Skip to content
Choice of metadata Электронный каталог ДВФУ
Page 1, Results: 7
Report on unfulfilled requests: 0
1.
Подробнее
Д 266
Дедюхина, Валентина Петровна.
Основы микробиологии : учебное пособие для вузов / В. П. Дедюхина ; Дальневосточная государственная академия экономики и управления ; Дальневосточная государственная академия экономики и управления (Владивосток). - [2-е изд., перераб. и доп.]. - Владивосток : Изд-во Дальневосточной академии экономики и управления, 2004. - 234 c. : ил. - Библиогр. : с. 231.. - ISBN 5933622451
Кл.слова (ненормированные):
микробиология -- пищевые технологии -- микроорганизмы (пищевые технологии) -- биохимия (пищевые технологии) -- пищевые продукты -- микробы (пищевые технологии) -- бактерии (пищевые технологии) -- вирусы (пищевые технологии) -- фаги (пищевые технологии) -- мицелиальные грибы (пищевые технологии) -- дрожжи (пищевые технологии) -- аэробные процессы (пищевые технологии) -- анаэробные процессы (пищевые технологии) -- брожение (пищевые технологии) -- гнилостные процессы (пищевые технологии) -- ТГЭУ (труды преподавателей)
Доп.точки доступа:
Дальневосточная государственная академия экономики и управления (Владивосток)
Экземпляры всего: 50
Ч/З Биомедицины (3), Абонемент биомедицины (38), Абонемент 301 (8), Книгохранение (1)
Свободны: Ч/З Биомедицины (3), Абонемент биомедицины (37), Абонемент 301 (8), Книгохранение (1)
Д 266
Дедюхина, Валентина Петровна.
Основы микробиологии : учебное пособие для вузов / В. П. Дедюхина ; Дальневосточная государственная академия экономики и управления ; Дальневосточная государственная академия экономики и управления (Владивосток). - [2-е изд., перераб. и доп.]. - Владивосток : Изд-во Дальневосточной академии экономики и управления, 2004. - 234 c. : ил. - Библиогр. : с. 231.. - ISBN 5933622451
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
микробиология -- пищевые технологии -- микроорганизмы (пищевые технологии) -- биохимия (пищевые технологии) -- пищевые продукты -- микробы (пищевые технологии) -- бактерии (пищевые технологии) -- вирусы (пищевые технологии) -- фаги (пищевые технологии) -- мицелиальные грибы (пищевые технологии) -- дрожжи (пищевые технологии) -- аэробные процессы (пищевые технологии) -- анаэробные процессы (пищевые технологии) -- брожение (пищевые технологии) -- гнилостные процессы (пищевые технологии) -- ТГЭУ (труды преподавателей)
Доп.точки доступа:
Дальневосточная государственная академия экономики и управления (Владивосток)
Экземпляры всего: 50
Ч/З Биомедицины (3), Абонемент биомедицины (38), Абонемент 301 (8), Книгохранение (1)
Свободны: Ч/З Биомедицины (3), Абонемент биомедицины (37), Абонемент 301 (8), Книгохранение (1)
2.
Подробнее
Введение в технологии продуктов питания : учебное пособие / И. С. Витол, В. И. Горбатюк, Э. С. Горенков [т. е. Гореньков] [и др.] ; под ред. А. П. Нечаева. - Москва : ДеЛи плюс, 2013. - 711 с. : ил., табл., схем. - Библиогр. в конце гл. - На тит. л. и обор. тит. л. фамилия авт. указ. ошибочно : Э. С. Горенков.. - ISBN 9785905170317
Рубрики: пищевые продукты--производство--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
питание -- пищевые технологии -- питательные вещества -- неоднородные системы (пищевые технологии) -- тепловые процессы (пищевые технологии) -- массообменные процессы (пищевые технологии) -- биохимические процессы (пищевые технологии) -- микроорганизмы (пищевые технологии) -- микробиология (пищевые технологии) -- пищевое сырье -- пищевые добавки -- мука -- крупы -- хлебобулочные издалеи -- макаронные изделия -- сахар -- крахмал -- крахмалопродукты -- кондитерские изделия -- масла -- жиры -- солод -- спирт этиловый -- пиво -- квас -- органические кислоты (пищевые технологии) -- дрожжи хлебопекарные -- ликероводочные изделия -- вина виноградные -- плодоовощные консервы -- безалкогольные напитки -- функциональные продукты -- пищевая безопасность -- управление качеством (пищевые технологии)
Доп.точки доступа:
Витол, Ирина Сергеевна
Горбатюк, Виктор Иванович
Гореньков, Эдуард Семенович
Нечаев, Алексей Петрович \ред.\
Экземпляры всего: 5
Ч/З Биомедицины (1), Книгохранение (1), Абонемент учебной и научной литературы (3)
Свободны: Ч/З Биомедицины (1), Книгохранение (1), Абонемент учебной и научной литературы (3)
Введение в технологии продуктов питания : учебное пособие / И. С. Витол, В. И. Горбатюк, Э. С. Горенков [т. е. Гореньков] [и др.] ; под ред. А. П. Нечаева. - Москва : ДеЛи плюс, 2013. - 711 с. : ил., табл., схем. - Библиогр. в конце гл. - На тит. л. и обор. тит. л. фамилия авт. указ. ошибочно : Э. С. Горенков.. - ISBN 9785905170317
| УДК |
Рубрики: пищевые продукты--производство--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
питание -- пищевые технологии -- питательные вещества -- неоднородные системы (пищевые технологии) -- тепловые процессы (пищевые технологии) -- массообменные процессы (пищевые технологии) -- биохимические процессы (пищевые технологии) -- микроорганизмы (пищевые технологии) -- микробиология (пищевые технологии) -- пищевое сырье -- пищевые добавки -- мука -- крупы -- хлебобулочные издалеи -- макаронные изделия -- сахар -- крахмал -- крахмалопродукты -- кондитерские изделия -- масла -- жиры -- солод -- спирт этиловый -- пиво -- квас -- органические кислоты (пищевые технологии) -- дрожжи хлебопекарные -- ликероводочные изделия -- вина виноградные -- плодоовощные консервы -- безалкогольные напитки -- функциональные продукты -- пищевая безопасность -- управление качеством (пищевые технологии)
Доп.точки доступа:
Витол, Ирина Сергеевна
Горбатюк, Виктор Иванович
Гореньков, Эдуард Семенович
Нечаев, Алексей Петрович \ред.\
Экземпляры всего: 5
Ч/З Биомедицины (1), Книгохранение (1), Абонемент учебной и научной литературы (3)
Свободны: Ч/З Биомедицины (1), Книгохранение (1), Абонемент учебной и научной литературы (3)
3.
Подробнее
Мармузова, Людмила Викторовна.
Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевой промышленности : учебник для начального профессионального образования / Л. В. Мармузова. - 8-е изд., стер. - Москва : Академия, 2014. - 158 с. : ил., табл., схем. - (Начальное профессиональное образование). - Библиогр. : с. 154. - На обл. : Федеральный комплект учебников.. - ISBN 9785446806027
Рубрики: санитария пищевая--хлебобулочная промышленность--учебные издания
микробиология пищевая--хлебобулочная промышленность--учебные издания
гигиена пищевая--хлебобулочная промышленность--учебные издания
Кл.слова (ненормированные):
пищевые технологии -- санитарный контроль (пищевые технологии) -- санитарно-гигиенический контроль (пищевые технологии) -- хлебобулочные изделия -- мучные кондитерские изделия -- микроорганизмы (пищевые технологии) -- микрофлора (пищевые технологии) -- заболевания пищевые
Экземпляры всего: 3
Книгохранение (1), Абонемент биомедицины (1), Ч/З Биомедицины (1)
Свободны: Книгохранение (1), Абонемент биомедицины (1), Ч/З Биомедицины (1)
Мармузова, Людмила Викторовна.
Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевой промышленности : учебник для начального профессионального образования / Л. В. Мармузова. - 8-е изд., стер. - Москва : Академия, 2014. - 158 с. : ил., табл., схем. - (Начальное профессиональное образование). - Библиогр. : с. 154. - На обл. : Федеральный комплект учебников.. - ISBN 9785446806027
| УДК |
Рубрики: санитария пищевая--хлебобулочная промышленность--учебные издания
микробиология пищевая--хлебобулочная промышленность--учебные издания
гигиена пищевая--хлебобулочная промышленность--учебные издания
Кл.слова (ненормированные):
пищевые технологии -- санитарный контроль (пищевые технологии) -- санитарно-гигиенический контроль (пищевые технологии) -- хлебобулочные изделия -- мучные кондитерские изделия -- микроорганизмы (пищевые технологии) -- микрофлора (пищевые технологии) -- заболевания пищевые
Экземпляры всего: 3
Книгохранение (1), Абонемент биомедицины (1), Ч/З Биомедицины (1)
Свободны: Книгохранение (1), Абонемент биомедицины (1), Ч/З Биомедицины (1)
4.
Подробнее
Мезенова, Ольга Яковлевна.
Введение в профессию биотехнолога пищевой промышленности : учебное пособие для вузов / О. Я. Мезенова. - Москва : Моркнига, 2016. - 259 с. : ил., табл. - (Учебник). - Библиогр. : с. 254-257. - ISBN 9785903880164
Рубрики: биотехнология--применение в пищевом производстве--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
пищевые технологии -- биотехнологии пищевые -- пищевая промышленность -- мясная промышленность -- рыбная промышленность -- молочная промышленность -- спиртовая промышленность -- винодельческая промышленность -- пивоваренная промышленность -- масложировая промышленность -- хлебопекарная промышленность -- кондитерская промышленность -- микробиология (пищевые технологии) -- микроорганизмы (пищевые технологии) -- биотехнологические объекты (пищевые технологии) -- генетическая инженерия (пищевые технологии) -- генная инженерия (пищевые технологии) -- биоэнергетика (пищевые технологии) -- экологическая биотехнология -- функциональные пищевые продукты -- морская биотехнология -- продукты питания -- биотехнологические процессы (пищевые технологии)
Экземпляры всего: 2
Ч/З Биомедицины (1), Книгохранение (1)
Свободны: Ч/З Биомедицины (1), Книгохранение (1)
Мезенова, Ольга Яковлевна.
Введение в профессию биотехнолога пищевой промышленности : учебное пособие для вузов / О. Я. Мезенова. - Москва : Моркнига, 2016. - 259 с. : ил., табл. - (Учебник). - Библиогр. : с. 254-257. - ISBN 9785903880164
| УДК |
Рубрики: биотехнология--применение в пищевом производстве--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
пищевые технологии -- биотехнологии пищевые -- пищевая промышленность -- мясная промышленность -- рыбная промышленность -- молочная промышленность -- спиртовая промышленность -- винодельческая промышленность -- пивоваренная промышленность -- масложировая промышленность -- хлебопекарная промышленность -- кондитерская промышленность -- микробиология (пищевые технологии) -- микроорганизмы (пищевые технологии) -- биотехнологические объекты (пищевые технологии) -- генетическая инженерия (пищевые технологии) -- генная инженерия (пищевые технологии) -- биоэнергетика (пищевые технологии) -- экологическая биотехнология -- функциональные пищевые продукты -- морская биотехнология -- продукты питания -- биотехнологические процессы (пищевые технологии)
Экземпляры всего: 2
Ч/З Биомедицины (1), Книгохранение (1)
Свободны: Ч/З Биомедицины (1), Книгохранение (1)
5.
Подробнее
Санитарная микробиология пищевых продуктов : учебное пособие для бакалавров / Р. Г. Госманов, Н. М. Колычев, Г. Ф. Кабиров [и др.]. - Изд. 2-е, испр. - Санкт-Петербург : Лань, 2015. - 559 с. : ил., табл. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - Библиогр. : с. 546-547. - Словарь терминов : с. 514-526.. - ISBN 9785811417377
Рубрики: микробиология пищевая--санитария--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
микроорганизмы (пищевые технологии) -- пищевые продукты -- продукты питания -- пищевая безопасность -- микрофлора (пищевые технологии) -- микробиологические процессы (пищевые технологии) -- биопрепараты -- санитарный контроль (пищевые технологии) -- микробиологический контроль (пищевые технологии)
Доп.точки доступа:
Госманов, Рауис Госманович
Колычев, Николай Матвеевич
Кабиров, Галимзян Фазылзянович
Экземпляры всего: 3
Книгохранение (1), Абонемент биомедицины (1), Ч/З Биомедицины (1)
Свободны: Книгохранение (1), Абонемент биомедицины (1), Ч/З Биомедицины (1)
Санитарная микробиология пищевых продуктов : учебное пособие для бакалавров / Р. Г. Госманов, Н. М. Колычев, Г. Ф. Кабиров [и др.]. - Изд. 2-е, испр. - Санкт-Петербург : Лань, 2015. - 559 с. : ил., табл. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - Библиогр. : с. 546-547. - Словарь терминов : с. 514-526.. - ISBN 9785811417377
| УДК |
Рубрики: микробиология пищевая--санитария--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
микроорганизмы (пищевые технологии) -- пищевые продукты -- продукты питания -- пищевая безопасность -- микрофлора (пищевые технологии) -- микробиологические процессы (пищевые технологии) -- биопрепараты -- санитарный контроль (пищевые технологии) -- микробиологический контроль (пищевые технологии)
Доп.точки доступа:
Госманов, Рауис Госманович
Колычев, Николай Матвеевич
Кабиров, Галимзян Фазылзянович
Экземпляры всего: 3
Книгохранение (1), Абонемент биомедицины (1), Ч/З Биомедицины (1)
Свободны: Книгохранение (1), Абонемент биомедицины (1), Ч/З Биомедицины (1)
6.
Подробнее
Холодильная технология пищевых продуктов : учебник для вузов / В. И. Филиппов, М. И. Кременевская, В. Е. Куцакова. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2008 - .
в 3 ч. : ч. 2 : Технологические основы. - 572 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 568-572.. - ISBN 9785988790952. - ISBN 9785988790846
Рубрики: продукты пищевые--холодильные технологии--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
технологии пищевые -- технологии холодильные -- микроорганизмы (пищевые технологии) -- консервирование холодильное -- охлаждение (пищевые технологии) -- замораживание (пищевые технологии) -- подмораживание (пищевые технологии) -- отепление (пищевые технологии) -- размораживание (пищевые технологии) -- продукты охлажденные -- продукты замороженные -- хранение холодильное (пищевые технологии) -- продукты растительные (хранение) -- плоды (хранение) -- овощи (хранение) -- продукция плодоовощная (хранение) -- продукты животного происхождения (хранение) -- полуфабрикаты пищевые (хранение) -- консервы (хранение) -- изделия кулинарные (хранение) -- блюда готовые (хранение) -- мясо (хранение) -- птица (хранение) -- яйцепродукты (хранение) -- рыба (хранение) -- молоко (хранение) -- продукты молочные (хранение)
Доп.точки доступа:
Филиппов, В. И.
Кременевская, Марианна Игоревна
Куцакова, Валентина Еремеевна
Экземпляры всего: 2
Ч/З о. Русский (1), Книгохранение (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1), Книгохранение (1)
Холодильная технология пищевых продуктов : учебник для вузов / В. И. Филиппов, М. И. Кременевская, В. Е. Куцакова. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2008 - .
в 3 ч. : ч. 2 : Технологические основы. - 572 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 568-572.. - ISBN 9785988790952. - ISBN 9785988790846
| УДК |
Рубрики: продукты пищевые--холодильные технологии--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
технологии пищевые -- технологии холодильные -- микроорганизмы (пищевые технологии) -- консервирование холодильное -- охлаждение (пищевые технологии) -- замораживание (пищевые технологии) -- подмораживание (пищевые технологии) -- отепление (пищевые технологии) -- размораживание (пищевые технологии) -- продукты охлажденные -- продукты замороженные -- хранение холодильное (пищевые технологии) -- продукты растительные (хранение) -- плоды (хранение) -- овощи (хранение) -- продукция плодоовощная (хранение) -- продукты животного происхождения (хранение) -- полуфабрикаты пищевые (хранение) -- консервы (хранение) -- изделия кулинарные (хранение) -- блюда готовые (хранение) -- мясо (хранение) -- птица (хранение) -- яйцепродукты (хранение) -- рыба (хранение) -- молоко (хранение) -- продукты молочные (хранение)
Доп.точки доступа:
Филиппов, В. И.
Кременевская, Марианна Игоревна
Куцакова, Валентина Еремеевна
Экземпляры всего: 2
Ч/З о. Русский (1), Книгохранение (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1), Книгохранение (1)
7.
Подробнее
Холодильная технология пищевых продуктов : учебник для вузов / [В. Е. Куцакова, В. Бараненко, Т. В. Бурова и др.]. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2011 - .
в 3 ч. : ч. 3 : Биохимические и физико-химические основы. - 270 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 266-270. - Авт. указ. на обор. тит. л.. - ISBN 9785988791362. - ISBN 9785988790846
Рубрики: продукты пищевые--холодильные технологии--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
технологии пищевые -- технологии холодильные -- сырье растительного происхождения -- сырье животного происхождения -- биохимия (пищевые технологии) -- замораживание (пищевые технологии) -- ферменты (пищевые технологии) -- микроорганизмы (пищевые технологии) -- мясо (биохимия) -- рыба (биохимия) -- плоды (биохимия) -- овощи (биохимия)
Доп.точки доступа:
Бараненко, Александр Владимирович
Куцакова, Валентина Еремеевна
Бурова, Татьяна Евгеньевна
Экземпляры всего: 2
Ч/З о. Русский (1), Книгохранение (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1), Книгохранение (1)
Холодильная технология пищевых продуктов : учебник для вузов / [В. Е. Куцакова, В. Бараненко, Т. В. Бурова и др.]. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2011 - .
в 3 ч. : ч. 3 : Биохимические и физико-химические основы. - 270 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 266-270. - Авт. указ. на обор. тит. л.. - ISBN 9785988791362. - ISBN 9785988790846
| УДК |
Рубрики: продукты пищевые--холодильные технологии--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
технологии пищевые -- технологии холодильные -- сырье растительного происхождения -- сырье животного происхождения -- биохимия (пищевые технологии) -- замораживание (пищевые технологии) -- ферменты (пищевые технологии) -- микроорганизмы (пищевые технологии) -- мясо (биохимия) -- рыба (биохимия) -- плоды (биохимия) -- овощи (биохимия)
Доп.точки доступа:
Бараненко, Александр Владимирович
Куцакова, Валентина Еремеевна
Бурова, Татьяна Евгеньевна
Экземпляры всего: 2
Ч/З о. Русский (1), Книгохранение (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1), Книгохранение (1)
Page 1, Results: 7