Skip to content
Choice of metadata Электронный каталог ДВФУ
Page 1, Results: 1
Report on unfulfilled requests: 0
1.
Подробнее
Алтухов, Игорь Вячеславович.
Технология получения концентрированных сахаросодержащих продуктов с использованием импульсной инфракрасной обработки и сушки корнеклубнеплодов / И. В. Алтухов, Н. В. Цугленок ; Иркутский национальный исследовательский технический университет ; Иркутский национальный исследовательский технический университет. - Иркутск : Изд-во Иркутского национального исследовательского технического университета, 2018. - 155 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 118-142 . - ISBN 9785803812609
Рубрики: корнеплоды--инфракрасная обработка--монографии
Кл.слова (ненормированные):
пищевые технологии -- корнеклубнеплоды сахаросодержащие -- морковь -- свекла -- топинамбур -- сушка (пищевые технологии) -- инфракрасное излучение (пищевые технологии) -- инфракрасные излучатели (пищевые технологии) -- мука из корнеплодов -- инфракрасная техника (пищевые технологии) -- университетская книга (конкурс)
Доп.точки доступа:
Цугленок, Николай Васильевич
Иркутский национальный исследовательский технический университет
Экземпляры всего: 2
Ч/З о. Русский (1), Книгохранение (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1), Книгохранение (1)
Алтухов, Игорь Вячеславович.
Технология получения концентрированных сахаросодержащих продуктов с использованием импульсной инфракрасной обработки и сушки корнеклубнеплодов / И. В. Алтухов, Н. В. Цугленок ; Иркутский национальный исследовательский технический университет ; Иркутский национальный исследовательский технический университет. - Иркутск : Изд-во Иркутского национального исследовательского технического университета, 2018. - 155 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 118-142 . - ISBN 9785803812609
| УДК |
Рубрики: корнеплоды--инфракрасная обработка--монографии
Кл.слова (ненормированные):
пищевые технологии -- корнеклубнеплоды сахаросодержащие -- морковь -- свекла -- топинамбур -- сушка (пищевые технологии) -- инфракрасное излучение (пищевые технологии) -- инфракрасные излучатели (пищевые технологии) -- мука из корнеплодов -- инфракрасная техника (пищевые технологии) -- университетская книга (конкурс)
Доп.точки доступа:
Цугленок, Николай Васильевич
Иркутский национальный исследовательский технический университет
Экземпляры всего: 2
Ч/З о. Русский (1), Книгохранение (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1), Книгохранение (1)
Page 1, Results: 1