Skip to content 
el cat en
База данных: Electronic catalog FEFU
Page 1, Results: 2
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Жиры. Химический состав и экспертиза качества / О. Б. Рудаков, А. Н. Пономарев, К. К. Полянский [и др.]. - Москва : ДеЛи принт, 2005. - 311 c. : ил., табл. - Библиогр. : с. 305-308. - ISBN 5943430970
Рубрики: жиры пищевые--состав--экспертиза--научные издания
Кл.слова (ненормированные):
жиры животные -- жир молочный -- масла растительные -- жиры кулинарные -- маргарины -- майонезы -- жиры микробные -- контроль качества (пищевые технологии) -- хроматография (пищевые технологии) -- пищевые технологии -- спектроскопия (пищевые технологии) -- спектрометрия (пищевые технологии) -- анализ дифференциально-термический (пищевые технологии)
Доп.точки доступа:
Рудаков, Олег Борисович
Пономарев, Аркадий Николаевич
Полянский, Константин Константинович
Экземпляры всего: 3
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Жиры. Химический состав и экспертиза качества / О. Б. Рудаков, А. Н. Пономарев, К. К. Полянский [и др.]. - Москва : ДеЛи принт, 2005. - 311 c. : ил., табл. - Библиогр. : с. 305-308. - ISBN 5943430970
| УДК |
Рубрики: жиры пищевые--состав--экспертиза--научные издания
Кл.слова (ненормированные):
жиры животные -- жир молочный -- масла растительные -- жиры кулинарные -- маргарины -- майонезы -- жиры микробные -- контроль качества (пищевые технологии) -- хроматография (пищевые технологии) -- пищевые технологии -- спектроскопия (пищевые технологии) -- спектрометрия (пищевые технологии) -- анализ дифференциально-термический (пищевые технологии)
Доп.точки доступа:
Рудаков, Олег Борисович
Пономарев, Аркадий Николаевич
Полянский, Константин Константинович
Экземпляры всего: 3
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
2.
Подробнее
Натуральные и искусственные подсластители. Свойства и экспертиза качества / К. К. Полянский, О. Б. Рудаков, Г. К. Подпоринова [и др.]. - Москва : ДеЛи принт, 2009. - 251 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 248-249.. - ISBN 9785943431869
Рубрики: подсластители--пищевые технологии--монографии
подсластители--экспертиза--монографии
Кл.слова (ненормированные):
пищевые технологии -- пищевые добавки -- сахар -- сахароза -- заменители сахара -- глюкоза -- лактоза -- лактулоза -- стевия -- крахмал -- хроматография (пищевые технологии) -- контроль качества (пищевые технологии)
Доп.точки доступа:
Полянский, Константин Константинович
Рудаков, Олег Борисович
Подпоринова, Галина Константиновна
Экземпляры всего: 3
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент научной литературы (1), Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент научной литературы (1), Ч/З о. Русский (1)
Натуральные и искусственные подсластители. Свойства и экспертиза качества / К. К. Полянский, О. Б. Рудаков, Г. К. Подпоринова [и др.]. - Москва : ДеЛи принт, 2009. - 251 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 248-249.. - ISBN 9785943431869
| УДК |
Рубрики: подсластители--пищевые технологии--монографии
подсластители--экспертиза--монографии
Кл.слова (ненормированные):
пищевые технологии -- пищевые добавки -- сахар -- сахароза -- заменители сахара -- глюкоза -- лактоза -- лактулоза -- стевия -- крахмал -- хроматография (пищевые технологии) -- контроль качества (пищевые технологии)
Доп.точки доступа:
Полянский, Константин Константинович
Рудаков, Олег Борисович
Подпоринова, Галина Константиновна
Экземпляры всего: 3
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент научной литературы (1), Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент научной литературы (1), Ч/З о. Русский (1)
Page 1, Results: 2