Skip to content 
el cat en
База данных: Electronic catalog FEFU
Page 1, Results: 20
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Наумова, Наталья Леонидовна.
Научное обоснование и практические аспекты разработки функциональных продуктов питания с антиоксидантными свойствами : автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук : 05.18.15 / Н. Л. Наумова. - Челябинск : [б. и.], 2017. - 34 с., включ. обл. : ил., табл.
На правах рукописи. Доступна электронная версия
Рубрики: продукты питания функциональные--пищевые технологии--разработка--авторефераты диссертаций
Кл.слова (ненормированные):
авторефераты диссертаций -- технология пищевых продуктов -- пищевые технологии -- технология продуктов общественного питания -- хлебобулочные изделия -- продукты питания -- мясные продукты
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
Наумова, Наталья Леонидовна.
Научное обоснование и практические аспекты разработки функциональных продуктов питания с антиоксидантными свойствами : автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук : 05.18.15 / Н. Л. Наумова. - Челябинск : [б. и.], 2017. - 34 с., включ. обл. : ил., табл.
На правах рукописи. Доступна электронная версия
| УДК |
Рубрики: продукты питания функциональные--пищевые технологии--разработка--авторефераты диссертаций
Кл.слова (ненормированные):
авторефераты диссертаций -- технология пищевых продуктов -- пищевые технологии -- технология продуктов общественного питания -- хлебобулочные изделия -- продукты питания -- мясные продукты
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
2.
Подробнее
Б 24
64 Б 24 / Б 24-Archive
64 Б 24 / Б 24-Archive
64 Б 24 / Б 24-Хранение Отдела организации и использования фонда
641 Б 24 / Б 24-Абонемент биомедицины
64 Б 24 / Б 24-Archive
64 Б 24 / Б 24-Archive
64 Б 24 / Б 24-Archive
64 Б 24 / Б 24-Archive
64 Б 24 / Б 24-Archive
64 Б 24 / Б 24-Archive
64 Б 24 / Б 24-Archive
64 Б 24 / Б 24-Archive
64 Б 24 / Б 24-Archive
641 Б 24 / Б 24-Абонемент биомедицины
64 Б 24 / Б 24-Archive
641 Б 24 / Б 24-Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям
641.5 Б 24 / Б 24-Хранение Отдела организации и использования фонда
64 Б 24 / Б 24-Archive
Баранов, Владимир Сергеевич.
Технология производства продукции общественного питания : учебник / В. С. Баранов. - Изд. 3-е, перераб. и доп. - Москва : Экономика, 1982. - 223 с. : ил., табл.
Кл.слова (ненормированные):
рациональное питание -- полуфабрикаты -- готовая продукция -- рыба и рыбопродукты -- сладкие блюда -- лечебное питание -- технология продуктов общественного питания -- мясные продукты -- крупяные концентраты -- мучные блюда
Экземпляры всего: 5
Хранение Отдела организации и использования фонда (2), Абонемент биомедицины (2), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (2), Абонемент биомедицины (2), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Б 24
64 Б 24 / Б 24-Archive
64 Б 24 / Б 24-Archive
64 Б 24 / Б 24-Хранение Отдела организации и использования фонда
641 Б 24 / Б 24-Абонемент биомедицины
64 Б 24 / Б 24-Archive
64 Б 24 / Б 24-Archive
64 Б 24 / Б 24-Archive
64 Б 24 / Б 24-Archive
64 Б 24 / Б 24-Archive
64 Б 24 / Б 24-Archive
64 Б 24 / Б 24-Archive
64 Б 24 / Б 24-Archive
64 Б 24 / Б 24-Archive
641 Б 24 / Б 24-Абонемент биомедицины
64 Б 24 / Б 24-Archive
641 Б 24 / Б 24-Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям
641.5 Б 24 / Б 24-Хранение Отдела организации и использования фонда
64 Б 24 / Б 24-Archive
Баранов, Владимир Сергеевич.
Технология производства продукции общественного питания : учебник / В. С. Баранов. - Изд. 3-е, перераб. и доп. - Москва : Экономика, 1982. - 223 с. : ил., табл.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
рациональное питание -- полуфабрикаты -- готовая продукция -- рыба и рыбопродукты -- сладкие блюда -- лечебное питание -- технология продуктов общественного питания -- мясные продукты -- крупяные концентраты -- мучные блюда
Экземпляры всего: 5
Хранение Отдела организации и использования фонда (2), Абонемент биомедицины (2), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (2), Абонемент биомедицины (2), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
3.
Подробнее
Т46
Тихоокеанский государственный экономический университет (Владивосток).
Методические указания по архитектурно-строительной части дипломного пректирования : для студентов спец. 260501 "Технология продуктов общественного питания" / Тихоокеанский государственный экономический университет (Владивосток). ; сост. И.Б. Слесаренко, Г.А. Богданович. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2005. - 44с.
Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ -- методические указания -- дипломное проектирование -- технология продуктов общественного питания
Доп.точки доступа:
Слесаренко, Ирина Борисовна \составитель.\
Богданович, Галина Александровна \составитель.\
Экземпляры всего: 3
Абонемент учебной и научной литературы (3)
Свободны: Абонемент учебной и научной литературы (3)
Т46
Тихоокеанский государственный экономический университет (Владивосток).
Методические указания по архитектурно-строительной части дипломного пректирования : для студентов спец. 260501 "Технология продуктов общественного питания" / Тихоокеанский государственный экономический университет (Владивосток). ; сост. И.Б. Слесаренко, Г.А. Богданович. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2005. - 44с.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ -- методические указания -- дипломное проектирование -- технология продуктов общественного питания
Доп.точки доступа:
Слесаренко, Ирина Борисовна \составитель.\
Богданович, Галина Александровна \составитель.\
Экземпляры всего: 3
Абонемент учебной и научной литературы (3)
Свободны: Абонемент учебной и научной литературы (3)
4.
Подробнее
Г47
Гиль, О. Б.
Обоснование, разработка технологии, оценка качества первых и вторых блюд на основе крупяных бинарных композиций : автореферат дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : 05.18.15 / О.Б. Гиль. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2005. - 23с.
Список публикаций на обл. (8 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
авторефераты -- разработка технологии -- оценка качества -- первые блюда -- вторые блюда -- товароведение -- технология продуктов общественного питания -- ТГЭУ
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
Г47
Гиль, О. Б.
Обоснование, разработка технологии, оценка качества первых и вторых блюд на основе крупяных бинарных композиций : автореферат дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : 05.18.15 / О.Б. Гиль. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2005. - 23с.
Список публикаций на обл. (8 назв.)
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
авторефераты -- разработка технологии -- оценка качества -- первые блюда -- вторые блюда -- товароведение -- технология продуктов общественного питания -- ТГЭУ
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
5.
Подробнее
Н40
Невзоров, Е. В.
Товароведная оценка семян сосны сибирской и эмульсионных продуктов на их основе : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / Е.В. Невзоров; Кемеровский технологический институт пищевой промышленности. - Кемерово : [б. и.], 2006. - 20с.
Кл.слова (ненормированные):
авторефераты -- товароведение -- технология продуктов общественного питания -- технология производства -- эмульсии -- эмульсионные продукты -- сосна сибирская
Доп.точки доступа:
Кемеровский технологический институт пищевой промышленности
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
Н40
Невзоров, Е. В.
Товароведная оценка семян сосны сибирской и эмульсионных продуктов на их основе : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / Е.В. Невзоров; Кемеровский технологический институт пищевой промышленности. - Кемерово : [б. и.], 2006. - 20с.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
авторефераты -- товароведение -- технология продуктов общественного питания -- технология производства -- эмульсии -- эмульсионные продукты -- сосна сибирская
Доп.точки доступа:
Кемеровский технологический институт пищевой промышленности
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
6.
Подробнее
М27
Марков, А. С.
Разработка и товароведная оценка сбивных отделочных полуфабрикатов на основе растительных сливок, обогащенных витаминами : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / А.С. Марков; Кемеровский технологический институт пищевой промышленности. - Кемерово : [б. и.], 2006. - 17с.
Кл.слова (ненормированные):
авторефераты -- товароведение -- технология продуктов общественного питания -- технология производства -- товароведная оценка -- растительные сливки
Доп.точки доступа:
Кемеровский технологический институт пищевой промышленности
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
М27
Марков, А. С.
Разработка и товароведная оценка сбивных отделочных полуфабрикатов на основе растительных сливок, обогащенных витаминами : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / А.С. Марков; Кемеровский технологический институт пищевой промышленности. - Кемерово : [б. и.], 2006. - 17с.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
авторефераты -- товароведение -- технология продуктов общественного питания -- технология производства -- товароведная оценка -- растительные сливки
Доп.точки доступа:
Кемеровский технологический институт пищевой промышленности
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
7.
Подробнее
Т38
Технология производства продукции общественного питания : учеб. пособие для вузов; в 2-х т / под ред. А.С. Ратушного. - 2-е изд. - М. : Мир, 2007. - 351с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - ISBN 9785030037950
Кл.слова (ненормированные):
общественное питание -- учебные пособия -- гриф Минобразования -- технология продуктов общественного питания -- физико-химические процессы -- пищевые продукты -- кулинарная обработка -- производство продукции общественного питания
Доп.точки доступа:
Ратушный, А.С. \редактор.\
Экземпляры всего: 1
Абонемент биомедицины (1)
Свободны: Абонемент биомедицины (1)
Т38
Технология производства продукции общественного питания : учеб. пособие для вузов; в 2-х т / под ред. А.С. Ратушного. - 2-е изд. - М. : Мир, 2007. - 351с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - ISBN 9785030037950
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
общественное питание -- учебные пособия -- гриф Минобразования -- технология продуктов общественного питания -- физико-химические процессы -- пищевые продукты -- кулинарная обработка -- производство продукции общественного питания
Доп.точки доступа:
Ратушный, А.С. \редактор.\
Экземпляры всего: 1
Абонемент биомедицины (1)
Свободны: Абонемент биомедицины (1)
8.
Подробнее
Т46
Тихоокеанский государственный экономический университет (Владивосток).
Основы культуры речи : метод. указания и задания по выполнению контрол. работ для студентов спец. 080105, 260501, 080507, 080801,080107, 080109, 080504, 080111, 080502 / Тихоокеанский государственный экономический университет (Владивосток) ; [сост. Р.В. Сигнеева]. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2009. - 12c.
Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ -- методические указания -- культура речи -- контрольные работы -- финансы и кредит -- технология продуктов общественного питания -- менеджмент организации -- прикладная информатика -- налоги и налогообложение -- бухгалтерский учет -- государственное и муниципальное управление (ГМУ) -- маркетинг -- экономика и управление
Доп.точки доступа:
Сигнеева, Ревмира Васильевна \составитель.\
Экземпляры всего: 8
ЕКВ ауд.301 учебная (8)
Свободны: ЕКВ ауд.301 учебная (8)
Т46
Тихоокеанский государственный экономический университет (Владивосток).
Основы культуры речи : метод. указания и задания по выполнению контрол. работ для студентов спец. 080105, 260501, 080507, 080801,080107, 080109, 080504, 080111, 080502 / Тихоокеанский государственный экономический университет (Владивосток) ; [сост. Р.В. Сигнеева]. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2009. - 12c.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ -- методические указания -- культура речи -- контрольные работы -- финансы и кредит -- технология продуктов общественного питания -- менеджмент организации -- прикладная информатика -- налоги и налогообложение -- бухгалтерский учет -- государственное и муниципальное управление (ГМУ) -- маркетинг -- экономика и управление
Доп.точки доступа:
Сигнеева, Ревмира Васильевна \составитель.\
Экземпляры всего: 8
ЕКВ ауд.301 учебная (8)
Свободны: ЕКВ ауд.301 учебная (8)
9.
Подробнее
Овчаренко, А. В.
Разработка технологии и оценка качества овсяной крупы, полученной гидротермобарометрическим способом : автореф. дис... канд. техн. наук; 05.18.15 / А.В. Овчаренко; Алтайский государственный технический университет им. И.И. Ползунова. - Кемерово : [б. и.], 2009. - 18с.
Кл.слова (ненормированные):
авторефераты диссертаций -- овсяная крупа -- товароведение пищевых продуктов -- технология продуктов общественного питания -- овес
Доп.точки доступа:
Алтайский государственный технический университет (Барнаул)
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
Овчаренко, А. В.
Разработка технологии и оценка качества овсяной крупы, полученной гидротермобарометрическим способом : автореф. дис... канд. техн. наук; 05.18.15 / А.В. Овчаренко; Алтайский государственный технический университет им. И.И. Ползунова. - Кемерово : [б. и.], 2009. - 18с.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
авторефераты диссертаций -- овсяная крупа -- товароведение пищевых продуктов -- технология продуктов общественного питания -- овес
Доп.точки доступа:
Алтайский государственный технический университет (Барнаул)
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
10.
Подробнее
Тихоокеанский государственный экономический университет (Владивосток).
Правоведение : методические указания и задания по выполнению контрольных работ для студентов спец. 200503, 220501, 080401, 080301, 080502, 080109, 080504, 080507, 260501 заоч. формы обучения / [сост. К. И. Радчук, С. П. Егоров]. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2009. - 24 c.
Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ -- методические указания -- контрольные работы -- правоведение -- стандартизация и сертификация -- управление качеством -- товароведение и экспертиза товаров -- коммерция -- экономика и управление -- бухгалтерский учет -- государственное и муниципальное управление (ГМУ) -- менеджмент организации -- технология продуктов общественного питания
Доп.точки доступа:
Радчук, К. И. \сост.\
Егоров, С. П. \сост.\
Экземпляры всего: 6
ЕКВ ауд.301 учебная (6)
Свободны: ЕКВ ауд.301 учебная (6)
Тихоокеанский государственный экономический университет (Владивосток).
Правоведение : методические указания и задания по выполнению контрольных работ для студентов спец. 200503, 220501, 080401, 080301, 080502, 080109, 080504, 080507, 260501 заоч. формы обучения / [сост. К. И. Радчук, С. П. Егоров]. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2009. - 24 c.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ -- методические указания -- контрольные работы -- правоведение -- стандартизация и сертификация -- управление качеством -- товароведение и экспертиза товаров -- коммерция -- экономика и управление -- бухгалтерский учет -- государственное и муниципальное управление (ГМУ) -- менеджмент организации -- технология продуктов общественного питания
Доп.точки доступа:
Радчук, К. И. \сост.\
Егоров, С. П. \сост.\
Экземпляры всего: 6
ЕКВ ауд.301 учебная (6)
Свободны: ЕКВ ауд.301 учебная (6)
Page 1, Results: 20