el cat en
База данных: Electronic catalog FEFU
Page 1, Results: 97
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
663/664:530.3
З-62
Зимон, Анатолий Давыдович.
Адгезия пищевых масс / А. Д. Зимон. - Москва : Агропромиздат, 1985. - 271 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 258-265.
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- пищевые массы -- адгезия жидкости -- адгезия сыпучих пищевых масс -- адгезия пленок -- адгезионная прочность
Экземпляры всего: 2
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
З-62
Зимон, Анатолий Давыдович.
Адгезия пищевых масс / А. Д. Зимон. - Москва : Агропромиздат, 1985. - 271 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 258-265.
УДК |
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- пищевые массы -- адгезия жидкости -- адгезия сыпучих пищевых масс -- адгезия пленок -- адгезионная прочность
Экземпляры всего: 2
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
2.
Подробнее
664 Д 18
Данилов, Анатолий Михайлович.
Холодильная технология пищевых продуктов : учебное пособие / А. М. Данилов. - Киев : Вища школа, 1974. - 254 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 248-250
Кл.слова (ненормированные):
холодильная технология -- пищевые продукты -- консервирование пищевых продуктов -- охлаждающие среды -- замораживание пищевых продуктов -- хранение пищевых продуктов -- размораживание пищевых продуктов
Экземпляры всего: 2
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Данилов, Анатолий Михайлович.
Холодильная технология пищевых продуктов : учебное пособие / А. М. Данилов. - Киев : Вища школа, 1974. - 254 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 248-250
УДК |
Кл.слова (ненормированные):
холодильная технология -- пищевые продукты -- консервирование пищевых продуктов -- охлаждающие среды -- замораживание пищевых продуктов -- хранение пищевых продуктов -- размораживание пищевых продуктов
Экземпляры всего: 2
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
3.
Подробнее
663 Д 81
Дудкин, Мар Сергеевич.
Новые продукты питания / М. С. Дудкин, Л. Ф. Щелкунов. - Москва : Наука, 1998. - 303 с. : табл. - Библиогр. в конце гл.. - ISBN 5784600117
Кл.слова (ненормированные):
продукты питания -- пищевые волокна -- белки -- радиопротекторы -- энтеросорбенты -- пищевые красители -- стабилизаторы -- антиокислители -- консерванты -- ароматизаторы -- питание -- пищевые добавки -- лечебное питание
Доп.точки доступа:
Щелкунов, Леонид Федорович
Экземпляры всего: 19
Абонемент биомедицины (13), Ч/З о. Русский (2), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), ЕКВ ауд.301 учебная (1)
Свободны: Абонемент биомедицины (13), Ч/З о. Русский (2), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), ЕКВ ауд.301 учебная (1)
Дудкин, Мар Сергеевич.
Новые продукты питания / М. С. Дудкин, Л. Ф. Щелкунов. - Москва : Наука, 1998. - 303 с. : табл. - Библиогр. в конце гл.. - ISBN 5784600117
УДК |
Кл.слова (ненормированные):
продукты питания -- пищевые волокна -- белки -- радиопротекторы -- энтеросорбенты -- пищевые красители -- стабилизаторы -- антиокислители -- консерванты -- ароматизаторы -- питание -- пищевые добавки -- лечебное питание
Доп.точки доступа:
Щелкунов, Леонид Федорович
Экземпляры всего: 19
Абонемент биомедицины (13), Ч/З о. Русский (2), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), ЕКВ ауд.301 учебная (1)
Свободны: Абонемент биомедицины (13), Ч/З о. Русский (2), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), ЕКВ ауд.301 учебная (1)
4.
Подробнее
663/664.001.5(075.8)
И 89
Исследователь : учебное пособие к лабораторным занятиям / Дальневосточная государственная академия экономики и управления (Владивосток) ; [сост. А. В. Перебейнос, Н. Л. Перебейнос, Воронова Е. А. и др.] ; Дальневосточная государственная академия экономики и управления. - Владивосток : Изд-во Дальневосточной академии экономики и управления, 1999. - 68 с. : табл. - Библиогр. : с. 68
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- качество пищевых продуктов -- продукты питания -- пищевая ценность -- технологические процессы -- математические модели
Доп.точки доступа:
Перебейнос, Анатолий Васильевич \сост.\
Перебейнос, Наталья Леонтьевна \сост.\
Воронова, Елена Анатольевна \сост.\
Дальневосточная государственная академия экономики и управления (Владивосток)
Экземпляры всего: 50
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент биомедицины (45), ЕКВ ауд.301 учебная (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент биомедицины (45), ЕКВ ауд.301 учебная (1)
И 89
Исследователь : учебное пособие к лабораторным занятиям / Дальневосточная государственная академия экономики и управления (Владивосток) ; [сост. А. В. Перебейнос, Н. Л. Перебейнос, Воронова Е. А. и др.] ; Дальневосточная государственная академия экономики и управления. - Владивосток : Изд-во Дальневосточной академии экономики и управления, 1999. - 68 с. : табл. - Библиогр. : с. 68
УДК |
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- качество пищевых продуктов -- продукты питания -- пищевая ценность -- технологические процессы -- математические модели
Доп.точки доступа:
Перебейнос, Анатолий Васильевич \сост.\
Перебейнос, Наталья Леонтьевна \сост.\
Воронова, Елена Анатольевна \сост.\
Дальневосточная государственная академия экономики и управления (Владивосток)
Экземпляры всего: 50
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент биомедицины (45), ЕКВ ауд.301 учебная (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент биомедицины (45), ЕКВ ауд.301 учебная (1)
5.
Подробнее
620.21 М 33
Матюхина, З. П.
Товароведение пищевых продуктов : учебник для начального профессионального образования / З. П. Матюхина, Э. П. Королькова. - Москва : ПрофОбрИздат, 2001. - 272 с.. - ISBN 5942310742
Кл.слова (ненормированные):
товароведение -- пищевые продукты -- химический состав -- овощи -- плоды -- пищевая ценность -- рыба и рыбопродукты -- мясопродукты -- молочные продукты -- яйца -- яйцепродукты -- пищевые жиры -- зерно -- крупы -- мука -- макаронные изделия -- хлебобулочные изделия -- крахмал -- сахар -- кондитерские изделия -- дрожжи -- разрыхлители -- пищевые красители -- учебники
Доп.точки доступа:
Королькова, Э. П.
Экземпляры всего: 58
ЕКВ ауд.301 учебная (55), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З о. Русский (2)
Свободны: ЕКВ ауд.301 учебная (55), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З о. Русский (2)
Матюхина, З. П.
Товароведение пищевых продуктов : учебник для начального профессионального образования / З. П. Матюхина, Э. П. Королькова. - Москва : ПрофОбрИздат, 2001. - 272 с.. - ISBN 5942310742
УДК |
Кл.слова (ненормированные):
товароведение -- пищевые продукты -- химический состав -- овощи -- плоды -- пищевая ценность -- рыба и рыбопродукты -- мясопродукты -- молочные продукты -- яйца -- яйцепродукты -- пищевые жиры -- зерно -- крупы -- мука -- макаронные изделия -- хлебобулочные изделия -- крахмал -- сахар -- кондитерские изделия -- дрожжи -- разрыхлители -- пищевые красители -- учебники
Доп.точки доступа:
Королькова, Э. П.
Экземпляры всего: 58
ЕКВ ауд.301 учебная (55), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З о. Русский (2)
Свободны: ЕКВ ауд.301 учебная (55), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З о. Русский (2)
6.
Подробнее
663 К 89
Кузнецов, Д. И.
Унифицированная система методов выделения и количественного определения липидов пищевых продуктов / Д. И. Кузнецов, Н. Л. Гришина. - М. : Пищевая промышленность, 1977. - 72с.
Кл.слова (ненормированные):
системы -- липиды -- выделение -- количество -- определение -- пищевые продукты
Доп.точки доступа:
Гришина, Н.Л.
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Кузнецов, Д. И.
Унифицированная система методов выделения и количественного определения липидов пищевых продуктов / Д. И. Кузнецов, Н. Л. Гришина. - М. : Пищевая промышленность, 1977. - 72с.
УДК |
Кл.слова (ненормированные):
системы -- липиды -- выделение -- количество -- определение -- пищевые продукты
Доп.точки доступа:
Гришина, Н.Л.
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
7.
Подробнее
663 С 12
С12
Савватеев, Е. В.
Товароведная характеристика нетрадиционных пищевых ресурсов и продуктов на их основе : Автореф.дис.на соиск.учен.степ.канд.техн.наук:05.18.15 / Белгородск.ун-т потреб.кооперации. - Белгород : [б. и.], 2000. - 26с.
Кл.слова (ненормированные):
диссертации -- авторефераты -- товароведение -- характеристика -- нетрадиционные виды сырья -- пищевые ресурсы -- продукты питания -- Белгородский университет потребительской кооперации -- 05.18.15
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
С12
Савватеев, Е. В.
Товароведная характеристика нетрадиционных пищевых ресурсов и продуктов на их основе : Автореф.дис.на соиск.учен.степ.канд.техн.наук:05.18.15 / Белгородск.ун-т потреб.кооперации. - Белгород : [б. и.], 2000. - 26с.
УДК |
Кл.слова (ненормированные):
диссертации -- авторефераты -- товароведение -- характеристика -- нетрадиционные виды сырья -- пищевые ресурсы -- продукты питания -- Белгородский университет потребительской кооперации -- 05.18.15
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
8.
Подробнее
1 ДВГАЭУ
П 368
Пищевые биотехнологии: проблемы и перспективы в XXI веке : тезисы докладов I международного симпозиума, 13-16 сентября 2000 года / Администрация Приморского края, Дальневосточная академия экономики и управления [и др.]. - Владивосток : Изд-во Дальневосточной академии экономики и управления, 2000. - 340 с.. - ISBN 5933620327
Кл.слова (ненормированные):
биотехнологии пищевые -- продукты питания -- безопасность пищевых продуктов -- морепродукты -- гидробионты -- рыбная продукция -- пищевые продукты -- общественное питание -- пищевые добавки -- ДВГАЭУ (труды преподавателей)
Доп.точки доступа:
Пищевые биотехнологии: проблемы и перспективы в XXI веке, международный симпозиум ((1 ; ; 2000 ; ; Владивосток))
Экземпляры всего: 3
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
П 368
Пищевые биотехнологии: проблемы и перспективы в XXI веке : тезисы докладов I международного симпозиума, 13-16 сентября 2000 года / Администрация Приморского края, Дальневосточная академия экономики и управления [и др.]. - Владивосток : Изд-во Дальневосточной академии экономики и управления, 2000. - 340 с.. - ISBN 5933620327
УДК |
Кл.слова (ненормированные):
биотехнологии пищевые -- продукты питания -- безопасность пищевых продуктов -- морепродукты -- гидробионты -- рыбная продукция -- пищевые продукты -- общественное питание -- пищевые добавки -- ДВГАЭУ (труды преподавателей)
Доп.точки доступа:
Пищевые биотехнологии: проблемы и перспективы в XXI веке, международный симпозиум ((1 ; ; 2000 ; ; Владивосток))
Экземпляры всего: 3
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
9.
Подробнее
663/664:574
Т 46
Пищевые биотехнологии: проблемы и перспективы в XXI веке : сборник материалов II международного симпозиума 3-6 декабря 2004 г. / Приморский край, Администрация, Общество биотехнологов России, Приморское отделение ; Администрация Приморского края, Приморское отделенеие Общества биотехнологов России, Тихоокеанский государственный экономический университет, Институт пищевых технологий и товароведения ; [под общ. ред. В. Г. Белкина]. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2004. - 252 с. : ил., табл.
Кл.слова (ненормированные):
биотехнологии -- пищевая промышленность -- продукты питания -- товароведение продовольственных товаров -- пищевые биотехнологии -- ТГЭУ (труды преподавателей)
Доп.точки доступа:
Белкин, Виктор Григорьевич \ред.\
Приморский край. Администрация
Общество биотехнологов России. Приморское отделение
Экземпляры всего: 5
Ч/З о. Русский (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент 301 (2)
Свободны: Ч/З о. Русский (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент 301 (2)
Т 46
Пищевые биотехнологии: проблемы и перспективы в XXI веке : сборник материалов II международного симпозиума 3-6 декабря 2004 г. / Приморский край, Администрация, Общество биотехнологов России, Приморское отделение ; Администрация Приморского края, Приморское отделенеие Общества биотехнологов России, Тихоокеанский государственный экономический университет, Институт пищевых технологий и товароведения ; [под общ. ред. В. Г. Белкина]. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2004. - 252 с. : ил., табл.
УДК |
Кл.слова (ненормированные):
биотехнологии -- пищевая промышленность -- продукты питания -- товароведение продовольственных товаров -- пищевые биотехнологии -- ТГЭУ (труды преподавателей)
Доп.точки доступа:
Белкин, Виктор Григорьевич \ред.\
Приморский край. Администрация
Общество биотехнологов России. Приморское отделение
Экземпляры всего: 5
Ч/З о. Русский (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент 301 (2)
Свободны: Ч/З о. Русский (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент 301 (2)
10.
Подробнее
663 Э 79
Эрл, Мэри.
Разработка пищевых продуктов / М. Эрл, Р. Эрл, А. Андерсон ; [пер. с англ. В. Ашкинази, Т. Фурманской]. - Санкт-Петербург : Профессия, 2004. - 381 с. - (Научные основы и технологии). - ISBN 5939130615
Парал. тит. л. на англ. яз.
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- разработка продуктов -- общественное питание -- коммерциализация продукта -- технология производства продуктов
Доп.точки доступа:
Эрл, Ричард
Андерсон, Аллан
Ашкинази, В. \пер.\
Фурманская, Т. \пер.\
Экземпляры всего: 14
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент биомедицины (9), Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент биомедицины (9), Ч/З о. Русский (1)
Эрл, Мэри.
Разработка пищевых продуктов / М. Эрл, Р. Эрл, А. Андерсон ; [пер. с англ. В. Ашкинази, Т. Фурманской]. - Санкт-Петербург : Профессия, 2004. - 381 с. - (Научные основы и технологии). - ISBN 5939130615
Парал. тит. л. на англ. яз.
УДК |
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- разработка продуктов -- общественное питание -- коммерциализация продукта -- технология производства продуктов
Доп.точки доступа:
Эрл, Ричард
Андерсон, Аллан
Ашкинази, В. \пер.\
Фурманская, Т. \пер.\
Экземпляры всего: 14
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент биомедицины (9), Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент биомедицины (9), Ч/З о. Русский (1)
Page 1, Results: 97