Electronic catalog

Курбанова, Севда.
    Хранение плодов хурмы в регулируемой газовой среде [Текст] / С. Курбанова, А. Набиев. // Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2017. - № 1.

Кл.слова (ненормированные):
хранение сельхозсырья -- хурма -- хранение хурмы -- аскорбинотоксидаза -- глюкоза -- каталаза -- О-дифенолксидаза -- пектиновые вещества -- фенольные соединения -- фруктоза -- газовая среда (РГС)
Доп.точки доступа:
Набиев, Ахад.

Курбанова, Севда. Хранение плодов хурмы в регулируемой газовой среде [Текст] / С. Курбанова, А. Набиев. - С. 29-32. с. // Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2017. - № 1.