Skip to content 
el cat en
База данных: Electronic catalog FEFU
Page 1, Results: 11
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Попова, Ольга.
Использование соевого масла в пищевой промышленности [Текст] / О. Попова. // Масложировая промышленность : научно-технический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 6.
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- масложировая промышленность -- переработка сои -- соевое масло -- здоровое питание -- состав соевого масла -- польза соевого масла -- витамин E -- токоферол -- компания "ЭФКО"
Попова, Ольга.
Использование соевого масла в пищевой промышленности [Текст] / О. Попова. // Масложировая промышленность : научно-технический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 6.
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- масложировая промышленность -- переработка сои -- соевое масло -- здоровое питание -- состав соевого масла -- польза соевого масла -- витамин E -- токоферол -- компания "ЭФКО"
2.
Подробнее
О'Брайен, Р.
Жиры и масла. Производство, состав и свойства, применение : пер. с англ. / Р. О'Брайен. - Санкт-Петербург : Профессия, 2007. - 752 c. : ил., табл.. - ISBN 9785939131230
Кл.слова (ненормированные):
жиры -- масла -- производство жиров -- производство масла -- пищевые жиры -- хлопковое масло -- арахисовое масло -- кукурузное масло -- подсолнечные масла -- сафлоровое масло -- оливковое масло -- пальмовое масло -- кокосовое масло -- рапсовое масло -- свиной жир -- пальмоядровое масло -- соевое масло -- технологии производства -- шортенинги -- заменители -- маргарин -- спреды
Экземпляры всего: 10
Абонемент биомедицины (7), Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Свободны: Абонемент биомедицины (7), Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
О'Брайен, Р.
Жиры и масла. Производство, состав и свойства, применение : пер. с англ. / Р. О'Брайен. - Санкт-Петербург : Профессия, 2007. - 752 c. : ил., табл.. - ISBN 9785939131230
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
жиры -- масла -- производство жиров -- производство масла -- пищевые жиры -- хлопковое масло -- арахисовое масло -- кукурузное масло -- подсолнечные масла -- сафлоровое масло -- оливковое масло -- пальмовое масло -- кокосовое масло -- рапсовое масло -- свиной жир -- пальмоядровое масло -- соевое масло -- технологии производства -- шортенинги -- заменители -- маргарин -- спреды
Экземпляры всего: 10
Абонемент биомедицины (7), Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Свободны: Абонемент биомедицины (7), Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
3.
Подробнее
Использование нетрадиционного сырья в технологии майонезной продукции с целью оптимизации жирнокислотного состава [Текст] / Е. С. Смертина [и др.]. // 7 nnas. Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2017. - № 5.
Рубрики: Владивосток, город (Приморский край)
Дальний Восток России
Кл.слова (ненормированные):
ДВФУ (труды преподавателей) -- пищевая промышленность -- масложировое производство -- полиненасыщенные жирные кислоты -- майонезный продукт -- гель из ламинарии -- льняное масло -- соевое масло -- биологическая ценность майонеза -- газожидкостная хроматография
Доп.точки доступа:
Смертина, Елена Семеновна
Кузнецова, Евгения Андреевна
Федянина, Людмила Николаевна
Лях, Владимир Алексеевич
Использование нетрадиционного сырья в технологии майонезной продукции с целью оптимизации жирнокислотного состава [Текст] / Е. С. Смертина [и др.]. // 7 nnas. Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2017. - № 5.
Рубрики: Владивосток, город (Приморский край)
Дальний Восток России
Кл.слова (ненормированные):
ДВФУ (труды преподавателей) -- пищевая промышленность -- масложировое производство -- полиненасыщенные жирные кислоты -- майонезный продукт -- гель из ламинарии -- льняное масло -- соевое масло -- биологическая ценность майонеза -- газожидкостная хроматография
Доп.точки доступа:
Смертина, Елена Семеновна
Кузнецова, Евгения Андреевна
Федянина, Людмила Николаевна
Лях, Владимир Алексеевич
4.
Подробнее
Преснякова, Ольга Петровна.
Рынки масличных и продуктов их переработки - 2017: рекорды и перспективы [Текст] / О. П. Преснякова. // 7 nnas. Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2017. - № 5. . - Перспективы развития масложирового комплекса России.
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- рынок растительных масел -- масложировая отрасль -- подсолнечное масло -- соевое масло -- кукурузное масло -- перерабатывающая промышленность -- биржевая торговля масличными культурами
Преснякова, Ольга Петровна.
Рынки масличных и продуктов их переработки - 2017: рекорды и перспективы [Текст] / О. П. Преснякова. // 7 nnas. Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2017. - № 5. . - Перспективы развития масложирового комплекса России.
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- рынок растительных масел -- масложировая отрасль -- подсолнечное масло -- соевое масло -- кукурузное масло -- перерабатывающая промышленность -- биржевая торговля масличными культурами
5.
Подробнее
Косцова, Татьяна Евгеньевна.
Окисление жира и масла для фритюра CO2-экстрактов из растительного сырья в процессе высокотемпературного термического воздействия [Текст] / Т. Е. Косцова, Н. В. Комаров. // Масложировая промышленность : научно-технический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 4.
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- масложировая промышленность -- окислительные процессы в маслах -- окислительная порча -- фритюрный жир -- соевое масло -- высокотемпературное термостатирование -- антиоксиданты -- безопасность жиров -- оценка окисленности жира
Доп.точки доступа:
Комаров, Николай Владимирович
Косцова, Татьяна Евгеньевна.
Окисление жира и масла для фритюра CO2-экстрактов из растительного сырья в процессе высокотемпературного термического воздействия [Текст] / Т. Е. Косцова, Н. В. Комаров. // Масложировая промышленность : научно-технический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 4.
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- масложировая промышленность -- окислительные процессы в маслах -- окислительная порча -- фритюрный жир -- соевое масло -- высокотемпературное термостатирование -- антиоксиданты -- безопасность жиров -- оценка окисленности жира
Доп.точки доступа:
Комаров, Николай Владимирович
6.
Подробнее
Сравнительный анализ пищевой ценности растительных масел для использования в хлебопечении [Текст] / А. Т. Васюкова [и др.]. // Масложировая промышленность : научно-технический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 6.
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- масложировая промышленность -- растительные масла -- рецептуры хлебобулочных изделий -- тестоведение -- пищевая ценность масел -- соевое масло -- кукурузное масло -- оливковое масло -- подсолнечное масло -- кунжутное масло -- производство пищевых продуктов -- хлебопечение
Доп.точки доступа:
Васюкова, Анна Тимофеевна
Славянский, Анатолий Анатольевич
Егорова, Светлана Владимировна
Мошкин, Александр Владимирович
Абесадзе, Л. Т.
Сравнительный анализ пищевой ценности растительных масел для использования в хлебопечении [Текст] / А. Т. Васюкова [и др.]. // Масложировая промышленность : научно-технический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 6.
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- масложировая промышленность -- растительные масла -- рецептуры хлебобулочных изделий -- тестоведение -- пищевая ценность масел -- соевое масло -- кукурузное масло -- оливковое масло -- подсолнечное масло -- кунжутное масло -- производство пищевых продуктов -- хлебопечение
Доп.точки доступа:
Васюкова, Анна Тимофеевна
Славянский, Анатолий Анатольевич
Егорова, Светлана Владимировна
Мошкин, Александр Владимирович
Абесадзе, Л. Т.
7.
Подробнее
Практикум по технологии производства растительных масел : учебное пособие / О. Е. Цинцадзе, В. Н. Яичкин, Ю. А. Гулянов [и др.] ; Оренбургский государственный аграрный университет. - Оренбург : [Изд-во Оренбургского аграрного университета], 2007. - 99 с. : табл. - Библиогр. : с. 88. - ISBN 9785888384046
Словарь терминов и определений : с. 96-98
Рубрики: растительные масла--производство--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
пищевые технологии -- пищевая промышленность -- масличное сырье -- маслодобывающая промышленность -- шроты -- подсолнечное масло -- соевое масло -- хлопковое масло -- кукурузное масло -- горчичное масло -- оливковое масло -- льняное масло
Доп.точки доступа:
Цинцадзе, Оксана Евгеньевна
Яичкин, Владимир Николаевич
Гулянов, Юрий Александрович
Оренбургский государственный аграрный университет
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Практикум по технологии производства растительных масел : учебное пособие / О. Е. Цинцадзе, В. Н. Яичкин, Ю. А. Гулянов [и др.] ; Оренбургский государственный аграрный университет. - Оренбург : [Изд-во Оренбургского аграрного университета], 2007. - 99 с. : табл. - Библиогр. : с. 88. - ISBN 9785888384046
Словарь терминов и определений : с. 96-98
| УДК |
Рубрики: растительные масла--производство--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
пищевые технологии -- пищевая промышленность -- масличное сырье -- маслодобывающая промышленность -- шроты -- подсолнечное масло -- соевое масло -- хлопковое масло -- кукурузное масло -- горчичное масло -- оливковое масло -- льняное масло
Доп.точки доступа:
Цинцадзе, Оксана Евгеньевна
Яичкин, Владимир Николаевич
Гулянов, Юрий Александрович
Оренбургский государственный аграрный университет
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
8.
Подробнее
На мировом рынке подсолнечного масла [Текст] // Бюллетень иностранной коммерческой информации. - Москва : Изд-во Всероссийского научно-исследовательского конъюктурного института,. - 2012. - № 40.
Кл.слова (ненормированные):
подсолнечное масло -- темпы роста -- показатели -- соевое масло -- мировой экспорт
На мировом рынке подсолнечного масла [Текст] // Бюллетень иностранной коммерческой информации. - Москва : Изд-во Всероссийского научно-исследовательского конъюктурного института,. - 2012. - № 40.
Кл.слова (ненормированные):
подсолнечное масло -- темпы роста -- показатели -- соевое масло -- мировой экспорт
9.
Подробнее
О новых оценках рынка соевого масла [Текст] // Бюллетень иностранной коммерческой информации. - Москва : Изд-во Всероссийского научно-исследовательского конъюктурного института,. - 2012. - № 115.
Кл.слова (ненормированные):
соевое масло -- рынок -- положение на рынке -- Китай -- темпы роста
О новых оценках рынка соевого масла [Текст] // Бюллетень иностранной коммерческой информации. - Москва : Изд-во Всероссийского научно-исследовательского конъюктурного института,. - 2012. - № 115.
Кл.слова (ненормированные):
соевое масло -- рынок -- положение на рынке -- Китай -- темпы роста
Page 1, Results: 11