Skip to content
Choice of metadata Электронный каталог ДВФУ
Page 1, Results: 4
Report on unfulfilled requests: 0
1.
Подробнее
Оценка потребительских предпочтений сбивного хлеба для школьного питания [Текст] / Г. О. Магомедов [и др.]. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2015. - № 4.
Кл.слова (ненормированные):
питание человека -- школьное питание -- хлеб -- сбивной хлеб -- оценка покупательского спроса хлеба -- потребительские предпочтения хлебной продукции -- безопасность сбивного хлеба -- органолептические показатели качества хлеба -- функциональные продукты питания
Доп.точки доступа:
Магомедов, Г. О.
Зацепилина, Наталья Петровна
Осенева, О. В.
Лыгин, Валерий Викторович
Гусев, А. А.
Чешинский, В. Л.
Оценка потребительских предпочтений сбивного хлеба для школьного питания [Текст] / Г. О. Магомедов [и др.]. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2015. - № 4.
Кл.слова (ненормированные):
питание человека -- школьное питание -- хлеб -- сбивной хлеб -- оценка покупательского спроса хлеба -- потребительские предпочтения хлебной продукции -- безопасность сбивного хлеба -- органолептические показатели качества хлеба -- функциональные продукты питания
Доп.точки доступа:
Магомедов, Г. О.
Зацепилина, Наталья Петровна
Осенева, О. В.
Лыгин, Валерий Викторович
Гусев, А. А.
Чешинский, В. Л.
2.
Подробнее
Моделирование и оптимизация технологических параметров замеса сбивного теста из муки цельносмолотого зерна тритикале [Текст] / Г. О. Магомедов [и др.]. // Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 5.
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- тритикале -- тритикале (мука) -- технология замеса теста -- сбивной хлеб -- яблочный сок -- математические методы планирования
Доп.точки доступа:
Магомедов, Газибег Омарович
Зацепина, Наталья Петровна
Малютина, Татьяна Николаевна
Дзантиева, Елена Эдуардовна
Лыгин, Валерий Викторович
Моделирование и оптимизация технологических параметров замеса сбивного теста из муки цельносмолотого зерна тритикале [Текст] / Г. О. Магомедов [и др.]. // Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 5.
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- тритикале -- тритикале (мука) -- технология замеса теста -- сбивной хлеб -- яблочный сок -- математические методы планирования
Доп.точки доступа:
Магомедов, Газибег Омарович
Зацепина, Наталья Петровна
Малютина, Татьяна Николаевна
Дзантиева, Елена Эдуардовна
Лыгин, Валерий Викторович
3.
Подробнее
Сбивные хлебобулочные изделия для питания школьников [Текст] / Е. Д. Чертов [и др.]. // 7 nnas. Хлебопродукты : ежемесячный научно-технический и производственный журнал. - Москва : Хлебопродукты,. - 2014. - № 11.
Кл.слова (ненормированные):
сбивные хлебобулочные изделия -- питание школьников -- морковный порошок -- яблочный порошок -- молочная сухая сыворотка -- сбивной хлеб "Рудник" -- пищевая ценность хлебобулочных изделий -- биологическая ценность хлебобулочных изделий -- энергетическая ценность хлебобулочных изделий
Доп.точки доступа:
Чертов, Е. Д.
Магомедов, Г. О.
Зацепилина, Наталья Петровна
Репрынцева, Т. А.
Добросоцкая, Е. О.
Лыгин, Валерий Викторович
Чешинский, В. Л.
Сбивные хлебобулочные изделия для питания школьников [Текст] / Е. Д. Чертов [и др.]. // 7 nnas. Хлебопродукты : ежемесячный научно-технический и производственный журнал. - Москва : Хлебопродукты,. - 2014. - № 11.
Кл.слова (ненормированные):
сбивные хлебобулочные изделия -- питание школьников -- морковный порошок -- яблочный порошок -- молочная сухая сыворотка -- сбивной хлеб "Рудник" -- пищевая ценность хлебобулочных изделий -- биологическая ценность хлебобулочных изделий -- энергетическая ценность хлебобулочных изделий
Доп.точки доступа:
Чертов, Е. Д.
Магомедов, Г. О.
Зацепилина, Наталья Петровна
Репрынцева, Т. А.
Добросоцкая, Е. О.
Лыгин, Валерий Викторович
Чешинский, В. Л.
4.
Подробнее
Адаптация технологического процесса приготовления "сбивного" хлеба к машинной технологии [Текст] / Е. Д. Чертов [и др.]. // Хлебопечение России : научно-технический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 5.
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- хлебобулочное производство -- хлеб -- сбивной хлеб -- технологический процесс сбивного хлеба -- экономическая целесообразность технологии -- мука цельносмолотого зерна -- рецептура сбивных хлебобулочных изделий -- машинные технологии
Доп.точки доступа:
Чертов, Евгений Дмитриевич
Магомедов, Газибег Омарович
Зацепилина, Наталья Петровна
Таратухин, Алексей Сергеевич
Рыженин, Павел Юрьевич
Чернышева, Юлия Андреевна
Мазина, Елизавета Александровна
Чешинский, Валерий Леонидович
Адаптация технологического процесса приготовления "сбивного" хлеба к машинной технологии [Текст] / Е. Д. Чертов [и др.]. // Хлебопечение России : научно-технический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 5.
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- хлебобулочное производство -- хлеб -- сбивной хлеб -- технологический процесс сбивного хлеба -- экономическая целесообразность технологии -- мука цельносмолотого зерна -- рецептура сбивных хлебобулочных изделий -- машинные технологии
Доп.точки доступа:
Чертов, Евгений Дмитриевич
Магомедов, Газибег Омарович
Зацепилина, Наталья Петровна
Таратухин, Алексей Сергеевич
Рыженин, Павел Юрьевич
Чернышева, Юлия Андреевна
Мазина, Елизавета Александровна
Чешинский, Валерий Леонидович
Page 1, Results: 4