Skip to content 
el cat en
База данных: Electronic catalog FEFU
Page 1, Results: 10
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Зимичев, Анатолий Викторович.
Использование экстракта макового солода при получении слабоалкогольного медового напитка брожения [Текст] / А. В. Зимичев, Д. А. Леонтьев, П. А. Чалдаев. // Пиво и напитки : научно-теоретический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 5.
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- производство напитков -- слабоалкогольные медовые напитки -- маковый солод -- мед цветочный -- винные дрожжи -- напитки брожения -- спирт
Доп.точки доступа:
Леонтьев, Дмитрий Архипович
Чалдаев, Павел Александрович
Зимичев, Анатолий Викторович.
Использование экстракта макового солода при получении слабоалкогольного медового напитка брожения [Текст] / А. В. Зимичев, Д. А. Леонтьев, П. А. Чалдаев. // Пиво и напитки : научно-теоретический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 5.
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- производство напитков -- слабоалкогольные медовые напитки -- маковый солод -- мед цветочный -- винные дрожжи -- напитки брожения -- спирт
Доп.точки доступа:
Леонтьев, Дмитрий Архипович
Чалдаев, Павел Александрович
2.
Подробнее
Гернет, Марина Васильевна.
Перспективы расширения ассортимента напитков брожения для пивоваренных заводов малой мощности [Текст] / М. В. Гернет. // Пиво и напитки : научно-теоретический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2017. - № 3.
Кл.слова (ненормированные):
пивоварение -- пивоваренное производство -- напитки брожения -- минипивзаводы -- пивные дрожжи -- квас -- биохимическая характеристика квасов -- производство кваса
Гернет, Марина Васильевна.
Перспективы расширения ассортимента напитков брожения для пивоваренных заводов малой мощности [Текст] / М. В. Гернет. // Пиво и напитки : научно-теоретический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2017. - № 3.
Кл.слова (ненормированные):
пивоварение -- пивоваренное производство -- напитки брожения -- минипивзаводы -- пивные дрожжи -- квас -- биохимическая характеристика квасов -- производство кваса
3.
Подробнее
Х 46
641 Х - 46 / Х 46-Абонемент биомедицины
641 Х - 46 / Х 46-Абонемент биомедицины
641 Х - 46 / Х 46-Абонемент биомедицины
641 Х - 46 / Х 46-Абонемент биомедицины
641 Х - 46 / Х 46-Ч/З о. Русский
641 Х 46 / Х 46-Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям
641 Х 46 / Х 46-Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям
641 Х - 46 / Х 46-Абонемент биомедицины
641 Х - 46 / Х 46-Абонемент биомедицины
641 Х -46 / Х 46-Абонемент биомедицины
641 Х - 46 / Х 46-Абонемент биомедицины
641 Х - 46 / Х 46-Абонемент биомедицины
641 Х- 46 / Х 46-Абонемент биомедицины
641 Х - 46 / Х 46-Ч/З о. Русский
641 Х - 46 / Х 46-Абонемент биомедицины
641 Х 46 / Х 46-Хранение Отдела организации и использования фонда
641 Х - 46 / Х 46-Абонемент биомедицины
641 Х - 46 / Х 46-Абонемент биомедицины
Химический состав и энергетическая ценность пищевых продуктов : справочник МакКанса и Уиддоусона : пер. с англ. - Санкт-Петербург : Профессия, 2006. - 415 с. : табл.. - ISBN 5939131018
Парал. тит. л. на англ. яз.
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- химический состав продуктов -- энергетическая ценность продуктов -- зерновые культуры -- таблицы -- молоко -- молочные продукты -- яйца -- мясо -- мясопродукты -- витамины -- напитки -- напитки брожения -- напитки с мякотью -- алкогольные напитки -- маркировка пищевых продуктов
Экземпляры всего: 21
Абонемент биомедицины (13), Абонемент 301 (2), Ч/З о. Русский (2), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Информационно-библиографический отдел (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Абонемент биомедицины (13), Абонемент 301 (2), Ч/З о. Русский (2), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Информационно-библиографический отдел (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Х 46
641 Х - 46 / Х 46-Абонемент биомедицины
641 Х - 46 / Х 46-Абонемент биомедицины
641 Х - 46 / Х 46-Абонемент биомедицины
641 Х - 46 / Х 46-Абонемент биомедицины
641 Х - 46 / Х 46-Ч/З о. Русский
641 Х 46 / Х 46-Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям
641 Х 46 / Х 46-Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям
641 Х - 46 / Х 46-Абонемент биомедицины
641 Х - 46 / Х 46-Абонемент биомедицины
641 Х -46 / Х 46-Абонемент биомедицины
641 Х - 46 / Х 46-Абонемент биомедицины
641 Х - 46 / Х 46-Абонемент биомедицины
641 Х- 46 / Х 46-Абонемент биомедицины
641 Х - 46 / Х 46-Ч/З о. Русский
641 Х - 46 / Х 46-Абонемент биомедицины
641 Х 46 / Х 46-Хранение Отдела организации и использования фонда
641 Х - 46 / Х 46-Абонемент биомедицины
641 Х - 46 / Х 46-Абонемент биомедицины
Химический состав и энергетическая ценность пищевых продуктов : справочник МакКанса и Уиддоусона : пер. с англ. - Санкт-Петербург : Профессия, 2006. - 415 с. : табл.. - ISBN 5939131018
Парал. тит. л. на англ. яз.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- химический состав продуктов -- энергетическая ценность продуктов -- зерновые культуры -- таблицы -- молоко -- молочные продукты -- яйца -- мясо -- мясопродукты -- витамины -- напитки -- напитки брожения -- напитки с мякотью -- алкогольные напитки -- маркировка пищевых продуктов
Экземпляры всего: 21
Абонемент биомедицины (13), Абонемент 301 (2), Ч/З о. Русский (2), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Информационно-библиографический отдел (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Абонемент биомедицины (13), Абонемент 301 (2), Ч/З о. Русский (2), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Информационно-библиографический отдел (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
4.
Подробнее
Т46
Тихоокеанский государственный экономический университет (Владивосток).
Химия отрасли. Ч.I : метод. указания к лабораторным работам для студентов 3-го курса специальности 260204 Технология бродильных производств и виноделие / сост. Н.Э. Струппуль, А.П. Черняев. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2007. - 96с.
Кл.слова (ненормированные):
методические указания -- ТГЭУ -- химия -- пищевая химия -- напитки брожения -- практические работы -- солод -- пиво -- пивоварение -- сусло -- бродильные производства -- технологии -- технологии производства -- очная форма обучения
Доп.точки доступа:
Струппуль, Надежда Эдуардовна \составитель.\
Черняев, Андрей Павлович \составитель.\
Экземпляры всего: 10
ЕКВ ауд.301 учебная (8), Ч/З о. Русский (2)
Свободны: ЕКВ ауд.301 учебная (8), Ч/З о. Русский (2)
Т46
Тихоокеанский государственный экономический университет (Владивосток).
Химия отрасли. Ч.I : метод. указания к лабораторным работам для студентов 3-го курса специальности 260204 Технология бродильных производств и виноделие / сост. Н.Э. Струппуль, А.П. Черняев. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2007. - 96с.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
методические указания -- ТГЭУ -- химия -- пищевая химия -- напитки брожения -- практические работы -- солод -- пиво -- пивоварение -- сусло -- бродильные производства -- технологии -- технологии производства -- очная форма обучения
Доп.точки доступа:
Струппуль, Надежда Эдуардовна \составитель.\
Черняев, Андрей Павлович \составитель.\
Экземпляры всего: 10
ЕКВ ауд.301 учебная (8), Ч/З о. Русский (2)
Свободны: ЕКВ ауд.301 учебная (8), Ч/З о. Русский (2)
5.
Подробнее
Т46
633 Т 46 / Т46-Абонемент биомедицины
633 Т 46 / Т46-Абонемент биомедицины
633 Т 46 / Т46-Абонемент биомедицины
633 Т 46 / Т46-Абонемент биомедицины
633 Т 46 / Т46-Абонемент биомедицины
633 Т 46 / Т46-Абонемент биомедицины
633 Т 46 / Т46-Абонемент биомедицины
633 Т 46 / Т46-Абонемент биомедицины
633 О 28 / Т46-Хранение Отдела организации и использования фонда
Общая технология отрасли : метод. указания к лабораторным работам для студентов 4-го курса специальности 260204 "Технология бродильных производств и виноделие" / сост. Н.Э. Струппуль, А.П. Черняев. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2007. - 60с.
Кл.слова (ненормированные):
методические указания -- ТГЭУ -- химия -- пищевая химия -- напитки брожения -- практические работы -- солод -- пиво -- пивоварение -- сусло -- бродильные производства -- технологии -- технологии производства -- очная форма обучения
Доп.точки доступа:
Струппуль, Надежда Эдуардовна \составитель.\
Черняев, Андрей Павлович \составитель.\
Экземпляры всего: 9
Абонемент биомедицины (8), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Абонемент биомедицины (8), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Т46
633 Т 46 / Т46-Абонемент биомедицины
633 Т 46 / Т46-Абонемент биомедицины
633 Т 46 / Т46-Абонемент биомедицины
633 Т 46 / Т46-Абонемент биомедицины
633 Т 46 / Т46-Абонемент биомедицины
633 Т 46 / Т46-Абонемент биомедицины
633 Т 46 / Т46-Абонемент биомедицины
633 Т 46 / Т46-Абонемент биомедицины
633 О 28 / Т46-Хранение Отдела организации и использования фонда
Общая технология отрасли : метод. указания к лабораторным работам для студентов 4-го курса специальности 260204 "Технология бродильных производств и виноделие" / сост. Н.Э. Струппуль, А.П. Черняев. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2007. - 60с.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
методические указания -- ТГЭУ -- химия -- пищевая химия -- напитки брожения -- практические работы -- солод -- пиво -- пивоварение -- сусло -- бродильные производства -- технологии -- технологии производства -- очная форма обучения
Доп.точки доступа:
Струппуль, Надежда Эдуардовна \составитель.\
Черняев, Андрей Павлович \составитель.\
Экземпляры всего: 9
Абонемент биомедицины (8), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Абонемент биомедицины (8), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
6.
Подробнее
Разработка технологии функциональных напитков брожения с использованием чая [Текст] / М. В. Гернет [и др.].
ч. 1. Подбор питательной среды для культивирования микроорганизмов // Пиво и напитки : научно-теоретический и производственный журнал / Марина Васильевна ГернетКонстантин Викторович КобелевИрина Николаевна Грибкова [и др.]. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 1.
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- функциональные продукты -- безалкогольные напитки -- микронутриенты -- напитки брожения -- микроорганизмы -- биологическая ценность -- настой чая -- закваска пивоваренных дрожжей -- солодовое сусло -- молочнокислые бактерии
Доп.точки доступа:
Гернет, Марина Васильевна
Кобелев, Константин Викторович
Грибкова, Ирина Николаевна
Киселева, Ирина Валерьевна
Хашукаева, Бэла Руслановна
Свободных экз. нет
Разработка технологии функциональных напитков брожения с использованием чая [Текст] / М. В. Гернет [и др.].
ч. 1. Подбор питательной среды для культивирования микроорганизмов // Пиво и напитки : научно-теоретический и производственный журнал / Марина Васильевна ГернетКонстантин Викторович КобелевИрина Николаевна Грибкова [и др.]. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 1.
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- функциональные продукты -- безалкогольные напитки -- микронутриенты -- напитки брожения -- микроорганизмы -- биологическая ценность -- настой чая -- закваска пивоваренных дрожжей -- солодовое сусло -- молочнокислые бактерии
Доп.точки доступа:
Гернет, Марина Васильевна
Кобелев, Константин Викторович
Грибкова, Ирина Николаевна
Киселева, Ирина Валерьевна
Хашукаева, Бэла Руслановна
Свободных экз. нет
7.
Подробнее
Зинцова, Юлия Сергеевна.
Разработка рецептуры и исследование свойств безалкогольных напитков брожения на основе поликультуры рисового гриба [Текст] / Ю. С. Зинцова, М. Н. Школьникова, Е. Д. Рожнов. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2015. - № 7.
Кл.слова (ненормированные):
продовольственные товары -- напитки -- безалкогольные напитки -- рисовый гриб -- полисимбиотические культуры -- ферментированные безалкогольные напитки -- напитки брожения -- органолептические показатели качества напитков -- органические кислоты
Доп.точки доступа:
Школьникова, М. Н.
Рожнов, Е. Д.
Зинцова, Юлия Сергеевна.
Разработка рецептуры и исследование свойств безалкогольных напитков брожения на основе поликультуры рисового гриба [Текст] / Ю. С. Зинцова, М. Н. Школьникова, Е. Д. Рожнов. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2015. - № 7.
Кл.слова (ненормированные):
продовольственные товары -- напитки -- безалкогольные напитки -- рисовый гриб -- полисимбиотические культуры -- ферментированные безалкогольные напитки -- напитки брожения -- органолептические показатели качества напитков -- органические кислоты
Доп.точки доступа:
Школьникова, М. Н.
Рожнов, Е. Д.
8.
Подробнее
Использование гречихи для производства напитков брожения [Электронный ресурс] / А. С. Троценко, В. П. Корчагин, Т. В. Танашкина [и др.]. - Электроные текстовые данные // Актуальные проблемы технологии живых систем : сборник материалов III международной научно-технической конференции молодых ученых, 8-10 октября 2009 года. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2009. - С. 49-52. - Электронная копия статьи из сборника
Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- гречиха -- напитки брожения -- солодоращение -- солод
Доп.точки доступа:
Троценко, А. С.
Корчагин, Владимир Павлович
Танашкина, Татьяна Владимировна
Клыков, Алексей Григорьевич
Использование гречихи для производства напитков брожения [Электронный ресурс] / А. С. Троценко, В. П. Корчагин, Т. В. Танашкина [и др.]. - Электроные текстовые данные // Актуальные проблемы технологии живых систем : сборник материалов III международной научно-технической конференции молодых ученых, 8-10 октября 2009 года. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2009. - С. 49-52. - Электронная копия статьи из сборника
Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- гречиха -- напитки брожения -- солодоращение -- солод
Доп.точки доступа:
Троценко, А. С.
Корчагин, Владимир Павлович
Танашкина, Татьяна Владимировна
Клыков, Алексей Григорьевич
9.
Подробнее
Использование гречихи для производства напитков брожения / А. С. Троценко, В. П. Корчагин, Т. В. Танашкина [и др.] // Актуальные проблемы технологии живых систем : сборник материалов III международной научно-технической конференции молодых ученых, 8-10 октября 2009 года. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2009. - С. 49-52. - Доступна электронная версия
Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- гречиха -- напитки брожения -- солодоращение -- солод
Доп.точки доступа:
Троценко, А. С.
Корчагин, Владимир Павлович
Танашкина, Татьяна Владимировна
Клыков, Алексей Григорьевич
Использование гречихи для производства напитков брожения / А. С. Троценко, В. П. Корчагин, Т. В. Танашкина [и др.] // Актуальные проблемы технологии живых систем : сборник материалов III международной научно-технической конференции молодых ученых, 8-10 октября 2009 года. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2009. - С. 49-52. - Доступна электронная версия
Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- гречиха -- напитки брожения -- солодоращение -- солод
Доп.точки доступа:
Троценко, А. С.
Корчагин, Владимир Павлович
Танашкина, Татьяна Владимировна
Клыков, Алексей Григорьевич
10.
Подробнее
С 305
Семенюта, Анна Андреевна.
Напитки брожения: оборудование и технологические расчеты : учебно-методическое пособие по выполнению практических работ / А. А. Семенюта, В. А. Лях, Т. В. Танашкина ; Дальневосточный федеральный университет, Школа биомедицины. - Владивосток : Изд-во Дальневосточного федерального университета, 2021. - 82, [1] с. : ил., табл. - Библиогр.: с. 78-80. - ISBN 9785744450083
Рубрики: бродильные производства--оборудование--технологические расчеты--учебные издания для вузов -- учебно-методические пособия
Кл.слова (ненормированные):
ДВФУ (труды преподавателей) -- пищевые технологии -- бродильные технологии -- бродильные производства -- безалкогольные напитки -- слабоалкогольные напитки -- зернохранилища (бродильные производства) -- зерноочистительные сепараторы (бродильные производства) -- моечные аппараты (бродильные производства) -- солодорастительные аппараты (бродильные производства) -- аппараты для сушки солода (бродильные производства) -- вальцовые дробилки (бродильные производства) -- заторные аппараты (бродильные производства) -- фильтрационные аппараты сусла (бродильные производства) -- бродильные цехи -- фильтрационное оборудование (бродильные производства) -- разливное оборудование (бродильные производства) -- напитки брожения -- пиво -- квас -- медовуха -- сбитень -- солодовые напитки -- зерновые напитки
Доп.точки доступа:
Лях, Владимир Алексеевич
Танашкина, Татьяна Владимировна
Дальневосточный федеральный университет (Владивосток). Школа биомедицины
Экземпляры всего: 2
Книгохранение (1), Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Книгохранение (1), Ч/З о. Русский (1)
С 305
Семенюта, Анна Андреевна.
Напитки брожения: оборудование и технологические расчеты : учебно-методическое пособие по выполнению практических работ / А. А. Семенюта, В. А. Лях, Т. В. Танашкина ; Дальневосточный федеральный университет, Школа биомедицины. - Владивосток : Изд-во Дальневосточного федерального университета, 2021. - 82, [1] с. : ил., табл. - Библиогр.: с. 78-80. - ISBN 9785744450083
| УДК |
Рубрики: бродильные производства--оборудование--технологические расчеты--учебные издания для вузов -- учебно-методические пособия
Кл.слова (ненормированные):
ДВФУ (труды преподавателей) -- пищевые технологии -- бродильные технологии -- бродильные производства -- безалкогольные напитки -- слабоалкогольные напитки -- зернохранилища (бродильные производства) -- зерноочистительные сепараторы (бродильные производства) -- моечные аппараты (бродильные производства) -- солодорастительные аппараты (бродильные производства) -- аппараты для сушки солода (бродильные производства) -- вальцовые дробилки (бродильные производства) -- заторные аппараты (бродильные производства) -- фильтрационные аппараты сусла (бродильные производства) -- бродильные цехи -- фильтрационное оборудование (бродильные производства) -- разливное оборудование (бродильные производства) -- напитки брожения -- пиво -- квас -- медовуха -- сбитень -- солодовые напитки -- зерновые напитки
Доп.точки доступа:
Лях, Владимир Алексеевич
Танашкина, Татьяна Владимировна
Дальневосточный федеральный университет (Владивосток). Школа биомедицины
Экземпляры всего: 2
Книгохранение (1), Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Книгохранение (1), Ч/З о. Русский (1)
Page 1, Results: 10