Electronic catalog

Лаженцева, Любовь Юрьевна.
    Влияние пряностей на микробиологические показатели рыбных консервов / Л. Ю. Лаженцева, Л. В. Шульгина. // Актуальные проблемы освоения биологических ресурсов Мирового океана : материалы II международной научно-технической конференции, 22-24 мая 2012 г., Владивосток : [в 2 ч.]. Ч. II. - Владивосток : Изд-во Дальневосточного технического рыбохозяйственного университета, 2012. . - ISSN 9785-8887

Кл.слова (ненормированные):
рыбные консервы -- консервы -- пряности в консервах -- микробиологические показатели в консервах -- технология рыбных продуктов
Доп.точки доступа:
Шульгина, Лидия Васильевна

Лаженцева, Любовь Юрьевна. Влияние пряностей на микробиологические показатели рыбных консервов [Текст] / Л. Ю. Лаженцева, Л. В. Шульгина. - С. 72-76. с. // Актуальные проблемы освоения биологических ресурсов Мирового океана : материалы II международной научно-технической конференции, 22-24 мая 2012 г., Владивосток : [в 2 ч.]. Ч. II. - Владивосток : Изд-во Дальневосточного технического рыбохозяйственного университета, 2012.