Электронный каталог

Пуртова, Людмила Николаевна.
    Пространственная изменчивость физико-химических показателей почв в пределах фитогенных полей лиственных и хвойных парцелл юга Приморья / Л. Н. Пуртова. // "Леса российского Дальнего Востока: 150 лет изучения" : материалы всероссийской конференции с международным участием, посвященная 100-летию со дня рождения члена-корреспондента РАН Колесникова Бориса Павловича, 8-10 сентября 2009 г., Владивосток. - Владивосток : Дальнаука, 2009.. - ISSN 9785-8044

Кл.слова (ненормированные):
бурые лесные почвы -- почвы -- фитоценоз -- конференции -- физико-химические показатели почв -- фитогенное поле -- лес

Пуртова, Людмила Николаевна. Пространственная изменчивость физико-химических показателей почв в пределах фитогенных полей лиственных и хвойных парцелл юга Приморья [Текст] / Л. Н. Пуртова. - С. 172-174. с. // "Леса российского Дальнего Востока: 150 лет изучения" : материалы всероссийской конференции с международным участием, посвященная 100-летию со дня рождения члена-корреспондента РАН Колесникова Бориса Павловича, 8-10 сентября 2009 г., Владивосток. - Владивосток : Дальнаука, 2009.

Тавдидишвили, Додо.
    Изучение физико-химических показателей и безопасности мушмулы, произрастающей в Западной Грузии [Текст] / Д. Тавдидишвили, Л. Липатова. // Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2017. - № 3.

Кл.слова (ненормированные):
мушмула -- физико-химические показатели -- безопасность дикорастущего сырья -- органолептические показатели качества -- лечебное питание
Доп.точки доступа:
Липатова, Людмила

Тавдидишвили, Додо. Изучение физико-химических показателей и безопасности мушмулы, произрастающей в Западной Грузии [Текст] / Д. Тавдидишвили, Л. Липатова. - С. 24-27. с. // Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2017. - № 3.

Страхова, Светлана Алексеевна.
    Разработка рецептуры мясных котлет с использованием порошка топинамбура [Текст] / с. А. Страхова, С. В. Колобов, И. А. Зачесова. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2017. - № 5-6.

Кл.слова (ненормированные):
топинамбур -- порошок топинамбура -- мясное сырье -- рецептура мясных котлет -- пищевые волокна -- функциональные мясные продукты -- органолептические показатели -- физико-химические показатели
Доп.точки доступа:
Зачесова, И. А.
Колобов, Сергей Владимирович

Страхова, Светлана Алексеевна. Разработка рецептуры мясных котлет с использованием порошка топинамбура [Текст] / с. А. Страхова, С. В. Колобов, И. А. Зачесова. - С. 17-20. с. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2017. - № 5-6.

Святкина, Л. И.
    Потребительские свойства спредов [Текст] / Л. И. Святкина, В. Я. Андрухова // Масложировая промышленность : научно-технический и производственный журнал. - 2012. - № 6. - С. 16-19

Кл.слова (ненормированные):
спреды -- комбинированные жировые продукты -- физико-химические показатели -- трансизомеры жирных кислот -- потребительские свойства
Доп.точки доступа:
Андрухова, В. Я.

Святкина, Л. И. Потребительские свойства спредов [Текст] / Л. И. Святкина, В. Я. Андрухова // Масложировая промышленность : научно-технический и производственный журнал. - 2012. - № 6. - С. 16-19

Пьяникова, Э. А.
    Функциональные хлебобулочные изделия ОАО "Курскхлеб" [Текст] / Э. А. Пьяникова, А. Е. Ковалева, М. С. Ларионова. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2014. - № 3.

Кл.слова (ненормированные):
функциональные хлебобулочные изделия -- ОАО "Курскхлеб" -- физико-химические показатели хлеба -- обогащающие ингредиенты -- качество
Доп.точки доступа:
Ковалева, А. Е.
Ларионова, М. С.

Пьяникова, Э. А. Функциональные хлебобулочные изделия ОАО "Курскхлеб" [Текст] / Э. А. Пьяникова, А. Е. Ковалева, М. С. Ларионова. - С. 27-32. с. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2014. - № 3.

    Разработка новых видов салатов функционального назначения [Текст] / Е. С. Бычкова [и др.]. // Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2012. - № 6.

Кл.слова (ненормированные):
салаты -- антиоксидантная активность -- чайная добавка -- растительное сырье -- физико-химические показатели
Доп.точки доступа:
Растрепаева, Е. О.
Ломовский, И. О.
Ломовский, О. И.
Бейзель, Н. Ф.
Бычкова, Е. С.

Разработка новых видов салатов функционального назначения [Текст] / Е. С. Бычкова [и др.]. - С. 62-63. с. // Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2012. - № 6.

Кошевая, В. М.
    Использование нетрадиционного сырья при производстве безалкогольных напитков [Текст] / В. М. Кошевая, В. М. Сидор. // Пиво и напитки : научно-теоретический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2012. - № 1.

Кл.слова (ненормированные):
безалкогольные напитки -- микробиологические показатели -- органолептические показатели -- физико-химические показатели -- стойкость напитков
Доп.точки доступа:
Сидор, В. М.

Кошевая, В. М. Использование нетрадиционного сырья при производстве безалкогольных напитков [Текст] / В. М. Кошевая, В. М. Сидор. - С. 30-32. с. // Пиво и напитки : научно-теоретический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2012. - № 1.

Кондратьев, Н. Б.
    Причины порчи кондитерских изделий [Текст] / Н. Б. Кондратьев. // Хлебопродукты : ежемесячный научно-технический и производственный журнал. - Москва : Хлебопродукты,. - 2012. - № 8.

Кл.слова (ненормированные):
кондитерские изделия -- причины порчи -- хранение -- микробиологические процессы -- физико-химические показатели

Кондратьев, Н. Б. Причины порчи кондитерских изделий [Текст] / Н. Б. Кондратьев. - С. 54-55. с. // Хлебопродукты : ежемесячный научно-технический и производственный журнал. - Москва : Хлебопродукты,. - 2012. - № 8.

    Совершенствование технологии производства моющих средств [Текст] / М. М. Маматов [и др.]. // Масложировая промышленность : научно-технический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2012. - № 3.

Кл.слова (ненормированные):
новые технологии производства -- сырьевые источники -- физико-химические показатели -- туалетные мыла -- моющие средства
Доп.точки доступа:
Маматов, М. М.
Рахимов, А. М.
Амирсаидов, Т. Е.
Мажидов, К. Х.

Совершенствование технологии производства моющих средств [Текст] / М. М. Маматов [и др.]. - С. 30-31. с. // Масложировая промышленность : научно-технический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2012. - № 3.

    Использование экструдированной пшеничной муки при производстве кондитерских изделий [Текст] / С. В. Краус [ и др.]. // Хлебопродукты : ежемесячный научно-технический и производственный журнал. - Москва : Хлебопродукты,. - 2012. - № 8.

Кл.слова (ненормированные):
экструдированная пшеничная мука -- физико-химические показатели -- сравнительная оценка -- кондитерские изделия -- ЭПМ
Доп.точки доступа:
Краус, С. В.
Балаева, Е. В.
Бочагов, Е. А.
Денисюк, И. А.

Использование экструдированной пшеничной муки при производстве кондитерских изделий [Текст] / С. В. Краус [ и др.]. - С. 58-60. с. // Хлебопродукты : ежемесячный научно-технический и производственный журнал. - Москва : Хлебопродукты,. - 2012. - № 8.