Skip to content
Choice of metadata ЭБС Лань
Page 1, Results: 9
Report on unfulfilled requests: 0
1.
Подробнее
Дунченко, Н. И.
Управление качеством продукции. Пищевая промышленность. Для бакалавров : учебник / Н. И. Дунченко, В. С. Янковская. - 2-е изд., стер. - Санкт-Петербург : Лань, 2020. - 304 с.. - ISBN 978-5-8114-4962-0
Книга из коллекции Лань - Технологии пищевых производств
. - https://e.lanbook.com/book/106881
ББК 65.304.25
Рубрики: Технологии пищевых производств--Техническое регулирование в отрасли--Лань
Кл.слова (ненормированные):
управление качеством; пищевая промышленность -- пищевые производства
Аннотация: Учебник является первой книгой из серии книг «Управление качеством продукции. Пищевая промышленность» (для всех уровней подготовки специалистов высшего образования: бакалавриат, магистратура и аспирантура) В книге рассматриваются теоретические основы управления качеством продукции, основные понятия, развитие контроля качества в мире и в России, конкурентоспособность продукции и предприятий, инновационное развитие пищевой и перерабатывающих отраслей промышленности, качество продуктов питания и международная торговля, основополагающие и системообразующие документы. Во второй части учебника рассмотрены вопросы использования квалиметрии в пищевой промышленности и квалиметрия продуктов питания. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлениям подготовки, входящим в УГС «Промышленная экология и биотехнологии», «Экономика и управление», «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», где предусмотрен курс управления качеством. Учебник представляет безусловный интерес и практическую значимость не только для бакалавров, но и для производителей продуктов питания, коммерсантов, потребителей, специалистов, работающих в органах государственного надзора.
Доп.точки доступа:
Янковская, В. С.
Дунченко, Н. И.
Управление качеством продукции. Пищевая промышленность. Для бакалавров : учебник / Н. И. Дунченко, В. С. Янковская. - 2-е изд., стер. - Санкт-Петербург : Лань, 2020. - 304 с.. - ISBN 978-5-8114-4962-0
Книга из коллекции Лань - Технологии пищевых производств
. - https://e.lanbook.com/book/106881
| УДК |
Рубрики: Технологии пищевых производств--Техническое регулирование в отрасли--Лань
Кл.слова (ненормированные):
управление качеством; пищевая промышленность -- пищевые производства
Аннотация: Учебник является первой книгой из серии книг «Управление качеством продукции. Пищевая промышленность» (для всех уровней подготовки специалистов высшего образования: бакалавриат, магистратура и аспирантура) В книге рассматриваются теоретические основы управления качеством продукции, основные понятия, развитие контроля качества в мире и в России, конкурентоспособность продукции и предприятий, инновационное развитие пищевой и перерабатывающих отраслей промышленности, качество продуктов питания и международная торговля, основополагающие и системообразующие документы. Во второй части учебника рассмотрены вопросы использования квалиметрии в пищевой промышленности и квалиметрия продуктов питания. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлениям подготовки, входящим в УГС «Промышленная экология и биотехнологии», «Экономика и управление», «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», где предусмотрен курс управления качеством. Учебник представляет безусловный интерес и практическую значимость не только для бакалавров, но и для производителей продуктов питания, коммерсантов, потребителей, специалистов, работающих в органах государственного надзора.
Доп.точки доступа:
Янковская, В. С.
2.
Подробнее
Вобликов, Е. М.
Технология элеваторной промышленности / Е. М. Вобликов. - Санкт-Петербург : Лань, 2022. - 376 с.. - ISBN 978-5-8114-0971-6
Книга из коллекции Лань - Ветеринария и сельское хозяйство. Рекомендовано Учебно-методическим объединением по образованию в области технологии продуктов питания и пищевой инженерии в качестве учебника для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки дипломированного специалиста 655600 (260200) — «Производство продуктов питания из растительного сырья», специальности 270100 (260201) — «Технология хранения и переработки зерна»
. - https://e.lanbook.com/book/167823
ББК 36.821я73
Рубрики: Ветеринария и сельское хозяйство--Технологии и средства механизации--Лань
Кл.слова (ненормированные):
учебные издания -- учебники -- гриф умо -- сельскохозяйственные постройки -- мини-элеваторы -- зернохранилища -- элеваторная промышленность -- сушка зерна -- активное вентилирование -- хранение зерна -- железобетонные силосы -- пищевые производства -- хранение продуктов
Аннотация: В учебнике изложены базовые материалы, позволяющие сформировать достаточные знания о технологиях элеваторной промышленности, устройстве основных типов зернохранилищ, свойствах зерновой массы как сыпучем материале, методах оперативного расчета зернохранилищ, автоматизации и механизации производственных процессов, управлении технологическими процессами, эксплуатации предприятий и др. Учебник предназначен для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки дипломированных специалистов «Производство продуктов питания из растительного сырья», специальности «Технология хранения и переработки зерна».
Вобликов, Е. М.
Технология элеваторной промышленности / Е. М. Вобликов. - Санкт-Петербург : Лань, 2022. - 376 с.. - ISBN 978-5-8114-0971-6
Книга из коллекции Лань - Ветеринария и сельское хозяйство. Рекомендовано Учебно-методическим объединением по образованию в области технологии продуктов питания и пищевой инженерии в качестве учебника для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки дипломированного специалиста 655600 (260200) — «Производство продуктов питания из растительного сырья», специальности 270100 (260201) — «Технология хранения и переработки зерна»
. - https://e.lanbook.com/book/167823
| УДК |
Рубрики: Ветеринария и сельское хозяйство--Технологии и средства механизации--Лань
Кл.слова (ненормированные):
учебные издания -- учебники -- гриф умо -- сельскохозяйственные постройки -- мини-элеваторы -- зернохранилища -- элеваторная промышленность -- сушка зерна -- активное вентилирование -- хранение зерна -- железобетонные силосы -- пищевые производства -- хранение продуктов
Аннотация: В учебнике изложены базовые материалы, позволяющие сформировать достаточные знания о технологиях элеваторной промышленности, устройстве основных типов зернохранилищ, свойствах зерновой массы как сыпучем материале, методах оперативного расчета зернохранилищ, автоматизации и механизации производственных процессов, управлении технологическими процессами, эксплуатации предприятий и др. Учебник предназначен для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки дипломированных специалистов «Производство продуктов питания из растительного сырья», специальности «Технология хранения и переработки зерна».
3.
Подробнее
Хозяев, И. А.
Проектирование технологического оборудования пищевых производств / И. А. Хозяев. - Санкт-Петербург : Лань, 2022. - 272 с.. - ISBN 978-5-8114-1146-7
Книга из коллекции Лань - Технологии пищевых производств
. - https://e.lanbook.com/book/167914
Рубрики: Технологии пищевых производств--Процессы, машины и аппараты пищевых производств --Лань
Кл.слова (ненормированные):
учебные пособия -- технологическое оборудование -- пищевые производства -- пищевая промышленность -- учебные издания -- технологическое оборудование пищевых производств -- проектирование технологического оборудования пищевых производств
Аннотация: В учебном пособии на основании системного подхода описана методология проектирования технологического оборудования пищевых производств, охватывающая все этапы этого процесса. Книга предназначена прежде всего для студентов специальности «Машины и аппараты пищевых производств». Поскольку многие описанные в учебном пособии методы достаточно хорошо формализованы, данное учебное пособие может быть использовано и для других специальностей, связанных с проектированием машин.
Хозяев, И. А.
Проектирование технологического оборудования пищевых производств / И. А. Хозяев. - Санкт-Петербург : Лань, 2022. - 272 с.. - ISBN 978-5-8114-1146-7
Книга из коллекции Лань - Технологии пищевых производств
. - https://e.lanbook.com/book/167914
Рубрики: Технологии пищевых производств--Процессы, машины и аппараты пищевых производств --Лань
Кл.слова (ненормированные):
учебные пособия -- технологическое оборудование -- пищевые производства -- пищевая промышленность -- учебные издания -- технологическое оборудование пищевых производств -- проектирование технологического оборудования пищевых производств
Аннотация: В учебном пособии на основании системного подхода описана методология проектирования технологического оборудования пищевых производств, охватывающая все этапы этого процесса. Книга предназначена прежде всего для студентов специальности «Машины и аппараты пищевых производств». Поскольку многие описанные в учебном пособии методы достаточно хорошо формализованы, данное учебное пособие может быть использовано и для других специальностей, связанных с проектированием машин.
4.
Подробнее
Вобликов, Е. М.
Технология элеваторной промышленности / Е. М. Вобликов. - Санкт-Петербург : Лань, 2022. - 376 с.. - ISBN 978-5-8114-0971-6
Книга из коллекции Лань - Технологии пищевых производств. Рекомендовано Учебно-методическим объединением по образованию в области технологии продуктов питания и пищевой инженерии в качестве учебника для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки дипломированного специалиста 655600 (260200) — «Производство продуктов питания из растительного сырья», специальности 270100 (260201) — «Технология хранения и переработки зерна»
. - https://e.lanbook.com/book/167916
ББК 36.821я73
Рубрики: Технологии пищевых производств--Технология производства, хранения и переработки сырья --Лань
Кл.слова (ненормированные):
учебные издания -- учебники -- гриф умо -- сельскохозяйственные постройки -- мини-элеваторы -- зернохранилища -- элеваторная промышленность -- сушка зерна -- активное вентилирование -- хранение зерна -- железобетонные силосы -- пищевые производства -- хранение продуктов
Аннотация: В учебнике изложены базовые материалы, позволяющие сформировать достаточные знания о технологиях элеваторной промышленности, устройстве основных типов зернохранилищ, свойствах зерновой массы как сыпучем материале, методах оперативного расчета зернохранилищ, автоматизации и механизации производственных процессов, управлении технологическими процессами, эксплуатации предприятий и др. Учебник предназначен для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки дипломированных специалистов «Производство продуктов питания из растительного сырья», специальности «Технология хранения и переработки зерна».
Вобликов, Е. М.
Технология элеваторной промышленности / Е. М. Вобликов. - Санкт-Петербург : Лань, 2022. - 376 с.. - ISBN 978-5-8114-0971-6
Книга из коллекции Лань - Технологии пищевых производств. Рекомендовано Учебно-методическим объединением по образованию в области технологии продуктов питания и пищевой инженерии в качестве учебника для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки дипломированного специалиста 655600 (260200) — «Производство продуктов питания из растительного сырья», специальности 270100 (260201) — «Технология хранения и переработки зерна»
. - https://e.lanbook.com/book/167916
| УДК |
Рубрики: Технологии пищевых производств--Технология производства, хранения и переработки сырья --Лань
Кл.слова (ненормированные):
учебные издания -- учебники -- гриф умо -- сельскохозяйственные постройки -- мини-элеваторы -- зернохранилища -- элеваторная промышленность -- сушка зерна -- активное вентилирование -- хранение зерна -- железобетонные силосы -- пищевые производства -- хранение продуктов
Аннотация: В учебнике изложены базовые материалы, позволяющие сформировать достаточные знания о технологиях элеваторной промышленности, устройстве основных типов зернохранилищ, свойствах зерновой массы как сыпучем материале, методах оперативного расчета зернохранилищ, автоматизации и механизации производственных процессов, управлении технологическими процессами, эксплуатации предприятий и др. Учебник предназначен для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки дипломированных специалистов «Производство продуктов питания из растительного сырья», специальности «Технология хранения и переработки зерна».
5.
Подробнее
Сажин, С. Г.
Приборы контроля состава и качества технологических сред / С. Г. Сажин. - Санкт-Петербург : Лань, 2022. - 432 с.. - ISBN 978-5-8114-1237-2
Книга из коллекции Лань - Инженерно-технические науки
. - https://e.lanbook.com/book/168399
ББК Ж109.5-51
я7
Рубрики: Инженерно-технические науки--Метрология, стандартизация и сертификация--Лань
Кл.слова (ненормированные):
технологические среды -- контроль концентрации растворов -- концентрации растворов -- влажность технологических сред -- вискозиметры -- плотномеры -- контроль влажности -- процессы измерения -- технологические измерения -- учебные пособия -- приборы контроля состава -- приборы контроля качества -- технологические процессы -- приборы аналитического контроля -- однокомпонентные газоанализаторы -- хроматографы -- растворы -- автоматизация технологических процессов -- газоанализаторы -- многокомпонентные газоанализаторы -- spice системы -- автоматизация и управление -- автоматизация технологических процессов и производств -- анализаторы растворов -- биполярные и моп-транзисторы -- вискозиметр -- влагомер -- влагомеры -- влагометры -- влажность газов -- газоанализатор -- газосигнализатор -- газосигнализаторы -- газочувствительные сенсоры -- гетеробиполярные транзисторы -- емкостные влагомеры -- измерение влажности газов -- измерения -- измерительные приборы -- колориметры фотоэлектрические -- кондуктометрические анализаторы растворов -- кондуктометрический -- контроль влажности веществ -- контроль влажности технологических сред -- контроль качества технологических сред -- контроль состава технологических сред -- масс-спектрометрические газоанализаторы -- метод точки росы -- метрологические измерения -- метрология -- общая технология производства -- оптические газоанализаторы -- пищевые производства -- плотномер -- плотнометры -- потенциометрический -- приборостроение -- приборы для контроля концентрации растворов -- приборы контроля -- промышленность в целом -- психрометрические влагомеры -- раствор -- рефрактометры фотоэлектрические -- сбис -- сенсор -- синтез этаноламинов -- сорбционные влагомеры -- спектрометр -- средства измерений -- схемотехническое проектирование сбис -- термокондуктометрические газоанализаторы -- термомагнитные газоанализаторы -- термохимические газоанализаторы -- технологические измерения и приборы -- тонкопленочные транзисторы на gaas с барьером шоттки -- учебник и пособие -- учебное пособие -- учебные пособия для вузов -- фотоэлектрические анализаторы растворов -- фотоэлектрический -- хемилюминесцентные газоанализаторы -- химические и пищевые производства -- хромато-масс-спектрометры -- хроматограф -- электроника -- электрохимические газоанализаторы
Аннотация: В книге дается описание методов измерения и автоматических приборов, предназначенных для анализа состава и качества технологических газов и растворов. Кроме этого, излагаются физические основы, принципы действия и некоторые конструкции приборов, а также основные справочные материалы, необходимые для выполнения курсовых и дипломных проектов. Книга подготовлена в соответствии с учебной программой курса «Технологические измерения и приборы» и предназначена в качестве пособия для студентов очного, заочного и вечернего отделений по направлению «Автоматизация и управление», профилю «Автоматизация технологических процессов и производств» (для химических и пищевых производств).
Сажин, С. Г.
Приборы контроля состава и качества технологических сред / С. Г. Сажин. - Санкт-Петербург : Лань, 2022. - 432 с.. - ISBN 978-5-8114-1237-2
Книга из коллекции Лань - Инженерно-технические науки
. - https://e.lanbook.com/book/168399
| УДК |
Рубрики: Инженерно-технические науки--Метрология, стандартизация и сертификация--Лань
Кл.слова (ненормированные):
технологические среды -- контроль концентрации растворов -- концентрации растворов -- влажность технологических сред -- вискозиметры -- плотномеры -- контроль влажности -- процессы измерения -- технологические измерения -- учебные пособия -- приборы контроля состава -- приборы контроля качества -- технологические процессы -- приборы аналитического контроля -- однокомпонентные газоанализаторы -- хроматографы -- растворы -- автоматизация технологических процессов -- газоанализаторы -- многокомпонентные газоанализаторы -- spice системы -- автоматизация и управление -- автоматизация технологических процессов и производств -- анализаторы растворов -- биполярные и моп-транзисторы -- вискозиметр -- влагомер -- влагомеры -- влагометры -- влажность газов -- газоанализатор -- газосигнализатор -- газосигнализаторы -- газочувствительные сенсоры -- гетеробиполярные транзисторы -- емкостные влагомеры -- измерение влажности газов -- измерения -- измерительные приборы -- колориметры фотоэлектрические -- кондуктометрические анализаторы растворов -- кондуктометрический -- контроль влажности веществ -- контроль влажности технологических сред -- контроль качества технологических сред -- контроль состава технологических сред -- масс-спектрометрические газоанализаторы -- метод точки росы -- метрологические измерения -- метрология -- общая технология производства -- оптические газоанализаторы -- пищевые производства -- плотномер -- плотнометры -- потенциометрический -- приборостроение -- приборы для контроля концентрации растворов -- приборы контроля -- промышленность в целом -- психрометрические влагомеры -- раствор -- рефрактометры фотоэлектрические -- сбис -- сенсор -- синтез этаноламинов -- сорбционные влагомеры -- спектрометр -- средства измерений -- схемотехническое проектирование сбис -- термокондуктометрические газоанализаторы -- термомагнитные газоанализаторы -- термохимические газоанализаторы -- технологические измерения и приборы -- тонкопленочные транзисторы на gaas с барьером шоттки -- учебник и пособие -- учебное пособие -- учебные пособия для вузов -- фотоэлектрические анализаторы растворов -- фотоэлектрический -- хемилюминесцентные газоанализаторы -- химические и пищевые производства -- хромато-масс-спектрометры -- хроматограф -- электроника -- электрохимические газоанализаторы
Аннотация: В книге дается описание методов измерения и автоматических приборов, предназначенных для анализа состава и качества технологических газов и растворов. Кроме этого, излагаются физические основы, принципы действия и некоторые конструкции приборов, а также основные справочные материалы, необходимые для выполнения курсовых и дипломных проектов. Книга подготовлена в соответствии с учебной программой курса «Технологические измерения и приборы» и предназначена в качестве пособия для студентов очного, заочного и вечернего отделений по направлению «Автоматизация и управление», профилю «Автоматизация технологических процессов и производств» (для химических и пищевых производств).
6.
Подробнее
Сажин, С. Г.
Приборы контроля состава и качества технологических сред / С. Г. Сажин. - Санкт-Петербург : Лань, 2022. - 432 с.. - ISBN 978-5-8114-1237-2
Книга из коллекции Лань - Технологии пищевых производств
. - https://e.lanbook.com/book/168453
ББК Ж109.5-51
я7
Рубрики: Технологии пищевых производств--Процессы, машины и аппараты пищевых производств --Лань
Кл.слова (ненормированные):
технологические среды -- контроль концентрации растворов -- концентрации растворов -- влажность технологических сред -- вискозиметры -- плотномеры -- контроль влажности -- процессы измерения -- технологические измерения -- учебные пособия -- приборы контроля состава -- приборы контроля качества -- технологические процессы -- приборы аналитического контроля -- однокомпонентные газоанализаторы -- хроматографы -- растворы -- автоматизация технологических процессов -- газоанализаторы -- многокомпонентные газоанализаторы -- spice системы -- автоматизация и управление -- автоматизация технологических процессов и производств -- анализаторы растворов -- биполярные и моп-транзисторы -- вискозиметр -- влагомер -- влагомеры -- влагометры -- влажность газов -- газоанализатор -- газосигнализатор -- газосигнализаторы -- газочувствительные сенсоры -- гетеробиполярные транзисторы -- емкостные влагомеры -- измерение влажности газов -- измерения -- измерительные приборы -- колориметры фотоэлектрические -- кондуктометрические анализаторы растворов -- кондуктометрический -- контроль влажности веществ -- контроль влажности технологических сред -- контроль качества технологических сред -- контроль состава технологических сред -- масс-спектрометрические газоанализаторы -- метод точки росы -- метрологические измерения -- метрология -- общая технология производства -- оптические газоанализаторы -- пищевые производства -- плотномер -- плотнометры -- потенциометрический -- приборостроение -- приборы для контроля концентрации растворов -- приборы контроля -- промышленность в целом -- психрометрические влагомеры -- раствор -- рефрактометры фотоэлектрические -- сбис -- сенсор -- синтез этаноламинов -- сорбционные влагомеры -- спектрометр -- средства измерений -- схемотехническое проектирование сбис -- термокондуктометрические газоанализаторы -- термомагнитные газоанализаторы -- термохимические газоанализаторы -- технологические измерения и приборы -- тонкопленочные транзисторы на gaas с барьером шоттки -- учебник и пособие -- учебное пособие -- учебные пособия для вузов -- фотоэлектрические анализаторы растворов -- фотоэлектрический -- хемилюминесцентные газоанализаторы -- химические и пищевые производства -- хромато-масс-спектрометры -- хроматограф -- электроника -- электрохимические газоанализаторы
Аннотация: В книге дается описание методов измерения и автоматических приборов, предназначенных для анализа состава и качества технологических газов и растворов. Кроме этого, излагаются физические основы, принципы действия и некоторые конструкции приборов, а также основные справочные материалы, необходимые для выполнения курсовых и дипломных проектов. Книга подготовлена в соответствии с учебной программой курса «Технологические измерения и приборы» и предназначена в качестве пособия для студентов очного, заочного и вечернего отделений по направлению «Автоматизация и управление», профилю «Автоматизация технологических процессов и производств» (для химических и пищевых производств).
Сажин, С. Г.
Приборы контроля состава и качества технологических сред / С. Г. Сажин. - Санкт-Петербург : Лань, 2022. - 432 с.. - ISBN 978-5-8114-1237-2
Книга из коллекции Лань - Технологии пищевых производств
. - https://e.lanbook.com/book/168453
| УДК |
Рубрики: Технологии пищевых производств--Процессы, машины и аппараты пищевых производств --Лань
Кл.слова (ненормированные):
технологические среды -- контроль концентрации растворов -- концентрации растворов -- влажность технологических сред -- вискозиметры -- плотномеры -- контроль влажности -- процессы измерения -- технологические измерения -- учебные пособия -- приборы контроля состава -- приборы контроля качества -- технологические процессы -- приборы аналитического контроля -- однокомпонентные газоанализаторы -- хроматографы -- растворы -- автоматизация технологических процессов -- газоанализаторы -- многокомпонентные газоанализаторы -- spice системы -- автоматизация и управление -- автоматизация технологических процессов и производств -- анализаторы растворов -- биполярные и моп-транзисторы -- вискозиметр -- влагомер -- влагомеры -- влагометры -- влажность газов -- газоанализатор -- газосигнализатор -- газосигнализаторы -- газочувствительные сенсоры -- гетеробиполярные транзисторы -- емкостные влагомеры -- измерение влажности газов -- измерения -- измерительные приборы -- колориметры фотоэлектрические -- кондуктометрические анализаторы растворов -- кондуктометрический -- контроль влажности веществ -- контроль влажности технологических сред -- контроль качества технологических сред -- контроль состава технологических сред -- масс-спектрометрические газоанализаторы -- метод точки росы -- метрологические измерения -- метрология -- общая технология производства -- оптические газоанализаторы -- пищевые производства -- плотномер -- плотнометры -- потенциометрический -- приборостроение -- приборы для контроля концентрации растворов -- приборы контроля -- промышленность в целом -- психрометрические влагомеры -- раствор -- рефрактометры фотоэлектрические -- сбис -- сенсор -- синтез этаноламинов -- сорбционные влагомеры -- спектрометр -- средства измерений -- схемотехническое проектирование сбис -- термокондуктометрические газоанализаторы -- термомагнитные газоанализаторы -- термохимические газоанализаторы -- технологические измерения и приборы -- тонкопленочные транзисторы на gaas с барьером шоттки -- учебник и пособие -- учебное пособие -- учебные пособия для вузов -- фотоэлектрические анализаторы растворов -- фотоэлектрический -- хемилюминесцентные газоанализаторы -- химические и пищевые производства -- хромато-масс-спектрометры -- хроматограф -- электроника -- электрохимические газоанализаторы
Аннотация: В книге дается описание методов измерения и автоматических приборов, предназначенных для анализа состава и качества технологических газов и растворов. Кроме этого, излагаются физические основы, принципы действия и некоторые конструкции приборов, а также основные справочные материалы, необходимые для выполнения курсовых и дипломных проектов. Книга подготовлена в соответствии с учебной программой курса «Технологические измерения и приборы» и предназначена в качестве пособия для студентов очного, заочного и вечернего отделений по направлению «Автоматизация и управление», профилю «Автоматизация технологических процессов и производств» (для химических и пищевых производств).
7.
Подробнее
Бабакин, Б. С.
Теплонасосные установки в отраслях агропромышленного комплекса / Б. С. Бабакин, А. Э. Суслов, Ю. А. Фатыхов, В. Н. Эрлихман. - Санкт-Петербург : Лань, 2022. - 336 с.. - ISBN 978-5-8114-1435-2
Книга из коллекции Лань - Инженерно-технические науки. Рекомендовано УМО по образованию в области технологии продуктов питания и пищевой инженерии в качестве учебника для студентов, обучающихся по направлению подготовки бакалавров и магистров 151000 — «Технологические машины и оборудование» Допущено УМО вузов РФ по образованию в области транспортных машин и транспортно-технологических комплексов в качестве учебника для студентов вузов, обучающихся по специальности «Сервис транспортных и технологических машин и оборудования (Холодильные установки, оборудование и системы кондиционирования)» направления подготовки «Эксплуатация наземного транспорта и транспортного оборудования» и направлению подготовки бакалавров «Эксплуатация транспортно-технологических машин и комплексов» (профиль подготовки «Сервис транспортных и технологических машин и оборудования (Холодильные установки, оборудование и системы кондиционирования)»)
. - https://e.lanbook.com/book/168604
Рубрики: Инженерно-технические науки--Теплоэнергетика и теплотехника--Лань
Кл.слова (ненормированные):
холодильные системы -- квалиметрическая оценка -- учебники -- влажный воздух -- воздух -- теплонасосные установки -- создание -- кондиционирование -- история -- пищевые производства -- тепломассообмен -- термодинамические параметры -- агропромышленные предприятия -- газовая нагрузка помещений -- диаграммы влажного воздуха -- закон прямой линии -- компрессионные тепловые насосы -- кондиционирование воздуха -- машиностроение -- оборудование пищевых предприятий -- пищевые предприятия -- системы кондиционирования -- системы кондиционирования воздуха -- сорбционные тепловые насосы -- температура мокрого термометра -- тепловлажностная нагрузка помещений -- тепловые насосы -- учебник -- хладагенты -- холодильные машины -- холодильные установки
Аннотация: В учебнике приводятся сведения об истории создания и развития тепловых насосов и кондиционирования воздуха, термодинамических основ тепловых насосов, а также систематизированные результаты теоретических и экспериментальных исследований по энергосбережению в технологических процессах производства и хранения пищевой продукции в различных отраслях агропромышленного комплекса, связанных с использованием теплонасосных установок. Учебник предназначен для студентов и аспирантов вузов, обучающихся по соответствующему профилю, а также может быть полезен научным и инженерно-техническим работникам различных отраслей пищевой промышленности и холодильных производств.
Доп.точки доступа:
Суслов, А. Э.
Фатыхов, Ю. А.
Эрлихман, В. Н.
Бабакин, Б. С.
Теплонасосные установки в отраслях агропромышленного комплекса / Б. С. Бабакин, А. Э. Суслов, Ю. А. Фатыхов, В. Н. Эрлихман. - Санкт-Петербург : Лань, 2022. - 336 с.. - ISBN 978-5-8114-1435-2
Книга из коллекции Лань - Инженерно-технические науки. Рекомендовано УМО по образованию в области технологии продуктов питания и пищевой инженерии в качестве учебника для студентов, обучающихся по направлению подготовки бакалавров и магистров 151000 — «Технологические машины и оборудование» Допущено УМО вузов РФ по образованию в области транспортных машин и транспортно-технологических комплексов в качестве учебника для студентов вузов, обучающихся по специальности «Сервис транспортных и технологических машин и оборудования (Холодильные установки, оборудование и системы кондиционирования)» направления подготовки «Эксплуатация наземного транспорта и транспортного оборудования» и направлению подготовки бакалавров «Эксплуатация транспортно-технологических машин и комплексов» (профиль подготовки «Сервис транспортных и технологических машин и оборудования (Холодильные установки, оборудование и системы кондиционирования)»)
. - https://e.lanbook.com/book/168604
| УДК |
Рубрики: Инженерно-технические науки--Теплоэнергетика и теплотехника--Лань
Кл.слова (ненормированные):
холодильные системы -- квалиметрическая оценка -- учебники -- влажный воздух -- воздух -- теплонасосные установки -- создание -- кондиционирование -- история -- пищевые производства -- тепломассообмен -- термодинамические параметры -- агропромышленные предприятия -- газовая нагрузка помещений -- диаграммы влажного воздуха -- закон прямой линии -- компрессионные тепловые насосы -- кондиционирование воздуха -- машиностроение -- оборудование пищевых предприятий -- пищевые предприятия -- системы кондиционирования -- системы кондиционирования воздуха -- сорбционные тепловые насосы -- температура мокрого термометра -- тепловлажностная нагрузка помещений -- тепловые насосы -- учебник -- хладагенты -- холодильные машины -- холодильные установки
Аннотация: В учебнике приводятся сведения об истории создания и развития тепловых насосов и кондиционирования воздуха, термодинамических основ тепловых насосов, а также систематизированные результаты теоретических и экспериментальных исследований по энергосбережению в технологических процессах производства и хранения пищевой продукции в различных отраслях агропромышленного комплекса, связанных с использованием теплонасосных установок. Учебник предназначен для студентов и аспирантов вузов, обучающихся по соответствующему профилю, а также может быть полезен научным и инженерно-техническим работникам различных отраслей пищевой промышленности и холодильных производств.
Доп.точки доступа:
Суслов, А. Э.
Фатыхов, Ю. А.
Эрлихман, В. Н.
8.
Подробнее
Бабакин, Б. С.
Теплонасосные установки в отраслях агропромышленного комплекса / Б. С. Бабакин, А. Э. Суслов, Ю. А. Фатыхов, В. Н. Эрлихман. - Санкт-Петербург : Лань, 2022. - 336 с.. - ISBN 978-5-8114-1435-2
Книга из коллекции Лань - Ветеринария и сельское хозяйство. Рекомендовано УМО по образованию в области технологии продуктов питания и пищевой инженерии в качестве учебника для студентов, обучающихся по направлению подготовки бакалавров и магистров 151000 — «Технологические машины и оборудование» Допущено УМО вузов РФ по образованию в области транспортных машин и транспортно-технологических комплексов в качестве учебника для студентов вузов, обучающихся по специальности «Сервис транспортных и технологических машин и оборудования (Холодильные установки, оборудование и системы кондиционирования)» направления подготовки «Эксплуатация наземного транспорта и транспортного оборудования» и направлению подготовки бакалавров «Эксплуатация транспортно-технологических машин и комплексов» (профиль подготовки «Сервис транспортных и технологических машин и оборудования (Холодильные установки, оборудование и системы кондиционирования)»)
. - https://e.lanbook.com/book/168605
Рубрики: Ветеринария и сельское хозяйство--Агроинженерия--Лань
Кл.слова (ненормированные):
холодильные системы -- квалиметрическая оценка -- учебники -- влажный воздух -- воздух -- теплонасосные установки -- создание -- кондиционирование -- история -- пищевые производства -- тепломассообмен -- термодинамические параметры -- агропромышленные предприятия -- газовая нагрузка помещений -- диаграммы влажного воздуха -- закон прямой линии -- компрессионные тепловые насосы -- кондиционирование воздуха -- машиностроение -- оборудование пищевых предприятий -- пищевые предприятия -- системы кондиционирования -- системы кондиционирования воздуха -- сорбционные тепловые насосы -- температура мокрого термометра -- тепловлажностная нагрузка помещений -- тепловые насосы -- учебник -- хладагенты -- холодильные машины -- холодильные установки
Аннотация: В учебнике приводятся сведения об истории создания и развития тепловых насосов и кондиционирования воздуха, термодинамических основ тепловых насосов, а также систематизированные результаты теоретических и экспериментальных исследований по энергосбережению в технологических процессах производства и хранения пищевой продукции в различных отраслях агропромышленного комплекса, связанных с использованием теплонасосных установок. Учебник предназначен для студентов и аспирантов вузов, обучающихся по соответствующему профилю, а также может быть полезен научным и инженерно-техническим работникам различных отраслей пищевой промышленности и холодильных производств.
Доп.точки доступа:
Суслов, А. Э.
Фатыхов, Ю. А.
Эрлихман, В. Н.
Бабакин, Б. С.
Теплонасосные установки в отраслях агропромышленного комплекса / Б. С. Бабакин, А. Э. Суслов, Ю. А. Фатыхов, В. Н. Эрлихман. - Санкт-Петербург : Лань, 2022. - 336 с.. - ISBN 978-5-8114-1435-2
Книга из коллекции Лань - Ветеринария и сельское хозяйство. Рекомендовано УМО по образованию в области технологии продуктов питания и пищевой инженерии в качестве учебника для студентов, обучающихся по направлению подготовки бакалавров и магистров 151000 — «Технологические машины и оборудование» Допущено УМО вузов РФ по образованию в области транспортных машин и транспортно-технологических комплексов в качестве учебника для студентов вузов, обучающихся по специальности «Сервис транспортных и технологических машин и оборудования (Холодильные установки, оборудование и системы кондиционирования)» направления подготовки «Эксплуатация наземного транспорта и транспортного оборудования» и направлению подготовки бакалавров «Эксплуатация транспортно-технологических машин и комплексов» (профиль подготовки «Сервис транспортных и технологических машин и оборудования (Холодильные установки, оборудование и системы кондиционирования)»)
. - https://e.lanbook.com/book/168605
| УДК |
Рубрики: Ветеринария и сельское хозяйство--Агроинженерия--Лань
Кл.слова (ненормированные):
холодильные системы -- квалиметрическая оценка -- учебники -- влажный воздух -- воздух -- теплонасосные установки -- создание -- кондиционирование -- история -- пищевые производства -- тепломассообмен -- термодинамические параметры -- агропромышленные предприятия -- газовая нагрузка помещений -- диаграммы влажного воздуха -- закон прямой линии -- компрессионные тепловые насосы -- кондиционирование воздуха -- машиностроение -- оборудование пищевых предприятий -- пищевые предприятия -- системы кондиционирования -- системы кондиционирования воздуха -- сорбционные тепловые насосы -- температура мокрого термометра -- тепловлажностная нагрузка помещений -- тепловые насосы -- учебник -- хладагенты -- холодильные машины -- холодильные установки
Аннотация: В учебнике приводятся сведения об истории создания и развития тепловых насосов и кондиционирования воздуха, термодинамических основ тепловых насосов, а также систематизированные результаты теоретических и экспериментальных исследований по энергосбережению в технологических процессах производства и хранения пищевой продукции в различных отраслях агропромышленного комплекса, связанных с использованием теплонасосных установок. Учебник предназначен для студентов и аспирантов вузов, обучающихся по соответствующему профилю, а также может быть полезен научным и инженерно-техническим работникам различных отраслей пищевой промышленности и холодильных производств.
Доп.точки доступа:
Суслов, А. Э.
Фатыхов, Ю. А.
Эрлихман, В. Н.
9.
Подробнее
Госманов, Р. Г.
Санитарная микробиология пищевых продуктов / Р. Г. Госманов, Н. М. Колычев, Г. Ф. Кабиров, А. К. Галиуллин. - 2-е изд., испр. - Санкт-Петербург : Лань, 2022. - 560 с.. - ISBN 978-5-8114-1737-7
Книга из коллекции Лань - Технологии пищевых производств. Допущено УМО вузов РФ по агрономическому образованию в качестве учебного пособия для подготовки бакалавров по направлению «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции»
. - https://e.lanbook.com/book/168756
ББК 361я73
Рубрики: Технологии пищевых производств--Микробиология, санитария и гигиена--Лань
Кл.слова (ненормированные):
санитарная микробиология пищевых продуктов -- пищевые производства -- микробиология пищевых производств -- микробиология -- учебные издания -- микробиология пищевых продуктов
Аннотация: Учебное пособие состоит из двух частей. В первой части приведены современные данные по общей микробиологии, изложены материалы о роли микроорганизмов в технологии производства и переработке сельскохозяйственной продукции, принципы и методы санитарно-микробиологических исследований продуктов животного происхождения: мяса, яиц, молока и продуктов их переработки, а также рассмотрены основные положения учения об инфекции и иммунитете, микрофлора и микробиология почвы, навоза, эпифитная микрофлора плодов и овощей, бродильных производств, таких как пивоварение, виноделие, получение уксуса, описаны микробиологические процессы при производстве сена, силоса, сенажа и дрожжевании кормов. Во второй части «Лабораторные занятия» приведены методы микробиологического контроля качества готовой продукции и сырья животного происхождения при производстве и переработке сельскохозяйственной продукции. В приложении приведены: словарь специальных терминов и тестовые задания.
Доп.точки доступа:
Колычев, Н. М.
Кабиров, Г. Ф.
Галиуллин, А. К.
Госманов, Р. Г.
Санитарная микробиология пищевых продуктов / Р. Г. Госманов, Н. М. Колычев, Г. Ф. Кабиров, А. К. Галиуллин. - 2-е изд., испр. - Санкт-Петербург : Лань, 2022. - 560 с.. - ISBN 978-5-8114-1737-7
Книга из коллекции Лань - Технологии пищевых производств. Допущено УМО вузов РФ по агрономическому образованию в качестве учебного пособия для подготовки бакалавров по направлению «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции»
. - https://e.lanbook.com/book/168756
| УДК |
Рубрики: Технологии пищевых производств--Микробиология, санитария и гигиена--Лань
Кл.слова (ненормированные):
санитарная микробиология пищевых продуктов -- пищевые производства -- микробиология пищевых производств -- микробиология -- учебные издания -- микробиология пищевых продуктов
Аннотация: Учебное пособие состоит из двух частей. В первой части приведены современные данные по общей микробиологии, изложены материалы о роли микроорганизмов в технологии производства и переработке сельскохозяйственной продукции, принципы и методы санитарно-микробиологических исследований продуктов животного происхождения: мяса, яиц, молока и продуктов их переработки, а также рассмотрены основные положения учения об инфекции и иммунитете, микрофлора и микробиология почвы, навоза, эпифитная микрофлора плодов и овощей, бродильных производств, таких как пивоварение, виноделие, получение уксуса, описаны микробиологические процессы при производстве сена, силоса, сенажа и дрожжевании кормов. Во второй части «Лабораторные занятия» приведены методы микробиологического контроля качества готовой продукции и сырья животного происхождения при производстве и переработке сельскохозяйственной продукции. В приложении приведены: словарь специальных терминов и тестовые задания.
Доп.точки доступа:
Колычев, Н. М.
Кабиров, Г. Ф.
Галиуллин, А. К.
Page 1, Results: 9