Electronic catalog

    Получение новых винных напитков с использованием дикорастущих дальневосточных плодов и ягод [Текст] / А. А. Ширшова, М. В. Палагина, А. А. Салмин [и др.]. // Тихоокеанский государственный экономический университет. Вестник Тихоокеанского государственного экономического университета : научный и общественно-публицистический журнал. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета,. - 2012. - № 1.

Кл.слова (ненормированные):
новое в пищевых технологиях -- плодовые виноматериалы -- экстракты шиповника -- винные напитки -- пищевые технологии
Доп.точки доступа:
Палагина, Марина Всеволодовна
Салмин, А. А.
Ширшова, А. А.

Получение новых винных напитков с использованием дикорастущих дальневосточных плодов и ягод [Текст] / А. А. Ширшова, М. В. Палагина, А. А. Салмин [и др.]. - С. 109-115. с. // Вестник Тихоокеанского государственного экономического университета : научный и общественно-публицистический журнал. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета,. - 2012. - № 1.

   Андреев, Леонид Николаевич
    Собрание сочинений : представление в пяти картинах с прологом / Андреев Леонид Николаевич;Рис.Е.Лансере. - СПб. : Шиповник,19 -, 1909 - .
   Т.6 : Царь голод. - 268с. : рис.

Кл.слова (ненормированные):
русская литература -- драматургия русская -- [Пьеса] -- издания ХХ века до 1917 года
Свободных экз. нет

Андреев, Леонид Николаевич. Собрание сочинений [Текст] : Представление в пяти картинах с прологом. Т.6 : Царь голод, 1909. - 268с. с.

663 Ш 646
Ширшова, Анастасия Александровна.
    Разработка технологии и товароведная характеристика напитков винных из растительного сырья Дальневосточного региона : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15 / А. А. Ширшова. - Владивосток : [б. и.], 2013. - 19 с., включ. обл. : ил., табл.
На правах рукописи. Доступна электронная версия

Ширшова, Анастасия Александровна. Разработка технологии и товароведная характеристика напитков винных из растительного сырья Дальневосточного региона [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15 / А. А. Ширшова., 2013. - 19 с., включ. обл. с.

582 З-68
Злобин, Андрей Александрович.
    Строение и свойства пектинов плодов шиповника морщинистого и рябины обыкновенной (семейство Rosaceae) : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата химических наук : 02.00.10 / А. А. Злобин. - Киров-Сыктывкар : [б. и.], 2012. - 19 с., включ. обл. : ил., табл. - Библиогр. : с. 17-19.
На правах рукописи.

Злобин, Андрей Александрович. Строение и свойства пектинов плодов шиповника морщинистого и рябины обыкновенной (семейство Rosaceae) [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата химических наук : 02.00.10 / А. А. Злобин., 2012. - 19 с., включ. обл. с.

    Исследование закономерности экстракции шиповника, сливы и виноградной косточки [Текст] / А. У. Шингисов [и др.]. // 7 nnas. Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 4.

Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- молочный рынок -- кисломолочные продукты -- антиоксиданты -- антиоксиданты из растительного сырья -- технологии экстракции антиоксидантов -- виноградные косточки -- слива -- шиповник -- аскорбиновая кислота -- сухие вещества -- экстрагирование растительного сырья
Доп.точки доступа:
Шингисов, Азрет
Нурсеитова, Зеймеп
Еркебаева, Сапаркуль
Майлыбаева, Эльмира

Исследование закономерности экстракции шиповника, сливы и виноградной косточки [Текст] / А. У. Шингисов [и др.]. - С. 16-18. с. // Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 4.

Сафаров, Жасур.
    Технологическая схема переработки клубней топинамбура и плодов шиповника с помошью вакуумной ИК-сушилки [Текст] / Ж. Сафаров. // 7 nnas. Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 3.

Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- переработка топинамбура -- топинамбур -- шиповник -- вакуумная ИК-сушка -- технология переработки плодов шиповника -- вакуумная ИК-сушилка -- вакуум -- инфракрасный вакуумный аппарат -- сохранность витаминов

Сафаров, Жасур. Технологическая схема переработки клубней топинамбура и плодов шиповника с помошью вакуумной ИК-сушилки [Текст] / Ж. Сафаров. - С. 38-40. с. // Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 3.

    Разработка хлебобулочных изделий с применением стевии [Электронный ресурс] / О. Г. Чижикова [и др.]. - Электроные текстовые данные // Вестник Тихоокеанского государственного экономического университета : научный и общественно-публицистический журнал. - 2009. - № 4 (52). - С. 79-85. - Электронная копия статьи из журнала

Рубрики: стевия (хлебопечение)

Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- пищевые технологии -- хлебопечение -- шиповник -- гликозиды (пищевые технологии) -- флавоноиды (пищевые технологии) -- улучшители хлебопекарные

Доп.точки доступа:
Чайка, А. К.
Каленик, Татьяна Кузьминична
Чижикова, Ольга Григорьевна

Разработка хлебобулочных изделий с применением стевии [Текст : Электронный ресурс] / О. Г. Чижикова [и др.] // Вестник Тихоокеанского государственного экономического университета : научный и общественно-публицистический журнал. - 2009. - № 4 (52). - С. 79-85

Палагина, Марина Всеволодовна.
    Исследование ассортимента квасов в розничной сети города Владивостока [Текст] / М. В. Палагина, Е. А. Исаенко. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2015. - № 5-6.

Рубрики: Владивосток, город (Приморский край)
Кл.слова (ненормированные):
ДВФУ (труды преподавателей) -- квас -- ассортимент кваса -- исследование рынка кваса -- пищевая ценность кваса -- функциональная направленность кваса -- функциональные ингредиенты -- потребительский спрос квасной продукции -- шиповник -- лимонник -- калина -- сырье дальневосточных растений
Доп.точки доступа:
Исаенко, Елена Александровна

Палагина, Марина Всеволодовна. Исследование ассортимента квасов в розничной сети города Владивостока [Текст] / М. В. Палагина, Е. А. Исаенко. - С. 41-45. с. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2015. - № 5-6.

Криштафович, В. И.
    Товароведная характеристика растительных добавок для кондитерской промышленности [Текст] / В. И. Криштафович, Т. В. Першакова, Н. Н. Петренко. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2013. - № 9.

Кл.слова (ненормированные):
пищевые технологии -- пищевая и биологическая ценность -- плоды шиповника -- функциональные продукты питания -- переработка
Доп.точки доступа:
Першакова, Т. В.
Петренко, Н. Н.

Криштафович, В. И. Товароведная характеристика растительных добавок для кондитерской промышленности [Текст] / В. И. Криштафович, Т. В. Першакова, Н. Н. Петренко. - С. 40-45. с. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2013. - № 9.

    Дополнение к материалам XVI Всероссийского конгресса нутрициологов и диетологов с международным участием, посвященного 100-летию со дня рождения основателя отечественной нутрициологии А. А. Покровского, "Фундаментальные и прикладные аспекты нутрициологии и диетологии. Качество пищи" (Москва, 2-4 июня 2016 г.), опубликованным в Приложении к журналу "Вопросы питания" № 2, 2016 [Текст] // 7 nnas. Вопросы питания : научно-практический журнал. - Москва : ГЭОТАР-Медиа,. - 2016. - № 5.

Кл.слова (ненормированные):
исследования крови -- детское питание -- экстракты растений -- шиповник -- сахарный диабет -- кисломолочные продукты -- масложировые продукты -- хлебные изделия -- "космическая" пища -- безопасность пищевых продуктов -- качество пищевых продуктов
Доп.точки доступа:
Покровский, Алексей Алексеевич. (советский биохимик, основатель отечественной нутрициологии ; 1916-1976)

Дополнение к материалам XVI Всероссийского конгресса нутрициологов и диетологов с международным участием, посвященного 100-летию со дня рождения основателя отечественной нутрициологии А. А. Покровского, "Фундаментальные и прикладные аспекты нутрициологии и диетологии. Качество пищи" (Москва, 2-4 июня 2016 г.), опубликованным в Приложении к журналу "Вопросы питания" № 2, 2016 [Текст]. - С. 120-128. с. // Вопросы питания : научно-практический журнал. - Москва : ГЭОТАР-Медиа,. - 2016. - № 5.