Electronic catalog

Витол, Ирина Сергеевна.
    Функциональные свойства модифицированных продуктов переработки зерна тритикале [Текст] / И. С. Витол, Е. П. Мелешкина, Г. П. Карпиленко. // Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2017. - № 2.

Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- пищевые продукты -- свойства пищевых продуктов -- белки -- переработка зерна -- зерно тритикале -- мука -- отруби -- функциональные свойства продуктов -- производство продуктов питания
Доп.точки доступа:
Мелешкина, Елена Павловна
Карпиленко, Геннадий Петрович

Витол, Ирина Сергеевна. Функциональные свойства модифицированных продуктов переработки зерна тритикале [Текст] / И. С. Витол, Е. П. Мелешкина, Г. П. Карпиленко. - С. 27-29. с. // Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2017. - № 2.