Electronic catalog

Рязанова, О. А.
    Рыбные консервы [Текст] : классификация, виды / О. А. Рязанова. // Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2012. - № 12.

Кл.слова (ненормированные):
классификация -- классификационные группировки -- рыбные консервы -- рыбное сырье -- систематизация видов продукции

Рязанова, О. А. Рыбные консервы [Текст] : классификация, виды / О. А. Рязанова. - С. 42-43. с. // Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2012. - № 12.

    Применение современного УФ-спектрального метода для оценки окислительной стойкости липидов пищевых продуктов [Текст] / К. Б. Гурьева [и др.]. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2016. - № 6.

Кл.слова (ненормированные):
продовольственная отрасль -- пищевые продукты -- липиды -- уф-спектральный метод (спектральная оценка) -- мясные консервы -- гречневая крупа -- длительное хранение -- липидная фракция пищевых продуктов
Доп.точки доступа:
Гурьева, Ксения Борисовна
Тюгай, Ольга Александровна
Сумелиди, Юлия.
Белецкий, Сергей

Применение современного УФ-спектрального метода для оценки окислительной стойкости липидов пищевых продуктов [Текст] / К. Б. Гурьева [и др.]. - С. 24-27. с. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2016. - № 6.

664(075.8) П 27
Перебейнос, Анатолий Васильевич.
    Особенности переработки объектов аквакультуры : учебное пособие для вузов / А. В. Перебейнос, О. В. Сахарова ; Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет. - Владивосток : Изд-во Дальневосточного технического рыбохозяйственного университета, 2010. - 121 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 116-119.. - ISBN 9785888715130

Перебейнос, Анатолий Васильевич. Особенности переработки объектов аквакультуры [Текст] : учебное пособие для вузов / А. В. Перебейнос, О. В. Сахарова ; Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет., 2010. - 121 с. с.

Азадова, Эльмира Фархадовна.
    Использование электромагнитного поля СВЧ при производстве консервов для детского питания [Текст] / Э. Ф. Азадова, М. Э. Ахметов, А. Ф. Демирова. // Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 5.

Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- переработка сырья -- айва -- консервируемые продукты -- консервы -- детское питание -- пищевая ценность фруктового пюре -- режим тепловой обработки консервов -- консервы для детского питания
Доп.точки доступа:
Ахметов, Магомед Эминович
Демирова, Амият Фейзудиновна

Азадова, Эльмира Фархадовна. Использование электромагнитного поля СВЧ при производстве консервов для детского питания [Текст] / Э. Ф. Азадова, М. Э. Ахметов, А. Ф. Демирова. - С. 55-57. с. // Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 5.

    НИИ пищеконцентратной промышленности и специальной пищевой технологии - космосу [Текст] / В. Ф. Добровольский [и др.]. // Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2013. - № 1.

Кл.слова (ненормированные):
специальные продукты -- консервы тепловой стерилизации -- сублимационная сушка -- орбитальная станция -- тепловая сушка
Доп.точки доступа:
Добровольский, Виктор Францевич
Гурова, Л. А.
Колесникова, В. Б.

НИИ пищеконцентратной промышленности и специальной пищевой технологии - космосу [Текст] / В. Ф. Добровольский [и др.]. - С. 48-50. с. // Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2013. - № 1.

641(083) Д 66

    Домашние разносолы : Энцикл. современной женщины / Сост. Гонопольский С.Н. - Москва : Мир книги, 2002. - 351 c. - (Хозяюшка). - ISBN 5840502170

Домашние разносолы [Текст] : Энцикл. современной женщины / Сост. Гонопольский С.Н., 2002. - 351 c. с.

637.5 Г 61
Голова, Жанна Алексеевна.
    Микробиология рыбы и рыбных продуктов / Ж. А. Голова. - Mосква : Агропромиздат, 1986. - 151 с.

Голова, Жанна Алексеевна. Микробиология рыбы и рыбных продуктов [Текст] / Ж. А. Голова, 1986. - 151 с. с.

Серпунина, Л. Т.
    Исследования по интенсификации режимов тепловой обработки рыбного полуфабриката для консервов детского питания [Текст] / Л. Т. Серпунина, Б. Н. Семенов, Е. Н. Шмонова. // Рыбное хозяйство : научно-практический и производственный журнал. - Москва,. - 2012. - № 6.

Кл.слова (ненормированные):
рыбные полуфабрикаты (детское питание) -- консервы рыбные (детское питание) -- полуфабрикаты рыбные (детское питание) -- детское питание
Доп.точки доступа:
Семенов, Б. Н.
Шмонова, Е. Н.

Серпунина, Л. Т. Исследования по интенсификации режимов тепловой обработки рыбного полуфабриката для консервов детского питания [Текст] / Л. Т. Серпунина, Б. Н. Семенов, Е. Н. Шмонова. - С. 97-100. с. // Рыбное хозяйство : научно-практический и производственный журнал. - Москва,. - 2012. - № 6.

Святкина, Л. И.
    Исследование потребительских свойств рыбного филе и рыбных консервов [Текст] / Л. И. Святкина, В. Я. Андрухова // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2017. – № 3. – С. 11-18

Кл.слова (ненормированные):
потребительские свойства -- рыбные консервы -- рыбное филе минтая -- идентификация -- фальсификация
Доп.точки доступа:
Андрухова, В. Я.

Святкина, Л. И. Исследование потребительских свойств рыбного филе и рыбных консервов [Текст] / Л. И. Святкина, В. Я. Андрухова // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2017. – № 3. – С. 11-18

664 Л 33
Лебедева, Л. А.
    Грибы. Заготовка и переработка / Л. А. Лебедева. - Ленинград ; Москва : Госторгиздат, 1937. - IV, 200 с., [102] л. ил. : ил., табл., карт. - Библиогр. : с. 185.

Лебедева, Л. А. Грибы. Заготовка и переработка [Текст] / Л. А. Лебедева., 1937. - IV, 200 с., [102] л. ил. с.