Skip to content
Choice of metadata Электронный каталог ДВФУ
Page 1, Results: 10
Report on unfulfilled requests: 0
1.
Подробнее
П 76
Применение холода в пищевой промышленности. Микробиология холодильного хранения, холод в мясной и молочной промышленности : справочник / [сост. : И. Б. Гисин, Н. А. Гришина, В. И. Гуслянников и др. ; науч. ред. М. П. Кузьмин]. - Москва : Пищевая промышленность, 1979. - 272 с. : ил., табл. - (Холодильная техника). - Библиогр. в конце гл. - Сост. указ. на обор. тит. л.
Кл.слова (ненормированные):
молочная промышленность -- мясная промышленность -- холодильное хранение -- быстрое замораживание -- морозильные установки -- птицеперерабатывающая промышленность -- мороженое (производство) -- технологическое оборудование
Доп.точки доступа:
Гисин, Иосиф Борисович \сост.\
Гришина, Нина Александровна \сост.\
Гуслянникова, Валентина Ильинична \сост.\
Кузьмин, М. П. \ред.\
Экземпляры всего: 2
Книгохранение (1), Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Книгохранение (1), Ч/З о. Русский (1)
П 76
Применение холода в пищевой промышленности. Микробиология холодильного хранения, холод в мясной и молочной промышленности : справочник / [сост. : И. Б. Гисин, Н. А. Гришина, В. И. Гуслянников и др. ; науч. ред. М. П. Кузьмин]. - Москва : Пищевая промышленность, 1979. - 272 с. : ил., табл. - (Холодильная техника). - Библиогр. в конце гл. - Сост. указ. на обор. тит. л.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
молочная промышленность -- мясная промышленность -- холодильное хранение -- быстрое замораживание -- морозильные установки -- птицеперерабатывающая промышленность -- мороженое (производство) -- технологическое оборудование
Доп.точки доступа:
Гисин, Иосиф Борисович \сост.\
Гришина, Нина Александровна \сост.\
Гуслянникова, Валентина Ильинична \сост.\
Кузьмин, М. П. \ред.\
Экземпляры всего: 2
Книгохранение (1), Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Книгохранение (1), Ч/З о. Русский (1)
2.
Подробнее
К 72
Костенко, Юрий Григорьевич.
Основы микробиологии, гигиены и санитарии на предприятиях мясной и птицеперерабатывающей промышленности : учебник / Ю. Г. Костенко, С. В. Нецепляев, Л. А. Гончарова. - Изд. 3-е, перераб. и доп. - Москва : Агропромиздат, 1991. - 177 с. - (Учебники и учебные пособия для кадров массовых профессий). - ISBN 5100017252
Кл.слова (ненормированные):
микробиология -- убой животных -- пищевые отравления -- мясо и мясопродукты -- санитарно-гигиенические требования -- мясная промышленность -- птицеперерабатывающая промышленность -- кишечные инфекции
Доп.точки доступа:
Нецепляев, Сергей Владимирович
Гончарова, Лариса Аркадьевна
Экземпляры всего: 19
Ч/З Биомедицины (3), Абонемент биомедицины (14), Абонемент 301 (1), Книгохранение (1)
Свободны: Ч/З Биомедицины (3), Абонемент биомедицины (14), Абонемент 301 (1), Книгохранение (1)
К 72
Костенко, Юрий Григорьевич.
Основы микробиологии, гигиены и санитарии на предприятиях мясной и птицеперерабатывающей промышленности : учебник / Ю. Г. Костенко, С. В. Нецепляев, Л. А. Гончарова. - Изд. 3-е, перераб. и доп. - Москва : Агропромиздат, 1991. - 177 с. - (Учебники и учебные пособия для кадров массовых профессий). - ISBN 5100017252
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
микробиология -- убой животных -- пищевые отравления -- мясо и мясопродукты -- санитарно-гигиенические требования -- мясная промышленность -- птицеперерабатывающая промышленность -- кишечные инфекции
Доп.точки доступа:
Нецепляев, Сергей Владимирович
Гончарова, Лариса Аркадьевна
Экземпляры всего: 19
Ч/З Биомедицины (3), Абонемент биомедицины (14), Абонемент 301 (1), Книгохранение (1)
Свободны: Ч/З Биомедицины (3), Абонемент биомедицины (14), Абонемент 301 (1), Книгохранение (1)
3.
Подробнее
Приоритеты развития науки и научного обеспечения в пищевых отраслях АПК : механизм формирования и реализации. - Москва : Изд.комплекс МГАПП, 1995. - 225с.. - ISBN 5230128844
Кл.слова (ненормированные):
АПК -- пищевая промышленность -- отрасли -- пищевые отрасли -- инновации -- инновационные проекты -- мясная промышленность -- птицеперерабатывающая промышленность -- молочная промышленность -- маслодельно-сыродельная промышленность -- инновационное предпринимательство -- инновационный процесс -- управление -- наука -- научное обеспечение
Экземпляры всего: 1
Книгохранение (1)
Свободны: Книгохранение (1)
Приоритеты развития науки и научного обеспечения в пищевых отраслях АПК : механизм формирования и реализации. - Москва : Изд.комплекс МГАПП, 1995. - 225с.. - ISBN 5230128844
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
АПК -- пищевая промышленность -- отрасли -- пищевые отрасли -- инновации -- инновационные проекты -- мясная промышленность -- птицеперерабатывающая промышленность -- молочная промышленность -- маслодельно-сыродельная промышленность -- инновационное предпринимательство -- инновационный процесс -- управление -- наука -- научное обеспечение
Экземпляры всего: 1
Книгохранение (1)
Свободны: Книгохранение (1)
4.
Подробнее
П 79
Проектирование предприятий мясной отрасли с основами САПР : учебник для вузов / Л. В. Антипова, Н. М. Ильина, Г. П. Казюлин [и др.] ; [ред. Н. В. Куркина]. - Москва : КолосС, 2003. - 319 с. : ил., табл. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - Библиогр. : с. 314-315. - ISBN 5953200455
Кл.слова (ненормированные):
предприятия мясной отрасли -- мясная промышленность -- птицеперерабатывающая промышленность -- промышленные здания -- технологическое проектирование -- мясожировое производство -- субпродукты -- колбасное производство -- консервное производство -- мясоперерабатывающее производство -- автоматизированное проектирование -- клеежелатиновое производство
Доп.точки доступа:
Антипова, Людмила Васильевна
Ильина, Надежда Михайловна
Казюлин, Геннадий Павлович
Куркина, Н. В. \ред.\
Экземпляры всего: 10
Абонемент биомедицины (5), Книгохранение (1), Ч/З о. Русский (1), Ч/З Биомедицины (3)
Свободны: Абонемент биомедицины (5), Книгохранение (1), Ч/З о. Русский (1), Ч/З Биомедицины (3)
П 79
Проектирование предприятий мясной отрасли с основами САПР : учебник для вузов / Л. В. Антипова, Н. М. Ильина, Г. П. Казюлин [и др.] ; [ред. Н. В. Куркина]. - Москва : КолосС, 2003. - 319 с. : ил., табл. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - Библиогр. : с. 314-315. - ISBN 5953200455
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
предприятия мясной отрасли -- мясная промышленность -- птицеперерабатывающая промышленность -- промышленные здания -- технологическое проектирование -- мясожировое производство -- субпродукты -- колбасное производство -- консервное производство -- мясоперерабатывающее производство -- автоматизированное проектирование -- клеежелатиновое производство
Доп.точки доступа:
Антипова, Людмила Васильевна
Ильина, Надежда Михайловна
Казюлин, Геннадий Павлович
Куркина, Н. В. \ред.\
Экземпляры всего: 10
Абонемент биомедицины (5), Книгохранение (1), Ч/З о. Русский (1), Ч/З Биомедицины (3)
Свободны: Абонемент биомедицины (5), Книгохранение (1), Ч/З о. Русский (1), Ч/З Биомедицины (3)
5.
Подробнее
А 72
Антипова, Людмила Васильевна.
Технология и оборудование птицеперерабатывающего производства : учебное пособие для вузов / Л. В. Антипова, С. В. Полянских, А. А. Калачев. - [Санкт-Петербург] : ГИОРД, 2009. - 511 c. : ил., табл., схем. - Библиогр. : с. 508-509.. - ISBN 9785988790679
Кл.слова (ненормированные):
птицеперерабатывающая промышленность -- птицепродукты -- мясо птицы -- производства птицеперерабатывающие -- убой птицы -- обвалка механическая (пищевые технологии) -- изделия кулинарные мясные -- консервы мясные -- изделия колбасные -- полуфабрикаты мясные -- яйца -- яйцепродукты -- сырье перо-пуховое
Доп.точки доступа:
Полянских, Светлана Владимировна
Калачев, Александр Анатольевич
Экземпляры всего: 2
Ч/З о. Русский (1), Книгохранение (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1), Книгохранение (1)
А 72
Антипова, Людмила Васильевна.
Технология и оборудование птицеперерабатывающего производства : учебное пособие для вузов / Л. В. Антипова, С. В. Полянских, А. А. Калачев. - [Санкт-Петербург] : ГИОРД, 2009. - 511 c. : ил., табл., схем. - Библиогр. : с. 508-509.. - ISBN 9785988790679
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
птицеперерабатывающая промышленность -- птицепродукты -- мясо птицы -- производства птицеперерабатывающие -- убой птицы -- обвалка механическая (пищевые технологии) -- изделия кулинарные мясные -- консервы мясные -- изделия колбасные -- полуфабрикаты мясные -- яйца -- яйцепродукты -- сырье перо-пуховое
Доп.точки доступа:
Полянских, Светлана Владимировна
Калачев, Александр Анатольевич
Экземпляры всего: 2
Ч/З о. Русский (1), Книгохранение (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1), Книгохранение (1)
6.
Нет зарегестрированных номеров
Подробнее
Мясная индустрия : научно-технический, производственный
журнал/ гл. ред. А. А. Горбатов. - Москва : [б. и.]. - Журнал
основан в 1923 г. - Выходит ежемесячно. - ISSN 0869-3528
Рубрики:
мясная промышленность
Кл.слова (ненормированные): мясо -- мясные продукты -- птицеперерабатывающая промышленность -- консервная промышленность -- консервирование мясных продуктов -- мясные полуфабрикаты -- обработка мясных продуктов -- разделка мясного сырья -- экономика мясной промышленности -- производство мясных продкутов
Зарегистрированы поступления:
2000 2006 2007 2008 2009 2010 2011
| Шифр: vtls000419156 (Журнал) |
Рубрики:
мясная промышленность
Кл.слова (ненормированные): мясо -- мясные продукты -- птицеперерабатывающая промышленность -- консервная промышленность -- консервирование мясных продуктов -- мясные полуфабрикаты -- обработка мясных продуктов -- разделка мясного сырья -- экономика мясной промышленности -- производство мясных продкутов
Зарегистрированы поступления:
2000 2006 2007 2008 2009 2010 2011
7.
Нет зарегестрированных номеров
Подробнее
Пищевая и перерабатывающая промышленность : реферативный
журнал/ Российская академия сельскохозяйственных наук, Центральная
научная сельскохозяйственная библиотека ; гл. ред. Л. Н. Пирумова.
- Москва : [б. и.]. - Выходит ежеквартально. - ISSN 1726-9660
Рубрики:
пищевая промышленность -- периодические издания
Кл.слова (ненормированные): перерабатывающая промышленность -- пищевое сырье -- процессы пищевых производств -- аппараты пищевых производств -- мукомольно-крупяная промышленность -- элеваторная промышленность -- хлебопекарная промышленность -- макаронная промышленность -- кондитерская промышленность -- сахарная промышленность -- пивоваренная промышленность -- винодельческая промышленность -- консервная промышленность -- овощесушильная промышленность -- пищеконцентратная промышленность -- пищевкусовая промышленность -- табачная промышленность -- мясная промышленность -- птицеперерабатывающая промышленность -- производство яиц -- молочная промышленность -- масложировая промышленность -- рыбная промышленность -- здоровое питание человека
Зарегистрированы поступления:
2015 2017 2014 2016 2011 2008 2009 2010 2012 2013 2018 2019 2020
| Шифр: vtls000425994 (Журнал) |
Рубрики:
пищевая промышленность -- периодические издания
Кл.слова (ненормированные): перерабатывающая промышленность -- пищевое сырье -- процессы пищевых производств -- аппараты пищевых производств -- мукомольно-крупяная промышленность -- элеваторная промышленность -- хлебопекарная промышленность -- макаронная промышленность -- кондитерская промышленность -- сахарная промышленность -- пивоваренная промышленность -- винодельческая промышленность -- консервная промышленность -- овощесушильная промышленность -- пищеконцентратная промышленность -- пищевкусовая промышленность -- табачная промышленность -- мясная промышленность -- птицеперерабатывающая промышленность -- производство яиц -- молочная промышленность -- масложировая промышленность -- рыбная промышленность -- здоровое питание человека
Зарегистрированы поступления:
2015 2017 2014 2016 2011 2008 2009 2010 2012 2013 2018 2019 2020
8.
Подробнее
Использование вторичных ресурсов птицеперерабатывающей промышленности в биотехнологии микробиологических питательных сред [Текст] / Е. А. Коваленко [и др.]. // Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 9.
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- птицеперерабатывающая промышленность -- вторсырье -- биотехнология -- микробиологические питательные среды -- белковый субстрат
Доп.точки доступа:
Коваленко, Елена Александровна
Воробьев, Константин Анатольевич
Филимонова, Налина Владимировна
Крупин, Владимир Викторович
Лещенко, Андрей Анатольевич
Лазыкин, Алексей Геннадьевич
Использование вторичных ресурсов птицеперерабатывающей промышленности в биотехнологии микробиологических питательных сред [Текст] / Е. А. Коваленко [и др.]. // Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 9.
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- птицеперерабатывающая промышленность -- вторсырье -- биотехнология -- микробиологические питательные среды -- белковый субстрат
Доп.точки доступа:
Коваленко, Елена Александровна
Воробьев, Константин Анатольевич
Филимонова, Налина Владимировна
Крупин, Владимир Викторович
Лещенко, Андрей Анатольевич
Лазыкин, Алексей Геннадьевич
9.
Подробнее
Переработка мяса птицы : пер. с англ. / под ред. А. Р. Сэмса. - Санкт-Петербург : Профессия, 2007. - 430 с. : ил., табл. - Библиогр. : в конце гл. - Парал. тит. л. на англ. яз.. - ISBN 9785939131285
Кл.слова (ненормированные):
мясо птицы -- экспертиза птицы -- качество мяса птицы -- патогенные микроорганизмы -- бактерии порчи птицы -- домашняя птица -- мышечные белки -- формованные мясные продукты -- эмульгированные мясные продукты -- сепарация мяса -- посол мяса -- кошерная продукция -- халалная продукция -- сортировка мяса птицы -- птицеперерабатывающая промышленность -- сточные воды (очистка)
Доп.точки доступа:
Сэмс, Алан Р \ред.\
Экземпляры всего: 5
Ч/З Биомедицины (3), Книгохранение (1), Абонемент биомедицины (1)
Свободны: Ч/З Биомедицины (3), Книгохранение (1), Абонемент биомедицины (1)
Переработка мяса птицы : пер. с англ. / под ред. А. Р. Сэмса. - Санкт-Петербург : Профессия, 2007. - 430 с. : ил., табл. - Библиогр. : в конце гл. - Парал. тит. л. на англ. яз.. - ISBN 9785939131285
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
мясо птицы -- экспертиза птицы -- качество мяса птицы -- патогенные микроорганизмы -- бактерии порчи птицы -- домашняя птица -- мышечные белки -- формованные мясные продукты -- эмульгированные мясные продукты -- сепарация мяса -- посол мяса -- кошерная продукция -- халалная продукция -- сортировка мяса птицы -- птицеперерабатывающая промышленность -- сточные воды (очистка)
Доп.точки доступа:
Сэмс, Алан Р \ред.\
Экземпляры всего: 5
Ч/З Биомедицины (3), Книгохранение (1), Абонемент биомедицины (1)
Свободны: Ч/З Биомедицины (3), Книгохранение (1), Абонемент биомедицины (1)
10.
Подробнее
Есипенко, П. Ю.
Обзор российского рынка мяса птицы / П. Ю. Есипенко. // Современные маркетинговые технологии и их роль в освоении бизнес-пространства межвузовский сборник научных трудов. - Владивосток : Изд-во Владивостокского университета экономики и сервиса, 2009.. - ISSN 9785-9736
Рубрики: Россия
Кл.слова (ненормированные):
птицеводство -- мясо птицы -- птицеперерабатывающая промышленность -- отечественное производство -- российская промышленность -- российский рынок -- российское производство -- потребительский рынок -- отечественный рынок -- российские производители
Есипенко, П. Ю.
Обзор российского рынка мяса птицы / П. Ю. Есипенко. // Современные маркетинговые технологии и их роль в освоении бизнес-пространства межвузовский сборник научных трудов. - Владивосток : Изд-во Владивостокского университета экономики и сервиса, 2009.. - ISSN 9785-9736
Рубрики: Россия
Кл.слова (ненормированные):
птицеводство -- мясо птицы -- птицеперерабатывающая промышленность -- отечественное производство -- российская промышленность -- российский рынок -- российское производство -- потребительский рынок -- отечественный рынок -- российские производители
Page 1, Results: 10