Skip to content
Choice of metadata Электронный каталог ДВФУ
Page 1, Results: 13
Report on unfulfilled requests: 0
1.
Подробнее
Влияние температуры, pH и кислорода на образование вторичных продуктов брожения при получении напитков на основе чая [Текст] / М. В. Гернет [и др.]. // Пиво и напитки : научно-теоретический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2017. - № 2.
Кл.слова (ненормированные):
напитки -- функциональные напитки -- оптимальное питание -- чайные напитки -- чайный лист -- производство напитков -- молочнокислые бактерии -- продукты брожения -- дрожжи -- технология функциональных напитков брожения
Доп.точки доступа:
Гернет, Марина Васильевна
Хашукаева, Бэла Руслановна
Грибкова, Ирина Николаевна
Кобелев, Константин Викторович
Влияние температуры, pH и кислорода на образование вторичных продуктов брожения при получении напитков на основе чая [Текст] / М. В. Гернет [и др.]. // Пиво и напитки : научно-теоретический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2017. - № 2.
Кл.слова (ненормированные):
напитки -- функциональные напитки -- оптимальное питание -- чайные напитки -- чайный лист -- производство напитков -- молочнокислые бактерии -- продукты брожения -- дрожжи -- технология функциональных напитков брожения
Доп.точки доступа:
Гернет, Марина Васильевна
Хашукаева, Бэла Руслановна
Грибкова, Ирина Николаевна
Кобелев, Константин Викторович
2.
Подробнее
Пути расширения ассортимента чайных напитков [Электронный ресурс] / Л. А. Коростылева, Т. В. Парфенова, М. А. Ленцова [и др.]. - Электроные текстовые данные // Актуальные проблемы технологии живых систем : сборник материалов III международной научно-технической конференции молодых ученых, 8-10 октября 2009 года. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2009. - С. 21-23. - Электронная копия статьи из сборника
Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- чайные напитки -- катехин -- стевия -- стевиозид
Доп.точки доступа:
Коростылева, Людмила Алексеевна
Парфенова, Тамара Васильевна
Ленцова, М. А.
Быстрова, Анна Николаевна
Пути расширения ассортимента чайных напитков [Электронный ресурс] / Л. А. Коростылева, Т. В. Парфенова, М. А. Ленцова [и др.]. - Электроные текстовые данные // Актуальные проблемы технологии живых систем : сборник материалов III международной научно-технической конференции молодых ученых, 8-10 октября 2009 года. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2009. - С. 21-23. - Электронная копия статьи из сборника
Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- чайные напитки -- катехин -- стевия -- стевиозид
Доп.точки доступа:
Коростылева, Людмила Алексеевна
Парфенова, Тамара Васильевна
Ленцова, М. А.
Быстрова, Анна Николаевна
3.
Подробнее
Пути расширения ассортимента чайных напитков / Л. А. Коростылева, Т. В. Парфенова, М. А. Ленцова [и др.] // Актуальные проблемы технологии живых систем : сборник материалов III международной научно-технической конференции молодых ученых, 8-10 октября 2009 года. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2009. - С. 21-23. - Доступна электронная версия
Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- чайные напитки -- катехин -- стевия -- стевиозид
Доп.точки доступа:
Коростылева, Людмила Алексеевна
Парфенова, Тамара Васильевна
Ленцова, М. А.
Быстрова, Анна Николаевна
Пути расширения ассортимента чайных напитков / Л. А. Коростылева, Т. В. Парфенова, М. А. Ленцова [и др.] // Актуальные проблемы технологии живых систем : сборник материалов III международной научно-технической конференции молодых ученых, 8-10 октября 2009 года. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2009. - С. 21-23. - Доступна электронная версия
Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- чайные напитки -- катехин -- стевия -- стевиозид
Доп.точки доступа:
Коростылева, Людмила Алексеевна
Парфенова, Тамара Васильевна
Ленцова, М. А.
Быстрова, Анна Николаевна
4.
Подробнее
Заворохина, Наталия Валерьевна.
Чайные напитки антиоксидантной направленности на основе кипрея узколистного [Текст] / Н. В. Заворохина, О. В. Чугунова, В. В. Фозилова. // Пиво и напитки : научно-теоретический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2013. - № 1.
Кл.слова (ненормированные):
антиоксидант -- кипрей узколистный -- чайные напитки -- социальная направленность -- композиция
Доп.точки доступа:
Чугунова, О. В.
Фозилова, В. В.
Заворохина, Наталия Валерьевна.
Чайные напитки антиоксидантной направленности на основе кипрея узколистного [Текст] / Н. В. Заворохина, О. В. Чугунова, В. В. Фозилова. // Пиво и напитки : научно-теоретический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2013. - № 1.
Кл.слова (ненормированные):
антиоксидант -- кипрей узколистный -- чайные напитки -- социальная направленность -- композиция
Доп.точки доступа:
Чугунова, О. В.
Фозилова, В. В.
5.
Подробнее
Похлебкин, Вильям Васильевич.
Чай / В. В. Похлебкин. - Москва : Центрполиграф, 2000. - 378 с. - (Популярная кулинария.). - ISBN 5227005656
Рубрики: чай--напитки--популярные издания
Кл.слова (ненормированные):
пищевые технологии -- чаи -- чайные напитки -- черный чай -- красный чай -- желтый чай -- зеленый чай -- чаеводство -- байховые чаи -- прессованные чаи -- экстрагированные чаи -- квашеный чай -- чаепитие
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
Похлебкин, Вильям Васильевич.
Чай / В. В. Похлебкин. - Москва : Центрполиграф, 2000. - 378 с. - (Популярная кулинария.). - ISBN 5227005656
| УДК |
Рубрики: чай--напитки--популярные издания
Кл.слова (ненормированные):
пищевые технологии -- чаи -- чайные напитки -- черный чай -- красный чай -- желтый чай -- зеленый чай -- чаеводство -- байховые чаи -- прессованные чаи -- экстрагированные чаи -- квашеный чай -- чаепитие
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
6.
Подробнее
Потребительские предпочтения лиц старших возрастных групп в отношении чайной продукции [Текст] / Е. В. Пастушкова [и др.]. // Пиво и напитки : научно-теоретический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2013. - № 5.
Кл.слова (ненормированные):
лица старшего возраста -- чай -- потребительские предпочтения -- чайные напитки -- долгожители
Доп.точки доступа:
Пастушкова, Е. В.
Чугунова, О. В.
Заворохина, Наталия Валерьевна
Фозилова, В. В.
Потребительские предпочтения лиц старших возрастных групп в отношении чайной продукции [Текст] / Е. В. Пастушкова [и др.]. // Пиво и напитки : научно-теоретический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2013. - № 5.
Кл.слова (ненормированные):
лица старшего возраста -- чай -- потребительские предпочтения -- чайные напитки -- долгожители
Доп.точки доступа:
Пастушкова, Е. В.
Чугунова, О. В.
Заворохина, Наталия Валерьевна
Фозилова, В. В.
7.
Подробнее
Чай - сырье для чайных экстрактов [Текст] / Г. А. Ермолаева [и др.]. // 7 nnas. Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2017. - № 5.
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- чайное производство -- чайные напитки -- чай -- чайные экстракты -- концентрат чая -- антиоксидантная активность -- чайное сырье -- мировой рынок чая
Доп.точки доступа:
Ермолаева, Галина Алексеевна
Верховцев, Артем Сергеевич
Чобитько, Ирина Анатольевна
Зангиева, Светлана Викторовна
Чай - сырье для чайных экстрактов [Текст] / Г. А. Ермолаева [и др.]. // 7 nnas. Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2017. - № 5.
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- чайное производство -- чайные напитки -- чай -- чайные экстракты -- концентрат чая -- антиоксидантная активность -- чайное сырье -- мировой рынок чая
Доп.точки доступа:
Ермолаева, Галина Алексеевна
Верховцев, Артем Сергеевич
Чобитько, Ирина Анатольевна
Зангиева, Светлана Викторовна
8.
Подробнее
Л73
Локтев, А. В.
Товароведение и экспертиза вкусовых товаров : курс лекций / А.В. Локтев. - Минск : БГЭУ, 2007. - 153c.. - ISBN 9854843582
Кл.слова (ненормированные):
товароведение продовольственных товаров -- вкусовые товары -- чай -- чайные напитки -- кофе -- кофейные напитки -- экспертиза качества -- пряности -- приправы -- алкогольные напитки -- слабоалкогольные напитки -- безалкогольные напитки -- пиво -- табачные изделия -- курс лекций
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
Л73
Локтев, А. В.
Товароведение и экспертиза вкусовых товаров : курс лекций / А.В. Локтев. - Минск : БГЭУ, 2007. - 153c.. - ISBN 9854843582
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
товароведение продовольственных товаров -- вкусовые товары -- чай -- чайные напитки -- кофе -- кофейные напитки -- экспертиза качества -- пряности -- приправы -- алкогольные напитки -- слабоалкогольные напитки -- безалкогольные напитки -- пиво -- табачные изделия -- курс лекций
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
9.
Подробнее
К68
Коробкина, З. В.
Товароведение и экспертиза вкусовых товаров : учебник для вузов / З.В. Коробкина, С.А. Страхова. - Москва : КолосС, 2003. - 352c. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - ISBN 5953200552
Кл.слова (ненормированные):
вкусовые товары -- этиловый спирт -- водка -- ликероводочные изделия -- виноградные вина -- плодовые вина -- коньяки -- бренди -- пиво -- безалкогольные напитки -- чай -- чайные напитки -- кофе -- пряности -- приправы -- товароведение вкусовых товаров -- экспертиза -- учебники
Доп.точки доступа:
Страхова, С. А.
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
К68
Коробкина, З. В.
Товароведение и экспертиза вкусовых товаров : учебник для вузов / З.В. Коробкина, С.А. Страхова. - Москва : КолосС, 2003. - 352c. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - ISBN 5953200552
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
вкусовые товары -- этиловый спирт -- водка -- ликероводочные изделия -- виноградные вина -- плодовые вина -- коньяки -- бренди -- пиво -- безалкогольные напитки -- чай -- чайные напитки -- кофе -- пряности -- приправы -- товароведение вкусовых товаров -- экспертиза -- учебники
Доп.точки доступа:
Страхова, С. А.
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
10.
Подробнее
Г37
Герасимова, Вера Александровна.
Товароведение и экспертиза вкусовых товаров : учебник для вузов / В.А. Герасимова, Е.С. Белокурова, А.А. Вытовтов. - СПб. : Питер, 2005. - 416c. : ил. - (Учебник для вузов). - ISBN 9785947239713
Кл.слова (ненормированные):
безалкогольные напитки -- пиво -- алкогольные напитки -- чай -- чайные напитки -- кофе -- кофепродукты -- приправы -- пряности -- табак -- табачная продукция -- гриф УМО
Доп.точки доступа:
Белокурова, Е.С.
Вытовтов, Анатолий Андреевич
Экземпляры всего: 2
Ч/З о. Русский (2)
Свободны: Ч/З о. Русский (2)
Г37
Герасимова, Вера Александровна.
Товароведение и экспертиза вкусовых товаров : учебник для вузов / В.А. Герасимова, Е.С. Белокурова, А.А. Вытовтов. - СПб. : Питер, 2005. - 416c. : ил. - (Учебник для вузов). - ISBN 9785947239713
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
безалкогольные напитки -- пиво -- алкогольные напитки -- чай -- чайные напитки -- кофе -- кофепродукты -- приправы -- пряности -- табак -- табачная продукция -- гриф УМО
Доп.точки доступа:
Белокурова, Е.С.
Вытовтов, Анатолий Андреевич
Экземпляры всего: 2
Ч/З о. Русский (2)
Свободны: Ч/З о. Русский (2)
Page 1, Results: 13