Electronic catalog

311:658.62(571.63)
П80

    Производство и потребление основных продуктов питания в Приморском крае : сборник с аналитической запиской / РОССТАТ. Территориальный орган Федеральной службы государственной статистики по Приморскому краю. - Владивосток : Б.и., 2010. - 47с.

Производство и потребление основных продуктов питания в Приморском крае [Текст] : сборник с аналитической запиской / РОССТАТ. Территориальный орган Федеральной службы государственной статистики по Приморскому краю, 2010. - 47с. с.

Причко, Татьяна Григорьевна.
    Использование перспективных сортов яблок в производстве продуктов питания с функциональной значимостью [Текст] / Т. Г. Причко, Н. В. Дрофичева. // 7 nnas. Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 1.

Кл.слова (ненормированные):
производство продуктов питания -- консервирование яблок -- технологии производства функциональных продуктов -- технологическая схема производств фруктовых консервов -- яблоки -- функциональные продукты питания
Доп.точки доступа:
Дрофичева, Наталья Васильевна

Причко, Татьяна Григорьевна. Использование перспективных сортов яблок в производстве продуктов питания с функциональной значимостью [Текст] / Т. Г. Причко, Н. В. Дрофичева. - С. 26-28. с. // Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 1.

Бояринева, Ирина Валерьевна.
    Влияние злаковой культуры на биохимическую активность пропионовокислых бактерий [Текст] / И. В. Бояринева, И. С. Хамагаева. // Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 9.

Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- производство продуктов питания -- пропионовокислые бактерии -- пищевые волокна -- продукты функционального питания -- зерновые культуры -- рисовая мука -- биохимическая активность бактерий -- кисломолочные продукты -- растительные добавки
Доп.точки доступа:
Хамагаева, Ирина Сергеевна

Бояринева, Ирина Валерьевна. Влияние злаковой культуры на биохимическую активность пропионовокислых бактерий [Текст] / И. В. Бояринева, И. С. Хамагаева. - С. 34-36. с. // Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 9.

Морина, Наталья Сергеевна.
    Разработка рецептур жирового эмульсионного продукта с содержанием биологически активных веществ экстракта шпината [Текст] / Н. С. Морина. // Масложировая промышленность : научно-технический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 6.

Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- производство продуктов питания -- жировая эмульсионная продукция -- жировое сырье -- рецептура майонезного соуса -- технологии производства эмульсионного продукта -- потребительские свойства -- апиин -- флавоноиды -- шпинат -- шпинатовый экстракт -- органолептический анализ -- калорийность майонеза -- функциональные продукты питания

Морина, Наталья Сергеевна. Разработка рецептур жирового эмульсионного продукта с содержанием биологически активных веществ экстракта шпината [Текст] / Н. С. Морина. - С. 29-34. с. // Масложировая промышленность : научно-технический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 6.

Елисеева, Людмила Геннадьевна.
    Оценка функциональных свойств кисломолочных биопродуктов повышенной пищевой ценности [Текст] / Л. Г. Елисеева, Н. Н. Яценко. // 7 nnas. Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2017. - № 3. . - Новые идеи в производстве продуктов питания.

Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- адекватное питание -- лечебное питание -- структура питания -- производство продуктов питания -- кисломолочные биопродукты -- пищевая ценность -- функциональные свойства -- инулин -- куркума -- глюкоза
Доп.точки доступа:
Яценко, Наталия Николаевна

Елисеева, Людмила Геннадьевна. Оценка функциональных свойств кисломолочных биопродуктов повышенной пищевой ценности [Текст] / Л. Г. Елисеева, Н. Н. Яценко. - С. 12-14. с. // Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2017. - № 3.

    Успех выставки Ingredients Russia 2015: рост числа посетителей на 11% [Текст] // Кондитерское производство : научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 1.

Кл.слова (ненормированные):
пищевые ингредиенты -- ароматизаторы -- пищевые добавки -- сырьевые ингредиенты -- производство продуктов питания -- производство напитков -- группа компаний ITE -- выставочные услуги в России

Успех выставки Ingredients Russia 2015: рост числа посетителей на 11% [Текст]. - С. 30-31. с. // Кондитерское производство : научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 1.

Акимова, Людмила Анатольевна.
    Кондитерские изделия XXI века [Текст] / Л. А. Акимова. // Кондитерское производство : научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 6.

Кл.слова (ненормированные):
кондитерская промышленность -- кондитерская отрасль -- технологические инновации -- рынок кондитерских изделий -- производство продуктов питания -- лечебно-профилактические свойства продукции -- безопасность пищевой продукции -- микронутриенты -- конференции -- продвижение торговых марок -- X Юбилейная международная конференция "Кондитерские изделия XXI века" (Москва, 2015) -- пищевая промышленность

Акимова, Людмила Анатольевна. Кондитерские изделия XXI века [Текст] / Л. А. Акимова. - С. 36-38. с. // Кондитерское производство : научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 6.

    Химический состав и антиоксидантные свойства сливы и алычи [Текст] / А. В. Демидова [и др.]. // Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 5.

Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- переработка сельхозсырья -- слива -- алыча -- химический состав сливы -- антиоксиданты -- производство продуктов антиоксидантных свойств
Доп.точки доступа:
Быкова, Татьяна Олеговна
Демидова, Анна Владимировна
Еремеева, Наталья Борисовна
Макарова, Надежда Викторовна
Деменина, Любовь Георгиевна

Химический состав и антиоксидантные свойства сливы и алычи [Текст] / А. В. Демидова [и др.]. - С. 14-17. с. // Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 5.

Макеева, Ирина Андреевна.
    Научные подходы к выбору нетрадиционных ингредиентов для создания функциональных продуктов животного происхождения, в том числе органических [Текст] / И. А. Макеева, Н. С. Пряничникова, А. Н. Богатырев. // 7 nnas. Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 3.

Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- функциональные продукты -- ингредиенты -- производство продуктов питания -- инновационные технологии -- рынок нетрадиционных ингредиентов -- рынок продукции органического производства -- обогащающие ингредиенты -- молочные продукты -- конкурентоспособные ингредиенты -- качество продукции -- безопасность продуктов
Доп.точки доступа:
Пряничникова, Наталия Сергеевна
Богатырев, Андрей Николаевич

Макеева, Ирина Андреевна. Научные подходы к выбору нетрадиционных ингредиентов для создания функциональных продуктов животного происхождения, в том числе органических [Текст] / И. А. Макеева, Н. С. Пряничникова, А. Н. Богатырев. - С. 35-37. с. // Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 3.

    Оценка актуальности применения нанотехнологий в сфере производства продовольствия [Текст] / А. А. Кролевец [и др.]. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2016. - № 4.

Кл.слова (ненормированные):
продовольствие -- производство продовольствия -- нанотехнологии (производство продовольствия) -- пищевые добавки -- нанокапсуляция нутриентов -- масложировая промышленность -- производство продуктов питания -- структурообразующие пищевые добавки -- ароматизаторы
Доп.точки доступа:
Кролевец, Александр Александрович
Воронцова, М. Л.
Кутина, О. И.
Кирничная, В. К.

Оценка актуальности применения нанотехнологий в сфере производства продовольствия [Текст] / А. А. Кролевец [и др.]. - С. 42-45. с. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2016. - № 4.