -- рыба -- кальмар -- первичная обработка -- ДВГАЭУ
Свободных экз. нет
5.
Подробнее
641.51/.54(035)
С 74
641 С 74 / С 74-Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям
641 С 74 / С 74-Хранение Отдела организации и использования фонда
641 С 74 / С 74-Абонемент биомедицины
641 С 74 / С 74-Абонемент биомедицины
641 С 74 / С 74-Абонемент биомедицины
641 С 74 / С 74-Абонемент биомедицины
641 С 74 / С 74-ЕКВ ауд.301 учебная
641 С 74 / С 74-Абонемент биомедицины
641 С 74 / С 74-Абонемент биомедицины
641 С 74 / С 74-Абонемент биомедицины
641 С 74 / С 74-Абонемент биомедицины
641 С 74 / С 74-ЕКВ ауд.301 учебная
641 С 74 / С 74-Абонемент биомедицины
641 С 74 / С 74-Абонемент биомедицины
641 С 74 / С 74-Абонемент биомедицины
641 С 74 / С 74-Абонемент биомедицины
641 С 74 / С 74-Абонемент биомедицины
641 С 74 / С 74-ЕКВ ауд.301 учебная
641 С 74 / С 74-Абонемент биомедицины
641 С 74 / С 74-Абонемент биомедицины
641 С 74 / С 74-Абонемент биомедицины
641 С 74 / С 74-Абонемент биомедицины
641 С 74 / С 74-ЕКВ ауд.301 учебная
641 С 74 / С 74-Абонемент биомедицины
641 С 74 / С 74-Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям
641 С 74 / С 74-Абонемент биомедицины
641 С 74 / С 74-Абонемент биомедицины
641 С 74 / С 74-Абонемент биомедицины
641 С 74 / С 74-Абонемент биомедицины
641 С 74 / С 74-Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям
641 С 74 / С 74-Абонемент биомедицины
641 С 74 / С 74-Абонемент биомедицины
641 С 74 / С 74-Абонемент биомедицины
641 С 74 / С 74-Абонемент биомедицины
641 С 74 / С 74-Абонемент биомедицины
641 С 74 / С 74-Абонемент биомедицины
641 С 74 / С 74-Абонемент биомедицины
641 С 74 / С 74-Абонемент биомедицины
641 С 741 / С 74-Абонемент биомедицины
Справочник технолога общественного питания / [А. И. Мглинец, Г. Н. Ловачева, Л. М. Алешина [и др.] ; ред. О. П. Степанова]. - Москва : Колос, 2000. - 415 с. : ил., табл.. - ISBN 5100034637
Кл.слова (ненормированные):
общественное питание -- рыбные продукты -- мясные продукты -- пищевые жиры -- плоды -- овощи -- полуфабрикаты -- готовая продукция -- рациональное питание -- диетическое питание -- стандартизация продукции
Доп.точки доступа:
Мглинец, Анатолий Илларионович
Ловачева, Галина Николаевна
Алешина, Людмила Михайловна
Степанова, О. П. \ред.\
Экземпляры всего: 39
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент биомедицины (31), ЕКВ ауд.301 учебная (4)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент биомедицины (31), ЕКВ ауд.301 учебная (4)
С 74
641 С 74 / С 74-Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям
641 С 74 / С 74-Хранение Отдела организации и использования фонда
641 С 74 / С 74-Абонемент биомедицины
641 С 74 / С 74-Абонемент биомедицины
641 С 74 / С 74-Абонемент биомедицины
641 С 74 / С 74-Абонемент биомедицины
641 С 74 / С 74-ЕКВ ауд.301 учебная
641 С 74 / С 74-Абонемент биомедицины
641 С 74 / С 74-Абонемент биомедицины
641 С 74 / С 74-Абонемент биомедицины
641 С 74 / С 74-Абонемент биомедицины
641 С 74 / С 74-ЕКВ ауд.301 учебная
641 С 74 / С 74-Абонемент биомедицины
641 С 74 / С 74-Абонемент биомедицины
641 С 74 / С 74-Абонемент биомедицины
641 С 74 / С 74-Абонемент биомедицины
641 С 74 / С 74-Абонемент биомедицины
641 С 74 / С 74-ЕКВ ауд.301 учебная
641 С 74 / С 74-Абонемент биомедицины
641 С 74 / С 74-Абонемент биомедицины
641 С 74 / С 74-Абонемент биомедицины
641 С 74 / С 74-Абонемент биомедицины
641 С 74 / С 74-ЕКВ ауд.301 учебная
641 С 74 / С 74-Абонемент биомедицины
641 С 74 / С 74-Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям
641 С 74 / С 74-Абонемент биомедицины
641 С 74 / С 74-Абонемент биомедицины
641 С 74 / С 74-Абонемент биомедицины
641 С 74 / С 74-Абонемент биомедицины
641 С 74 / С 74-Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям
641 С 74 / С 74-Абонемент биомедицины
641 С 74 / С 74-Абонемент биомедицины
641 С 74 / С 74-Абонемент биомедицины
641 С 74 / С 74-Абонемент биомедицины
641 С 74 / С 74-Абонемент биомедицины
641 С 74 / С 74-Абонемент биомедицины
641 С 74 / С 74-Абонемент биомедицины
641 С 74 / С 74-Абонемент биомедицины
641 С 741 / С 74-Абонемент биомедицины
Справочник технолога общественного питания / [А. И. Мглинец, Г. Н. Ловачева, Л. М. Алешина [и др.] ; ред. О. П. Степанова]. - Москва : Колос, 2000. - 415 с. : ил., табл.. - ISBN 5100034637
УДК |
Кл.слова (ненормированные):
общественное питание -- рыбные продукты -- мясные продукты -- пищевые жиры -- плоды -- овощи -- полуфабрикаты -- готовая продукция -- рациональное питание -- диетическое питание -- стандартизация продукции
Доп.точки доступа:
Мглинец, Анатолий Илларионович
Ловачева, Галина Николаевна
Алешина, Людмила Михайловна
Степанова, О. П. \ред.\
Экземпляры всего: 39
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент биомедицины (31), ЕКВ ауд.301 учебная (4)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент биомедицины (31), ЕКВ ауд.301 учебная (4)
6.
Подробнее
641.51/54(076.1)
Д15
Дальневосточная государственная академия экономики и управления (Владивосток).
Методические указания и программа производственной практики для студ. 3 и 4 курсов спец. 271200 "Технология продуктов общественного питания" / Дальневосточная государственная академия экономики и управления (Владивосток) ; сост. В.И. Лашук. - Владивосток : Изд-во Дальневосточной академии экономики и управления, 2001. - 29с.
Кл.слова (ненормированные):
ДВГАЭУ -- методические указания -- программы -- производственная практика -- общественное питание
Доп.точки доступа:
Лашук, В.И. \составитель.\
Свободных экз. нет
Д15
Дальневосточная государственная академия экономики и управления (Владивосток).
Методические указания и программа производственной практики для студ. 3 и 4 курсов спец. 271200 "Технология продуктов общественного питания" / Дальневосточная государственная академия экономики и управления (Владивосток) ; сост. В.И. Лашук. - Владивосток : Изд-во Дальневосточной академии экономики и управления, 2001. - 29с.
УДК |
Кл.слова (ненормированные):
ДВГАЭУ -- методические указания -- программы -- производственная практика -- общественное питание
Доп.точки доступа:
Лашук, В.И. \составитель.\
Свободных экз. нет
7.
Подробнее
641.51/54
Д15
641 Д 15 / Д15-Абонемент биомедицины
641 Д 15 / Д15-Абонемент биомедицины
641 Д 15 / Д15-Абонемент биомедицины
641 Д 15 / Д15-Абонемент биомедицины
641 Д 15 / Д15-Абонемент биомедицины
641 Д 15 / Д15-Абонемент биомедицины
641 Д 15 / Д15-Абонемент биомедицины
641 Д 15 / Д15-Абонемент биомедицины
Дальневосточная государственная академия экономики и управления (Владивосток).
Методические указания для практических работ по дисциплине рабочей профессии "Повар" / Сост. С.Д. Божко, Т.П. Ковтун. - Владивосток : Изд-во Дальневосточной академии экономики и управления, 2001. - 34с.
Кл.слова (ненормированные):
технология приготовления пищи -- повар -- методические указания -- ДВГАЭУ
Экземпляры всего: 48
ЕКВ ауд.301 учебная (40), Абонемент биомедицины (8)
Свободны: ЕКВ ауд.301 учебная (40), Абонемент биомедицины (8)
Д15
641 Д 15 / Д15-Абонемент биомедицины
641 Д 15 / Д15-Абонемент биомедицины
641 Д 15 / Д15-Абонемент биомедицины
641 Д 15 / Д15-Абонемент биомедицины
641 Д 15 / Д15-Абонемент биомедицины
641 Д 15 / Д15-Абонемент биомедицины
641 Д 15 / Д15-Абонемент биомедицины
641 Д 15 / Д15-Абонемент биомедицины
Дальневосточная государственная академия экономики и управления (Владивосток).
Методические указания для практических работ по дисциплине рабочей профессии "Повар" / Сост. С.Д. Божко, Т.П. Ковтун. - Владивосток : Изд-во Дальневосточной академии экономики и управления, 2001. - 34с.
УДК |
Кл.слова (ненормированные):
технология приготовления пищи -- повар -- методические указания -- ДВГАЭУ
Экземпляры всего: 48
ЕКВ ауд.301 учебная (40), Абонемент биомедицины (8)
Свободны: ЕКВ ауд.301 учебная (40), Абонемент биомедицины (8)
8.
Подробнее
641.51
Л 323
641 Л 32 / Л 323-Абонемент биомедицины
641 Л 323 / Л 323-Абонемент биомедицины
641 Л 323 / Л 323-Абонемент биомедицины
641 Л 323 / Л 323-Абонемент биомедицины
641 Л 323 / Л 323-Абонемент биомедицины
641 Л 323 / Л 323-ЕКВ ауд.301 учебная
641 Л 323 / Л 323-Абонемент биомедицины
641 Л 323 / Л 323-Абонемент биомедицины
641 Л 32 / Л 323-ЕКВ ауд.301 учебная
641 Л 323 / Л 323-Абонемент биомедицины
641 Л 323 / Л 323-Абонемент биомедицины
641 Л 32 / Л 323-ЕКВ ауд.301 учебная
641 Л 323 / Л 323-Абонемент биомедицины
641 Л 323 / Л 323-Абонемент биомедицины
641 Л 323 / Л 323-Абонемент биомедицины
641 Л 323 / Л 323-Абонемент биомедицины
641 Л 32 / Л 323-Абонемент биомедицины
641 Л 323 / Л 323-Абонемент биомедицины
641 Л 32 / Л 323-ЕКВ ауд.301 учебная
641 Л 32 / Л 323-Archive
641 Л 32 / Л 323-ЕКВ ауд.301 учебная
641 Л 32 / Л 323-ЕКВ ауд.301 учебная
641 Л 32 / Л 323-ЕКВ ауд.301 учебная
641 Л 32 / Л 323-Абонемент биомедицины
641 Л 32 / Л 323-ЕКВ ауд.301 учебная
641 Л 32 / Л 323-Абонемент биомедицины
641 Л 32 / Л 323-Хранение Отдела организации и использования фонда
641 Л 32 / Л 323-Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям
641 Л 32 / Л 323-Абонемент биомедицины
641 Л 323 / Л 323-Абонемент биомедицины
641 Л 32 / Л 323-ЕКВ ауд.301 учебная
641 Л 32 / Л 323-Абонемент биомедицины
641 Л 32 / Л 323-ЕКВ ауд.301 учебная
641 Л 32 / Л 323-ЕКВ ауд.301 учебная
641 Л 32 / Л 323-Абонемент биомедицины
641 Л 32 / Л 323-Абонемент биомедицины
641 Л 32 / Л 323-Абонемент биомедицины
641 Л 32 / Л 323-Абонемент биомедицины
641 Л 32 / Л 323-Абонемент биомедицины
641 Л 32 / Л 323-Абонемент биомедицины
641 Л 32 / Л 323-ЕКВ ауд.301 учебная
641 Л 32 / Л 323-Абонемент биомедицины
641 Л 32 / Л 323-Абонемент биомедицины
Лашук, Валентина Николаевна.
Структура и методика выполнения курсового проекта по курсу "Технология производства продукции общественного питания" : учебно-методическое пособие / В. Н. Лашук, С. Д. Божко ; Дальневосточная государственная академия экономики и управления ; Дальневосточная государственная академия экономики и управления (Владивосток). - Владивосток : Изд-во Дальневосточной академии экономики и управления, 2002. - 104с. : табл. - Библиогр. : с. 100-101. - ISBN 5933621420
Кл.слова (ненормированные):
общественное питание -- ТГЭУ (труды преподавателей) -- полуфабрикаты
Доп.точки доступа:
Божко, Светлана Дмитриевна
Дальневосточная государственная академия экономики и управления (Владивосток)
Экземпляры всего: 42
Абонемент биомедицины (28), ЕКВ ауд.301 учебная (12), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Свободны: Абонемент биомедицины (28), ЕКВ ауд.301 учебная (12), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Л 323
641 Л 32 / Л 323-Абонемент биомедицины
641 Л 323 / Л 323-Абонемент биомедицины
641 Л 323 / Л 323-Абонемент биомедицины
641 Л 323 / Л 323-Абонемент биомедицины
641 Л 323 / Л 323-Абонемент биомедицины
641 Л 323 / Л 323-ЕКВ ауд.301 учебная
641 Л 323 / Л 323-Абонемент биомедицины
641 Л 323 / Л 323-Абонемент биомедицины
641 Л 32 / Л 323-ЕКВ ауд.301 учебная
641 Л 323 / Л 323-Абонемент биомедицины
641 Л 323 / Л 323-Абонемент биомедицины
641 Л 32 / Л 323-ЕКВ ауд.301 учебная
641 Л 323 / Л 323-Абонемент биомедицины
641 Л 323 / Л 323-Абонемент биомедицины
641 Л 323 / Л 323-Абонемент биомедицины
641 Л 323 / Л 323-Абонемент биомедицины
641 Л 32 / Л 323-Абонемент биомедицины
641 Л 323 / Л 323-Абонемент биомедицины
641 Л 32 / Л 323-ЕКВ ауд.301 учебная
641 Л 32 / Л 323-Archive
641 Л 32 / Л 323-ЕКВ ауд.301 учебная
641 Л 32 / Л 323-ЕКВ ауд.301 учебная
641 Л 32 / Л 323-ЕКВ ауд.301 учебная
641 Л 32 / Л 323-Абонемент биомедицины
641 Л 32 / Л 323-ЕКВ ауд.301 учебная
641 Л 32 / Л 323-Абонемент биомедицины
641 Л 32 / Л 323-Хранение Отдела организации и использования фонда
641 Л 32 / Л 323-Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям
641 Л 32 / Л 323-Абонемент биомедицины
641 Л 323 / Л 323-Абонемент биомедицины
641 Л 32 / Л 323-ЕКВ ауд.301 учебная
641 Л 32 / Л 323-Абонемент биомедицины
641 Л 32 / Л 323-ЕКВ ауд.301 учебная
641 Л 32 / Л 323-ЕКВ ауд.301 учебная
641 Л 32 / Л 323-Абонемент биомедицины
641 Л 32 / Л 323-Абонемент биомедицины
641 Л 32 / Л 323-Абонемент биомедицины
641 Л 32 / Л 323-Абонемент биомедицины
641 Л 32 / Л 323-Абонемент биомедицины
641 Л 32 / Л 323-Абонемент биомедицины
641 Л 32 / Л 323-ЕКВ ауд.301 учебная
641 Л 32 / Л 323-Абонемент биомедицины
641 Л 32 / Л 323-Абонемент биомедицины
Лашук, Валентина Николаевна.
Структура и методика выполнения курсового проекта по курсу "Технология производства продукции общественного питания" : учебно-методическое пособие / В. Н. Лашук, С. Д. Божко ; Дальневосточная государственная академия экономики и управления ; Дальневосточная государственная академия экономики и управления (Владивосток). - Владивосток : Изд-во Дальневосточной академии экономики и управления, 2002. - 104с. : табл. - Библиогр. : с. 100-101. - ISBN 5933621420
УДК |
Кл.слова (ненормированные):
общественное питание -- ТГЭУ (труды преподавателей) -- полуфабрикаты
Доп.точки доступа:
Божко, Светлана Дмитриевна
Дальневосточная государственная академия экономики и управления (Владивосток)
Экземпляры всего: 42
Абонемент биомедицины (28), ЕКВ ауд.301 учебная (12), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Свободны: Абонемент биомедицины (28), ЕКВ ауд.301 учебная (12), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
9.
Подробнее
641.51/.54(076)
Б 76
641(076) Б 766 / Б 76-Абонемент биомедицины
641(076) Б 766 / Б 76-Абонемент биомедицины
641(076) Б 766 / Б 76-ЕКВ ауд.301 учебная
641(076) Б 766 / Б 76-ЕКВ ауд.301 учебная
641(076) Б 766 / Б 76-Абонемент биомедицины
641(076) Б 766 / Б 76-Абонемент биомедицины
641(076) Б 766 / Б 76-Абонемент биомедицины
641(076) Б 766 / Б 76-Абонемент биомедицины
641(076) Б 766 / Б 76-Абонемент биомедицины
641(076) Б 766 / Б 76-ЕКВ ауд.301 учебная
641(076) Б 766 / Б 76-Абонемент биомедицины
641(076) Б 766 / Б 76-Абонемент биомедицины
641(076) Б 766 / Б 76-Абонемент биомедицины
641(076) Б 766 / Б 76-Абонемент биомедицины
641(076) Б 766 / Б 76-Абонемент биомедицины
641(076) Б 766 / Б 76-Абонемент биомедицины
641(076) Б 766 / Б 76-Абонемент биомедицины
641(076) Б 766 / Б 76-Абонемент биомедицины
641(076) Б 766 / Б 76-ЕКВ ауд.301 учебная
641(076) Б 766 / Б 76-Абонемент биомедицины
641(076) Б 766 / Б 76-Абонемент биомедицины
641(076) Б 766 / Б 76-Абонемент биомедицины
641(076) Б 766 / Б 76-Абонемент биомедицины
641(076) Б 766 / Б 76-Абонемент биомедицины
641(076) Б 766 / Б 76-Абонемент биомедицины
641(076) Б 766 / Б 76-Абонемент биомедицины
641(076) Б 766 / Б 76-ЕКВ ауд.301 учебная
641(076) Б 766 / Б 76-Абонемент биомедицины
641(076) Б 766 / Б 76-Абонемент биомедицины
641(076) Б 766 / Б 76-Абонемент биомедицины
641(076) Б 766 / Б 76-Абонемент биомедицины
641(076) Б 766 / Б 76-Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям
641(076) Б 766 / Б 76-Абонемент биомедицины
641(076) Б 766 / Б 76-Абонемент биомедицины
641(076) Б 766 / Б 76-ЕКВ ауд.301 учебная
641(076) Б 766 / Б 76-Абонемент биомедицины
641(076) Б 766 / Б 76-Ч/З о. Русский
641(076) Б 766 / Б 76-Абонемент биомедицины
641(076) Б 766 / Б 76-Абонемент биомедицины
641(076) Б 766 / Б 76-Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям
641(076) Б 766 / Б 76-Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям
641.51 Б 766 / Б 76-Абонемент биомедицины
641(076) Б 766 / Б 76-ЕКВ ауд.301 учебная
641(076) Б 766 / Б 76-Абонемент биомедицины
641(076) Б 766 / Б 76-Абонемент биомедицины
641(076) Б 766 / Б 76-ЕКВ ауд.301 учебная
641(076) Б 766 / Б 76-ЕКВ ауд.301 учебная
641(076) Б 766 / Б 76-Абонемент биомедицины
641(076) Б 766 / Б 76-Абонемент биомедицины
641(076) Б 766 / Б 76-ЕКВ ауд.301 учебная
641(076) Б 766 / Б 76-Абонемент биомедицины
641(076) Б 766 / Б 76-ЕКВ ауд.301 учебная
641(076) Б 766 / Б 76-ЕКВ ауд.301 учебная
641(076) Б 766 / Б 76-Абонемент биомедицины
641(076) Б 766 / Б 76-ЕКВ ауд.301 учебная
641(076) Б 766 / Б 76-Абонемент биомедицины
641(076) Б 766 / Б 76-ЕКВ ауд.301 учебная
641(076) Б 766 / Б 76-Абонемент биомедицины
641(076) Б 766 / Б 76-Абонемент биомедицины
641(076) Б 766 / Б 76-Абонемент биомедицины
641(076) Б 766 / Б 76-ЕКВ ауд.301 учебная
641(076) Б 766 / Б 76-Абонемент биомедицины
641(076) Б 766 / Б 76-Абонемент биомедицины
641(076) Б 766 / Б 76-Абонемент биомедицины
641(076) Б 766 / Б 76-Абонемент биомедицины
641(076) Б 766 / Б 76-Абонемент биомедицины
641(076) Б 766 / Б 76-Хранение Отдела организации и использования фонда
Божко, Светлана Дмитриевна.
Рабочая профессия повар : [учебно-методическое пособие] / С. Д. Божко, Т. П. Ковтун ; Дальневосточная государственная академия экономики и управления ; Дальневосточная государственная академия экономики и управления (Владивосток). - Владивосток : Изд-во Дальневосточной академии экономики и управления, 2003. - 104 с. : табл. - Библиогр. : с. 102. - ISBN 5933622141
Рубрики: пищи приготовление--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
повар -- тепловая обработка -- кулинарная обработка -- мясо -- мясо птицы -- рыба -- морепродукты -- продукты растительного происхождения -- технология приготовления блюд -- блюда из яиц -- блюда из творога -- супы -- соусы -- изделия из теста -- сладкие блюда -- напитки -- ТГЭУ (труды преподавателей)
Доп.точки доступа:
Ковтун, Тамара Павловна
Дальневосточная государственная академия экономики и управления (Владивосток)
Экземпляры всего: 67
Абонемент биомедицины (47), ЕКВ ауд.301 учебная (15), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3), Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Абонемент биомедицины (47), ЕКВ ауд.301 учебная (15), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3), Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Б 76
641(076) Б 766 / Б 76-Абонемент биомедицины
641(076) Б 766 / Б 76-Абонемент биомедицины
641(076) Б 766 / Б 76-ЕКВ ауд.301 учебная
641(076) Б 766 / Б 76-ЕКВ ауд.301 учебная
641(076) Б 766 / Б 76-Абонемент биомедицины
641(076) Б 766 / Б 76-Абонемент биомедицины
641(076) Б 766 / Б 76-Абонемент биомедицины
641(076) Б 766 / Б 76-Абонемент биомедицины
641(076) Б 766 / Б 76-Абонемент биомедицины
641(076) Б 766 / Б 76-ЕКВ ауд.301 учебная
641(076) Б 766 / Б 76-Абонемент биомедицины
641(076) Б 766 / Б 76-Абонемент биомедицины
641(076) Б 766 / Б 76-Абонемент биомедицины
641(076) Б 766 / Б 76-Абонемент биомедицины
641(076) Б 766 / Б 76-Абонемент биомедицины
641(076) Б 766 / Б 76-Абонемент биомедицины
641(076) Б 766 / Б 76-Абонемент биомедицины
641(076) Б 766 / Б 76-Абонемент биомедицины
641(076) Б 766 / Б 76-ЕКВ ауд.301 учебная
641(076) Б 766 / Б 76-Абонемент биомедицины
641(076) Б 766 / Б 76-Абонемент биомедицины
641(076) Б 766 / Б 76-Абонемент биомедицины
641(076) Б 766 / Б 76-Абонемент биомедицины
641(076) Б 766 / Б 76-Абонемент биомедицины
641(076) Б 766 / Б 76-Абонемент биомедицины
641(076) Б 766 / Б 76-Абонемент биомедицины
641(076) Б 766 / Б 76-ЕКВ ауд.301 учебная
641(076) Б 766 / Б 76-Абонемент биомедицины
641(076) Б 766 / Б 76-Абонемент биомедицины
641(076) Б 766 / Б 76-Абонемент биомедицины
641(076) Б 766 / Б 76-Абонемент биомедицины
641(076) Б 766 / Б 76-Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям
641(076) Б 766 / Б 76-Абонемент биомедицины
641(076) Б 766 / Б 76-Абонемент биомедицины
641(076) Б 766 / Б 76-ЕКВ ауд.301 учебная
641(076) Б 766 / Б 76-Абонемент биомедицины
641(076) Б 766 / Б 76-Ч/З о. Русский
641(076) Б 766 / Б 76-Абонемент биомедицины
641(076) Б 766 / Б 76-Абонемент биомедицины
641(076) Б 766 / Б 76-Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям
641(076) Б 766 / Б 76-Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям
641.51 Б 766 / Б 76-Абонемент биомедицины
641(076) Б 766 / Б 76-ЕКВ ауд.301 учебная
641(076) Б 766 / Б 76-Абонемент биомедицины
641(076) Б 766 / Б 76-Абонемент биомедицины
641(076) Б 766 / Б 76-ЕКВ ауд.301 учебная
641(076) Б 766 / Б 76-ЕКВ ауд.301 учебная
641(076) Б 766 / Б 76-Абонемент биомедицины
641(076) Б 766 / Б 76-Абонемент биомедицины
641(076) Б 766 / Б 76-ЕКВ ауд.301 учебная
641(076) Б 766 / Б 76-Абонемент биомедицины
641(076) Б 766 / Б 76-ЕКВ ауд.301 учебная
641(076) Б 766 / Б 76-ЕКВ ауд.301 учебная
641(076) Б 766 / Б 76-Абонемент биомедицины
641(076) Б 766 / Б 76-ЕКВ ауд.301 учебная
641(076) Б 766 / Б 76-Абонемент биомедицины
641(076) Б 766 / Б 76-ЕКВ ауд.301 учебная
641(076) Б 766 / Б 76-Абонемент биомедицины
641(076) Б 766 / Б 76-Абонемент биомедицины
641(076) Б 766 / Б 76-Абонемент биомедицины
641(076) Б 766 / Б 76-ЕКВ ауд.301 учебная
641(076) Б 766 / Б 76-Абонемент биомедицины
641(076) Б 766 / Б 76-Абонемент биомедицины
641(076) Б 766 / Б 76-Абонемент биомедицины
641(076) Б 766 / Б 76-Абонемент биомедицины
641(076) Б 766 / Б 76-Абонемент биомедицины
641(076) Б 766 / Б 76-Хранение Отдела организации и использования фонда
Божко, Светлана Дмитриевна.
Рабочая профессия повар : [учебно-методическое пособие] / С. Д. Божко, Т. П. Ковтун ; Дальневосточная государственная академия экономики и управления ; Дальневосточная государственная академия экономики и управления (Владивосток). - Владивосток : Изд-во Дальневосточной академии экономики и управления, 2003. - 104 с. : табл. - Библиогр. : с. 102. - ISBN 5933622141
УДК |
Рубрики: пищи приготовление--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
повар -- тепловая обработка -- кулинарная обработка -- мясо -- мясо птицы -- рыба -- морепродукты -- продукты растительного происхождения -- технология приготовления блюд -- блюда из яиц -- блюда из творога -- супы -- соусы -- изделия из теста -- сладкие блюда -- напитки -- ТГЭУ (труды преподавателей)
Доп.точки доступа:
Ковтун, Тамара Павловна
Дальневосточная государственная академия экономики и управления (Владивосток)
Экземпляры всего: 67
Абонемент биомедицины (47), ЕКВ ауд.301 учебная (15), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3), Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Абонемент биомедицины (47), ЕКВ ауд.301 учебная (15), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3), Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
10.
Подробнее
641 Т 46
Т46
Тихоокеанский государственный экономический университет (Владивосток).
Методические указания и программа ознакомительной практики для студентов 2 курса специальности 260501 "Технология продуктов общественного питания" [очной формы обучения] / Тихоокеанский государственный экономический университет (Владивосток) ; сост. С.Д. Божко, С.Д. Левочкина. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2007. - 24с.
Кл.слова (ненормированные):
методические указания -- программа практики -- отчет -- квалификационные требования -- повар -- очная форма обучения
Доп.точки доступа:
Божко, Светлана Дмитриевна \составитель.\
Левочкина, С.Д. \составитель.\
Экземпляры всего: 10
Абонемент биомедицины (8), Ч/З о. Русский (2)
Свободны: Абонемент биомедицины (8), Ч/З о. Русский (2)
Т46
Тихоокеанский государственный экономический университет (Владивосток).
Методические указания и программа ознакомительной практики для студентов 2 курса специальности 260501 "Технология продуктов общественного питания" [очной формы обучения] / Тихоокеанский государственный экономический университет (Владивосток) ; сост. С.Д. Божко, С.Д. Левочкина. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2007. - 24с.
УДК |
Кл.слова (ненормированные):
методические указания -- программа практики -- отчет -- квалификационные требования -- повар -- очная форма обучения
Доп.точки доступа:
Божко, Светлана Дмитриевна \составитель.\
Левочкина, С.Д. \составитель.\
Экземпляры всего: 10
Абонемент биомедицины (8), Ч/З о. Русский (2)
Свободны: Абонемент биомедицины (8), Ч/З о. Русский (2)
Page 1, Results: 16