Electronic catalog

Черевач, Елена Игоревна.
    Научно-практическое обоснование технологии и комплексная оценка потребительских свойств функциональных пищевых продуктов с использованием сапонинов корней культивированной мыльнянки (Saponaria Officinalis L.) / Елена Игоревна Черевач. - [Б. м. : б. и.], 2014. - RU. - URL: https://library.dvfu.ru/lib/document/SK_ELIB/EC82E2F4-05AB-4249-A7C5-E28183AD520E

Рубрики: автореферат диссертации

Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- системные продукты (пищевые технологии) -- эмульсии пищевые -- кондитерские изделия -- напитки безалкогольные -- гликозиды (пищевые технологии) -- пищевые добавки -- товароведение

Черевач, Елена Игоревна. Научно-практическое обоснование технологии и комплексная оценка потребительских свойств функциональных пищевых продуктов с использованием сапонинов корней культивированной мыльнянки (Saponaria Officinalis L.) [Текст] / Елена Игоревна Черевач, 2014

    Мороженое функционального назначения [[Электронный ресурс]] / Сон, Оксана МихайловнаТекутьева, Людмила АлександровнаКаленик, Татьяна Кузьминична [и др.] // Молочная промышленность : научно-технический и производственный журнал. - 2009. - № 7.

Рубрики: статья из журнала

Кл.слова (ненормированные):
ДВФУ (труды преподавателей) -- пищевые продукты. -- мороженое. -- БАДы. -- "Фуколам".

Доп.точки доступа:
Сон, Оксана Михайловна
Текутьева, Людмила Александровна
Каленик, Татьяна Кузьминична
Фищенко, Евгения Сергеевна
Федянина, Людмила Николаевна

Мороженое функционального назначения / Сон, Оксана МихайловнаТекутьева, Людмила АлександровнаКаленик, Татьяна Кузьминична [и др.]. - С. 65. с. // Молочная промышленность : научно-технический и производственный журнал. - 2009. - № 7.

Зайцева, Елена Александровна
    О неспецифической профилактике листериоза [[Электронный ресурс]] / Елена Александровна. Зайцева, Федянина, Людмила Николаевна. // Тихоокеанский медицинский журнал = Pacifical medical journal. - 2010. - № 4.

Рубрики: статья из журнала

Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей). -- листериоз. -- пищевые продукты. -- пищевые инфекции.

Доп.точки доступа:
Федянина, Людмила Николаевна

Зайцева, Елена Александровна О неспецифической профилактике листериоза / Елена Александровна. Зайцева, Федянина, Людмила Николаевна. - С. 5-7. с. // Тихоокеанский медицинский журнал = Pacifical medical journal. - 2010. - № 4.

Федянина, Людмила Николаевна
    Листерии – новый микробиологический показатель безопасности пищевых продуктов [[Электронный ресурс]] / Людмила Николаевна. Федянина, Зайцева, Елена Александровна. // Экология, защита в чрезвычайных ситуациях, охрана, безопасность и медицина труда, гигиена питания, образование. Вып. 1 : материалы международных научных чтений, г. Владивосток, 12-14 апр. 2007 г. – (Международные научные чтения «Приморские зори – 2007»). - Владивосток : Изд-во ТАНЭБ, 2007.

Рубрики: статья из сборника

Кл.слова (ненормированные):
ДВФУ (труды преподавателей) -- листерии. -- пищевые продукты. -- микробиологические показатели.

Доп.точки доступа:
Зайцева, Елена Александровна

Федянина, Людмила Николаевна Листерии – новый микробиологический показатель безопасности пищевых продуктов / Людмила Николаевна. Федянина, Зайцева, Елена Александровна. - С. 230-232. с. // Экология, защита в чрезвычайных ситуациях, охрана, безопасность и медицина труда, гигиена питания, образование. Вып. 1 : материалы международных научных чтений, г. Владивосток, 12-14 апр. 2007 г. – (Международные научные чтения «Приморские зори – 2007»). - Владивосток : Изд-во ТАНЭБ, 2007.

Табакаева, Оксана Вацлавовна.
    Биотехнология рациональной переработки вторичного молочного сырья [[Электронный ресурс]] : учебное пособие для вузов / Оксана Вацлавовна Табакаева, Каленик, Татьяна Кузьминична, Лях, Владимир Алексеевич. - Владивосток : Изд-во Дальневосточного федерального университета, 2014. - 266 с. - Библиогр. : с. 261-266. - URL: https://library.dvfu.ru/lib/document/SK_ELIB/9F4B38D2-9B5A-4777-980E-7E72D81241E0. - ISBN 9785744435202

Рубрики: учебные издания

Кл.слова (ненормированные):
ДВ РУМЦ -- ДВФУ (труды преподавателей) -- автограф автора -- дарственная надпись -- пищевые продукты -- молоко -- молочные продукты -- молоко-сырье -- пищевые технологии -- пищевая промышленность -- молочные производства -- молочная сыворотка -- молоко обезжиренное -- молочный белок -- молоко сухое -- пахта

Доп.точки доступа:
Каленик, Татьяна Кузьминична
Лях, Владимир Алексеевич
Дальневосточный федеральный университет (Владивосток). Школа биомедицины

Табакаева, Оксана Вацлавовна. Биотехнология рациональной переработки вторичного молочного сырья : учебное пособие для вузов / Оксана Вацлавовна Табакаева, Каленик, Татьяна Кузьминична, Лях, Владимир Алексеевич, 2014. - 266 с.

    Товароведение и экспертиза молока и молочных товаров [[Электронный ресурс]] : лабораторный практикум / Павлова, Жанна Петровна, Бобченко, Виктория Ивановна, Текутьева, Людмила Александровна. - Владивосток : Изд-во Дальневосточного федерального университета, 2014. - 121 с. - Библиогр. : с. 108. - URL: https://library.dvfu.ru/lib/document/SK_ELIB/007AA5AE-90D0-4379-9943-4504B757AEDB. - ISBN 9785744433031

Рубрики: учебные издания

Кл.слова (ненормированные):
ДВФУ (труды преподавателей) -- экспертиза (товароведение) -- пищевые продукты -- молочные напитки -- молокосодержащие продукты -- сливки -- сметана -- кисломолочные продукты -- творог -- творожная масса -- сыры -- масло сливочное -- сущие молочные продукты -- сгущенные молочные продукты -- молоко -- молочные продукты

Доп.точки доступа:
Павлова, Жанна Петровна
Бобченко, Виктория Ивановна
Текутьева, Людмила Александровна
Дальневосточный федеральный университет (Владивосток). Школа экономики и менеджмента

Товароведение и экспертиза молока и молочных товаров : лабораторный практикум / Павлова, Жанна Петровна, Бобченко, Виктория Ивановна, Текутьева, Людмила Александровна, 2014. - 121 с.

    Товароведение и экспертиза молочно-жировых товаров [[Электронный ресурс]] : методические указания по выполнению лабораторных работ / сост.: Фищенко, Евгения Сергеевна, Павлова, Жанна Петровна. - Владивосток : Изд. дом Дальневосточного федерального университета, 2012. - 35 с. - Библиогр. : с. 34-35. - URL: https://library.dvfu.ru/lib/document/SK_ELIB/937C0EDE-FDAB-4F48-9924-AABB4357ED30
Сост. указ. на обор. тит. л.

Рубрики: учебные издания

Кл.слова (ненормированные):
ДВФУ (труды преподавателей) -- товароведение -- экспертиза (товароведение) -- молочно-жировые товары -- пищевые продукты -- продукты питания -- молочные продукты (товароведение) -- жиры пищевые (товароведение)

Доп.точки доступа:
Фищенко, Евгения Сергеевна \сост.\
Павлова, Жанна Петровна \сост.\
Дальневосточный федеральный университет (Владивосток). Школа экономики и менеджмента

Товароведение и экспертиза молочно-жировых товаров : методические указания по выполнению лабораторных работ / сост.: Фищенко, Евгения Сергеевна, Павлова, Жанна Петровна, 2012. - 35 с.

Гамов, Владимир Константинович.
    Экспертиза продовольственных товаров [[Электронный ресурс]] : учебное пособие / Владимир Константинович Гамов, Павлова, Жанна Петровна, Колмогоров, Юрий Михайлович. - Владивосток : Изд-во Дальневосточной академии экономики и управления, 2000. - 247 с. - URL: https://library.dvfu.ru/lib/document/SK_ELIB/04C0324C-132D-45C6-BDA8-2E33D0E8081D. - ISBN 5933620076

Рубрики: учебные издания

Кл.слова (ненормированные):
продовольственные товары -- пищевые продукты -- экспертиза продовольственных товаров -- товароведение продовольственных товаров -- качество продовольственных товаров -- стандартизация продовольственных товаров -- сертификация продовольственных товаров -- фальсификация продовольственных товаров -- маркировка продовольственных товаров -- ТГЭУ (труды преподавателей)

Доп.точки доступа:
Павлова, Жанна Петровна
Колмогоров, Юрий Михайлович
Дальневосточная государственная академия экономики и управления (Владивосток)

Гамов, Владимир Константинович. Экспертиза продовольственных товаров : учебное пособие / Владимир Константинович Гамов, Павлова, Жанна Петровна, Колмогоров, Юрий Михайлович, 2000. - 247 с.

620.21.5
Т 38

    Технология производства пищевых продуктов [[Электронный ресурс]] : методические указания и варианты контрольных работ для заочного обучения / сост.: Павлова, Жанна Петровна, Парфенова, Тамара Васильевна. - Владивосток : [Изд-во Дальневосточной академии экономики и управления], 2004. - 28 с. - URL: https://library.dvfu.ru/lib/document/SK_ELIB/4963FD6D-34E1-47A7-A6E3-D57C93B56C54

Технология производства пищевых продуктов : методические указания и варианты контрольных работ для заочного обучения / сост.: Павлова, Жанна Петровна, Парфенова, Тамара Васильевна, 2004. - 28 с.

Павлова, Жанна Петровна.
    Технология производства пищевых продуктов (животное сырье) [[Электронный ресурс]] : лабораторный практикум / Жанна Петровна Павлова, Парфенова, Тамара Васильевна. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2006. - 103 с. - Библиогр. : с. 97-98. - URL: https://library.dvfu.ru/lib/document/SK_ELIB/FCFE2484-6C03-4EA1-84D5-1E785EBAE2CF. - ISBN 5933623482

Рубрики: учебные издания

Кл.слова (ненормированные):
производство мясопродуктов -- производство рыбы -- производство молока -- животное сырье -- безопасность пищевых продуктов -- ТГЭУ (труды преподавателей) -- пищевые продукты -- жировое производство

Доп.точки доступа:
Парфенова, Тамара Васильевна
Тихоокеанский государственный экономический университет (Владивосток)

Павлова, Жанна Петровна. Технология производства пищевых продуктов (животное сырье) : лабораторный практикум / Жанна Петровна Павлова, Парфенова, Тамара Васильевна, 2006. - 103 с.