Electronic catalog

Диденко, А. П.
    Технология варено-мороженого фарша из мяса минтая / А. П. Диденко, Т. Н. Горошко. // Технохимические свойства рыб, нерыбных объектов и механизация обработки. Т. 99. - Владивосток : ТИНРО, 1976.

Кл.слова (ненормированные):
мясо минтая -- минтай -- ТИНРО -- технология варено-мороженого фарша -- производство мороженого фарша
Доп.точки доступа:
Горошко, Т. Н.

Диденко, А. П. Технология варено-мороженого фарша из мяса минтая [Текст] / А. П. Диденко, Т. Н. Горошко. - С. 72-76. с. // Технохимические свойства рыб, нерыбных объектов и механизация обработки. Т. 99. - Владивосток : ТИНРО, 1976.

Наседкина, Е. А.
    Применение ферментного препарата скумбрии для удаления липидов из мяса минтая и кашалота / Е. А. Наседкина, Н. Н. Шелест, В. Г. Янчук. // Технохимические свойства рыб, нерыбных объектов и механизация обработки. Т. 99. - Владивосток : ТИНРО, 1976.

Кл.слова (ненормированные):
фарш минтая -- минтай -- мясо минтая -- мясо кашалота
Доп.точки доступа:
Янчук, В. Г.
Шелест, Н. Н.

Наседкина, Е. А. Применение ферментного препарата скумбрии для удаления липидов из мяса минтая и кашалота [Текст] / Е. А. Наседкина, Н. Н. Шелест, В. Г. Янчук. - С. 90-93. с. // Технохимические свойства рыб, нерыбных объектов и механизация обработки. Т. 99. - Владивосток : ТИНРО, 1976.

Эртель, Л. Я.
    Опыт получения белковых препаратов из мяса минтая / Л. Я. Эртель, Л. Г. Бояркина, Т. И. Садовникова. // Технохимические свойства рыб, нерыбных объектов и механизация обработки. Т. 99. - Владивосток : ТИНРО, 1976.

Кл.слова (ненормированные):
минтай -- мясо минтая -- рыбные белковые концентраты -- отмытый фарш минтая -- ТИНРО -- сушеный рыбный белковый концентрат
Доп.точки доступа:
Бояркина, Л. Г.
Садовникова, Т. И.

Эртель, Л. Я. Опыт получения белковых препаратов из мяса минтая [Текст] / Л. Я. Эртель, Л. Г. Бояркина, Т. И. Садовникова. - С. 89. с. // Технохимические свойства рыб, нерыбных объектов и механизация обработки. Т. 99. - Владивосток : ТИНРО, 1976.

Дмитрикова, В. Г.
    Способы улучшения вкусоароматических свойств мяса минтая / В. Г. Дмитрикова. // "Приморские зори - 2009" : Экология, защита в чрезвычайных ситуациях, охрана, безопасность и медицина труда, продовольственная безопасность, образование, международные научные чтения (Владивосток). Материалы ..., 9-11 апреля 2009 г., Владивосток. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанской академии наук экологии и безопасности жизнедеятельности, 2009.. - ISSN 9785-9330

Рубрики: Приморский край
Кл.слова (ненормированные):
минтай -- мясо минтая -- химическая характеристика минтая -- вкусоароматические свойства -- семейство тресковых

Дмитрикова, В. Г. Способы улучшения вкусоароматических свойств мяса минтая [Текст] / В. Г. Дмитрикова. - С. 377-382. с. // Материалы ..., 9-11 апреля 2009 г., Владивосток. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанской академии наук экологии и безопасности жизнедеятельности, 2009.

551.46 В 852

Всесоюзная конференция Дальневосточного политехнического института, (1976 ;, Владивосток).
    Тезисы материалов конференции : Охрана и использование биологических ресурсов Мирового океана / Дальневосточный политехнический институт ; [ред. кол. : Н. П. Гальчук (отв. ред.) и др.]. - Владивосток : [б. и.], 1976 - . - Загл. обл. : Охрана и использование биологических ресурсов Мирового океана (Человек и океан).
   Т. 9 : ч. 2. - 109 с. : табл., ил. - Библиогр. в конце ст.

Тезисы материалов конференции : Охрана и использование биологических ресурсов Мирового океана [Текст] / Дальневосточный политехнический институт ; [ред. кол. : Н. П. Гальчук (отв. ред.) и др.] (Человек и океан). Т. 9 : ч. 2, 1976. - 109 с. с.